🍊제철 오렌지 타르트🍊/ 꿈빛파티시엘에서 본 타르트 오 오랑쥬 / 아몬드 베이커리 | Almond Bakery

여러분 안녕하세요!! 어느덧 딸기는 사라지고 오렌지같이 여름과일들이 하나둘씩 나오고 있는것 같아요☀️
블랙라벨 스티커가 붙은 오렌지가 달달한 오렌지이니 구매할때 꼭 확인해보세요! #4k
제가 정말 사랑한 꿈빛파티시엘 애니 43화에 나옵니다! 다들 꼭 한번씩 봐주세요 ㅎㅅㅎ 가온이 최고
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바삭하고 고소한 타르트지에
쫀득하고 달달한 가나슈
그리고
상큼하면서 달달한 오렌지크림
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고급스러운 디저트를 만들고 싶은데 어렵지 않은걸 찾으신다면
지금 딱이에요!
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저희 할머니도 너무 맛나고 고급지다고 칭찬해주셨어요!
오늘도 함께 베이킹해봐요 🔥
+사용한 틀 사이즈+
비즈쿡 타르트팬 1호 (분리형)
13X13X2cm
(Recipe)
🍊오렌지 콩포트 Orange Compote
- 오렌지 300g(2ea) Orange
- 물 200g Water
- 설탕 100g Sugar
🍊파트쉬크레 Pate sucree
- 버터 40g Butter
- 설탕 25g Sugar
- 계란 25g Egg
- 박력분 100g Cake flour
🍊가나슈 Ganache
- 생크림 50g Frash cream
- 초콜릿 40g Chocolate
🍊오렌지커드 Orange curd
- 계란 노른자 4ea Egg yourk
- 설탕 180g Sugar
- 옥수수전분 20g Corn starch
- 오렌지즙 120g Orange juice
- 버터 70g Butter
- 오렌지필 2ea Orange peel
사용 BGM
‪@oneul274‬
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