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ウェルネスキッチンが本になりました！予約販売はこちらからチェックして下さい！www.amazon.co.jp/dp/4046054786
こ
@@大渕加津子 タ髙橋トモエ
髙橋トモエ
酒粕チーズケーキ、毎週末作っては週日の自宅勤務のブレイクの楽しみになっています。簡単で美味しい！ 今まで無縁だった酒粕を常備する様になりました。朝の味噌汁、チーズケーキ、ホワイトクリームと新しい世界が広がりました。どうもありがとうございました。酒屋さんにチーズケーキをお教えしたら感動していらっしゃいました😆
そうなんですね😆✨何だか私も幸せな気分になりました❣️
凄い料理家さんですね、毎回毎回。興味深く見入っています。シニアですが、簡単なものは即ためしています。栄養素をきちんと説明してくださるのが嬉しいです。有難う〜⭐️⭐️⭐️
絢子先生の大ファンです❣️あれこれ調べてもなかなかスッキリ掴めなかったことが、こちらではとてもわかりやすく解説されていて、本当に有り難く思います。お料理はどれも健康的で、しかもシンプルで取り入れやすいのが助かっています！😊絢子先生の上品で優しい語り口調、こんなにほっとするチャンネルは他にありません❣️
嬉しいコメントありがとうございます😊とても励みになります😭
作ってみました。家でブリオッシュを焼き、それにつけて食べてみたら凄く美味しくて感動しました。ありがとうございます♪😊
こちらの料理他とはちょっと違って勉強になるし、簡単だし最高ですね。
ありがとうございます💝
初めてコメントさせて頂きます！アルコールが全然飲めない体質の私がこの酒粕ペーストで作る酒粕レーズンにハマって良かった効果が幾つもありました甘いものが食べたくなった時にスプーンひとさじの酒粕レーズンで甘味欲が治まり結果3kg痩せ、更に便秘が完全になくなりました肌の調子も良く、冷え性も改善出来たり、良いことづくめです！酵素が死んで意味ないとかが問題ではなく、酵素が生み出した健康成分の恩恵を実感出来ました！絢子先生ありがとうございます☺
せきぐちさんは、品があり落ち着いて語りますので、安心してききやすいです、ありがとうです
関口先生本当にわかりやすく、更に難しい内容も噛み砕いて私の知識に、増し加えて頂き本当にありがとうございました！とてもお綺麗なのにほんわか‥大好きです！酒粕の素晴らしさに感謝です！
ありがとうございます💕
酒粕は甘酒しかしりませんでした。お料理に使ってみます。健康に良いですね！
酒カスのドライフルーツ食べてみたいです😮関口先生作ったのなら何でも食べてみたいです❤これ食べて美肌ゲットします🎉ドライフルーツはイチジク、クランベリー、デーツ食べています😂これからも関口先生みたく美しくなる料理教えて下さい❤
酒粕とおからパウダーとバナナと卵のケーキ動画からこちらに来ましたが、絢子先生のご説明、すっごくわかり易くて奥が深いお話もスッと入ってきました✨この動画に出逢えて良かった💖素晴らしい…✨
ご覧頂きありがとうございます😊嬉しいコメントに感謝です💕
@@WELLNESS..KITCHEN 楽しく学ばせてもらえてこちらこそ有難うございます💖⤴︎⤴︎ 知らなかった発酵食品や掛け合わせを幾つか習慣にしてたら、何となくお腹の調子が良くなってきました😃
腸炎を起こして以降、お腹がいつも緩くてお高いビフィズス菌を飲んでもその時だけ。酒粕を食べるようになってからお腹の状態も安定してきてお腹にガスも溜まらなくなってきました。下手なサプリより手頃にいろいろ使えて便利ですね。
酒粕すごいと思います😊
全部作りたいです。酒粕も大好きで知ってはいたのですが、こんなレシピは今迄初めて知りました。ありがとうございました😊
酒粕の新しい可能性を感じて頂けて嬉しいです✨☺️
私は味噌汁にチョイ足しして食べています。味噌との相性バッチリ，風味が増し味が何ランクも上がった気がします。この冬は超久しぶりに「しもつかれ」を作ってみようと考えています。出来上がりを寒い場所に放置し，温め返さないで冷たいまま食べる。飲み疲れた身体に力がみなぎってきます。
しもつかれと言う郷土料理、初めて知りました❣️😆体に良さそうですね〜保存性もよく栄養豊富な料理は先人の知恵なのですね✨
酒粕のレアチーズケーキ、とても美味しかったっです🎀お菓子などめったに作らないこの私が、ケーキを作るようになるなんて、すごい進歩です🏆私は、甘いお菓子がそれほど好きではないですが、たま～～に食べたくなります🍰しかし市販のケーキはカロリーが気になる😖このような時に、このヘルシーな酒粕レアチーズケーキはぴったりですね✨ラム酒入りの洋菓子がありますが、これは日本酒入りヘルシーケーキって感じです💞そのままでも、先生のレシピのビターレモンジャムを添えても、両方とても美味しかったです🍋😋ちなみにビターレモンジャムは、先月新たに2.5Kg分のレモンでたっぷり作りました🍋🍋🍋👍夫は、普通の "THE☆レアチーズケーキ" が大好物なので、もしかしたら口に合わないかも、と思って少なめに切ったら、美味しいからもっと食べたいとおかわりをし、翌日も食べたいと言ってきました🎉でも、翌日は私が全部食べてしまった後だったので、しょんぼりしてました(笑) また作らなくては～～🎶ここ３年くらい、ストレスが重なり、顔色がどんより悪かったのですが、今年に入って少しずつ頬に赤みが差してきて、若い頃の顔色に少し近づいてきているような気がします。酒粕と、その他先生のレシピのおかげだと思います🙏ありがとうございます💕💕💕
いつもステキなコメントありがとうございます💕
いつも綺麗な方と見ています。わかりやすくいつも見させています。又色々と教えてください
ありがとうございます😊
初めまして専門家の意見をお聞きして、改めてより良い食品(食事)を広めていきたいと思いました。現在、食品スーパー勤務です。
嬉しいコメントありがとうございます❣️😊
すごく理解しやすい！納得のお話でした。
酒粕を取り入れて、腸内環境を整えていきたいです！ありがとうございます❤
先生今日も有意義なお話大変参考になりました。酵素のお話も誤った情報が氾濫していますので再確認の意味でも有難いお話でした。先日の練粕のお話を聞いた後、早速練粕で甘酒を作って飲みました。お酒が駄目な私でもほんのりお酒の香り高い甘酒が出来て美味しくいただけました。いつも板粕で作っていたので目から鱗です。味噌漬けの種がありましたので今日教えて頂いたようにそれに練粕を加えて味噌練粕床を作りました。これからも色々な情報を楽しみにしております。有難うございました。
嬉しいコメント、有難うございます💕少しでもお役に立てる内容であれば何よりです✨とても励みになります☺️✨
酒粕がこんなに健康美に良いとは、もっと前向きにレシピを増やして楽しんでみます🤗🎶
そう感じて頂けて嬉しいです😃ご感想ありがとうございます✨
先生👩🏫早速のご返信ありがとうございます。明日はレモン🍋ジャムに挑戦してみます。
レモンジャム🍋を作る間は、リモネンの香りに癒されるひと時です✨楽しんで作ってみてください💕
酒粕をお湯に溶かして由緒正しい糟湯酒にして飲んでます。おいしいです。
貴方は偉いーこれこそ日本人の食生活と思うねーほんとい
チーズケーキほんとに簡単だ！誰でもできる👍しかも美味しかった
昨夜酒粕を使い切ってしまいました！又、新しいの求めレアチーズケーキ他、早速作ってみます🌸🌷💕
どれも私がよくやっているレシピです💕ぜひお試しくださいね✨
私は、60歳過ぎて料理嵌り、粕汁が好きでよく作っていましたが、ネットで粕漬けも知って色々試しました。魚の粕漬けなんか焦げやすいので要注意だ！ で、先日この動画の酒粕その1を観たのが、この綺麗な先生との出合いで、今回のレアチーズも以前から作ろうと、オーブン買おうか悩んでいたところですが、この酒粕レアチーズなら、私でもすぐに作れそうですので、明日挑戦します。 いやぁ〜、関口絢子様って、最高です！
ステキなコメントありがとうございます💕😊レアチーズは冷蔵庫で冷やすだけの簡単レシピなので、特におすすめです✨
美味しそうなスイーツですね🍰早速作ってみます。最近、酒粕の化粧水とかパック用品も売られていますが、食べて身体の中に入れた方がお肌にも良いですよね。今回もありがとうございます☺️
外からのケアも大切ですが、やはり健康な細胞あっての美容ですからね✨☺️
酒粕レーズンのアルコールが気になってたので、酒粕ペーストを使って作ってみます😊
😊👍
酒粕の活用法はほんとーーーに参考になります。昨日、母親にチャンネル登録するようにすすめたところでまた、酒粕2があっていたので速攻で見ました。まだまだ酒粕は教えて欲しいです。ありがとうございました。
酒粕は予想以上に反響がありましたので、また企画してみたいです💕
前回のも拝見して、早速色々作っていたところです☺️とっても大好きなので嬉しいです😊参考になりました✨
ご感想有難うございます💕ぜひお試しください✨
お肌が綺麗な方ですね 酒粕効果？ 色々チャレンジしてみます
コメントありがとうございます😊気になるレシピがございましたら是非お試し下さい💕
酒粕で出来るスイーツは、以前から興味が有ったので､自作のスイーツを作った事の無い私にもチャレンジ出来そうです。酒粕は、子供の頃から好きで､あぶって食べる事の方が多いですが、色々な方法で、食べたくなりました。いつも、新しい発見をさせて頂き、ありがとうございます。
嬉しいコメント有難うございます💕酒粕のスイーツは混ぜて冷やすだけと、かなり楽ちんレシピにしましたので、ぜひお試しください✨
酒粕めちゃくちゃうれしいです💕ダイエットから無月経になり、あまりに冷え性悪化で冬に酒粕鍋、酒粕ごはん、酒粕味噌汁など作ってたら一度生理きました。その後、切らしてません♡鶏やカンパチ、ブリなどどうしても水分出て綺麗な色に焼けません😢つけ置き3時間が良いのですね♡レシピだと3日置くとかで。やはり専門家さまの動画参考になりますね😭💖💖ありがとうございます！
まずは健康ありきですね❣️少しでもお役立てできて嬉しいです😆
VEが豊富な米油を使うとは言えあまに油は酸化しないんですかね。オメガ3系は一般に加熱に向かないとされますが。 鶏むね肉の味噌と麹漬け美味しそうですね。
沢山酒粕があり、どう使うか悩んでいて、ラカントも買ったままだったので、作ってみまーす！
ちょうど材料が揃ってたのですね✨😃ぜひお試し下さいね❣️
知らないことも多かったし、お料理の作り方も詳しくありがとうございます😊💓酒粕を取り入れようと思いました🎵
ご感想をありがとうございます😊私も冷蔵庫には常備している食材です💕
美容に健康に美味しそうなスイーツですね😄こちらも作ってみたいと思います❗
どれも簡単なので、ぜひお試しくださいね💕
子供の頃、酒粕でつくった甘酒とか酒粕に砂糖を載せておやつがわりにとか粕汁とか冬には重宝していましたね。懐かしいです。酒粕の栄養素も教えていただき、新しいレシピも本当に嬉しいです。
いつも楽しく、そして毎日の献立にも有効活用させていただいでいます！先生の酒粕愛に私もすっかりハマってしまいました。今は毎日…というか毎食酒粕料理です💖どれも即作りたくなるレシピで、その中でも簡単なのにあまりの美味しさに感動したのは酒粕リゾットです🧀あれっ、これって何処かの高級イタリアンのチーズリゾットじゃない？！って夫にも言われました😆酒粕ってチーズ同様発酵食品ならではの奥深い風味が出るんですね！まだまだ酒粕沼にハマりたいと思います。
嬉しいコメントをありがとうございます😊✨そうなんですよね、、発酵食品ならではの効果が、洋風料理には高級な味わいを添えてくれますよね❣️
こんばんは♪美味しそうなレアチーズケーキとビターチョコ‼️香りが漂ってくるかのようでした😋早速作ってみようと思います❤️ いつもありがとうございます😊💖💖
ステキなコメントありがとうございます💕どちらもオススメで私も楽しんでいるレシピなので、ぜひお試し下さい✨
酒粕の説明納得‼️塩麹で肉が柔らかくなると思い使っておりました🙋早速酒粕と味噌でやってみます🙇
酒粕とお味噌の漬け床は本当に柔らかくなります☺️✨ぜひお試し頂きたいレシピです💕
市販の安モノの塩こうじはおそらくは酵素がみんな死んでるのでしょうね。 参考になりました。
酒粕の効能はある程度知っていましたが、酒粕＝甘酒しか思いつかなかったので、買ってきても使いきれないと思って手にしていませんでした。前回、今回でいろいろ教えていただいたので、今度買ってきます。他の動画で教えて頂いた事も、日々役立てていますよ！
嬉しいコメント有難うございます💕とても励みになります✨
本当に良いこと知ったねービールやめてこれにしようと心にそう思ったねーありがとう良かったよ。
鶏胸肉をジップロックに入れて低温調理で鶏ハム（サラダチキン）を作ってたけど、酒粕で漬けてもいいかも。簡単に作れるし！
パサツキやすい鶏胸肉がしっとり仕上がったので、ぜひお試し頂きたいです✨
凄い‼️✨😳✨お菓子にも使えるのね✨酒粕✨何物⁉️😎✨
スイーツもおいしいですよ〜✨☺️
日本酒の造酒所を見つけ､ベチャベチャですが、酒粕をやっと手に入れました。日本の具材が簡単に入手出来ない海外でも作れるような、酒粕を使ったスナックのレシピをいくつか紹介してください。
大変な思いで入手して頂いたのですね😭今回はご紹介できませんでしたが、また酒粕レシピをご紹介させて頂きます。
先生の動画を見て初めて練り粕を購入してみました！新しいお料理が試せて楽しみです😊ありがとうございます。今美容効果の高いハトムギに興味があります。先生のおすすめがありましたらぜひまた動画で教えて欲しいです✨よろしくお願いいたします！
ハトムギも美容や健康に役立ちますよね！雑穀の企画に入れてみたいと思います💕
玄米以上の栄養価があるなんて、アルコールに弱いからと使ってこなかったことが悔やまれます。先生のお陰で今からでもどんどん取り入れたいと思います！先生！温かくなってきて、だんだん薄着になるので、ダイエット食宜しくお願いしま〜す‼️ 😄
ご感想ありがとうございます😊ダイエットネタ👌了解です💕
いつもありがとうございます！質問にも丁寧にお答え下さり本当に感謝です。発酵食品デビューしたばかりですのでとっても助かりました！昨夜は先生のレシピの酒粕の甘くない甘酒を作ってみました。とっても美味しくてビックリ！アルコールが苦手な夫婦でも美味しく頂けました。そして先生オススメの熟成酒粕も早速注文させて頂きました😊✨到着が楽しみです～❤️また動画楽しみに拝見させて頂きます😃
熱心にご覧頂き、こちらこそ感謝です💕☺️熟成酒粕の到着楽しみですね✨
4:01 前回も同じお鍋を使っていましたが酒粕🍶にもお燗🍶にも便利そう。🍶🍶🍶
お燗に🍶😁👌確かに良さそうですね！笑
酒粕は甘酒にするしか無いと思っていましたが、使い道沢山あったんですね🤩どれも美味しそうですね♪ 大量に余ってる酒粕 消費出来そうです👍説明も分かりやすいです😄
冷蔵庫の酒粕、ぜひ色んな活用をしてみてくださいね😉👍
いつも酒粕は冷蔵庫か冷凍庫に常備してるから嬉しいです！ドライフルーツを大きいまま酒粕に漬け込んだ事なかったですけど、美味しそう！今度作ってみたいです。
ドライフルーツの甘さだけなので、割とあっさりしてて食べやすいです❣️
絢子さんこんばんは❣️酒粕最高ですね❤️
良さを知ると好きになりますよね❣️
酒粕のレシピ助かります✨感謝‼️材料の字幕がすぐ消えるので困りました😅
字幕、もう少し長めに出せるようにしてみます(^_^;)
有難うございます😊次回を楽しみにしています。
いつも、お綺麗ですね😊
買ってきた酒粕を常温で数日置いておくと空気に触れて再発酵が進み健康効果が高まります。(売っているものは発酵が止まっています)
どんどん熟成されていくのですね❣️
先生の作った酒粕のレアチーズケーキが食べてみたくなり、初めて酒粕を買って作ってみました‼️簡単に作れたし、本当に美味しかった〜😆酒粕の生チョコも食べてみたいので、作ってみますね‼️いつもステキなレシピをありがとうございます🥰
いつも分かりやすい動画で楽しいです。関口さんのように美しくいられたらと思いさっそく酒粕のチーズケーキを作ろうと材料を準備しましたが、練り粕がなく、板状のものではなく粘土状になっているものを購入しました。原材料は米・米こうし・醸造アルコールとなっています。この、粘土状の酒粕も板状のものと同じように同量の水で火にかけて、やわらかくしてチーズ・ヨーグルト・ラカントと混ぜないといけないのでしょうか？練り粕と粘土状の酒粕との違いが分からず質問しています。よろしくお願いいたします。
レンジなどで少し温めると塊の酒粕も柔らかく扱いやすくなります。練りカスと同様に使えます❣️
@@WELLNESS..KITCHEN ご回答ありがとうございました。失敗もなく完成しました！色々な酒粕料理勉強したいです。
初めまして。お勧めで流れてきたので拝見しました。お肌が美し過ぎます❣️（お顔も😊）説得力ありすぎなので、酒粕試してみたいです👍
酒粕の栄養は私も素晴らしいと思っています✨美容効果にも役立つと良いのですが😅💕
素敵なレシピありがとうございます🙏！ちなみにドライフルーツはお湯などで油のコーティングを落としてから酒粕につけるのでしょうか？それともそのままでも大丈夫でしょうか？
コーティングはどちらでも大丈夫ですが、熱湯に潜られておくと、酒粕の馴染みは速いかもしれません😊
とても参考になりました！早速作ります😊ドライフルーツを漬けた後の酒粕ペーストは甘酒にしても大丈夫でしょうか⁉️
ドライフルーツを漬けた残りはもちろん甘酒にご使用ください☺️
いちじく、アプリコット、マンゴー🥭を漬けました！美味しかったです。返信ありがとうございました😊
酒粕ペーストで甘酒を作り飲んでいますが、肌の調子が良い気がします。でも、舌に何か残る感じがあり、口臭が発生していないか気になります！舌に残る感じは私だけでしょうか⁉️
甘酒は生姜を入れると口の違和感は解消されました❣️
とても勉強になります。ありがとうございます。こちらで売ってる酒粕は一袋に沢山入っているのですが、冷凍しても効果がありますか？これから酒粕を食生活に取り入れたいと思います。よろしくお願いします。
冷凍しても問題ないです❣️
お返事ありがとうございました
初めて拝見しました分かりやすくて良かったですチャンネル登録しました♪
登録＆コメントをありがとうございます😊
鶏むね肉の粕漬けを、冷蔵庫に眠っている酒粕でつくろうと思います。練りではなく板状ですが、板状で作る注意点などあれば知りたいです。
板粕の場合は硬いので、10分程度お水に浸けておいてやわらかくなってからお味噌と混ぜると良いですよ！✨
ありがとうございます！
はじめまして。登録しました😊前回の酒粕レシピも参考に見ました〜スイーツぜひ挑戦してみたいです❣️
酒粕パート2、とっても嬉しいです❗早速全て作ってみます、楽しみ😂是非ともパート3も、作って欲しいです〰️❤️宜しくお願い致します❤️
嬉しいコメント有難うございます❣️酒粕は私も大好きな食材なので、季節に合わせて色々レシピをご紹介させて頂きますね✨
前回の酒粕のススメから見ています。酒粕大量に使ったトロットロの粕汁が大好きです！ただし、食べるのは家族で私だけ…なので、いつも酒粕は余りを冷凍保存しています。酒粕は冷凍しても基本的な栄養素や酵素の働きはかわらないですか？
ご質問ありがとうございます✨栄養素や酵素は冷凍しても大丈夫です。冷蔵庫保存でもかなり保存がきく食品です。
レアーチーズケーキも美味しそうですね。アメリカに住んでいるので酒粕手に入るかな。でも作ってみたいです。
アメリカに酒粕、どうなんでしょう😅日本系のスーパーで売ってたらいいですね💕
酒粕良いね⤴️⤴️
酒粕＆みそ味が＝美味しいお味になります事に・・・
発酵食品同士で良い組み合わせです✨
どのレシピもすごく美味しそうだし、とてもわりやすい解説です(^-^)！！チャンネル登録させてもらいました！
１０分間煮れば子供にも食べさせて大丈夫でしょうか?多少はアルコールが残りますか?
ほぼアルコールは消失します😊お子様でも大丈夫です🙆♀️
@@WELLNESS..KITCHEN お答えありがとうございます!手軽に調味料として発酵したものを食べさせる事ができます。素晴らしいレシピに感謝しております。
凄く勉強になります💞でも電子レンジ使っていたら、先生の良さが、、、😰🤧😭
ご感想、ご意見ありがとうございます✨😊参考にさせて頂きます💕
とても参考になります＾＾前回の動画で初めて踏込粕の存在を知りました。ありがとうございます。酒粕を使った作りおかずなども知りたいです❣
リクエスト有難うございます💕酒粕は予想以上の反響でしたので、また企画してみますね✨
全部作ってみたくなりました(^^)そこで質問なのですが、以前に酒粕を頂いて、使い方が分からず、そのうち調べて何か作ってみようと思いながら、かれこれ2年くらい冷凍庫の中で眠っている酒粕があります(^^;;これはもう処分した方が良いでしょうか？
2年経っても保存状態がよければ傷んでないと思います。賞味期限切れかもしれませんので、少しお味見して、問題無さそうでしたら加熱してお使い下さい。
@@WELLNESS..KITCHEN お返事頂きありがとうございますm(_ _)m本来の味を分かっていないので(^_^;)大丈夫かどうか分かるか分からないですが、とりあえず味見、してみます(^^)
酒粕の思い出冬になると祖父が部屋に招いてくれ、火鉢で炙った酒粕に砂糖を振りかけたオヤツ〜振る舞ってくれました。後で考えたら「小学生にそんなオヤツは如何なものか？」とも思いましたが、とても美味しかった。お祖父ちゃん、ありがとう。(^^)
ステキな思い出ですね💕☺️体に良いおやつを作ってくれた愛情も栄養ですね✨
日本酒は糖尿病の人はダメとか言われますが、酒粕は大丈夫ですか？
酒粕は糖質もお酒になって絞っているし、血糖値上昇を抑える成分も含まれます❣️
酒粕のむね肉漬けはジップロックでのまま冷凍保存することは可能でしょうか？また、冷凍保存できた場合焼くときは全解凍してからでいいのでしょうか？
冷凍可能です✨しっかり全解凍してから調理してください💕
こんにちは。板状の酒粕はスーパーでよく見ますが練り酒粕はどちらで購入するのでしょうか❓他の動画で板状の酒粕を焼いても美味しいと出ていましたがそれでも効能は有るのですか❓教えてくださいね🍀
お店によっては板粕、練りかすと数種類扱っている場合もあります。もし練り粕がなければ、板粕にお水を入れてふやかしてから伸ばせば同じように使えます。焼いてももちろん大丈夫です✨
甜菜糖やラカントの代わりに甘酒でも構いませんか？
もちろん大丈夫です🙆♀️ダブル発酵食品ですね❣️
あ
酒粕を水で薄めて糖分入れずに暖めてそのまま読んでも酒粕効果有るのですか❓️
糖分は味付けなので、酒粕の効果は変わりません✨
凝乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄ以上の効果が在ります。薄めずに其の侭パン類付けるか、直接食べては如何でしょうか？。半練酒粕は徳島･日本酒店では4㎏千円;＋輸送費千円でNET通販してます。
先生こんにちは(^^)酒粕をネットで探して見ていると非熱処理と書かれているものがありました🤔市販で売られている酒粕は(今日はバラ粕を購入)は全て記載がない限りは加熱処理？されていると考えているよいのでしょうか？動画では練り酒粕を肉に使用していますが練りであれば失活してませんか？よく分からなくてコメントさせていただきました(*_*)
酒粕は米と麹、水を発酵させたもろみを絞った後に残る物です。基本非加熱です。記載されていなくても麹菌は失活していないと思います！
お返事くださりありがとうございます。無知でお恥ずかしいです(T . T)先生の動画を見て菌や酵素が生きてても死んでても腸ののエサとなるのを知ってとても勉強になります。本当に、ためになる動画をありがとうございます‼︎
奇麗な人ですね。来生で若い時に会えば騙されてもいいと思います。酒粕はワンタンメンやおでんにも合うし生なら小豆とも相性がいいです。
お肉で粕漬け！良いですねぇ。試してみますね。年末から市販のぬか床(パウチ)に自宅で玄米をミルした糠やいろいろと足してぬか漬けを楽しんでますが、足しぬかに酒粕を入れるのは有りでしょうか？あと始めたばかりなのでMCTオイルパウダー利用のお料理も教えて欲しいです´ω`*
自家製の糠床はいいですね！酒粕は発酵を進める助けになるそうですが、量は少なめから様子を見た方がいいみたいです😅ベースは糠なので、それを邪魔しない程度に加えてみると良いかも知れないですね！
孫達にも、アルコル飛ばせば体にいいでしようかね。
大丈夫です🙆♀️
青梅ペーストも良かったですm(_ _)m
😀
加熱したら、ダイエット効果は台無しじゃ。
ダイエットに酵素が効くというのは全く根拠のない情報で、酵素ドリンクは酵素は失活、ただの発酵エキス飲料でほとんどは糖質です。誤解なきよう！！
だから、加熱したら酵素の働きが皆無になるんじゃ役に立たない、。栄養素が残るだけか？
酵素自体は消化の際多少サポートにはなりますが、胃酸によって失活し、体に働きかけるものではありません。酵素が作り出した成分が大切です❣️
@@WELLNESS..KITCHEN そりゃ少し、書物やメーカーの話と違います。酵素の働きが温度により失われたら何位のならない単なる食物じゃないかな？NETで十分調べた上での返信です。違うなら、その証拠となる論文をご紹介ください。
Your talk often shows lack of understanding fundamentals of chemistry. Thus, you make mistakes in using words in chemistry. Sorry I cannot keep hearing your lecture any longer even though the topics are interesting,
ウェルネスキッチンが本になりました！
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www.amazon.co.jp/dp/4046054786
こ
@@大渕加津子 タ髙橋トモエ
髙橋トモエ
酒粕チーズケーキ、毎週末作っては週日の自宅勤務のブレイクの楽しみになっています。簡単で美味しい！ 今まで無縁だった酒粕を常備する様になりました。朝の味噌汁、チーズケーキ、ホワイトクリームと新しい世界が広がりました。どうもありがとうございました。酒屋さんにチーズケーキをお教えしたら感動していらっしゃいました😆
そうなんですね😆✨何だか私も幸せな気分になりました❣️
凄い料理家さんですね、毎回毎回。興味深く見入っています。
シニアですが、簡単なものは即ためしています。栄養素をきちんと説明してくださるのが嬉しいです。有難う〜⭐️⭐️⭐️
絢子先生の大ファンです❣️あれこれ調べてもなかなかスッキリ掴めなかったことが、こちらではとてもわかりやすく解説されていて、本当に有り難く思います。お料理はどれも健康的で、しかもシンプルで取り入れやすいのが助かっています！😊絢子先生の上品で優しい語り口調、こんなにほっとするチャンネルは他にありません❣️
嬉しいコメントありがとうございます😊とても励みになります😭
作ってみました。
家でブリオッシュを焼き、それにつけて食べてみたら凄く美味しくて感動しました。
ありがとうございます♪😊
こちらの料理他とはちょっと違って勉強になるし、簡単だし最高ですね。
ありがとうございます💝
初めてコメントさせて頂きます！
アルコールが全然飲めない体質の私がこの酒粕ペーストで作る酒粕レーズンにハマって良かった効果が幾つもありました
甘いものが食べたくなった時にスプーンひとさじの酒粕レーズンで甘味欲が治まり結果3kg痩せ、更に便秘が完全になくなりました
肌の調子も良く、冷え性も改善出来たり、良いことづくめです！
酵素が死んで意味ないとかが問題ではなく、酵素が生み出した健康成分の恩恵を実感出来ました！
絢子先生ありがとうございます☺
せきぐちさんは、品があり落ち着いて語りますので、安心してききやすいです、
ありがとうです
関口先生
本当にわかりやすく、
更に難しい内容も噛み砕いて
私の知識に、増し加えて頂き
本当にありがとうございました！
とてもお綺麗なのに
ほんわか‥大好きです！
酒粕の素晴らしさに
感謝です！
ありがとうございます💕
酒粕は甘酒しかしりませんでした。お料理に使ってみます。健康に良いですね！
酒カスのドライフルーツ食べてみたいです😮
関口先生作ったのなら何でも食べてみたいです❤
これ食べて美肌ゲットします🎉
ドライフルーツはイチジク、クランベリー、デーツ食べています😂
これからも関口先生みたく美しくなる料理教えて下さい❤
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すっごくわかり易くて奥が深いお話もスッと入ってきました✨この動画に出逢えて良かった💖素晴らしい…✨
ご覧頂きありがとうございます😊嬉しいコメントに感謝です💕
@@WELLNESS..KITCHEN 楽しく学ばせてもらえてこちらこそ有難うございます💖⤴︎⤴︎ 知らなかった発酵食品や掛け合わせを幾つか習慣にしてたら、何となくお腹の調子が良くなってきました😃
腸炎を起こして以降、お腹がいつも緩くてお高いビフィズス菌を飲んでもその時だけ。酒粕を食べるようになってからお腹の状態も安定してきてお腹にガスも溜まらなくなってきました。下手なサプリより手頃にいろいろ使えて便利ですね。
酒粕すごいと思います😊
全部作りたいです。酒粕も大好きで知ってはいたのですが、こんなレシピは今迄初めて知りました。ありがとうございました😊
酒粕の新しい可能性を感じて頂けて嬉しいです✨☺️
私は味噌汁にチョイ足しして食べています。味噌との相性バッチリ，風味が増し味が何ランクも上がった気がします。
この冬は超久しぶりに「しもつかれ」を作ってみようと考えています。出来上がりを寒い場所に放置し，温め返さないで冷たいまま食べる。飲み疲れた身体に力がみなぎってきます。
しもつかれと言う郷土料理、初めて知りました❣️😆体に良さそうですね〜
保存性もよく栄養豊富な料理は先人の知恵なのですね✨
酒粕のレアチーズケーキ、とても美味しかったっです🎀お菓子などめったに作らないこの私が、ケーキを作るようになるなんて、すごい進歩です🏆
私は、甘いお菓子がそれほど好きではないですが、たま～～に食べたくなります🍰しかし市販のケーキはカロリーが気になる😖このような時に、このヘルシーな酒粕レアチーズケーキはぴったりですね✨ラム酒入りの洋菓子がありますが、これは日本酒入りヘルシーケーキって感じです💞そのままでも、先生のレシピのビターレモンジャムを添えても、両方とても美味しかったです🍋😋ちなみにビターレモンジャムは、先月新たに2.5Kg分のレモンでたっぷり作りました🍋🍋🍋👍
夫は、普通の "THE☆レアチーズケーキ" が大好物なので、もしかしたら口に合わないかも、と思って少なめに切ったら、美味しいからもっと食べたいとおかわりをし、翌日も食べたいと言ってきました🎉でも、翌日は私が全部食べてしまった後だったので、しょんぼりしてました(笑) また作らなくては～～🎶
ここ３年くらい、ストレスが重なり、顔色がどんより悪かったのですが、今年に入って少しずつ頬に赤みが差してきて、若い頃の顔色に少し近づいてきているような気がします。酒粕と、その他先生のレシピのおかげだと思います🙏ありがとうございます💕💕💕
いつもステキなコメントありがとうございます💕
いつも綺麗な方と見ています。わかりやすくいつも見させています。又色々と教えてください
ありがとうございます😊
初めまして
専門家の意見をお聞きして、改めてより良い食品(食事)を広めていきたいと思いました。
現在、食品スーパー勤務です。
嬉しいコメントありがとうございます❣️😊
すごく理解しやすい！納得のお話でした。
ありがとうございます😊
酒粕を取り入れて、腸内環境を整えていきたいです！ありがとうございます❤
先生今日も有意義なお話大変参考になりました。
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有難いお話でした。先日の練粕のお話を聞いた後、
早速練粕で甘酒を作って飲みました。
お酒が駄目な私でもほんのりお酒の香り高い甘酒が出来て美味しくいただけました。
いつも板粕で作っていたので目から鱗です。
味噌漬けの種がありましたので今日教えて頂いたように
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これからも色々な情報を楽しみにしております。
有難うございました。
嬉しいコメント、有難うございます💕
少しでもお役に立てる内容であれば何よりです✨
とても励みになります☺️✨
酒粕がこんなに健康美に良いとは、もっと前向きにレシピを増やして楽しんでみます🤗🎶
そう感じて頂けて嬉しいです😃
ご感想ありがとうございます✨
先生👩🏫早速のご返信ありがとうございます。
明日はレモン🍋ジャムに挑戦してみます。
レモンジャム🍋を作る間は、リモネンの香りに癒されるひと時です✨
楽しんで作ってみてください💕
酒粕をお湯に溶かして由緒正しい糟湯酒にして飲んでます。おいしいです。
貴方は偉いーこれこそ日本人の食生活と思うねーほんとい
チーズケーキほんとに簡単だ！誰でもできる👍しかも美味しかった
昨夜酒粕を使い切ってしまいました！又、新しいの求めレアチーズケーキ他、早速作ってみます🌸🌷💕
どれも私がよくやっているレシピです💕ぜひお試しくださいね✨
私は、60歳過ぎて料理嵌り、粕汁が好きでよく作っていましたが、ネットで粕漬けも知って色々試しました。魚の粕漬けなんか焦げやすいので要注意だ！
で、先日この動画の酒粕その1を観たのが、この綺麗な先生との出合いで、今回のレアチーズも以前から作ろうと、オーブン買おうか悩んでいたところですが、この酒粕レアチーズなら、私でもすぐに作れそうですので、明日挑戦します。
いやぁ〜、関口絢子様って、最高です！
ステキなコメントありがとうございます💕😊
レアチーズは冷蔵庫で冷やすだけの簡単レシピなので、特におすすめです✨
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早速作ってみます。
最近、酒粕の化粧水とかパック用品も売られていますが、食べて身体の中に入れた方がお肌にも良いですよね。
今回もありがとうございます☺️
外からのケアも大切ですが、やはり健康な細胞あっての美容ですからね✨☺️
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酒粕の活用法はほんとーーーに
参考になります。昨日、母親にチャンネル登録するようにすすめたところでまた、酒粕2があっていたので
速攻で見ました。まだまだ酒粕は教えて欲しいです。ありがとうございました。
酒粕は予想以上に反響がありましたので、また企画してみたいです💕
前回のも拝見して、早速色々作っていたところです☺️
とっても大好きなので嬉しいです😊
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ご感想有難うございます💕ぜひお試しください✨
お肌が綺麗な方ですね 酒粕効果？ 色々チャレンジしてみます
コメントありがとうございます😊
気になるレシピがございましたら是非お試し下さい💕
酒粕で出来るスイーツは、以前から興味が有ったので､自作のスイーツを作った事の無い私にもチャレンジ出来そうです。酒粕は、子供の頃から好きで､あぶって食べる事の方が多いですが、色々な方法で、食べたくなりました。
いつも、新しい発見をさせて頂き、ありがとうございます。
嬉しいコメント有難うございます💕酒粕のスイーツは混ぜて冷やすだけと、かなり楽ちんレシピにしましたので、ぜひお試しください✨
酒粕めちゃくちゃうれしいです💕ダイエットから無月経になり、あまりに冷え性悪化で冬に酒粕鍋、酒粕ごはん、酒粕味噌汁など作ってたら一度生理きました。
その後、切らしてません♡
鶏やカンパチ、ブリなどどうしても水分出て綺麗な色に焼けません😢つけ置き3時間が良いのですね♡
レシピだと3日置くとかで。やはり専門家さまの動画参考になりますね😭💖💖ありがとうございます！
まずは健康ありきですね❣️
少しでもお役立てできて嬉しいです😆
VEが豊富な米油を使うとは言えあまに油は酸化しないんですかね。オメガ3系は一般に加熱に向かないとされますが。 鶏むね肉の味噌と麹漬け美味しそうですね。
沢山酒粕があり、どう使うか悩んでいて、ラカントも買ったままだったので、作ってみまーす！
ちょうど材料が揃ってたのですね✨😃
ぜひお試し下さいね❣️
知らないことも多かったし、お料理の作り方も詳しくありがとうございます😊💓
酒粕を取り入れようと思いました🎵
ご感想をありがとうございます😊
私も冷蔵庫には常備している食材です💕
美容に健康に美味しそうなスイーツですね😄
こちらも作ってみたいと思います❗
どれも簡単なので、ぜひお試しくださいね💕
子供の頃、酒粕でつくった甘酒とか酒粕に砂糖を載せておやつがわりにとか
粕汁とか冬には重宝していましたね。懐かしいです。
酒粕の栄養素も教えていただき、新しいレシピも本当に嬉しいです。
いつも楽しく、そして毎日の献立にも有効活用させていただいでいます！
先生の酒粕愛に私もすっかりハマってしまいました。今は毎日…というか毎食酒粕料理です💖
どれも即作りたくなるレシピで、その中でも簡単なのにあまりの美味しさに感動したのは酒粕リゾットです🧀
あれっ、これって何処かの高級イタリアンのチーズリゾットじゃない？！って夫にも言われました😆
酒粕ってチーズ同様発酵食品ならではの奥深い風味が出るんですね！
まだまだ酒粕沼にハマりたいと思います。
嬉しいコメントをありがとうございます😊✨そうなんですよね、、発酵食品ならではの効果が、洋風料理には高級な味わいを添えてくれますよね❣️
こんばんは♪
美味しそうなレアチーズケーキとビターチョコ‼️
香りが漂ってくるかのようでした😋
早速作ってみようと思います❤️ いつもありがとうございます😊💖💖
ステキなコメントありがとうございます💕どちらもオススメで私も楽しんでいるレシピなので、ぜひお試し下さい✨
酒粕の説明納得‼️
塩麹で肉が柔らかくなると思い使っておりました🙋
早速酒粕と味噌でやってみます🙇
酒粕とお味噌の漬け床は本当に柔らかくなります☺️✨
ぜひお試し頂きたいレシピです💕
市販の安モノの塩こうじはおそらくは酵素がみんな死んでるのでしょうね。 参考になりました。
酒粕の効能はある程度知っていましたが、酒粕＝甘酒しか思いつかなかったので、買ってきても使いきれないと思って手にしていませんでした。
前回、今回でいろいろ教えていただいたので、今度買ってきます。
他の動画で教えて頂いた事も、日々役立てていますよ！
嬉しいコメント有難うございます💕
とても励みになります✨
本当に良いこと知ったねービールやめてこれにしようと心にそう思ったねーありがとう良かったよ。
ありがとうございます😊
鶏胸肉をジップロックに入れて低温調理で鶏ハム（サラダチキン）を作ってたけど、酒粕で漬けてもいいかも。簡単に作れるし！
パサツキやすい鶏胸肉がしっとり仕上がったので、ぜひお試し頂きたいです✨
凄い‼️✨😳✨
お菓子にも使えるのね
✨酒粕✨何物⁉️😎✨
スイーツもおいしいですよ〜✨☺️
日本酒の造酒所を見つけ､ベチャベチャですが、酒粕をやっと手に入れました。日本の具材が簡単に入手出来ない海外でも作れるような、酒粕を使ったスナックのレシピをいくつか紹介してください。
大変な思いで入手して頂いたのですね😭今回はご紹介できませんでしたが、また酒粕レシピをご紹介させて頂きます。
先生の動画を見て初めて練り粕を購入してみました！新しいお料理が試せて楽しみです😊ありがとうございます。今美容効果の高いハトムギに興味があります。先生のおすすめがありましたらぜひまた動画で教えて欲しいです✨よろしくお願いいたします！
ハトムギも美容や健康に役立ちますよね！雑穀の企画に入れてみたいと思います💕
玄米以上の栄養価があるなんて、アルコールに弱いからと使ってこなかったことが悔やまれます。
先生のお陰で今からでもどんどん取り入れたいと思います！
先生！
温かくなってきて、だんだん薄着になるので、ダイエット食宜しくお願いしま〜す‼️ 😄
ご感想ありがとうございます😊
ダイエットネタ👌了解です💕
いつもありがとうございます！質問にも丁寧にお答え下さり本当に感謝です。発酵食品デビューしたばかりですのでとっても助かりました！昨夜は先生のレシピの酒粕の甘くない甘酒を作ってみました。とっても美味しくてビックリ！アルコールが苦手な夫婦でも美味しく頂けました。そして先生オススメの熟成酒粕も早速注文させて頂きました😊✨到着が楽しみです～❤️また動画楽しみに拝見させて頂きます😃
熱心にご覧頂き、こちらこそ感謝です💕☺️熟成酒粕の到着楽しみですね✨
4:01 前回も同じお鍋を使っていましたが
酒粕🍶にもお燗🍶にも便利そう。🍶🍶🍶
お燗に🍶😁👌
確かに良さそうですね！笑
酒粕は甘酒にするしか無いと思っていましたが、使い道沢山あったんですね🤩
どれも美味しそうですね♪ 大量に余ってる酒粕 消費出来そうです👍
説明も分かりやすいです😄
冷蔵庫の酒粕、ぜひ色んな活用をしてみてくださいね😉👍
いつも酒粕は冷蔵庫か冷凍庫に常備してるから嬉しいです！ドライフルーツを大きいまま酒粕に漬け込んだ事なかったですけど、美味しそう！
今度作ってみたいです。
ドライフルーツの甘さだけなので、割とあっさりしてて食べやすいです❣️
絢子さんこんばんは❣️酒粕最高ですね❤️
良さを知ると好きになりますよね❣️
酒粕のレシピ助かります✨感謝‼️
材料の字幕がすぐ消えるので困りました😅
字幕、もう少し長めに出せるようにしてみます(^_^;)
有難うございます😊次回を楽しみにしています。
いつも、お綺麗ですね😊
ありがとうございます😊
買ってきた酒粕を常温で数日置いておくと空気に触れて再発酵が進み健康効果が高まります。(売っているものは発酵が止まっています)
どんどん熟成されていくのですね❣️
先生の作った酒粕のレアチーズケーキが食べてみたくなり、初めて酒粕を買って作ってみました‼️
簡単に作れたし、本当に美味しかった〜😆
酒粕の生チョコも食べてみたいので、作ってみますね‼️
いつもステキなレシピをありがとうございます🥰
いつも分かりやすい動画で楽しいです。関口さんのように美しくいられたらと思いさっそく酒粕のチーズケーキを作ろうと材料を準備しましたが、練り粕がなく、板状のものではなく粘土状になっているものを購入しました。原材料は米・米こうし・醸造アルコールとなっています。この、粘土状の酒粕も板状のものと同じように同量の水で火にかけて、やわらかく
してチーズ・ヨーグルト・ラカントと混ぜないといけないのでしょうか？練り粕と粘土状の酒粕との違いが分からず質問しています。よろしくお願いいたします。
レンジなどで少し温めると塊の酒粕も柔らかく扱いやすくなります。
練りカスと同様に使えます❣️
@@WELLNESS..KITCHEN ご回答ありがとうございました。失敗もなく完成しました！色々な酒粕料理勉強したいです。
初めまして。お勧めで流れてきたので拝見しました。
お肌が美し過ぎます❣️
（お顔も😊）
説得力ありすぎなので、酒粕試してみたいです👍
酒粕の栄養は私も素晴らしいと思っています✨美容効果にも役立つと良いのですが😅💕
素敵なレシピありがとうございます🙏！ちなみにドライフルーツはお湯などで油のコーティングを落としてから酒粕につけるのでしょうか？それともそのままでも大丈夫でしょうか？
コーティングはどちらでも大丈夫ですが、熱湯に潜られておくと、酒粕の馴染みは速いかもしれません😊
とても参考になりました！
早速作ります😊
ドライフルーツを漬けた後の酒粕ペーストは甘酒にしても大丈夫でしょうか⁉️
ドライフルーツを漬けた残りはもちろん甘酒にご使用ください☺️
いちじく、アプリコット、マンゴー🥭を漬けました！
美味しかったです。
返信ありがとうございました😊
酒粕ペーストで甘酒を作り飲んでいますが、肌の調子が良い気がします。
でも、舌に何か残る感じがあり、口臭が発生していないか気になります！
舌に残る感じは私だけでしょうか⁉️
甘酒は生姜を入れると口の違和感は解消されました❣️
とても勉強になります。ありがとうございます。
こちらで売ってる酒粕は一袋に沢山入っているのですが、冷凍しても効果がありますか？
これから酒粕を食生活に取り入れたいと思います。
よろしくお願いします。
冷凍しても問題ないです❣️
お返事ありがとうございました
初めて拝見しました
分かりやすくて良かったです
チャンネル登録しました♪
登録＆コメントをありがとうございます😊
鶏むね肉の粕漬けを、冷蔵庫に眠っている酒粕でつくろうと思います。練りではなく板状ですが、板状で作る注意点などあれば知りたいです。
板粕の場合は硬いので、10分程度お水に浸けておいてやわらかくなってからお味噌と混ぜると良いですよ！✨
ありがとうございます！
はじめまして。登録しました😊
前回の酒粕レシピも参考に見ました〜
スイーツぜひ挑戦してみたいです❣️
酒粕パート2、とっても嬉しいです❗
早速全て作ってみます、楽しみ😂
是非ともパート3も、作って欲しいです〰️❤️宜しくお願い致します❤️
嬉しいコメント有難うございます❣️酒粕は私も大好きな食材なので、季節に合わせて色々レシピをご紹介させて頂きますね✨
前回の酒粕のススメから見ています。
酒粕大量に使ったトロットロの粕汁が大好きです！
ただし、食べるのは家族で私だけ…
なので、いつも酒粕は余りを冷凍保存しています。
酒粕は冷凍しても基本的な栄養素や酵素の働きはかわらないですか？
ご質問ありがとうございます✨
栄養素や酵素は冷凍しても大丈夫です。
冷蔵庫保存でもかなり保存がきく食品です。
レアーチーズケーキも美味しそうですね。アメリカに住んでいるので酒粕手に入るかな。でも作ってみたいです。
アメリカに酒粕、どうなんでしょう😅
日本系のスーパーで売ってたらいいですね💕
酒粕良いね⤴️⤴️
酒粕＆みそ味が＝美味しいお味になります事に・・・
発酵食品同士で良い組み合わせです✨
どのレシピもすごく美味しそうだし、とてもわりやすい解説です(^-^)！！
チャンネル登録させてもらいました！
ありがとうございます😊
１０分間煮れば子供にも食べさせて大丈夫でしょうか?
多少はアルコールが残りますか?
ほぼアルコールは消失します😊お子様でも大丈夫です🙆♀️
@@WELLNESS..KITCHEN お答えありがとうございます!手軽に調味料として発酵したものを食べさせる事ができます。素晴らしいレシピに感謝しております。
凄く勉強になります💞
でも電子レンジ使っていたら、先生の良さが、、、😰🤧😭
ご感想、ご意見ありがとうございます✨😊参考にさせて頂きます💕
とても参考になります＾＾前回の動画で初めて踏込粕の存在を知りました。
ありがとうございます。
酒粕を使った作りおかずなども知りたいです❣
リクエスト有難うございます💕酒粕は予想以上の反響でしたので、また企画してみますね✨
全部作ってみたくなりました(^^)
そこで質問なのですが、以前に酒粕を頂いて、使い方が分からず、そのうち調べて何か作ってみようと思いながら、かれこれ2年くらい冷凍庫の中で眠っている酒粕があります(^^;;
これはもう処分した方が良いでしょうか？
2年経っても保存状態がよければ傷んでないと思います。賞味期限切れかもしれませんので、少しお味見して、問題無さそうでしたら加熱してお使い下さい。
@@WELLNESS..KITCHEN
お返事頂きありがとうございますm(_ _)m
本来の味を分かっていないので(^_^;)大丈夫かどうか分かるか分からないですが、とりあえず味見、してみます(^^)
酒粕の思い出
冬になると祖父が部屋に招いてくれ、火鉢で炙った酒粕に砂糖を振りかけたオヤツ〜振る舞ってくれました。後で考えたら「小学生にそんなオヤツは如何なものか？」とも思いましたが、とても美味しかった。
お祖父ちゃん、ありがとう。(^^)
ステキな思い出ですね💕☺️
体に良いおやつを作ってくれた愛情も栄養ですね✨
日本酒は糖尿病の人はダメとか言われますが、酒粕は大丈夫ですか？
酒粕は糖質もお酒になって絞っているし、血糖値上昇を抑える成分も含まれます❣️
酒粕のむね肉漬けはジップロックでのまま冷凍保存することは可能でしょうか？また、冷凍保存できた場合焼くときは全解凍してからでいいのでしょうか？
冷凍可能です✨しっかり全解凍してから調理してください💕
こんにちは。板状の酒粕はスーパーでよく見ますが練り酒粕はどちらで購入するのでしょうか❓他の動画で板状の酒粕を焼いても美味しいと出ていましたがそれでも効能は有るのですか❓教えてくださいね🍀
お店によっては板粕、練りかすと数種類扱っている場合もあります。もし練り粕がなければ、板粕にお水を入れてふやかしてから伸ばせば同じように使えます。焼いてももちろん大丈夫です✨
甜菜糖やラカントの代わりに甘酒でも構いませんか？
もちろん大丈夫です🙆♀️ダブル発酵食品ですね❣️
あ
酒粕を水で薄めて糖分入れずに暖めてそのまま読んでも酒粕効果有るのですか❓️
糖分は味付けなので、酒粕の効果は変わりません✨
凝乳･ﾖｰｸﾞﾙﾄ以上の効果が在ります。薄めずに其の侭パン類付けるか、直接食べては如何でしょうか？。
半練酒粕は徳島･日本酒店では4㎏千円;＋輸送費千円でNET通販してます。
先生こんにちは(^^)
酒粕をネットで探して見ていると非熱処理と書かれているものがありました🤔市販で売られている酒粕は(今日はバラ粕を購入)は全て記載がない限りは加熱処理？されていると考えているよいのでしょうか？
動画では練り酒粕を肉に使用していますが練りであれば失活してませんか？
よく分からなくてコメントさせていただきました(*_*)
酒粕は米と麹、水を発酵させたもろみを絞った後に残る物です。基本非加熱です。記載されていなくても麹菌は失活していないと思います！
お返事くださりありがとうございます。
無知でお恥ずかしいです(T . T)
先生の動画を見て菌や酵素が生きてても死んでても腸ののエサとなるのを知ってとても勉強になります。
本当に、ためになる動画をありがとうございます‼︎
奇麗な人ですね。来生で若い時に会えば騙されてもいいと思います。
酒粕はワンタンメンやおでんにも合うし生なら小豆とも相性がいいです。
お肉で粕漬け！良いですねぇ。試してみますね。
年末から市販のぬか床(パウチ)に自宅で玄米をミルした糠やいろいろと足してぬか漬けを楽しんでますが、足しぬかに酒粕を入れるのは有りでしょうか？
あと始めたばかりなのでMCTオイルパウダー利用のお料理も教えて欲しいです´ω`*
自家製の糠床はいいですね！
酒粕は発酵を進める助けになるそうですが、量は少なめから様子を見た方がいいみたいです😅ベースは糠なので、それを邪魔しない程度に加えてみると良いかも知れないですね！
孫達にも、アルコル飛ばせば体にいいでしようかね。
大丈夫です🙆♀️
青梅ペーストも良かったですm(_ _)m
😀
加熱したら、ダイエット効果は台無しじゃ。
ダイエットに酵素が効くというのは全く根拠のない情報で、酵素ドリンクは酵素は失活、ただの発酵エキス飲料でほとんどは糖質です。
誤解なきよう！！
だから、加熱したら酵素の働きが皆無になるんじゃ役に立たない、。栄養素が残るだけか？
酵素自体は消化の際多少サポートにはなりますが、胃酸によって失活し、体に働きかけるものではありません。
酵素が作り出した成分が大切です❣️
@@WELLNESS..KITCHEN
そりゃ少し、書物やメーカーの話と違います。酵素の働きが温度により失われたら何位のならない単なる食物じゃないかな？
NETで十分調べた上での返信です。
違うなら、その証拠となる論文をご紹介ください。
Your talk often shows lack of understanding fundamentals of chemistry. Thus, you make mistakes in using words in chemistry. Sorry I cannot keep hearing your lecture any longer even though the topics are interesting,