Сделал . Когда тушилось запах необычный , не понравился . Снял пробу с готового . Вкусно . Необычно . Без уксуса , без сахара. С 1,5 кг помидороов ~ 2 банки по 0,7л. Конечно -же сделаю ещё . Спасибо за рецепт .
Рецептом воспользовалась в прошлом году! Только базилик бросала пучком, чтоб легче его было извлечь. Делала три партии. Первая была полностью по рецепту. Мне показалась жидковатая, но это возможно из-за слишком сочных помидоров. Во второй партии я слила немного образовавшегося сока, после чистки томатов и в каждую банку добавила по звёздочке аниса. А в третей как во второй, плюс слила жидкость после варки, перед блендером. И третья партия была самая идеальная. кетчуп пол года не покупали. На днях повторю этот рецепт! Спасибо большое! Вы чудо!
Спасибо вам за отзыв. Кстати, вы правильно сделали, что слили образовавшийся сок, я тоже так делаю, если очень сочные помидоры, плюс после того, как провожу через сито варю иногда до загустения. ❤️❤️
Делаю все тоже самое, только сначала в широком сотейнике обжариваю лук до золотистости, затем к нему добавляю перчик болгарский именно КРАСНЫЙ, он слаще) обжариваю вместе с луком. Затем также поовариваю и протираю помидоры и к ним добавляю обжаренныц лук с перцем, поовариваю, блендерю, добавляю сухой базилик, он ароматней... чем свежий. Вот попробуйте, игра вкусов совсем другая! Насыщенный гораздо соус, оооочень глубокий вкус)
Доброго времени суток! Это очень старинный рецепт! Я сам очень часто бываю в Италии.Пробовал этот соус там. Это просто пальчики оближешь ,как вкусно! 😋Вы ,конечно, профи.😀Спасибо Вам за очень вкусный итальянский рецепт! Удачи!👍👏😊
What a special Italian tomato sauce recipe! It looks pretty and I want to eat it! The taste I know is the scariest taste! I am learning well today! Thank you for the recipe! Have a great day! My friend!
Небольшой совет: для того, чтобы не вылавливать долго лавровый лист, перец горошком и базилик, поместите специи на отрез марли или марлевый мешочек (моя знакомая сшила такой из двух отрезков медиц. бинта), завяжите его и опустите в соус, а затем легко и просто достаньте))
Здравствуйте!Спасибо за совет!) Мы недавно купили специальную ситечку из нержавеющей стали. Оно похоже на ситечку для заваривания чая в стакане, но это побольше. Специально для специй.Очень удобная вещь, а тогда у нас не было его)
Лишнюю воду можно убирать с помощью сита,опускаете его в соус во время варки,и половником вычерпываете. Соус получается намного гуще. Перец, лавр.лист и другие пряности можно завернуть в марлю,сделать мешочек и опустить в соус. Потом, когда они отдадут аромат, вынуть и выбросить. Перед концом варки пробить погружным блендером, прямо горячим,убрать лишнюю пенку.Это, чтобы через сито не процеживать. После блендер соус будет однородным,густым тягучим.
Вот такой, наверное, и должен быть настоящий соус с базиликом. Рецептов много, но все уже на один манер, с жареным луком, кто уксус льет. Настоящий итальянский рецепт хотелось бы узнать.
А я делала соус базиликовый. Могу только предложить мелко порезать его листья в кетчуп. Ведь есть же кетчупы с кусочками чеснока так почему с листьям базилика этого не сделать. Соус получился у меня отменный густой.
Здравствуйте! Закрываете герметично. Проведенный через сито томат ставите повторно на медленный огонь, нагреваете ,не выключая огонь ,разливаем по стерилизованным банкам. И очень горячие томаты закрываем плотно на зиму.
А если помидоры через шнековую соковыжималку ,а потом варить ? Я делала сок томатный вместе с соком базилика и чеснока очень вкусно и цвет не очень поменял хотя если лимонный сок добавить будет красивый.
Здравствуйте! Если у вас есть, то почему бы и нет?) У каждого свои предпочтения) Если понравилось, то делайте так, как Вам нравиться) Приятного аппетита! 😊
Здравствуйте! С кожицей мы тоже пробовали , но нам понравился этот способ, так как без кожицы сито легко пропускает мякоть. Кожица мешает пропустить больше мякоти.
Соль по вкусу-убивает.Ну не могу я понять сколько-у горячего один вкус\потом совсем другой!!Хоть примерно-сколько Вы добавили на свой список продуктов?
Извините, за столь поздний ответ. Добавляла к примеру на 4 кг помидора 1 ст л соли, прям прекрасно. Опять же по вкусу, есть не любят соль, есть много добавляют.Удачи❤️
Почему бы ему не хранится при комнатной температуре?? Тепловая обработка...натуральная томатная кислота...Странно бы было...если бы это не хранилось при комнатной температуре...
Получился томатный сок с пряностями.Зачем цедить и вынимать базилик? Вкуснее будет его измельчить и добавить в конце , вот тогда соус будет соответствовать названию ролика
Так будет сложнее провести через сито, так и так там овощи, которые тоже проводятся через сито, мы так облегчаем проходимость соуса, а так, как Вам мило так и можете делать❤️🥰
Это классный рецепт. Но я делаю без острого перца чили. Чёрный перец пойдет. Душистый перец это вообще не перец. Это только в русском языке он называется перцем. Это просто особая специя. Родом из Америки.
Мое личное мнение, Базилик просто отвратительный вкус. Все соусы на его основе шляпа. Особенно если этот соус к макаронам или пасте (просто есть не возможно)
Сделал . Когда тушилось запах необычный , не понравился . Снял пробу с готового . Вкусно . Необычно . Без уксуса , без сахара. С 1,5 кг помидороов ~ 2 банки по 0,7л. Конечно -же сделаю ещё . Спасибо за рецепт .
Вам Спасибо! Зимой, если будете добавлять соус в мясные блюда, спагетти, то тогда Вы будете в ещё большем восторге!)
Рецептом воспользовалась в прошлом году! Только базилик бросала пучком, чтоб легче его было извлечь. Делала три партии. Первая была полностью по рецепту. Мне показалась жидковатая, но это возможно из-за слишком сочных помидоров. Во второй партии я слила немного образовавшегося сока, после чистки томатов и в каждую банку добавила по звёздочке аниса. А в третей как во второй, плюс слила жидкость после варки, перед блендером. И третья партия была самая идеальная. кетчуп пол года не покупали. На днях повторю этот рецепт! Спасибо большое! Вы чудо!
Спасибо за дельный комментарий. Учту. Люблю погуще.
А я только листики мелко режу и варю в соусе. Так с ними и закатываю. Мне нравится
Спасибо вам за отзыв. Кстати, вы правильно сделали, что слили образовавшийся сок, я тоже так делаю, если очень сочные помидоры, плюс после того, как провожу через сито варю иногда до загустения. ❤️❤️
Опустите в кастрюлю дуршлаг и вычерпывайте лишнюю жидкость, все мигом загустеет❤
Делаю все тоже самое, только сначала в широком сотейнике обжариваю лук до золотистости, затем к нему добавляю перчик болгарский именно КРАСНЫЙ, он слаще) обжариваю вместе с луком. Затем также поовариваю и протираю помидоры и к ним добавляю обжаренныц лук с перцем, поовариваю, блендерю, добавляю сухой базилик, он ароматней... чем свежий. Вот попробуйте, игра вкусов совсем другая! Насыщенный гораздо соус, оооочень глубокий вкус)
Спасибо за рецепт. 🥰Попробуем❤️
Базилик добавляете в протертый соус?
@@ИраидаОболенская Здравствуйте! Посмотрите видео, пожалуйста!)И описание к видео тоже!)Мы все подробно там написали!☺️
@@ИраидаОболенская лучше при варке
А сухого базилика сколько добавлять?
Вот наконец увидела правильное приготовление томатов.А то многие режут томаты вместе со шкуркой!хороший рецепт
А для меня это лишняя работа,все равно потом через сито процеживать
Спасибо Вам за отзыв❤️
@@РимаЕсипова-ф2ж авже то зайва робота чистити шкірку, тільки дауни таке вигадають)))))) кончені кацапські уродки
Замечательный соус. Занесла в копилочку. Пусть спеют помидоры, буду готовить.
На здоровье!
Va urmaresc din Romania. Astept cu interes reteta. Multumesc frumos pentru reteta 😊 Pacat ca nu titrati .😢
Multumesc pentru comentariu. ❤️ Din păcate, subtitrările sunt doar în rusă și engleză🥲
У помидор лучше перед ошпаиванием вырезать попки ожицу можно выводить как из мешочка и ставить на некоторые время светлый сок стечет
Люблю помидоры с базиликом.консервирую кладу в банку веточку.кладу в салат
Готовила в прошлом году этот соус, съели быстро)) иногда ели отдельно соус без ничего 👍
❤️❤️❤️я очень рада, спасибо за комментарий:)
кацапське голодне бидло все зжере.. ущерби
Layk
Очень классно получилось 👍👍👍
Люблю соусы!!! Спасибо за рецепт!!!
Доброго времени суток! Это очень старинный рецепт! Я сам очень часто бываю в Италии.Пробовал этот соус там. Это просто пальчики оближешь ,как вкусно! 😋Вы ,конечно, профи.😀Спасибо Вам за очень вкусный итальянский рецепт! Удачи!👍👏😊
Спасибо большое! ☺️
СПАСИБО Вам огромное за вкусный рецепт!!!!
Спасибо Вам за комментарий🥰❤️
Şirin ağızla yeyəsiz 🎉
Cox sag olun
What a special Italian tomato sauce recipe! It looks pretty and I want to eat it! The taste I know is the scariest taste! I am learning well today! Thank you for the recipe! Have a great day! My friend!
❤❤❤❤
Соус классный, хороший рецептик)))
Небольшой совет: для того, чтобы не вылавливать долго лавровый лист, перец горошком и базилик, поместите специи на отрез марли или марлевый мешочек (моя знакомая сшила такой из двух отрезков медиц. бинта), завяжите его и опустите в соус, а затем легко и просто достаньте))
Здравствуйте!Спасибо за совет!) Мы недавно купили специальную ситечку из нержавеющей стали. Оно похоже на ситечку для заваривания чая в стакане, но это побольше. Специально для специй.Очень удобная вещь, а тогда у нас не было его)
@@OneTwoCook, иногда я забываю, что живу в XXI веке, и пользуюсь старыми дедовскими приспособлениями 😂😁
Большое спасибо! ❤️👍
@@LyudaSuper Вам Спасибо!) Дедовские приспособления - самые ценные и полезные вещи, которые достались нам!)
а еще можно использовать капроновые колготки
@@alexeuro6146, кстати отличная идея) 👍
Beograd, lajk od baka Dudina kuhinja ❤️ i meni lajk ❤️❤️❤️
замечательно 👌 сохранил .. ролик на высоте 💯 всех благ
Спасибо большое, всегда в ожидании именно вашей оценки 😊✌
Лишнюю воду можно убирать с помощью сита,опускаете его в соус во время варки,и половником вычерпываете. Соус получается намного гуще. Перец, лавр.лист и другие пряности можно завернуть в марлю,сделать мешочек и опустить в соус. Потом, когда они отдадут аромат, вынуть и выбросить. Перед концом варки пробить погружным блендером, прямо горячим,убрать лишнюю пенку.Это, чтобы через сито не процеживать. После блендер соус будет однородным,густым тягучим.
Аппетитный томатный соус у Вас получился. Дружеский лайк, заходите и Вы к нам.
Представляю, какой ароматный!
ну в Грузии тоже хорошо знают толк в хорошем соусе!✌
Вот такой, наверное, и должен быть настоящий соус с базиликом. Рецептов много, но все уже на один манер, с жареным луком, кто уксус льет. Настоящий итальянский рецепт хотелось бы узнать.
Спасибо за отзыв, вы правы❤️Попробуйте закрыть на зиму, вам очень понравится🥰
Рецепт супер, спасибо большое!
НА ЗДОРОВЬЕ!
РЕЦЕПТ СУПЕР, А КАК-ЖЕ ОН БЕЗ УКСУСА ХРАНИТСЯ. 👌🤔
Здравствуйте! Хранится отлично. Не переживайте. Когда зимой будете есть - спасибо скажите😉
Спасибо большое за информацию обязательно сделаю!!!
Я надеюсь вы приготовили и Вам понравилось❤️
Хороший рецепт, особенно из своих дачных помидоров такие ароматные и насыщенный вкус.
Спасибо за отзыв❤️
Спасибо за титры на русском языке. Рецепт супер. От меня 👍👍👍и подписка ❤
Спасибо😇❤️
Спасибо за рецепт. Попробую.
И, Вам спасибо за отзыв❤️
Супер класс👍👏😆
Спасибо❤️
Это так аппетитно,очень хочется тоже приготовить по вашему рецепту)
спасибо за рецепт ))) лайк
🇦🇿👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👏🏻👏🏻👏🏻
Благодарю.
И мы вас❤️
Классный рецепт 👌👍🧐
Рада, что вам понравилось!
Зачем очищать помидоры, если всёравно блендерить и пропускать через сито?
Точно)))
Более нежная консистенция получится. Но лично я этим никогда не заморачиваюсь
Сито реже засирается
А я делала соус базиликовый. Могу только предложить мелко порезать его листья в кетчуп. Ведь есть же кетчупы с кусочками чеснока так почему с листьям базилика этого не сделать. Соус получился у меня отменный густой.
Да, как вариант👍🏻
Обязательно зеленый перец или можно другого цвета? Добрый день.
Вкус зеленого и других цветов перца отличаются, придает другой вкус немного. Мы любим с зеленым перцем. Но опять же на ваше усмотрение❤️🙏🏻
У нас нет зелёного базилика,можно заменить темным?
Здравствуйте. Да, конечно)
Здравствуйте, закрываете герметично? Просто не поняла "плотно крышкой"
Здравствуйте! Закрываете герметично. Проведенный через сито томат ставите повторно на медленный огонь, нагреваете ,не выключая огонь ,разливаем по стерилизованным банкам. И очень горячие томаты закрываем плотно на зиму.
@@OneTwoCook где можно хранить? Спасибо.
@@galashamina4221 Здравствуйте! Можно хранить при комнатной температуре.
А если помидоры через шнековую соковыжималку ,а потом варить ? Я делала сок томатный вместе с соком базилика и чеснока очень вкусно и цвет не очень поменял хотя если лимонный сок добавить будет красивый.
Здравствуйте! Если у вас есть, то почему бы и нет?) У каждого свои предпочтения) Если понравилось, то делайте так, как Вам нравиться) Приятного аппетита! 😊
Скажите пожалуйста, где хранить,можно в квартире?
Добрый день, Я храню даже летом в квартире.
Yummmy! Nice recipe!
супер👍👍🌷🌷☺🌹🎁
Скажите пожалуйста, а зачем так долго варить? Лишь только, чтобы выкипела лишняя жидкость?
Здравствуйте! Да, лишняя жидкость должна испариться. Соус должен получится густым.
cупep, буду гoтoвить
❤❤❤✌
А что делать если нету блендер?
Здравствуйте. Ничего страшного. Можно и без блендера. Мы измельчаем, чтобы было легче пропускать через сито.
А соус не остынет, когда протрешь через сито, не нужно подогревать ещё раз?
Добрый день. Нужно☺️
@@ЮляМаксудова спасибо
не успела вам ответить, но ниже добрые люди уже отписали
Классс
Спасибо❤️
😮👏👏
😇😇
Кг 6 ..помидоры Вы уверены?
На видео почему то мало!
Да 6 кг, делайте по рецепту и у вас все получится❤️
Если блендером и через сито, то зачем снимать кожу у помидор?
Здравствуйте! С кожицей мы тоже пробовали , но нам понравился этот способ, так как без кожицы сито легко пропускает мякоть. Кожица мешает пропустить больше мякоти.
Доброго времени! Спасибо за рецепт! А можно базилик не убирать из массы? Уж очень жалко... Вкус не испортится?
Цвет испортится,если вместе взобьете ,грязный будет
@@ЛеСаКаРеЛМоРеПоМоР спасибо за ответ, верно все❤️
Соль по вкусу-убивает.Ну не могу я понять сколько-у горячего один вкус\потом совсем другой!!Хоть примерно-сколько Вы добавили на свой список продуктов?
Извините, за столь поздний ответ. Добавляла к примеру на 4 кг помидора 1 ст л соли, прям прекрасно. Опять же по вкусу, есть не любят соль, есть много добавляют.Удачи❤️
А сколько зеленого перца? в описании мне видится 1 кг, а режется 1 шт.
Здравствуйте! Как в описании - 1кг)
Спасибо
Хороший рецепт, а при комнатной температуре будет хранится или только в прохладном месте?
Здравствуйте!Спасибо за отзыв!Закрыть плотно банки и хранить при комнатной температуре на зиму.
Почему бы ему не хранится при комнатной температуре?? Тепловая обработка...натуральная томатная кислота...Странно бы было...если бы это не хранилось при комнатной температуре...
Поделитесь семенами помидор, хочу сама вырастить.
Добрый день. Мы не выращиваем помидоры🙃 Покупаем на рынке Краснодарские или Белорусские розовые помидоры🍅
@@OneTwoCook спасибо, яснен ко, удачи вам.
@@НадеждаДеменкова-щ6у спасибо❤️
6 кило помидоров???
Можете больше или меньше взять и тогда другие ингредиенты увеличить или уменьшить нужно. В мою кастрюлю влезает ингредиенты для 6 кг помидора.
А к чему подавать этот соус?
можно к пицце, спагетти или даже мясным блюдам
Зря не все помидоры чистили и резали🤔
И зачем их чистить,если всё через сито ?!🤔
Как вам удобно, так и делайте.Нам удобно так😌
А как же сахар? Без сахара никак.
Здравствуйте!Можно и с сахаром. У нас помидоры сладкие и без сахара получилось очень вкусно.
Как хранить?
Здравствуйте. Храните при комнатной температуре.
Я думаю... можно и не протирать на сите...
Я бы еще горького перца добавила. Это конечно дело вкуса. Спасибо
Здравствуйте!Спасибо за отзыв! Если вам нравится, то можете добавить!
@@OneTwoCook и вам спасибо большое за рецепт.
К макаронам
@@ЛюбовьБарановская-к6ф и не только, можно вместо томатной пасты добавить к супам, к борщу и т д, очень вкусно получается😋
Получился томатный сок с пряностями.Зачем цедить и вынимать базилик? Вкуснее будет его измельчить и добавить в конце , вот тогда соус будет соответствовать названию ролика
Чтоб не испортить цвет при закатке на зиму лучше вынимать базилик. Можете при подаче добавить измельченный базилик. ❤️Приятного аппетита.
1.5-2 часа варить!?...
Здравствуйте! 1.5 часа варим, потом пропускаем через сито и снова варим на медленном огне 15-20 минут. Не выключая огонь ,разливаем по банкам.
Əlinizə əməyinizə sağlıq🍀💚🎁👍🏻8
Çox minnətdaram)
А затянуто , каждый помидор очистить 😱😱😱
Можете и не очищать помидоры, но будет тяжело пропускать потом через сито, застрянет кожура.
В умелых руках не долго чистить!!!
Кожицу снимать не обязательно. Через сито она всё равно не пройдёт.
Так будет сложнее провести через сито, так и так там овощи, которые тоже проводятся через сито, мы так облегчаем проходимость соуса, а так, как Вам мило так и можете делать❤️🥰
Зачем тратить время на чистку помидор, если в конечном итоге протирать через сито? Гораздо лучше воспользоваться итальянским ситом для протирания .
Здравствуйте! Если у вас есть итальянское сито, то можно использовать его и не чистить кожуру помидор. У нас нету, поэтому вот так)
@@OneTwoCook а мы используем китайское сито для протирания, отлично все получается)))))) и кожицу не чистим)))
@@НатальяБелякова-щ5ы Здравствуйте! Здорово! А где вы приобрели его, если не секрет?)
@@OneTwoCook Таких сито полно на алиэкспресс
Итальянское, китайское сито! А русское обыкновенное сито, не подойдёт? Всегда через наше сито перетираю помидоры для соуса!
К чему эта музыка,ещё и заедает
Я так делаю, но называю кетчупом.
Неужели я вижу нормальные помидоры на Ютюбе а не эти пластиковые
Спасибо❤️
В Италии прожила 14 лети видела много и сама готовила,соус варят без лаврового листа.
Можно била снимат по короче
Люблю слушать ,а не так ...
У нас такой формат.Если Вам не нравиться - не смотрите нас.Вас никто не заставляет🙂
@@OneTwoCook ок
Не поняла...А в банки на зиму можно закатывать?
Да, закрываем плотно крышкой, можете крышки опустить в кипяченую воду, а потом закрыть. Важно, чтоб соус был горячим при закатке.
Это классный рецепт. Но я делаю без острого перца чили. Чёрный перец пойдет. Душистый перец это вообще не перец. Это только в русском языке он называется перцем. Это просто особая специя. Родом из Америки.
Но вкус же дает душистый перец. А уж как он растет какая потребителям разница. Я вот очень чувствую ароматы и вкусы. Этот перец прям мое)))
Зачем показывать нарезку помидор всех 6ти кг??? 😭
А зачем так долго варить?
Как увидела болгарский перец ,сразу отключилась ,нафига его везде пихать👎
Можете не пихать) Это уже дело вкуса)
Добавляет, потому что вкус особый перец даёт, неужели непонятно!???
@@OneTwoCook 😂👍
Мое личное мнение, Базилик просто отвратительный вкус. Все соусы на его основе шляпа. Особенно если этот соус к макаронам или пасте (просто есть не возможно)
На вкус и цвет товарищей нет❤️