石窯miniで本格ピッツァを焼く研究 ピザスクリーン 薪

石窯miniストア
shop.stoneoven...
ステンレスピザスクリーン 8インチ
amzn.to/4eAmhyk
●ブログ
yoshidakatsuya...
●X(Twitter)
/ makihisao
●小屋暮らしTシャツ
utme.uniqlo.co...
●連絡先
X（Twitter）のDMまでどうぞ
/ makihisao

[@beat555imp]

吉田さんは、ピザ職人、ピザマイスターですからね💯木片を使って、進化しましてね。そろそろ七輪も征服しそうですね💫

[@mahoutsukai_desuga]

網にくっつくなら製菓製パン用の離型油(セパレーター)いいですよ
スプレーなんで火の元注意ですが

[@のんき-e7s]

この動画を見ていたら自分もピザを焼いて食べたくなったんですが、アパートなのでかつやさんの様なやり方は出来そうもないんです。そこで、台所にあるガスコンロに付いている魚を焼く所（ガスコンロの真ん中あたりにある密室で、上下から火が当たって焼けるようになっています）を使ってみようかと思うんですが、無理でしょうか？

[@yoshidakatsuya]

それでもいいと思います

[@george_toolware]

目の粗いスクリーンは生地がめり込んで取れなくなりますね。既成品の生地なら良いのですが。
炭以外をアクセントに使うのは、私もまだ試していないので、やってみます。

[@Oki-Koza]

他の動画では、ピザ焼きスクリーンは油で黒光りするまでシーズニングすればピザがくっつかなくなると言ってました。

[@mmmmmmmmmmmmmmmm9251]

美味そう😄

[@yakinegi123]

クラファンで買った石窯miniにはセパレーターが付属してましたが、試作品には付いてなかったのですか？

[@yoshidakatsuya]

セパレーターを入れても断熱効果が感じられなかったので使用していません。
あとセパレーターがあると燃料を追加投入するときに邪魔になるので個人的には使わないほうがいいと思っています。

[@yakinegi123]

@@yoshidakatsuya 確かに燃料の追加投入は邪魔になりますね。特に何枚も焼く場合はどうしようかなと思ってたところでした。

[@ummumm3]

Osmo Pocketのキレイさにビビる！でも・・・今日店で触ったのですがカメラｸﾞﾗｸﾞﾗが、自分は絶対にぶっ壊しそうなので、自分は諦めました・・・

[@明佐々木-q6z]

ピザ窯の作り方動画出していますか、

[@yoshidakatsuya]

これは製品です。

[@naggao393]

窯がそもそもインスタントだから仕方ないよ。本格ピザ窯作れば周囲の熾もあるし、窯自体の熱で焼けるよ。でも少人数用にはインスタント窯の手軽さは捨てがたいものがあるのも事実なんだよね。😮