BOULANGERIE A L'AIRFRYER (compatible four) | recettes pain viennois, pizza, brioches & pain olive 🥖
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- Опубліковано 22 лют 2024
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👩🏽🍳 RECETTES :
1️⃣ PIZZA A L’AIRFRYER ✨
⏱️Temps de préparation : 20min
⏱️Temps de repos : 1h
🥘Temps de cuisson airfryer : 5 + 8 min à 180degres
🥘Temps de cuisson four : 20 min à 230degres
📝 Les ingrédients pour la pâte :
▪️110 g de farine
▪️2 gr de sel
▪️9g de levure boulangère fraîche
▪️60 g d'eau tiède
▪️ 2 cuillères à café d'huile d'olive
📝 Les ingrédients pour la garniture :
▪️ sauce tomate
▪️ Tomates cerises coupées en rondelles
▪️ Chorizo
▪️ Parmesan
▪️ 1/2 boule de mozzarella
▪️ Quelques rondelles d’olives noires
▪️ Basilic ou roquette
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2️⃣ PETIT PAIN VIENNOIS ✨
⏱️Temps de préparation : 30min
⏱️Temps de repos : 1h45
🥘Temps de cuisson airfryer : 14 min à 135degres
🥘Temps de cuisson four : 16 min à 150degres
📝 Les ingrédients pour 4 baguettes :
▪️ 60gr d’eau
▪️ 60gr de lait
▪️ 8gr de levure boulangère
▪️ 250gr de farine
▪️ 13gr de sucre en poudre
▪️ 1/2 œuf battu
▪️ 4gr de sel
▪️ 25gr de beurre
▪️ Dorrure: 2 CAS de crème + 1 jaune d’œuf
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3️⃣ LONGUET AU OLIVE ET CHORIZO✨
⏱️Temps de préparation : 25min
⏱️Temps de repos : 2h
🥘Temps de cuisson airfryer : 15 min à 170degres
🥘Temps de cuisson four : 16 min à 130degres
📝 Les ingrédients pour 6 pains :
▪️175gr d’eau
▪️4gr de levure boulangère fraîche
▪️ 250gr de farine
▪️5gr de sel
▪️35gr de chorizo
▪️35gr d’emmental râpé
▪️35gr d’olive noir
▪️romarin effeuillé
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3️⃣ BRIOCHE AU CHOCOLAT✨
⏱️Temps de préparation : 20min
⏱️Temps de repos : 3h30
🥘Temps de cuisson airfryer : 12 min à 150degres
🥘Temps de cuisson four : 12 min à 180degres
📝 Les ingrédients pour 9 boules :
▪️ 250gr de farine
▪️ 30gr de sucre en poudre
▪️ 5gr de sel
▪️ 10gr de levure boulangère
▪️ 3 œufs
▪️ 125gr de beurre ramolli
▪️ 100gr de pépite de chocolat
▪️ Dorure : 2CAS de crème + 1 jaune d’œuf
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▶︎ MON MATÉRIEL VIDÉOS ET PHOTO :
🎥 CAMÉRA : iPhone 15 Pro max
📸 GOPRO 9 : amzn.to/3e4kp3W
📷 DÔME POUR GOPRO : amzn.to/2VokZmp
🎙 MICRO : Rode amzn.to/36s1VGh
🎙 PETIT TREPIED : amzn.to/36s1VGh
🎙 GRAND TREPIED :
🖥 MONTAGE VIDEO: Imovie amzn.to/3wwdAyk
📹 STABILISATEUR DE VLOG : DJI OSMO MOBILE 6 amzn.to/3AQeyJ1
💡 ÉCLAIRAGE : amzn.to/36s1VGh
🛫 DRONE : DJI MAVIC AIR 2 amzn.to/3hx66XE
Collaboration avec Cosori ✨
⚠️ petite erreur sur la quantité du pain au olive et chorizo ! C’est 175g d’eau et non 275 g , sorry 😢⚠️
Le nom de votre boutique
@@moniquemenard3250 voici le lien 🥰 amandine-poggioli.fr/boutique
Cet air fryer est super et tes recettes comme toujours au top merci amandine. Je confirme tes éponges top elles sont top et vraiment pas cher du tout bravo
Merci beaucoup j'adore tes vidéos ❤
Oh mon Dieu, j'ai vraiment apprécié cette vidéo
🥰😍❤️❤️
Sympa ces recettes merci je découvre la chaîne et je m'abonne ❤
Décidément il faut vraiment que j’achète cet air fryer 😉😉merci pour ces bonnes recettes, je les enregistre toutes en prévision de mon achat 👍👍👋🌺
Miam 😋 merci pour ces recettes 💫
Coucou Amandine
Tes baguettes chinoises sont si belles, un délicieux moelleux 😋
Bon week-end à toi
Coucou merci 🤩 ❤️❤️ bon week end gros bisous 💋
Merci pour le code promo 🙏, airfryer commandé 👍
Bonjour, super recette , quelle fonction utilise tu pour faire monter la pâte car moi j ai le philips 9257.merci beaucoup
Bonjour, merci beaucoup 😃 j’utilise le mode PROOF ✨
Moi le mien va pas en dessous de 80°c donc impossible a réaliser et mon four également
Bonjour Amandine j'adore tes recettes ! Aurais -tu une recette de croc monsieur?
Bonjour merci beaucoup 🥰😻 je prévois ça pour les prochaine vidéo ❤️
Bonjour Amandine
Un grand merci pour toutes ces super recettes.
J’ai essayé les baguettes aux olives et celles au chorizo.
J’ai respecté les quantités mais la pâte était super liquide, pas comme vous.
Je pense qu’il y a une erreur de grammaire entre l’eau( 275g) la levure et la farine .
J’ai recommencé deux fois et toujours ce résultat de pâte à crêpe.
Pouvez vous me renseigner.
Merci beaucoup .
Bonjour, je viens de contrôler la recette. Effectivement je me suis trompé sur le grammage c’est 175g d’eau 😫😫😫😫 OMG
Je voulais dire grammage 😅
@@sylviekrauser4589 je suis désolé 🥹🥹 je viens de modifié la quantité d’eau sur la description et mis une alerte en commentaire épinglé,
@@AmandinePoggioli
Merci pour votre réponse rapide.
Je ressaye.
Bon week-end
Bonjour, c est la cosori mais le lien ne fonctionne pas...qu elle est le modèle svp ? Merci
Bonjour voici le lien cosori.site/fr/boutique/ 😊 le code promo fonctionne toujours ✨ c’est la turboblaze
J'espère que ça va marcher je n'ai pas le même airfrayer 😊
Ça devrait marcher 🥰😁
Coucou, je vous propose une moule pliable en silicone de très bonne qualité pour Air Fryer, et je peut vous donner les codes de promo
👍👍🫶❤😘
😍🥰❤️❤️