LA MIA FARINATA | Facilissima e veloce | Cucina Botanica
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- Опубліковано 24 жов 2021
- INGREDIENTI per iscritto:
200g farina di ceci
600g acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di sale fino
40g olio evo + altro olio per la teglia
1 cucchiaio di semi a piacere (io uso un mix di semi)
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Io ti adoro! Tu sei una fonte di gioia per il corpo e la mente. Sei rilassante, gioiosa, rassicurante.
E stasera farò la farinata
Da quando l'ho scoperta nel tuo primo libro penso di averla fatta almeno 15 volte. Chiunque l'abbia assaggiata l'ha adorata!!
Fatta questa sera in qualità di studentessa fuori sede: UNA BOMBA! Strabuona, Carlotta, grazie mille😍✨
Per la mia esperienza, le prime volte lasciavo riposare il composto ma ho visto che è superfluo perché non cambia nulla. Le proporzioni tra farina di ceci e acqua sono corrette, per l'olio non saprei perché vado a occhio ma più o meno dovrebbero essere quelli. La mia cottura avviene con il grill perché il solo forno non è sufficiente e non si crea la tipica doratura in superficie. Con la quantità indicata in questa ricetta però io ricavo almeno tre teglie e non una, come facevo inizialmente, e questa è stata la chiave vincente. La preparo a casa da più di 25 anni e spesso le persone mi chiedevano in quale pizzeria la avessi comprata 😍 Testimonianza da una genovese che non vive più lì da anni ma che continua a fare a casa farinata e focacce 😉 Grazie Carlotta per averla proposta ❤
Io sono "onnivoro" ma le tue ricette sono incredibilmente favolose. Sei davvero una grande. Stracomplimenti
Cara Carlotta, ti seguo da un po’ e apprezzo moltissimo le tue ricette, questa sera ho provato a fare la farinata .. é uscita benissimo e molto buona ☺️🥰 grazie 🙋🏻♀️
Buon pomeriggio Carlotta, grazie per la ricetta, da provare.
Nooo ma che bontà! Ho appena finito di pranzare ma sarei capace di ricominciare, se avessi davanti questa delizia. Brava Carlotta!!
....e poi arriva il lunedì..... grazie Carlotta delle tue ricette e della tua dolcezza che ci regali.....
Grazie Carlotta…rendi i nostri lunedì un po’ meno pesanti e la mia 9enne ancora una volta mi chiede di poterti conoscere, lei spera un giorno di diventare come te e poter cambiare il mondo 🌍🌈🌱🌷
Adorabile 🥺❤️
Ecco cosa portarmi domani in uni.. grazie mille come al solito!
Ciao Carlotta! È venuta buonissima!!!! Complimenti! Con altre ricette ho sempre avuto problemi, con questa è venuta una meraviglia. Anche il fatto di poterla preparare subito è veramente comodo. Grazie di cuore 😉🌺😀
Grazie per questa ricetta. Dopo numerosi tentativi non soddisfacenti ho finalmente trovato la ricetta di una farinata buonissima, mai più senza!
Ciao a tutti, posso suggerire una versione per chi come me ama la cipolla e tutta la sua famiglia, i 40 g di olio suggeriti da Carlotta li ho usati per soffriggere un porro, l'ho fatto raffreddare e poi ce l'ho piazzato dentro dopo aver preparato tutto il resto.
Risultato farinata porrosissima spero di digerirla tra non molto ;)
buona giornata a tutti, grazie Carlotta, grande!
È buonissima questa versione!
Con i video di Cucina Botanica il lunedì diventa troppo bello 😍😍
Verissimo adoro le sue ricette lei e i suoi video 😅👍👍👍😂
Non solo il lunedì... Tutti i giorni ❤️
Buonissima! E te lo dice una savonese! Ho sempre trovato ricette super complicate che davano risultati disastrosi, questa è velocissima e semplicissima, anche i miei figli la adorano!
Squisita 😋 grazie per le chiare spiegazioni 🤗
Spettacolare!! La farò di sicuro, grazie!
Wow Che specialità 👏👏👏grazie mille x l ‘idea❤️
L’ho fatta stamattina. È buonissima. Ho aggiunto i semini Pedron. Grazie del consiglio
Sei una bellissima cuoca, grazie per questa ricetta..sono ligure, di Spezia, ed essendo molto in voga nel mio paese ero curioso di come poterla fare, è venuta da dio ! Grazie per la ricetta e tutorial 🥰
Ciao Carlotta, oggi pomeriggio ho fatto la farinata di ceci.trepitosa. avevo amici a cena ed è andata via velocemente . Apprezzata da tutti😊
Ieri ho comprato 2 dei suoi libri... cercherò di provarli ,quanto prima.sembrano interessanti ,le auguro che il suo canale si possa ingrandire buona giornata 😘
Mia madre ha provato a fare questa ricetta per me, è venuta fuori buonissima. Grazieeee ❤️
Grande Carlotta adoro le tue ricette semplici e gustose
Appena provata! Fantastica! Grazie mille!
Sicuramente buonissima. Proverò a a farla presto, grazie per l'idea. Video fatto benissimo. Bravissima!
Belle ricette,la tua voce mi fa dormire bene ❤
mi è piaciuto tantissimo il tuo video! la farò e la assaggerò per la prima volta! Grazie mille carissima!😘❤
L’ho fatta, é venuta benissimo, grazie!
Grazie per questa bellissima ricetta! La farò stasera 😘❤️
Sempre bellissimo inizia la settimana così🥰grazie Carlotta!!!!!!
Semplice e buona!!!💚🌱😋👏
Grazie delle belle ricette. Facili, buon e veloci 😋😋
Carlotta, grazie. È bello rivederti;)
Bella la farinata che io in Italia ho spesso comprato da un panettiere siciliano che trovavo buonissima 😋😋😋😋 grazie x aver pubblicato questa ricetta
Grazie infinite molto comodo farla in forno,buonissima 👍🤗
Squisita 😋😋bravissima e chiara come sempre Carlotta👏🙋
Che bellezza!
Non vedo l'ora da provare!
Sempre brava Carlotta 👏
Amo la farinata! Grazie per la ricetta la proverò a brevissimo 🥰
Stasera farinata, con spolverata di semi, anch'io li adoro. Ti farò sapere com'è andata . Grazie Carlotta, per le buone ricette che ci regali
Grazie ,è molto veloce da fare e buona come tutte le tue ricette😘
Anche te ti ho scoperta da poco ma siete tutti bravissimi e date una carica in più
Ciao, deve essere davvero buona! La farò sicuramente quando andrò a vivere da sola!
Buon pomeriggio carissima vediamo questa farinata😊🌸
Ottima variante con i semini ... bella la musica in sottofondo.
Ordinato il nuovo libro mi arriverà 11/11 giusto xbil mio compleanno
Buonissima questa ricetta!❤️
Grazie la devo fare ,😋buonissima
Grazie, la farò molto più spesso, credevo che senza farla riposare qualche ora prima di infornarla non venisse bene ☺️
Fatta stasera... Che buona Carlotta!!! Fantastica.
Non avevo mai fatto una farinata così gustosa! grazie mille!
Bravissima Carlotta, proverò a farla😋😋😋
Mi piace ciò che fai, anche se non sono vegana provo spesso i tuoi piatti. Almeno una volta a settimana faccio gli hamburger di ceci secondo la tua ricetta: li adoro!
Ciao Carlotta, a mio parere manca un dettaglio importante: il tempo di riposo della “pastella” dalle 5 h minimo a tutta la notte, girandola ogni tanto per non farla depositare sul fondo. Dopodiché si può mettere in teglia e infornare. 😉
Sempre fatta senza riposo e onestamente non sento la differenza di sapore con quella di mia mamma che è la stessa ricetta ma fatta riposare 😅
@@valerylazzaroni9772 per me la differenza si sente in quanto, il tempo permette al composto di “maturare”, prendere un sapore più intenso e la textura è più corposa. E questo lo dico dopo aver visto e provato diverse procedure. Chiaro che ognuno poi, fa come gli/le pare, è solo una mia opinione personale 😉
Sono d’accordo che quando la si lascia riposare il sapore sia più intenso, ma confermo che è molto buona anche senza riposo :) si adatta a tutte le situazioni insomma!
Sono perfettamente in accordo sul fatto del tempo di riposo: determinante!
@@valerylazzaroni9772
No no c è molta differenza davvero anche io la preparo la sera per il giorno dopo!
Provata ! Buonissima👍👍👍👍🤩🤩
😊 buongiorno Carlotta..
Anche io come te ho un alimentazione vegetale.
Ieri sera, per la prima volta ho fatto questa ricetta. Diciamo che per essere stata la prima volta ed essere io un disastro in cucina, é uscita...😂
P.s io non ho usato il forno ma la padella.... la difficoltà è stata nel non farla attaccare e girarla per farla cuocere ...
Proverò a ricucinarle e congelarle per la mia settimana di lavoro.
Grazie mille Erika 🎉
Mille grazie Carlotta😍
Grazie sembra favolosa proviamo a farla questa sera
Sembra buonissima, la proverò 🙂❤️
Fatta stasera semplice e veramente buonissima !
Ciao Carlotta, stamattina ho comprato il tuo libro Cucina Botanica, proprio adesso ho finito di leggerlo. Praticamente l'ho letto in un solo giorno. Non vedo l'ora che arrivi giorno 11 novembre (non solo perché è il mio compleanno ma anche per leggere il tuo secondo libro). Un abbraccio. Martina
Sei bravissima grazie 🥰
Io L ho fatta ed è venuta BUONISSIMA!!!!! …tutti hanno apprezzato!! Grazieeee☺️
Brava e bella!❤
Brava Carlotta. Ottima. 😋👏
Splendore 😍
Buonissima Carlotta grazie 💯
Grazie! 💖
Non l'ho mai provata ma l'idea mi piace
Grazie Carlotta 😍
Ciao Carlotta! Io la farina di ceci la prendo nei negozietti etnici…costa un terzo di quella che si trova nei normali supermercati ed è molto, molto più saporita e profumata!
Ho usato tutta la dose nella mia padella con coperchio adatta alla cottura nel forno...più alta del solito (compatta e morbida in stile frittata).Con i pomodori conditi era squisita 😋😋😋
Brava e simpatica.
Buonissima...grazie
La proverò presto ,
Grazie 😘👍
Grazie !
Grande Carlotta 🤗🤗
😊👍🔝💯 grazie mille!
Io adorooooo 💖
La voglio provare
Ho provato stasera a farla ed è venuto un mappazzone incredibile. Sapore buono ma la consistenza è quella del castagnaccio e la farinata ha tutt’altra consistenza. Inoltre la mia è molto più alta della tua nonostante abbia usato le stesse dosi e la stessa teglia. Inoltre a me di schiuma non ne è proprio venuta. Riproverò, magari con un’altra farina, ma la farinata che si mangia in Liguria è un’altra cosa. 😊
Sei trooooppo forte!
Le piccole gioie😍😍😍😍
Grazie mi serviva proprio
Complimenti Carlotta x il nuovo libro… ❤️ avresti voglia di fare la ricetta del Dahl possibilmente alla zucca??? L’ho mangiato in un ristorante vegetariano qui a zBologna e mi piacerebbe saperlo rifare🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻un abbraccio a Fiocco😻
Ciao Carlotta❤ complimenti per i tuoi video!! Ma i semi di lino tritati hanno cianuro? L ho letto
Grazieeee👍❤️🥰🌹
Ciao Carlotta ho seguito i tuoi consigli e li ho messi in pratica già tre volte quest'ultima settimana, fai un video sulle castagne????
Le dosi sono giuste ma la devi lasciare riposare diverse ore sbattendola ogni tanto e con un canovaccio sopra. Non va tolta nessuna schiuma sopra perché il bello della farinata è proprio vedere la crosticina sopra. La temperatura del forno deve essere alta 250 gradi più 10 minuti di grill. È una ricetta ligure.
Io non l’ho tolta perché non si è nemmeno formata, penso dipenda dal tipo di ceci (freschi umbri), macinatura fatta anch’essa da poco dall’azienda e riposo? grazie, sai vedendo che conosci l’originale sarei curiosa di saperlo! ☺️
La stavo aspettando questa ricetta! Mi hai letto nel pensiero!😉
Fatta stasera per mio marito, non avevo semi in casa però! Ho aggiunto delle cipolle a fettine sottili, togliendo all’inizio 20 ml d’acqua per precauzione… una bomba! Buonissima! Strepitosa questa farinata! Grazie per la bella ricetta!
per fortuna non avevi i semi.
comunque la miscela di acqua e farina va lasciata riposare almeno tre ore.
lascia perdere questo video e cercane altri, vedrai cha tuo marito potrà finalmente farti i complimenti sinceri.
Adoro i tuoi video, la tua voce è così rilassante, ti adora anche mia figlia di 5 anni🥰 io la faccio spesso la farinata però la lascio riposare minimo 24 ore la pastella in frigo, trovo sia più digeribile.
infatti deve riposare...
Grazie io l'ho condita con cavolo viola e cipolla.. Una bomba
Bravissima Carlotta
adoro😍
Fatta buonissima è facile anche per me che odio cucinare 💕✨🌸
Buonissimaaaa!
Buonissima!!!!!!