Suspiros o Galletitas de merengue suizo | #4 Mesa dulce para Baby Shower | Quiero Cupcakes!
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- Опубліковано 8 жов 2015
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♡ Vídeo-receta paso a paso para hacer unos suspiros o galletitas de merengue suizo. Os muestro cómo hacer un merengue suizo extra firme para conseguir unos suspiros perfectos. ♡
En este vídeo he utilizado la boquilla 1M y 4B de Wilton.
Esta receta forma parte de la serie “Mesa dulce para Baby Shower” que puedes ver aquí: goo.gl/PSMwmn
Vídeo presentación de la mesa dulce: goo.gl/2YOh9a
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►► INGREDIENTES ➜ 70 suspiros pequeños ◄◄
►SUSPIROS
● 70g Claras de huevo (2 huevos L)
● 140g azúcar
● 1cdta jugo limón
● 1/4 cdta saborizante de arándanos rojos
● Pizca de colorante en pasta rosa
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Música de Josh Woodward "Crazy Glue"
• Josh Woodward: "Crazy ...
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ - Навчання та стиль
Hermosos...GRACIAS por todos los detalles..estoy preparandole la mesa de dulce a mi nuera.. Ya estamos el la semana para la espera del baby shower..
Saludos!
De antemano muchas gracias por tus recetas y explicación tan detallada de las mismas. Me atreví a hacer los suspiros y los alfajores siguiendo paso a paso tus instrucciones y no puedo creer lo perfecto que quedaron, hoy estoy intentando los cupcakes de vainilla.
Ayer logre hacer suspiros gracias a tu receta , no hice vídeo solo tome fotos quedaron super lindos y ricos!! GRACIAS!!!
Me encanta tu forma de explicar y la elegancia con que trabajas, tienes un don hermoso y delicioso, gracias por darme tantas ideas que he puesto en practica aunque no me quedan tan bellas como a ti.
Quedaron tan perfectos!!! Mis merenguitos se reventaron, pero igual estaban deliciosos 😋👍👍👍🤩💕
yo soy de suiza ,nací alli y mi padre me hace esos merengues en mi cumpleachos
me encantas tus videos
Hola Pam, solo decirte que me encantan tus recetas y consejos. Esta receta la hice ayer y fue todo un éxito. El viernes llevé a la empresa donde trabajo la Carrot cake tuya y fue todo un éxito también. Estaba deliciosa, no he probado tarta igual. Muchas gracias!!
Eres maravillosa Dios te dio ese don de aser cosas super deliciosas gracias por compartir tus recetas me encanta prepararlas para mis nenas y mi esposo bendiciones..
Me fascinan tus recetas y las explicas muy bien !!!!
Me super encanta! Tengo un reunión con amigos el día de la madre! Los voy a llevar para la mesa dulce :D Soy de California, besos!
Me fascinan. Demasiado delicioso
Me encanta como quedan.
Me encanta todo lo que preparas, la manera en como explicas todo para que todo este claro, deberías subir vídeos más seguido
pamela muy bonitos tus merengues para cualquier evento
Sube una receta de tronco navideño por favor ♡ todavía falta pero estaría muy bien que mostraras tu versión
Me encantan tus vídeos, clara , precisa y divinas tus recetas.
Hoy mismo los prepare y quedaron muy ricos!!
😋😋
en México, o al menos en el estado de Chiapas se les llaman "turrón" ya que es el punto que deben estar las claras ☺
Explicas muy bien tus recetas todo detallado asi esta todo excelente..!!! me gusta tu canal.. ya me suscribi.. ;)
La mejor receta. Me han quedado súper ricos y lindos.Gracias .😘
Excelente receta . Y la prepare y quedó tal cual ♥️.
te an quedado geniales como todo lo que haces saludines 👍😊
me reencanta tu canal! he hecha varias cosas :3, 😍,saludos desde chile !
hola ... gracias por ser tan amable y ensenarnos estas faciles y deluciosas recetas, eres excelente en lo que haces!!! saludos desde Mexico.
Gracias X Tus Recetas Pam Me Kedaron Divinos
hola Pam! una pregunta: mi horno no tiene tan baja temperatura... inicia en 150° ... quedan bien con tanto calor? un abrazo
me quedaronnn riquisimosss 💕💕
Muy fácil y rápido de hacer, muchas gracias por compartir, los voy a preparar, un saludo cariñoso desde Chile, 👍👍👍👍👏👏👏😘😘😘
me encanta todas tus recetas y lo bien explicado,tu voz me relaja jejeje intentare hacer esta mesa de postres ya que quiero emprender mi propio negocio ,gracias por compartir tus dones.
Woow it's amazing!! I'll try it ♡
Hola, me anime hacer tu receta , y me salio blancos y firmes y no me quedaron crudos que era mi miedo , desde hace mucho tiempo te sigo y la verdad que me encantan tus recetas.
deliciosas recetas y muy bien explicadas. bendiciones
quiero cupcakes me facinan todos tus videos mil gracias x todo tu conocimiento k compartes con todas nosotras saludos desde San Diego California un abrazo.
En El Salvador les decimos "Espumias" intentare esta receta, se ven deliciosos 😊
3 años después volviendo a ver los videos 🤓
Reviviendo la Emoción de la Espera de cada publicación de los videos de la
Mesa de Dulce del “Baby Shower de Sofía” 🍼
Los más esperados los Alfajores, Cake Pops, Marsmellows Pops, Oreo Pops y El Topario 🤓
instablaster.
Los haré para vender en el negocio ..no sabia que hacer para tener una ganancia pero con tu receta me diste una buena idea 💗😉
Lo más hermoso y delicioso de la repostería está aquí😊
Hola Pam..quería consultarte porque algunas personas le agregan maicena o almidón de maíz? Cual seria la función del jugo de limón? Se lo puede remplazar x vinagre de alcohol tambien ? Agradecería que me respondas a mis dudas.. Me encanta tu canal!
yo los hize en blanco ..... están riquisimos!!!!!!😱😱😱
cuanto tiempo los dejaste en el horno?
Manoli Castillo como hiciste para q te quede firme la masa
delicioso muchas gracias. Saludos desde Colombia
ya tienes muchas recetas se ven muy bien gracias por compartirlas
he visto tu receta toda la semana y la voy recrear para la boda de mi tia!!! espero que me queden asi tus videos son muy claros. muchas gracias!!!
Qué bueno que te haya servido ;)
+Quiero Cupcakes! Cuanto tiempo calentaste las claras con el azúcar? Saludos desde México
Quiero Cupcakes! se puede meter en la heladera para que se pueda enfriar
Voy a dejar d ver videos porque lo quiero hacer todo! jjjjajaaj Me encanta todo lo que haces!!!
+Monica España Jajaja muchas gracias por verme 😘
Hola !! Me encantan tus Videos . Tengo una semana viéndolos y hoy Voy a preparar una de tus Recetas Deliciosas . 🎂
Besitos 💋💋
+Quiero Cupcakes
Xmuchas gracias que recetas tan espectaculares
Voy a adquirir un horno! Quiero uno electrónico cual me recomiendas para realizar todas tus recetas :)?? Saluditos
Hola, yo tengo un Oster, me ha funcionado muy bien, tal vez te sea de utilidad
No se si en tu país exista la marca Challenger es súper buena!
Hola Pam ! Pork cuando hago mis suspiros me kedan crudos por dentro .? Por eso no me animo a hacerlos .pero voy aprobar esta receta. K se ve muy facil y bie explicada. Gracias besos de Peru .
Por qué no los dejas suficiente tiempo en el horno, pero igualmente están cocidos por la cocción que le dimos al principio con el baño maria
Hola pame! Me encanta tu trabajo ... una pregunta me recomiendas que compre la batidora kitchen con bowl de cristal o con bowl de acero ? Que a mí me encanta la de cristal
prepare tres de tus recetas y quedaron perfectas y sobre todo los macarons que quedaron super bien :)
en Argentina se llaman merenguitos y son riquisimos ^_^
Army
Tambien en mexico
Muy lindos te salen a vos! A mi no se me hacen 😕que tristesa , es la segunda ves que pruebo, nose por que. Si me podrias ayudar te sere eternamente grata Pam. Besitos
A mí tampoco me salen
Aqui en Honduras los conocemos con el nombre de "espumas" gracias por tu receta,estan super faciles y tu explicas super bien todo,gracias por compartir tus recetas😍😘
Excelente video, y explicación, se agradece tu dedicación ! Delicioso para hacer :D
hola Pam!! muchas gracias por compartir tus recetas, siempre quedan muy bien y deliciosas!! tengo duda de cuentos días se pueden conservar las claras en buen estado en el refrigerador o creo que Uds le dicen nevera?? no me ha tocado que me respondas anteriormente pero éste dato es muy importante para mi, espero me puedas responder, muchas gracias!!!
Cual es la temperatura del horno en grados Fahrenheit ? Y por cuánto tiempo deben hornearse los merenguitos ?
Yo los hacía a 200°F si te sirve 😊
se ven hermosos..! espero sea así de fácil de hacer como lo muestras..! saludos de Colombia
Gracias Pam por la receta
en México se venden a través de señores o jóvenes que van caminando por las calles gritando: mereeengueeesss!!!
son de color rosa o blanco
En realidad no son los mismos 😅
En Guatemala se les dice espumillas y se hacen más grandes y las clásicas son de color blanco, Pero se hacen también de color anaranjado, rosado, amarillo y verde. buen video 😃🖒😀🖒
Sara Emilia igual en Honduras ❤
Gracias es muy fácil y sencillo :)
Los he hecho esta tarde con sabor de fresa y han quedado espectaculares! El merengue queda súper firme! Gracias por compartir!!
Hola por a. Mi me quedan tipo glasé no se hace firme
hola, t3ngo una pregunta.
que hago si mi horno es un horno viejito de esos convencionales de estufas, de esos que no tienen turbo ventilador, ni calor por arriba.
mi horno sólo calienta debajo y de ahí supongo que calentará el resto. pero mi pregunta es si funciona igual?
no lo se
+Quiero Cupcakes! tengo la misma duda que planteó la joven arriba. Podrías por favor darnos alguna respuesta.
muchas gracias :)
es lo mismo pero controla para que no se queme, suelen ser más fuertes que los de ahora
Hola si es lo mismo no más que temes que tratar que este en la temperatura mínima y si es posible un espacio abierta la puerta del horno por qué esos hornos no suelen llegar a temperaturas muy bajas como 80-90 grados espero sea de ayuda .
Tengo un problema! he intentado hacerlo dos veces, pero siempre que añado el aroma el merengue se me vuelve liquido, y ya no hay forma de volver a montarlo :( que hago mal?
que lindo color rosa quedó!!
se ven MUY ricos y lindoos!!!
hola puedo usar esta receta como merengue para cupcakes oh solo son para hornear???
Si te queda consistente, puedes utilizarlo para decorar ;)
Gracias!
Quiero Cupcakes! es azucar normal
no. porque se ponen duros. al aire se va colocando duritos. no es bueno para cupcakes
+Ana Julia Pinzón es azúcar nomal
Hola! :) Tengo unas cuantas dudas.. mi horno como temperatura mínima tiene 150g y la receta dice 80. Tengo un horno común y se enciende abajo por lo que imagino que en mi caso los suspiros irían en la parte superior y la bandeja en la parte inferior. Espero tus respuestas ya que estoy segura de que tanto el calor que reciban como la posición en la que estén influirá demasiado en el resultado final.
La verdad es que sí influye porque con tanto calor se pueden romper durante el horneado. Lo ideal es hornearlos a baja temperatura :(
Quiero Cupcakes! :( Me dieron una idea y es ponerlo a esta temperatura pero a menor tiempo por ejemplo 30 min como a 80 grados duran una hora a 150g podrían durar 30min. Haré la prueba quizás funcione y te dejo saber. Gracias por responder! 😘 Tu canal me encanta! explicas todo súper bien y tus recetas son lo máximo! ❤
Hola, mi horno tambien tiene minimo de 150g, pudiste probarlo?
Q maravilla, me apetecieron! además soy una enamorada del merenge.
Me encantan tus recetas, bendiciones
si no tengo la esencia la puedo sustituir por extracto de vainilla ??
si si, yo los hago con esencia de vainilla y quedan ESPECTACULAR
Cuánta cantidad hay q ponerle de esencia d vainilla
¿Puedo usar stevia?
hola gracias por sus recetas y esos merengues se ven deliciosos saludos
Estos merenguitos se ven muy bien me acuerdo que antes los comía de niña y no sabia como los hacían pero ahora estoy grande y ya puedo hacerlos aparte que están muy fácil 😊
aqui en Republica Dominicana les desimos suspiros o suspiritos!!:)
Emily Nicole Rodriguez yo también soy de República Dominicana es verdad se llaman suspiro
Emily Nicole Rodriguez en Perú también se llama suspiro
Emily Nicole Rodriguez tambien vivo en perú
Emily Nicole Rodriguez soy de república dominicana
aunque todo el mundo les dice "supirito"
Cómo hago para que no se revienten? No importa lo que haga, siempre se me revientan. Los he horneado a 80° 90° 100°C nada funciona
deja abierta la puerta de tu horno
Nunca los he hecho pero dicen que debe ser a fuego muy bajo 60° por dos horas con la puerta de horno ligeramente abierta
Debes colocar un poquito de fécula de maíz, maicena o cremor tártaro y allí no revientan
@@maribymartinez9830 que tanto de maicena debe agregarse?
La mezcla me quedo perfecta pero mi horno es fuerte con 80 no me resulto se doraron y partieron un poco. Después lo hice a menos y no sé no quedo como otras veces 🤣 anye solo preparaba en mi otra casa y salían bien el horno es fundamental algún tip?
Hola bella que buena receta , la haré pronto . Bendiciones hermosa.
Yo pongo mi horno en mínimo y los cocino con la puerta del horno semiabierta. También los hago con base de merengue francés. Esta receta me gustó mucho porque yo tenía otra técnica de merengue suizo más complicada y esta se ve más sencilla. La voy a empezar a usar!
Tengo un problema... He intentado hacerlos dos veces, pero ninguna me ha salido. Puse las claras a baño María con el azúcar y lo puse en la batidora y estuvo ahí durante más de 1 hora (no exagero) y quedaba con una consistencia como de cola blanca (escolar), pero para nada firme... ¿Qué hice mal?
Por cierto, es una batidora de varillas manual, pero con un cuenco giratorio, tiene 300w. La primera vez lo hice dejándolo en el cuenco y la segunda vez lo hice cogiendo la batidora...
(Pd.: la mezcla, naturalmente, terminaba fría)
+Tony Homicidal Puede que las claras se hayan calentado demasiado y por eso ya no montaban. La próxima intenta no calentarlas demasiado. Sólo lo justo hasta que se disuelva el azúcar.
+Quiero Cupcakes! OK, muchas gracias ;-) La próxima vez pondré el fuego más bajito
Me paso lo mismo
A mi me paso lo mismo, intentare hacerlo a fuego mas lento.Gracias.
hay un polvito llamado "cremor tartaro" ayuda a que las claras se monten. junto con la temperatura exacta quedaran muy bien
oigan en vez de ponerles lo de arándanos rojos el sabor lo puedo cambiar por vainilla
Melania Arroyo siii cualquier saborizante
Yo los prepare! Quedaron riquísimos!! 😋😋 pero con saborizante de fresa!
Hola, disculpa me puedes decir cuánto tiempo los dejaste en el horno?
Es el mejor vídeo, cómo te admiro!!!
cuantas claras se necesita ?
Depende del tamaño del huevo. Es mejor pesarlas.
Hola!! Disculpa segui la receta paso a paso 2 veces y no se cual sea la razón de que a los 15 min de horneado los suspiros se rompen!! porque me pasa???
Saludos!
Puede que tu horno tenga demasiada potencia. Mira de bajar la temperatura. Y además de ponerlos en la parte baja del horno ;)
Ella los cocina para hacer suspiros las claras no se cocinan
que pasa si mi horno no tiene calor arriba?
si es solo la parte baja... es que mi horno es basico ... Muchisimas gracias..
Milagros Sulbaran , A mi me pasa igual!! Jaja y además tiene demasiada potencia... se me rompen aún cocinandolos con la puerta entreabierta del horno ...
muchas gracias, sí quiero intentarlo nuevamente, sabes batí casi 30 mins , aún así los metí al horno y quedaron como galletitas jajaja, saludos desde México, gracias por contestar Bendiciones, eres la mejor !
super bien explicada :) gracias
no me quedaron, nunca subieron las claras 😞
Mira que el bol en donde montes las claras esté bien seco y sin una pizca de grasa ;)
😔 X 2
EN MI PAIS SE LES LLAMA "PANOCHAS DE ESPUMA"
SON DELICIOSOS
Me encantó tu receta, súper fácil y se ven super ricos.
Lo que no entiendo es porque tienes 👎.
Si no les gustan tus recetas, no lo vean y ya.
A mi me gustan todas tus recetas y ya he preparado varias, y me han salido auper bien.
Dios te bendiga y gracias por compartir tus reconocimientos.
Hola Pam saludos a tu bonita familia gracias por tus deliciosas recetas saludos desde la CIUDAD DE MEXICO .
Hola hice la receta , pero me quedaron chiclosos (pegajoso) cuál es el secreto? Por no me quedan bien...
Nayibel Chirinos igual a mi
Nayibel Chirinos les faltó horno :)
Yo normalmente, pasada la hora, los dejo en el horno hasta que enfríen, luego los dejo 2 días secándose a temperatura ambiente y están completamente sequitos
¿Por qué se me quiebran en el horno?
Puede ser porque esté muy fuerte la temperatura. Ponlo a menos temperatura y en el tercio inferior del horno para que no les de el calor tan directamente ;)
Muchas gracias :)
Quiero Cupcakes! Where is the different of meriungue? Something you have make water with sugar egg white sometime yust egg white with sugar but still people say is meriungue.
Belen Cayuela
Muy bueno tus videos me han ayudado bastante.
Hola, muy bien explicado 👍gracias, puedo usar cortante en polvo?
y con ese merengue se puede cubrir pasteles????
Sophia Santana rt
hola
obvio
Sophia Santana no. no
Claro que si , esta receta a baño maria de merengue suizo la uso para el pye de limon .. pongo el merengue arriba lo flameo o meto al horno minimo por 3 min y listo queda super y no chorrea agua ni nada ...( no llora para nada )
No me salieron!!!! 😫 Quedaron como si fuera un glasé real y el huevo nunca levantó lo suficiente.
Será que le faltó batido
te falto batir
Me encantan tus videos. Eres una trome!!
Me encantan tus vídeos tan detallados
Hola mira dices 80grados x 1hora ,no se queman xq a mi si se me queman ya van 2 veces,
Carolina Sanchez
Es problema de tu horno. Yo le tengo que dar más tiempo porque se quedan un poco crudos a la misma temperatura.
He visto recetas donde los ponen a 160°C por una hora y quince minutos
puedo usar azucar morena?
no por que tendrian un color cafesito
Liliam Concepción si
Liliam Concepción solo queda oscuro, pero sirve
Los mejores Que ricos los uso para decorar mis pasteles!!!!
Aquí en Guatemala se le conoce como espumillas y gracias por la receta ahora las podre hacer ☺