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私はちっちゃい頃から粕汁が大好きで、お母さんが作ってくれた粕汁は鍋いっぱい1人で全部食べてました。そのせいかお肌はいつも真っ白で他のいろんな人になぜそんなにきれいな肌なのといつでも聞かれています。そしていつでも顔はベース型で30年間ずっと30キロ台です。絢子先生を見ているといつでも綺麗なので、私の色白も粕汁が大好きなおかげなんですね。先生はお酒が好きみたいですけど、スイーツはあんまり食べないみたいですね。
今日酒粕買って早速作ります。甘酒は作ったりしてたのですが、砂糖なしでやってみます。美肌老化防止刺さる具材ですね。
砂糖なしでも慣れると美味しいです😋
今朝作ってみました。先生の別の動画でお薦めしていたきな粉と甘みが欲しかったのでハチミツを入れてみました。今日は仕事だったのですが朝からモリモリ元気。疲労回復にも効きますね。うちの祖父は毎朝仕事に行く前にみそ汁に酒粕を入れて食していました。結局彼は１０４歳まで生きました。
きな粉とはちみつをプラスした朝食も冬場は良さそうです💕
恥ずかしながら酒かすで今までお料理したこと無く、歳と共に身体に良い食事を心掛けているのですが、今まで知らなかった‼️とは。早速買って来て作りたいと思います。本当にいつもありがとうございます🙇
😊👍
酒粕買ってあります！😂 どちらも美味しそぉ〜！ なので 作ってみま〜す😊
😂酒粕毎日飲んでますいつも有難うございます❣早速 色々試してみたいと思います❤
絢子先生の優しく心を解きほぐす様な声と解り易い解説に聞き惚れてしまいますね一段と冷え込んで来ましたので、すぐにも作って食してみたい気持ちになりました🤗思いの他簡単で助かります😅ありがとうございます🙏
😊💕
タイトルから、作り方が面倒くさいのかなと思って視聴を後回しにしてたのですが、まさかの水に溶かすだけ！早速やってみます😃
酒粕と豆乳、あるいはそこに味噌を入れて煮込むと美味しいスープが出来ますよね♪
管理栄養士の関口絢子先生、以前にも酒粕のレシピが有りましたので、我が家の冷蔵庫にもあります。酒粕には、タンパク質やビタミンＢやアミノ酸が含まれて、腸内環境を整えるとは嬉しい情報です。今回のレシピを試してみたいです。ありがとうございました。
栄養満点💯食材を使わない手はないですね✨
@@WELLNESS..KITCHEN さん、早速鍋に水を入れて酒粕を入れて、沸騰させてアルコールを飛ばしました。私は酒に弱いので、こうして酒粕の栄養を摂り入れるのが合っているのかと思いました。ありがとうございました。
関口絢子先生、素晴らしい酒粕愛を感じるレシピの数々、ありがとうございます! 冬に酒粕を常備しているので直ぐに作って見ました。こんなに簡単なのに本当に美味しいですね! 塩を入れて見ました!
😆👍💕
酒粕大好物なんです！そのままおやつにかじるくらい！お魚も味噌と合わせてよく漬けます。発酵ライスミルクって、酒粕で作るんですね。目から鱗です。発酵ライスミルクってパックで売ってるんですが。砂糖なしって有り難いので、今日早速作ります。温まりそうですね。アレンジもやってみようと思います❤ありがとうございます♪
ありがとうございます✨以前で教えて下さった豆乳でのばしたクリームを作ってストックを時々していましたそれでもまだ糖分やらカロリーやら気にしていました今回その心配がすっかり晴れました～💕😂お湯でといただけでは中々飲む気になれなかったですけどじっくり煮て作ってみます👍✨先生の酒粕シリーズ大好きです❤
ただ煮溶かした酒粕はオススメです⭐️
じっくり煮て作って頂きました酒粕の量も多くて美味しかったです生姜をすり下ろして入れて飲みましたきな粉も甘くなって美味しかったです煮た酒粕の美味しさわ知らないなんて今まで損をしていた気分です再々作って頂きたいです😊👍✨
私の亡くなった祖母がよく酒粕を炙ったものに砂糖をつけて食べていました。やけに美味しそうに思った記憶があります。今回の酒粕を煮溶かしただけの砂糖なしのスープを一度試してみたいです♪
ぜひプレーンの味を試してみて下さい〜😊
何時も有り難うございます酒粕にオリゴ糖 シナモンをいれて毎日飲んでいます便秘解消に良かったです
良い組み合わせですね☺️💕
関口さんの優しい笑顔と話し方が､とっても好きです❤️酒粕私も大好き💕いろんな使い方教えていただけて嬉しいです。🤗
嬉しいです！ぜひ、酒粕活用してみてくださいね😊
@@WELLNESS..KITCHEN
酒カス料理、甘酒、寒い時期、体が温まり最高ですね、良いお年お迎え下さい。❤❤❤😀
☺️💓
本当にたまたま！1ヶ月くらい前に酒粕のバラのものをスーパーで買ってました！でも美味しい作り方も栄養も知らなかった！教えてくださりありがとうございます！
いつも素晴らしい身体に良い食べ物、科学的根拠に基づいたコメントですごく勉強になります！これからも、食に関してのアドバイスよろしくお願いします
酒粕効果、凄いですね！一時期酒粕にハマっていましたが、しばらく冷凍庫に眠らせてしまってました😅先生の動画を見て、また作ってみようと思いました☺️
酒粕を溶かし(ライスミルク)にし若干甘味をつけてワンカップ酒に混ぜて呑むのが好きです😅体が温まりますし肌ツヤも良くなります😊
鮭を入れた粕汁も美味しいですよね😊洋風みたいな感じですね❤豆乳買ってきてつくってみます。
😊💕👍
最近少しずつ朝が冷えてきましたね、酒粕レシピ動画をまたみて朝は発酵ライスミルクプラス発酵生姜入れて飲み始めましたありがとうございます酒粕寒い季節は良いですね
体が温まりますね😊
シチューを作る時隠し味に酒粕を入れることはありますが、こんなにがっつり使ったレシピは初めて見ました！作ってみます！ありがとうございます😊他の酒粕の動画も見させてもらいます。
さっそくさけかす買って料理しました！おいしかったです😌💓これから寒いので作りおきしようと思ってます！ありがとうございます
えーー！燈台下暗しでした😂酒粕をそのままお湯に溶かして飲むなんて！さっそくやってみると本当アリでした♡先生と同じく濃厚が好きなのでこちらで飲みたいと思います✨酒粕は脂肪燃焼効果の高いビタミンB6が豊富なので、お酒替わりにこの冬沢山飲んでしまいそうな予感です♡
油で炒める事をしなければ良いと思います。参考に成りました。ありがとうございます。
はじめまして。私の住む所では、粕汁と言って味噌汁に酒粕を入れます。子どもの頃から馴染みがあります。
酒粕のレシピ増えました🎵有り難うございます❗試食でうーん‼️って味わってる、先生の姿が好きです❤
レシピありがとうございます♪酒粕チャウダー（シチュー）おいしくいただきました😊
先生ありがとうございます😊早速作ってみました！動画を見ていたら息子が酒粕を職場でもらって帰宅しました❤甘くしないと飲めないと思っていましたが、すんなり飲めました。普段は味噌に混ぜ込んで使うようにしていました。これからは、火入れしたものをお湯に溶かして飲んでみたいと思います。冬を元気に過ごしたいです！
溶かしただけでも十分美味しく頂けると思います😊💕
先生、素敵な動画ありがとうございます。昔、おばあちゃんが作ってくれた甘酒さを思い出しました。早速、週末に作ってみたいと思います。
このチャンネルで紹介されたキムチに酒粕と胡麻油を混ぜたら絶品でした。
ナイスアイデアですね😊💕
酒粕好きなので嬉しいです。😊✨特に味噌汁とか鍋で使っています。今きれているので熟成酒粕試してみます。砂糖入れないのは身体に良さそう!試してみます。😊💖
たつた🎉
たたたたたたたちたたた🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
たたたたたたたたたたたた🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
酒粕の甘酒は砂糖が入ってるから飲みたくないなーと思っていたので、これなら自分で簡単に作れそうで嬉しいです！ありがとうございます！
粕汁しか使ったことなかったのでライスミルク作ります‼️
酒粕の調理法がよくわからずにいたので大変有益でした。酒粕発酵ライスミルク、お砂糖を入れずに甘さを楽しむというお言葉、大変共感しました。いつもありがとうございます。このミルクは作ってから冷凍保存してもよいものですか？
大丈夫です⭐️
アトピーと戦う中年男性です！このチャンネル大好きで良く参考にしてます✨早速今日酒粕を買ってきたので、作ってみようと思います！今日は口が切れてて流動食しか食べられなさそうなので、ライスミルク美味しーといいなー😊
それはお辛いですね✨濃いめに仕上げて栄養つけて下さい💓
こんばんは。いつもありがとうございます。先生の上品だけれど、どこかお茶目で素朴な感じがホント大好きです。冷え込んで参りました。風邪など召されぬ様、お気をつけくださいませ😊私は風邪ひいてしまいましたけどー😅騙されたと思って酒粕チャウダー作ってみまーす❤
温かいコメント嬉しいです⭐️お大事になさってください
すごい！酒粕はもっと利用したいと思いつつ、どう使ったらいいかわからず、味噌汁にいれるか甘酒くらいしか作ったことありませんでした！でも酒粕で甘酒を作ると大量にお砂糖を入れないと美味しくないと思っていたので、あまりヘルシーじゃないからどうしよう。。と思っていたのですが、そのままでも美味しいんですね？！目からウロコです！また、炒める段階から混ぜてルー代わりにしたスープ、素晴らしいですね！これはやってみたくなりました😂過去動画も見せていただき、出汁で味付けするだけの作り方もとても参考になりました！いつもヘルシーで素敵なレシピありがとうございます！最近はご体調よくなられたのでしょうか？相変わらずお美しくて、ウットリしながら見ています😍💖
ありがとうございます♪✨😆✨💖酒粕 大好きなのですが、料理に使うことがあまりなかったので、発酵シチュー❤ぜひ作ります🎉✨😆✨発酵ライスミルク🥛そのままでも美味しいですよね💖私は豆乳と合わせるとめちゃめちゃ美味しいので、冬のあったかい飲み物として飲んでいます♪✨😊 栄養素も教えていただいたので、この冬は酒粕がいつもよりもっと楽しめます💖😆✨
日本が誇る発酵食品を色々活用したいですね😊💓
発酵ライスミルクがこんなに美味しいなんてビックリしました❣️お砂糖が入っていない方が美味しいですね😋ライスミルクを毎日飲んでいたら、この冬は肌の乾燥が例年より少ないような気がします😊これからも毎日飲み続けたいと思います♫
甘酒の甘さが気になっていたんですが、砂糖ナシで良いんですね！明日さっそく飲んでみたいと思います😊
酒粕は、今まで粕汁にしか使ったことがありませんでした。私も酒粕大好きなので、紹介されていたレシピ絶対に作ります。いつも素敵なレシピありがとうございます。楽しみにしております😊
発酵ライスミルクってこんなに簡単に作れるんですね！ライスミルクが好きで高いなぁと思いつつ買ってました笑これからは作ります！シチューはお味噌のかわりにカレー粉とスパイスで発酵スパイスカレーとかできちゃいそうですが、美味しいのかな笑いつも美味しくて体に優しい手軽なレシピをありがとうございます🥰
カレーにも酒粕使えますよ😊
@@WELLNESS..KITCHEN わぁ✨ありがとうございます！やってみます🥰
絢子先生酒粕レシピありがとうございます😊次の動画楽しみにしております。
絢子先生こんにちは近所のスーパーで酒粕を買ってきました。酒粕は成分表を見ると思ったよりタンパク質が多く含まれているので驚きました。これがレジスタントプロテインですね。腸内環境を整えてくれるので積極的に摂りたいですね。今回は発酵ライスミルクを作りました。とても美味しかったです。チャウダーはまた次回作ってみます。
砂糖なしでも十分美味しく頂けると思います😊👍
酒粕の料金は、レパートリーがなかったのでとても嬉しいです❤すぐに作りたいです😊
私も甘酒といえば、酒粕の方が好きです。他にも酒粕レーズンや塩麹も作り少しずつレパートリーを増やしています。他にも酒粕のレシピが有りましたら宜しくお願いします🙇
地元酒造の酒粕もらって、使い道に困ってたから助かりました！作ってみます❤
わたしお酒だめで酒粕はスルーしてました甘酒もよいと聞いて好きになり取り入れてましたけど糖分が気になっていました今回こちら見て酒粕、とても良さそうですね✨騙されたと思ってやってみますきっと騙されてないとわかると思います😊絢子さんのお話しいつも楽しみにしています今日も目から鱗、わくわくしました ありがとうございます🥰
しっかりアルコールを飛ばして、ご無理ない所からお試し下さい✨
今日はイオンに行きますので、酒粕を買ってきます♪
酒粕大好きです。素敵なレシピ有り難うございます。ライスミルクは、冷蔵庫で一週間くらいもちますか？
推奨は3〜4日とお伝えしてますが、特に違和感なければそれ以上も可能かと思います✨
お返事頂き有り難うございます。
灘五郷のお膝元に住んでいるお陰で酒粕工場が近くにあり激安で購入できますマグカップに酒粕を入れポットのお湯を入れてレンジでチン簡単で本当においしく大好きです紹介していただいてうれしいです
手軽に楽しめるは良いですね💕
やってみます。ありがとうございました♪
スーパーに行くと酒粕を横目で見ながらいつも素通りしてました😅酒の匂いが苦手でからだにはなんとなくいい事は分かっていましたが中々調理する気にならずにいましたが今日の動画をみてライスミルクとスープを作ってみようと思います😊ちなみにライスミルクは一日に飲む量の決まりなどあったら教えて頂けると嬉しいです❤よろしくお願いします😊
特に決まりはありませんが、カップ1〜2杯でしょうか✨
@@WELLNESS..KITCHEN返信ありがとうございました🙏
いつも勉強になる動画ありがとうございます。麹甘酒はよく作るのですが酒粕の方が栄養が豊富とは初めて知りました。床下にストックしていたバラ粕が、この夏の暑さのせいかすっかり色が変わって茶色くなってしまってしまったのですが、使えるかなぁ。
熟成されてるかもしれませんね✨
アルコールだめなのでしっかり講義も聞きました。しっかりアルコールとばして栄養をいただきます🍴🙏
なぜか鮭がよく合いますよ～～～❤
鮭の粕汁は鉄板ですね😊👍
粕汁シチューにも鮭を入れると美味しいです✨
先生みたいなツヤツヤお肌になりたいのですが、ざんねんなことに小さい頃から麹とか酒粕の味が苦手です😭でも摂りたい成分すぎて…苦手民族でも食べられる方法あったら、いつか教えていただきたいです！
以前紹介されてた酒粕マヨネーズ、よく作ります😊クラムチャウダー気になります😮やってみますねー😊
ぜひお試し下さい❤️
酒粕、近くの酒蔵がある酒屋さんでさっそく買ってきちゃった。これからお仕事なので、帰ってあったかい酒粕飲むのが楽しみ〜♡
😮出ました〜🌺絢子様の酒粕愛炸裂レシピ〜💞過去にも酒粕メニュー動画×5で〜絢子せんせ〜の酒粕愛は❤️止められまへんな😂ライスミルクなるもの〜？？超絶シンプルにつき〜酒粕チャウダーにしチャウダ〜🍲😅 ウエルネス😎タカ🦅
過去動画もぜひご覧下さい✨
@@s.barbie6088 お〜っ🤩サンキューウエルネス💐 barbieちゃんからの嬉しき返信にパワー全開じゃ〜😎 友達にしチャウダ〜😆😘 🦅😎🦅😍
@@s.barbie6088 😍🥰😅🦅
酒粕のお料理全然知らなかったので、冷蔵庫に眠っています。酒粕を使った動画沢山出してると仰っているので、観て是非作ってみたいと思います😊
☺️👍
絢子さん、酒粕買ってきました。今日ミルクにして頂きました～美味しい!有り難うございます😊むつこ
ぜひお試し下さい✨
2024年４月5日（金曜日☁5時45分）酒粕の料理は以外に簡単ですね。参考に成りました。ありがとう御座いました🙇♂🙏
ライスミルク作って見ました。ほんのり甘くて美味しかったです😊いつもお手軽にお味噌汁に入れるだけだったので簡単レパートリーが増えました。次はチャウダーも作って見ます😊いつも栄養満点のレシピありがとうございます。
お試しありがとうございます😊
簡単で素敵なレシピありがとうございます😊多分、練り粕ですかね？？それを買ってきて作ってみました✨念の為10分以上煮てアルコールを飛ばしました❗️それでも結構お酒の匂いがあったのですがもっと煮て飛ばした方がいいでしょうか？？😊グラム数によってアルコールを飛ばす時間って変わりますでしょうか？☺️
火加減や鍋の形状にもより時間は変動しますが、グラム数関係なく一定の加熱によりアルコールは消失します⭐️
おはようごいます！興味深い動画をいつもありがとうございます😊質問ですがバーミックスで、撹拌する容器は、どんな材質の物を使用したら良いでしょうか？宜しくお願いいたします！先生は、お肌が、お綺麗で美しいので羨ましいなぁ👍️次回も楽しみにしています🎵過去の動画も、繰り返し視聴していま～す🥰
筒状の容器🫙、深めのお鍋が使いやすいです
いつも直ぐに試せるレシピばかりで楽しみにしています♪早速、酒粕買ってきました！私は麹甘酒の方はヨーグルトメーカーでよく作るのですがご飯を入れずに米麹とお湯だけで作っています。ご飯を入れて作る甘酒との違いはあるのでしょうか？
糖質が増えてより甘味が強くなります✨
酒粕!おいしそうです。
紅麹みそ前回購入できました～♪シチューのレシピで使いたいのでお味噌の分量教えて下さい。
動画内では大さじ2杯程度使用しました！
先生の動画をみて、酒粕に初挑戦しました。酒粕ライスミルクを作ってみたのですが、とても苦くなりました。使う酒粕のせいでしょうか？それともアルコールが飛び切ってないのでしょうか？
苦くなる経験はないのですが、5分は煮立てて下さいね！
お疲れさまです。酒粕ではなくて、米麹でライスミルク作ることできるでしょうか。可能でしたら、レシピ教えてもらえるでしょうか。よろしくお願いいたします。
米麹だと発酵させて甘酒にはできるかと思います✨
毎日飲んでおります
黒豆の簡単な作り方を教えて下さい
黒豆みりん煮をぜひご覧下さい
酒粕は味が苦手で味噌汁に入れれば飲めるんですが、酒粕豆腐やライスミルク甘酒も作ってみたんでんですが酒粕の味がダイレクトにくるので、やっぱり私のお口には合いませんでした😢
「発酵ライスミルク」というタイトルを見て、最初は生の米から作るレシピかと思っていたら酒粕のことだったんですね^^;でも言われてみればたしかに酒粕も米から作られていますもんね。ワタシも以前から甘酒（酒粕の）には砂糖は入れず、岩塩と生姜パウダーを入れて飲んでます。甘酒のあの独特の香りが苦手な人が多い感じですが、砂糖によるものが大きい気がします。塩だとあまり匂わないように思います。酒粕チャウダーおいしそうですね。さっそく作ってみます！ps 先生の肌がとってもきれいでまじまじと見入ってしまいましたｗ
ライスミルクは冷凍保存しても栄養価は変わらないですか？教えて下さい。
冷凍しても大丈夫です⭐️
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございました♪何時も楽しく拝聴させてもらっています。
ライスミルク、美味しいですね。いつ飲むのが効果的ですか？
基本いつでも良いです！私はほっこりしたい時、小腹が空いた時に飲んでいます♪
先生から、コメントいただけるなんて！嬉しいです。ライスミルク、はまる美味しさですね。
最近はペースト状のものを買うことが多いのですが、板状のものの方が栄養が多いとかありますか？
特に形状は関係ないです⭐️
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございました！
美味しそう❤ライスミルクってどのくらい持ちますか？
冷蔵庫で3〜4日目安に(もっと日持ちすると思いますが😅)
酵素は60度以上で死ぬので高温にしないこと！死菌でも腸内細菌のエサにはなるからその意味では良いと、覚えていたのですが、酒粕についてはどうなのでしょう？？教えていただけると嬉しいです😊
発酵食品において、酵素(タンパク質)は発酵までがお仕事です！そもそも胃酸で働きは失活します。麹菌など微生物の死骸は腸内細菌のエサになります。酒粕も同様です♪アルコールも飛ぶのでしっかり加熱するメリットは充分にあります！
お肌、キレイですね
☺️✨✨✨
絢子先生キッカケで去年から酒粕甘酒を飲んでいます(*´ω｀*)私は冷え性が酷いので、生姜、シナモン、グローブを加えて、チャイみたいにして飲んでいます❤
おいしそうですね✨
冷蔵庫で保管してレンジで温めてもいいですか？
大丈夫です🙆♀️
酒粕は、家族が苦手で自分しか食べないので、冷凍庫に保存しています。冷凍しても効果は変わらないでしょうか？また、ライスミルクは作り置きして、密閉しても大丈夫でしょうか？↑自作の酵素シロップみたいに発酵が続いてパンパンになったりしないか心配です。試してみたいので是非回答よろしくお願いします❤
加熱すれば発酵は止まります✨冷凍も大丈夫です⭐️
何かいつもより力が入ってますね。(｡･ω･｡)ﾉ♡酒粕の新たな使い方をありがとうございます
酒粕ドレッシングも美味しいですよ！
美味しそうですね。私は体質に合わないのか、アルコールを摂ると激しい頭痛がします。漢方の先生は、肝臓でアルコールが分解されないと言われました。甘酒は麹甘酒です。美味しいのですが、酒粕を焼いて美味しそうに食べてる友人が羨ましいです。本音は酒粕のアルコール分を飛ばして、甘酒を飲みたいですが…アルコール、飛ぶかな…早速、作ってみますね。ありがとうございました♥
ライスミルクとあまさけを混ぜて飲むこともありますが…それってダメですか?
お好みで大丈夫です
質問です。一日にどれくらい摂取しておられますか？目安が知りたいです。教えてください🙇♀️
カップ1〜2杯です
ありがとうございました🙇♀️やってみます☺️‼️
ライスミルク、作ってみたした！酒粕をそのまま食べるより酸味を感じますが、発酵なのでそういうものですか？
煮る事で味が変化したのかもしれませんね！
私も酒粕LOVEです🥰
ライスミルクは、保存はできますか?
冷蔵庫で3日目安です
甘酒がピンクになってしまいますが、どうしたら白いままでしょうか？😅
甘酒というのは麹甘酒のことですか？💦冷蔵庫、または冷凍も可能です🉑
酒粕は大好きな食材なのですが、糖尿病の人にはあまりよろしくないと聞いたことがあるので、どの程度の量なら許容範囲なのかが知りたいところです。ご存知でしたら教えていただけると助かります。
麹の甘酒はブドウ糖が多いですが、酒粕は糖類を入れなければカップ1杯程度お飲み頂けます✨まずは少なめの量からお試し下さい
アドバイスありがとうございます♬大好きな食材ですので、諦めたくなかったのです。粕汁のない人生が考えられなくて、目の前が真っ暗になりそうでしたが、気をつけながら、継続して食べたいと思います。
アルコールを飛ばすので、子供でも飲めますか？アトピーで喘息持ちなので、少しでも…と思っているんですが、ルイボスティーもあずき茶も苦手なようで😢
しっかりアルコールを飛ばせばお子様でもお飲み頂けます
Twitterで酒カス配布してるとこあったなぁ近くの方うやらましい
1日何杯飲まれますか？
1〜2杯です
発酵ライスミルクって冷蔵庫保存でどのくらいもちますか？
冷蔵庫で4〜5日目安にどうぞ
室温が10℃以下になるこの時期。酒粕はそのままオヤツとしてスプーン使って食べてます。でも、やっぱり一工夫して暖かい物を食べたいですよね。いつも良いレシピを教えてくださり有難うございます(^^)/
酒粕は加熱すると栄養がへってしまうと聞きますが本当ですか？
加熱によりアルコールも飛ぶので、メリットはたくさんあると思います
酒粕も甘酒も温めると効果無くなると思うのですがどんな方法だと栄養が大丈夫なのでしょうか？
加熱で酵素が壊れても問題ありません。発酵する間に有効成分が作られますので、その後は色々な料理に使って下さい✨
私はちっちゃい頃から粕汁が大好きで、お母さんが作ってくれた粕汁は鍋いっぱい1人で全部食べてました。そのせいかお肌はいつも真っ白で他のいろんな人になぜそんなにきれいな肌なのといつでも聞かれています。そしていつでも顔はベース型で30年間ずっと30キロ台です。絢子先生を見ているといつでも綺麗なので、私の色白も粕汁が大好きなおかげなんですね。先生はお酒が好きみたいですけど、スイーツはあんまり食べないみたいですね。
今日酒粕買って早速作ります。甘酒は作ったりしてたのですが、砂糖なしでやってみます。美肌老化防止刺さる具材ですね。
砂糖なしでも慣れると美味しいです😋
今朝作ってみました。先生の別の動画でお薦めしていたきな粉と甘みが欲しかったのでハチミツを入れてみました。今日は仕事だったのですが朝からモリモリ元気。疲労回復にも効きますね。うちの祖父は毎朝仕事に行く前にみそ汁に酒粕を入れて食していました。結局彼は１０４歳まで生きました。
きな粉とはちみつをプラスした朝食も冬場は良さそうです💕
恥ずかしながら酒かすで今までお料理したこと無く、歳と共に身体に良い食事を心掛けているのですが、今まで知らなかった‼️とは。早速買って来て作りたいと思います。本当にいつもありがとうございます🙇
😊👍
酒粕買ってあります！😂 どちらも美味しそぉ〜！ なので 作ってみま〜す😊
😂酒粕毎日飲んでます
いつも有難うございます❣
早速 色々試してみたいと思います❤
絢子先生の優しく心を解きほぐす様な声と解り易い解説に聞き惚れてしまいますね
一段と冷え込んで来ましたので、すぐにも作って食してみたい気持ちになりました🤗
思いの他簡単で助かります😅
ありがとうございます🙏
😊💕
タイトルから、作り方が面倒くさいのかなと思って視聴を後回しにしてたのですが、まさかの水に溶かすだけ！早速やってみます😃
酒粕と豆乳、あるいはそこに味噌を入れて煮込むと美味しいスープが出来ますよね♪
管理栄養士の関口絢子先生、以前にも酒粕のレシピが有りましたので、我が家の冷蔵庫にもあります。酒粕には、タンパク質やビタミンＢやアミノ酸が含まれて、腸内環境を整えるとは嬉しい情報です。今回のレシピを試してみたいです。ありがとうございました。
栄養満点💯食材を使わない手はないですね✨
@@WELLNESS..KITCHEN さん、早速鍋に水を入れて酒粕を入れて、沸騰させてアルコールを飛ばしました。私は酒に弱いので、こうして酒粕の栄養を摂り入れるのが合っているのかと思いました。ありがとうございました。
関口絢子先生、素晴らしい酒粕愛を感じるレシピの数々、ありがとうございます! 冬に酒粕を常備しているので直ぐに作って見ました。こんなに簡単なのに本当に美味しいですね! 塩を入れて見ました!
😆👍💕
酒粕大好物なんです！そのままおやつにかじるくらい！
お魚も味噌と合わせてよく漬けます。
発酵ライスミルクって、酒粕で作るんですね。
目から鱗です。発酵ライスミルクってパックで売ってるんですが。
砂糖なしって有り難いので、今日早速作ります。
温まりそうですね。
アレンジもやってみようと思います❤
ありがとうございます♪
ありがとうございます✨
以前で教えて下さった豆乳でのばしたクリームを作ってストックを時々していました
それでもまだ糖分やらカロリーやら気にしていました
今回その心配がすっかり晴れました～💕😂
お湯でといただけでは中々飲む気になれなかったですけどじっくり煮て作ってみます👍✨
先生の酒粕シリーズ大好きです❤
ただ煮溶かした酒粕はオススメです⭐️
じっくり煮て作って頂きました
酒粕の量も多くて美味しかったです
生姜をすり下ろして入れて飲みました
きな粉も甘くなって美味しかったです
煮た酒粕の美味しさわ知らないなんて今まで損をしていた気分です
再々作って頂きたいです😊👍✨
私の亡くなった祖母がよく酒粕を炙ったものに砂糖をつけて食べていました。やけに美味しそうに思った記憶があります。
今回の酒粕を煮溶かしただけの砂糖なしのスープを一度試してみたいです♪
ぜひプレーンの味を試してみて下さい〜😊
何時も有り難うございます
酒粕にオリゴ糖 シナモンをいれて毎日飲んでいます
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良い組み合わせですね☺️💕
関口さんの優しい笑顔と話し方が､とっても好きです❤️
酒粕私も大好き💕
いろんな使い方教えていただけて
嬉しいです。🤗
嬉しいです！ぜひ、酒粕活用してみてくださいね😊
@@WELLNESS..KITCHEN
酒カス料理、甘酒、寒い時期、体が温まり最高ですね、良いお年お迎え下さい。❤❤❤😀
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本当にたまたま！1ヶ月くらい前に酒粕のバラのものをスーパーで買ってました！でも美味しい作り方も栄養も知らなかった！教えてくださりありがとうございます！
いつも素晴らしい身体に良い食べ物、科学的根拠に基づいたコメントですごく勉強になります！これからも、食に関してのアドバイスよろしくお願いします
😊👍
酒粕効果、凄いですね！一時期酒粕にハマっていましたが、しばらく冷凍庫に眠らせてしまってました😅
先生の動画を見て、また作ってみようと思いました☺️
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酒粕を溶かし(ライスミルク)にし若干甘味をつけてワンカップ酒に混ぜて呑むのが好きです😅
体が温まりますし肌ツヤも良くなります😊
鮭を入れた粕汁も美味しいですよね😊洋風みたいな感じですね❤豆乳買ってきてつくってみます。
😊💕👍
最近少しずつ朝が冷えてきましたね、酒粕レシピ動画をまたみて朝は発酵ライスミルクプラス発酵生姜入れて飲み始めましたありがとうございます
酒粕寒い季節は良いですね
体が温まりますね😊
シチューを作る時隠し味に酒粕を入れることはありますが、こんなにがっつり使ったレシピは初めて見ました！
作ってみます！
ありがとうございます😊他の酒粕の動画も見させてもらいます。
さっそくさけかす買って料理しました！おいしかったです😌💓これから寒いので作りおきしようと思ってます！ありがとうございます
えーー！燈台下暗しでした😂酒粕をそのままお湯に溶かして飲むなんて！さっそくやってみると本当アリでした♡先生と同じく濃厚が好きなのでこちらで飲みたいと思います✨酒粕は脂肪燃焼効果の高いビタミンB6が豊富なので、お酒替わりにこの冬沢山飲んでしまいそうな予感です♡
油で炒める事をしなければ良いと思います。
参考に成りました。
ありがとうございます。
はじめまして。私の住む所では、粕汁と言って味噌汁に酒粕を入れます。子どもの頃から馴染みがあります。
酒粕のレシピ増えました🎵有り難うございます❗試食でうーん‼️って味わってる、先生の姿が好きです❤
レシピありがとうございます♪
酒粕チャウダー（シチュー）
おいしくいただきました😊
先生ありがとうございます😊
早速作ってみました！
動画を見ていたら息子が酒粕を職場でもらって帰宅しました❤
甘くしないと飲めないと思っていましたが、すんなり飲めました。普段は味噌に混ぜ込んで使うようにしていました。これからは、火入れしたものをお湯に溶かして飲んでみたいと思います。冬を元気に過ごしたいです！
溶かしただけでも十分美味しく頂けると思います😊💕
先生、素敵な動画ありがとうございます。昔、おばあちゃんが作ってくれた甘酒さを思い出しました。早速、週末に作ってみたいと思います。
このチャンネルで紹介されたキムチに酒粕と胡麻油を混ぜたら絶品でした。
ナイスアイデアですね😊💕
酒粕好きなので嬉しいです。😊✨特に味噌汁とか鍋で使っています。今きれているので熟成酒粕試してみます。砂糖入れないのは身体に良さそう!試してみます。😊💖
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酒粕の調理法がよくわからずにいたので大変有益でした。酒粕発酵ライスミルク、お砂糖を入れずに甘さを楽しむというお言葉、大変共感しました。いつもありがとうございます。このミルクは作ってから冷凍保存してもよいものですか？
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アトピーと戦う中年男性です！このチャンネル大好きで良く参考にしてます✨
早速今日酒粕を買ってきたので、作ってみようと思います！
今日は口が切れてて流動食しか食べられなさそうなので、ライスミルク美味しーといいなー😊
それはお辛いですね✨濃いめに仕上げて栄養つけて下さい💓
こんばんは。
いつもありがとうございます。先生の上品だけれど、どこかお茶目で素朴な感じがホント大好きです。
冷え込んで参りました。風邪など召されぬ様、お気をつけくださいませ😊
私は風邪ひいてしまいましたけどー😅
騙されたと思って酒粕チャウダー作ってみまーす❤
温かいコメント嬉しいです⭐️お大事になさってください
すごい！
酒粕はもっと利用したいと思いつつ、どう使ったらいいかわからず、味噌汁にいれるか甘酒くらいしか作ったことありませんでした！
でも酒粕で甘酒を作ると大量にお砂糖を入れないと美味しくないと思っていたので、あまりヘルシーじゃないからどうしよう。。と思っていたのですが、そのままでも美味しいんですね？！
目からウロコです！
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いつもヘルシーで素敵なレシピありがとうございます！
最近はご体調よくなられたのでしょうか？
相変わらずお美しくて、ウットリしながら見ています😍💖
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酒粕
大好きなのですが、料理に使うことがあまりなかったので、発酵シチュー❤ぜひ作ります🎉✨😆✨
発酵ライスミルク🥛
そのままでも美味しいですよね💖
私は豆乳と合わせるとめちゃめちゃ美味しいので、冬のあったかい飲み物として飲んでいます♪✨😊
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日本が誇る発酵食品を色々活用したいですね😊💓
発酵ライスミルクがこんなに美味しいなんてビックリしました❣️
お砂糖が入っていない方が美味しいですね😋
ライスミルクを毎日飲んでいたら、この冬は肌の乾燥が例年より少ないような気がします😊
これからも毎日飲み続けたいと思います♫
甘酒の甘さが気になっていたんですが、砂糖ナシで良いんですね！明日さっそく飲んでみたいと思います😊
酒粕は、今まで粕汁にしか使ったことがありませんでした。私も酒粕大好きなので、紹介されていたレシピ絶対に作ります。
いつも素敵なレシピありがとうございます。
楽しみにしております😊
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発酵ライスミルクってこんなに簡単に作れるんですね！
ライスミルクが好きで高いなぁと思いつつ買ってました笑
これからは作ります！
シチューはお味噌のかわりにカレー粉とスパイスで
発酵スパイスカレーとかできちゃいそうですが、美味しいのかな笑
いつも美味しくて体に優しい手軽なレシピをありがとうございます🥰
カレーにも酒粕使えますよ😊
@@WELLNESS..KITCHEN わぁ✨ありがとうございます！やってみます🥰
絢子先生酒粕レシピありがとうございます😊次の動画楽しみにしております。
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絢子先生こんにちは
近所のスーパーで酒粕を買ってきました。
酒粕は成分表を見ると思ったよりタンパク質が多く含まれているので驚きました。
これがレジスタントプロテインですね。腸内環境を整えてくれるので積極的に摂りたいですね。
今回は発酵ライスミルクを作りました。とても美味しかったです。
チャウダーはまた次回作ってみます。
砂糖なしでも十分美味しく頂けると思います😊👍
酒粕の料金は、レパートリーがなかったのでとても嬉しいです❤
すぐに作りたいです😊
私も甘酒といえば、酒粕の方が好きです。
他にも酒粕レーズンや塩麹も作り少しずつレパートリーを
増やしています。
他にも酒粕のレシピが有りましたら宜しくお願いします🙇
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地元酒造の酒粕もらって、使い道に困ってたから助かりました！作ってみます❤
わたしお酒だめで酒粕はスルーしてました
甘酒もよいと聞いて好きになり取り入れてましたけど糖分が気になっていました
今回こちら見て酒粕、とても良さそうですね✨
騙されたと思ってやってみます
きっと騙されてないとわかると思います😊
絢子さんのお話しいつも楽しみにしています
今日も目から鱗、わくわくしました ありがとうございます🥰
しっかりアルコールを飛ばして、ご無理ない所からお試し下さい✨
今日はイオンに行きますので、酒粕を買ってきます♪
酒粕大好きです。素敵なレシピ有り難うございます。
ライスミルクは、冷蔵庫で一週間くらいもちますか？
推奨は3〜4日とお伝えしてますが、特に違和感なければそれ以上も可能かと思います✨
お返事頂き有り難うございます。
灘五郷のお膝元に住んでいるお陰で酒粕工場が近くにあり激安で購入できます
マグカップに酒粕を入れポットのお湯を入れてレンジでチン
簡単で本当においしく大好きです
紹介していただいてうれしいです
手軽に楽しめるは良いですね💕
やってみます。ありがとうございました♪
スーパーに行くと酒粕を横目で見ながらいつも素通りしてました😅
酒の匂いが苦手でからだにはなんとなくいい事は分かっていましたが中々調理する気にならずにいましたが今日の動画をみてライスミルクとスープを作ってみようと思います😊
ちなみにライスミルクは一日に飲む量の決まりなどあったら教えて頂けると嬉しいです❤
よろしくお願いします😊
特に決まりはありませんが、カップ1〜2杯でしょうか✨
@@WELLNESS..KITCHEN返信ありがとうございました🙏
いつも勉強になる動画ありがとうございます。
麹甘酒はよく作るのですが酒粕の方が栄養が豊富とは初めて知りました。
床下にストックしていたバラ粕が、この夏の暑さのせいかすっかり色が変わって茶色くなってしまってしまったのですが、使えるかなぁ。
熟成されてるかもしれませんね✨
アルコールだめなのでしっかり講義も聞きました。しっかりアルコールとばして栄養をいただきます🍴🙏
なぜか鮭がよく合いますよ～～～❤
鮭の粕汁は鉄板ですね😊👍
粕汁シチューにも
鮭を入れると
美味しいです✨
先生みたいなツヤツヤお肌になりたいのですが、ざんねんなことに小さい頃から麹とか酒粕の味が苦手です😭
でも摂りたい成分すぎて…苦手民族でも食べられる方法あったら、いつか教えていただきたいです！
以前紹介されてた酒粕マヨネーズ、よく作ります😊
クラムチャウダー気になります😮やってみますねー😊
ぜひお試し下さい❤️
酒粕、近くの酒蔵がある酒屋さんでさっそく買ってきちゃった。
これからお仕事なので、帰ってあったかい酒粕飲むのが楽しみ〜♡
😮出ました〜🌺絢子様の酒粕愛炸裂レシピ〜💞過去にも酒粕メニュー動画×5で〜絢子せんせ〜の酒粕愛は❤️止められまへんな😂
ライスミルクなるもの〜？？超絶シンプルにつき〜酒粕チャウダーにしチャウダ〜🍲😅 ウエルネス😎タカ🦅
過去動画もぜひご覧下さい✨
@@s.barbie6088 お〜っ🤩サンキューウエルネス💐 barbieちゃんからの嬉しき返信にパワー全開じゃ〜😎 友達にしチャウダ〜😆😘
🦅😎🦅😍
@@s.barbie6088 😍🥰😅🦅
酒粕のお料理全然知らなかったので、冷蔵庫に眠っています。
酒粕を使った動画沢山出してると仰っているので、観て是非作ってみたいと思います😊
☺️👍
絢子さん、酒粕買ってきました。今日ミルクにして頂きました～美味しい!有り難うございます😊むつこ
ぜひお試し下さい✨
2024年４月5日（金曜日☁5時45分）酒粕の料理は以外に簡単ですね。参考に成りました。ありがとう御座いました🙇♂🙏
ライスミルク作って見ました。ほんのり甘くて美味しかったです😊
いつもお手軽にお味噌汁に入れるだけだったので簡単レパートリーが増えました。
次はチャウダーも作って見ます😊
いつも栄養満点のレシピありがとうございます。
お試しありがとうございます😊
簡単で素敵なレシピありがとうございます😊
多分、練り粕ですかね？？それを買ってきて作ってみました✨
念の為10分以上煮てアルコールを飛ばしました❗️
それでも結構お酒の匂いがあったのですがもっと煮て飛ばした方がいいでしょうか？？😊
グラム数によってアルコールを飛ばす時間って変わりますでしょうか？☺️
火加減や鍋の形状にもより時間は変動しますが、グラム数関係なく一定の加熱によりアルコールは消失します⭐️
おはようごいます！
興味深い動画をいつもありがとうございます😊
質問ですがバーミックスで、撹拌する容器は、どんな材質の物を使用したら良いでしょうか？
宜しくお願いいたします！
先生は、お肌が、お綺麗で美しいので羨ましいなぁ👍️
次回も楽しみにしています🎵
過去の動画も、繰り返し視聴していま～す🥰
筒状の容器🫙、深めのお鍋が使いやすいです
いつも直ぐに試せるレシピばかりで楽しみにしています♪早速、酒粕買ってきました！
私は麹甘酒の方はヨーグルトメーカーでよく作るのですがご飯を入れずに米麹とお湯だけで作っています。ご飯を入れて作る甘酒との違いはあるのでしょうか？
糖質が増えてより甘味が強くなります✨
酒粕!
おいしそうです。
紅麹みそ前回購入できました～♪シチューのレシピで使いたいのでお味噌の分量教えて下さい。
動画内では大さじ2杯程度使用しました！
先生の動画をみて、酒粕に初挑戦しました。酒粕ライスミルクを作ってみたのですが、とても苦くなりました。使う酒粕のせいでしょうか？それともアルコールが飛び切ってないのでしょうか？
苦くなる経験はないのですが、5分は煮立てて下さいね！
お疲れさまです。酒粕ではなくて、米麹でライスミルク作ることできるでしょうか。可能でしたら、レシピ教えてもらえるでしょうか。よろしくお願いいたします。
米麹だと発酵させて甘酒にはできるかと思います✨
毎日飲んでおります
😊👍
黒豆の簡単な作り方を教えて下さい
黒豆みりん煮をぜひご覧下さい
酒粕は味が苦手で
味噌汁に入れれば飲めるんですが、酒粕豆腐やライスミルク甘酒も作ってみたんでんですが酒粕の味がダイレクトにくるので、やっぱり私のお口には合いませんでした😢
「発酵ライスミルク」というタイトルを見て、最初は生の米から作るレシピかと思っていたら酒粕のことだったんですね^^;
でも言われてみればたしかに酒粕も米から作られていますもんね。
ワタシも以前から甘酒（酒粕の）には砂糖は入れず、岩塩と生姜パウダーを入れて飲んでます。
甘酒のあの独特の香りが苦手な人が多い感じですが、砂糖によるものが大きい気がします。
塩だとあまり匂わないように思います。
酒粕チャウダーおいしそうですね。さっそく作ってみます！
ps 先生の肌がとってもきれいでまじまじと見入ってしまいましたｗ
ライスミルクは冷凍保存しても栄養価は変わらないですか？教えて下さい。
冷凍しても大丈夫です⭐️
@@WELLNESS..KITCHEN 返信ありがとうございました♪何時も楽しく拝聴させてもらっています。
ライスミルク、美味しいですね。いつ飲むのが効果的ですか？
基本いつでも良いです！私はほっこりしたい時、小腹が空いた時に飲んでいます♪
先生から、コメントいただけるなんて！嬉しいです。
ライスミルク、はまる美味しさですね。
最近はペースト状のものを買うことが多いのですが、板状のものの方が栄養が多いとかありますか？
特に形状は関係ないです⭐️
@@WELLNESS..KITCHEN
返信ありがとうございました！
美味しそう❤ライスミルクってどのくらい持ちますか？
冷蔵庫で3〜4日目安に(もっと日持ちすると思いますが😅)
酵素は60度以上で死ぬので高温にしないこと！死菌でも腸内細菌のエサにはなるからその意味では良いと、覚えていたのですが、酒粕についてはどうなのでしょう？？教えていただけると嬉しいです😊
発酵食品において、酵素(タンパク質)は発酵までがお仕事です！そもそも胃酸で働きは失活します。
麹菌など微生物の死骸は腸内細菌のエサになります。酒粕も同様です♪アルコールも飛ぶのでしっかり加熱するメリットは充分にあります！
お肌、キレイですね
☺️✨✨✨
絢子先生キッカケで去年から酒粕甘酒を飲んでいます(*´ω｀*)
私は冷え性が酷いので、生姜、シナモン、グローブを加えて、チャイみたいにして飲んでいます❤
おいしそうですね✨
冷蔵庫で保管してレンジで温めてもいいですか？
大丈夫です🙆♀️
酒粕は、家族が苦手で自分しか食べないので、冷凍庫に保存しています。
冷凍しても効果は変わらないでしょうか？また、ライスミルクは作り置きして、密閉しても大丈夫でしょうか？
↑
自作の酵素シロップみたいに発酵が続いてパンパンになったりしないか心配です。
試してみたいので是非回答よろしくお願いします❤
加熱すれば発酵は止まります✨冷凍も大丈夫です⭐️
何かいつもより力が入ってますね。(｡･ω･｡)ﾉ♡
酒粕の新たな使い方をありがとうございます
酒粕ドレッシングも美味しいですよ！
美味しそうですね。私は体質に合わないのか、アルコールを摂ると激しい頭痛がします。漢方の先生は、肝臓でアルコールが分解されないと言われました。
甘酒は麹甘酒です。美味しいのですが、酒粕を焼いて美味しそうに食べてる友人が羨ましいです。本音は酒粕のアルコール分を飛ばして、甘酒を飲みたいですが…
アルコール、飛ぶかな…早速、作ってみますね。
ありがとうございました♥
ライスミルクとあまさけを混ぜて飲むこともありますが…それってダメですか?
お好みで大丈夫です
質問です。
一日にどれくらい摂取しておられますか？目安が知りたいです。
教えてください🙇♀️
カップ1〜2杯です
ありがとうございました🙇♀️
やってみます☺️‼️
ライスミルク、作ってみたした！酒粕をそのまま食べるより酸味を感じますが、発酵なのでそういうものですか？
煮る事で味が変化したのかもしれませんね！
私も酒粕LOVEです🥰
ライスミルクは、保存はできますか?
冷蔵庫で3日目安です
甘酒がピンクになってしまいますが、どうしたら白いままでしょうか？😅
甘酒というのは麹甘酒のことですか？💦
冷蔵庫、または冷凍も可能です🉑
酒粕は大好きな食材なのですが、糖尿病の人にはあまりよろしくないと聞いたことがあるので、どの程度の量なら許容範囲なのかが知りたいところです。ご存知でしたら教えていただけると助かります。
麹の甘酒はブドウ糖が多いですが、酒粕は糖類を入れなければカップ1杯程度お飲み頂けます✨まずは少なめの量からお試し下さい
アドバイスありがとうございます♬
大好きな食材ですので、諦めたくなかったのです。
粕汁のない人生が考えられなくて、目の前が真っ暗になりそうでしたが、
気をつけながら、継続して食べたいと思います。
アルコールを飛ばすので、子供でも飲めますか？
アトピーで喘息持ちなので、少しでも…と思っているんですが、ルイボスティーもあずき茶も苦手なようで😢
しっかりアルコールを飛ばせばお子様でもお飲み頂けます
Twitterで酒カス配布してるとこあったなぁ近くの方うやらましい
1日何杯飲まれますか？
1〜2杯です
発酵ライスミルクって冷蔵庫保存でどのくらいもちますか？
冷蔵庫で4〜5日目安にどうぞ
室温が10℃以下になるこの時期。酒粕はそのままオヤツとしてスプーン使って食べてます。
でも、やっぱり一工夫して暖かい物を食べたいですよね。
いつも良いレシピを教えてくださり有難うございます(^^)/
😊💕
酒粕は加熱すると栄養がへってしまうと聞きますが本当ですか？
加熱によりアルコールも飛ぶので、メリットはたくさんあると思います
酒粕も甘酒も温めると効果無くなると思うのですがどんな方法だと栄養が大丈夫なのでしょうか？
加熱で酵素が壊れても問題ありません。発酵する間に有効成分が作られますので、その後は色々な料理に使って下さい✨