Традиционный майский шашлык из стриплойна на угольном гриле.

[@MikeKrichevsky]

Ах, как вовремя. Спасибо большое! Как раз купил подобный отруб и ломаю голову, как его приготовить. А фильм, который Вы вспоминали - "Когда наступает сентябрь..." (комедия, реж. Эдмонд Кеосаян, 1975 г.)

[@ЗапахлоЖареным]

Да? Спасибо)

[@comandanteche1980]

Одно удовольствие наблюдать,как вы творите))

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@ZV-uv8ro]

​@@ЗапахлоЖаренымПавел ,сталик опустился ниже плинтуса в Ютубе его посылают ..Каждое его видео , мелодрама смотреть невозможно ..

[@aromat_kazana]

Отличный шашлык 👍

[@ЗапахлоЖареным]

Я очень рад))

[@aleksandrmalevich8180]

Приятно у такого мэтра ,увидеть нож как у тебя...

[@ЗапахлоЖареным]

=))

[@ВладпростоВлад-ю4ф]

Клёво получилось Маладец

[@ЗапахлоЖареным]

Спасибо)

[@denisgusev2331]

10 гр соли на 1 кг мяса - всегда как что-то само собой для меня в маринадах, отличный баланс!)

[@ЗапахлоЖареным]

Да да да) Исторически сложившаяся идеальность)

[@Bahruz1985]

Очередной великолепный ролик, который не даст соскучиться. И идея шашлыка на гриле заманчиво. Павел а ты у себя в кухне готовишь? Интересно как выглядит кухня у такого шеф повара как ты :)... и снова спасибо за ролик..

[@ЗапахлоЖареным]

Бывает и такое) Ничем особенным она не выделяется) Мне хватает грилей и кухни в ресторане для заморочек, так что там всё классически)

[@сантила-у8щ]

👋

[@ЗапахлоЖареным]

✌👏

[@Sergey.413]

А соседи не против от запахов при таких мероприятиях?

[@ЗапахлоЖареным]

Нет)

[@Werroid]

Павел, к Вам вопрос, как к профессионалу в деле премиальных мясных отрубов. Какие, на Ваш взгляд, куски лучше подходят для сухого созревания?

[@ЗапахлоЖареным]

Стриплойн, Рибай (во всех видах: на кости и без), Пиканья - это, пожалуй, лучшие варианты

[@andreyshevchenko3874]

А как сборник пепла мешает доступу воздуха в котел? Вот в чем вопрос

[@ЗапахлоЖареным]

Сборник пепла никак не мешает доступу воздуха, а вот пепел внутри (если его набирается много) может помешать.

[@andreyshevchenko3874]

@@ЗапахлоЖареным Его должно набраться выше отверстий забора воздуха, а это очень много

[@ЗапахлоЖареным]

@@andreyshevchenko3874 Да) Когда постоянно готовишь на гриле - такое случается)

[@POCTOB61]

Подойдёшь ка Ашоту как назавёшь кусок мяса он тела и кунем ворот сделает

[@ФевзиИкрамович]

Хоть где-то я первый.

[@ЗапахлоЖареным]

Поздравляю)

[@ФевзиИкрамович]

@@ЗапахлоЖареным спасибо.

[@ЗапахлоЖареным]

@@ФевзиИкрамович Заслуженно же)

[@AlexeyChe74]

Сказал 6 грамм чеснока, а добавил 6,5(((

[@ЗапахлоЖареным]

Ох уж этот я...