abi selamlar ateş başta çok yanıyorya 1kg soğanı üstüne yatır..güzel pişsin dışı yansın sonra içlerini çıkar büyükçe kavanoza doldur zeytinyağ tuz balzemik sirke 1 hafta bozulmaz 10 numara pişmiş soğan salatası yaparsın hemde ateş boşa gitmemiş olur
Amerikadan takip ediyorum. Eski Amerikan usulu diner sahibiydim.Bu kofteyi tarifiniz uzerine bas etiyle yaptim gayet guzel oldu. Gelecek sefer kuzu kaburga ve yagi karistirmayi deneyecegim. Videolar sahane, tesekkurler!
Ben çok severdim. Çok alırdık baş kıyması biz. Şimdi ciğerci bile kalmadı. Normalde 1 kilo ete 2 kilo ekmek. Soğan da çok bol konur. Bazen üşenir kavururduk salça soğanla o da çok lezzetli olur. Dediğin gibi aşırı hızlı yenmesi gerekir.
Çocukluğumda okulun önünde ekmek arası köfte satarlardı. Gerçekten adamın eline türkürdüğünü görmüştüm. Tadı orada derlerdi bize :)) Eline sağlık kardeşim.
Ekmekli, dağılan köfteyi beğenmenize şaşırdım. Akçaabat köfte seven birisi olarak o konuda da video beklerim. Genelde köfte partisi yaparken Akçaabat-İnegöl köftelerini ayrı ayrı yaparım ve yiyenler de ikiye bölünür, ben ikisini de severim :) Bu arada orijinal Akçaabat köftesi değil de biraz kuzu yağı veya kuzu kaburgası katkısı olursa çok daha lezzetli oluyor.
Bir sürü tükürük köftesi tarifi var, tek gerçek tükürük köfte tarifini veren kanal siz olmuşsunuz. Düz dana döşle yapılan anne köftesini tükürük köfte olarak sunuyorlar. En nihayetinde tükürük köfte öyle coğrafi işaretli bir köfte tarifi değil. Daha çok kulaktan kulağa yayılan bir tarif. Bu tariflerin ortak noktası kelle eti kıyması ve bolca ekmek kırıntısı kullanılması. Diğer kısmı da yapan kişinin hayalgücüne kalmış. Köftenin maliyetini sağlıksız olmayan bir şekilde düşüren ne varsa konulabilir. Benim ideal tükürük köfte tarifim şöyle: Yüzde 50 kelle kıyması, ağırlığını biraz almak için yüzde 40-30 bahar eti kıyması, kuzu aroması için de yüzde 10-20 kuyruk yağı, ekmek kırıntısı, soğan, sarımsak, karabiber, kimyon.
Ben de yeni video koydum zannettim bir an sevindim dün ses yok dedik diye hemen videoyu kaldırıp yeniden yüklemişsin Neyse sonuna kadar izlemiştik zaten bir daha bakmana gerek yok
Ben de çok meraklıyım ızgara köfteye bu baş eti hariç çektirmediğim kıyma çeşidi kalmadı ancak ne yalan söyleyeyim ne yaparsam yapayım sokak köftesi tadına ulaşamadım hiç bir zaman İstanbul'da baş eti kıyması bulmak çok zor ayrıca benim fikrim tabi köfte harcına ya da pişirdikten sonra pul biber gibi biraz da kekik gezdirseydiniz iyi olurdu diye düşünüyorum ..Daha önce başka bir videoda da belirtmiştim yemek bahane , baba -oğul muhabbeti şahane Allah başınızdan eksik etmesin babanızı , sizi de ailenize bağışlasın..
Abim emeğine sağlık. Bu arada ben tavuk pirzola ile kıyma karıştırıp denedim evde. İnan ki mükemmel oldu. Ekstra yağ eklemene hiç gerek kalmaz. Diğer malzemeler aynı zaten. Bu arada abim ilk defa birşey isteyeceğim senden. Yıllardır takipçinim Quesidella yapar mısın abi sanırım kanalda yok. Ama kendi yorumunu da katmanı bekliyorum. Seviliyorsun abim benim. Hacı babaya çok çok selamlarımla. ❤❤
Denemelere o kadar alıştık ki tükürük köftenin hikayesisini anlatirken bir an şöyle diyeceksin sandım : "şimdi her iki yöntemi de denemek istiyorum. Bakalım tükürükle yuvarlanan mi yoksa yumurta akıyla yapılan mi daha lezzetli olacaak. Babam nasıl yaptığımı bilmiyor, bir tatsın görelim " 😂
Mustafa abi sende öylesinde babanı bı hocaya okuttur o tip ne maşşallah subhanaalah adam amerikalı aktörler gibi yürüyen karizma cansın çok seviyoeum abi sen sende babanda seni çok seviyor yüzüne bakarken gözlerinin içi gülüyor böyle evlat sevilmezmi başarılar abim düzceden selamlar gariban Samet kardeşinden❤
@@mr.mehmet1906 ben de karp'taki ürüne benzer bir ürünü amazon'dan aldım (3.6 lt) fakat Mustafa Bey'in kullandığı çok daha büyük gibi geldi.
4 дні тому
Dün yayınladın ya. Girdim. Arıyorum arıyorum. Bir türlü bulamıyorum. Sonra telefondaki bildirime tıklayınca "bu video gizli" dedi. Haa dedim. Sildi demek ki. 😅
Mustafa abi cg 50 ultra set almıştım senden,ızgaradaki yağ kanallarından akan yağlar zamanla mangalın altından kenarlarından sızıyor yere damlıyor buna nasıl bir çözüm bulabiliriz?
Dün yüklendi sanki sonra geri kaldırıldı abi 1 saat aradım videoyu en son paralel evrende ki kendimle sanırım yer değiştirdik sandım ağlamak üzereydim .
Ben geçtiğimiz kelle paça çorbası yapmak istedim yanak eti almak istediğimde yanlış hatırlamıyorsam 475 miydi ya da 425 lira gibi bir fiyatı vardı yani hiç de ucuz olan bir et değil maalesef sözde sakatat eti
40 yaşındayım ben o kadar tuz atayım tansiyonum 20 ye çıkar acile kaldırırlar, bu adam bu yaşta nasıl bu kadar tuz atabiliyor, gerçi bi anda da ortaya çıkabilir, lütfen babanıza rica etsin o kadar tuz, kalp, böbrek, damar herşey için zararrlı..
abi benim duydugum tukuruk koftesine bu ismi veren sebep standart kofte gibi sekillendirip degil usta eline 300 400gr kofteyi avuçlayıp 3 4 parmagiyla parca kopartip izgaraya atmasından dolayi tukruk koftesi oldugunu duymuştum
en bastaki kasap cocuga bi bahsis verseydin hocam, masallah cok terbiyeli cocuk, yasitlari haylazlik pesindeyken o calisiyor
Vermediğini nereden biliyorsunuz? Kameraya göstererek yapılır mı hiç öyle şey.
Haklısınız bende onu kastetmiştim, yanlış anlaşılmış
@@Besinnung bunca yemeği kamerada gösterip belki binlerce insanın ahına giren bahşişten mi sakınacak...
Kasap kardesimiz cok yakışıklı ve maharetli allah ailesinden ve ustasindan razi olsun
Genç Kasap arkadaşın Bezeyi kesip beze silmesi çok güzel . Birde masat çekince beze silmek önemli.. Tebrikler kardeşime..
Senin Türkçe öğretmenine attırayım cahilll.
abi selamlar ateş başta çok yanıyorya 1kg soğanı üstüne yatır..güzel pişsin dışı yansın sonra içlerini çıkar büyükçe kavanoza doldur zeytinyağ tuz balzemik sirke 1 hafta bozulmaz 10 numara pişmiş soğan salatası yaparsın hemde ateş boşa gitmemiş olur
Amerikadan takip ediyorum. Eski Amerikan usulu diner sahibiydim.Bu kofteyi tarifiniz uzerine bas etiyle yaptim gayet guzel oldu. Gelecek sefer kuzu kaburga ve yagi karistirmayi deneyecegim. Videolar sahane, tesekkurler!
15 yaşındaydım. Ankara gençlik parkının girişinde duran seyyar kofteciden yediğim koftelerin lezzetini hiç bir koftede bulamadım. Yaş 42
Hacı babaya selamlar, Allah sağlık sıhhat versin...
abi yıllar sonra izledim bu yenı vıdeonu cok iyi kilo vermıssın masallah saglıklı gunler
ben de aynısını yaşadım
Cok efendi bir adamsin,konusman tarzin.helal olsun.zevkle izledim
mustafa kardeşim eline sağlık.EDİRNE TENCERE köftesi ni merakla bekliyoruz...İZMİR den sevgiler saygılar
Ben çok severdim. Çok alırdık baş kıyması biz. Şimdi ciğerci bile kalmadı. Normalde 1 kilo ete 2 kilo ekmek. Soğan da çok bol konur. Bazen üşenir kavururduk salça soğanla o da çok lezzetli olur. Dediğin gibi aşırı hızlı yenmesi gerekir.
Üstad ellerine saglık yanlız hacı baba yemeği biliyor ekmeği kavraması ısırması maşallah oda bizden😊
Selam Mustafa bey ve Hacı abim
Bizi eskilere götürdün
Eline emeğine yüreğine nefesine sağlık çok güzel görünüyor Afiyet olsun
MaṣaAllah. Elinize Saglık Afiyet Olsun Mustafa Bey.
Ellerinize ayaklariniza saglik cok tesekkurler kolay gelsin
Çocukluğumda okulun önünde ekmek arası köfte satarlardı.
Gerçekten adamın eline türkürdüğünü görmüştüm. Tadı orada derlerdi bize :))
Eline sağlık kardeşim.
Güzel bir kaynak video olmuş,elinize sağlık. Bu arada dağılmasının sebebi kelle kıyması.
Ne zaman tükürük köfte görsem aklıma Ali Sami yen stadı gelir hüzünlenirim
Birde Adapazarının Islama Köftesi tarifini çekebilir misiniz hocam Acun Ilıcalı bile Adapazarına Islama Köfte yemeye geliyor 😊
Hocam elinize sağlık! Manisa Kebabı da yapar mısıınız? Kemeraltı’nda yedim, lezzetiyle bizi çok şaşırtmıştı.
ahh bir de su plastik kesme altliklari olmasa. butun plastik parcalari yemege karisiyor ustune de bakteri yuvasi.
Hacı Baba ya bol selam eder ellerinden öperim kardeşim afiyet olsun size ❤
Ellerine sağlık abi hafta sonu inşallah yapıcam
Mustafacım sana özendık amelıyat olduk, lakin sen sımdı bı yarım ekmek gomunce olmuyor boyle :))) elıne saglık
Ekmekli, dağılan köfteyi beğenmenize şaşırdım. Akçaabat köfte seven birisi olarak o konuda da video beklerim.
Genelde köfte partisi yaparken Akçaabat-İnegöl köftelerini ayrı ayrı yaparım ve yiyenler de ikiye bölünür, ben ikisini de severim :)
Bu arada orijinal Akçaabat köftesi değil de biraz kuzu yağı veya kuzu kaburgası katkısı olursa çok daha lezzetli oluyor.
Bir sürü tükürük köftesi tarifi var, tek gerçek tükürük köfte tarifini veren kanal siz olmuşsunuz. Düz dana döşle yapılan anne köftesini tükürük köfte olarak sunuyorlar.
En nihayetinde tükürük köfte öyle coğrafi işaretli bir köfte tarifi değil. Daha çok kulaktan kulağa yayılan bir tarif. Bu tariflerin ortak noktası kelle eti kıyması ve bolca ekmek kırıntısı kullanılması. Diğer kısmı da yapan kişinin hayalgücüne kalmış. Köftenin maliyetini sağlıksız olmayan bir şekilde düşüren ne varsa konulabilir.
Benim ideal tükürük köfte tarifim şöyle: Yüzde 50 kelle kıyması, ağırlığını biraz almak için yüzde 40-30 bahar eti kıyması, kuzu aroması için de yüzde 10-20 kuyruk yağı, ekmek kırıntısı, soğan, sarımsak, karabiber, kimyon.
Afiyet olsun abi eline sağlık abi
Harikasınız, babaya çok selam ❤️
“Tükürdün mü lan Mustafa” diye sorarken çok güldüm. Hacıbaba, bir an acaba mı diye düşündü..😂😂😂
yıllardır beklediğim video
Abi bayadir takip etmiyorum kendi isteginle zayifladin insallah ? Hastalik falan yok degilmi❤
Sokak lezzetinin KRALI sokak lahmacunudur :) .. videonuz beğenildi beyefendi ✋
Eline sağlık abi
Teşekkürler, kolay gelsin.
Elinize emeğinize sağlık
Hocam baya bir kilo vermişsiniz tebrikler. 👏👏
Abi resmen süzülmüşsün bayadır izlemiyordum çok iyi zayıflamışsın tahmini bi 30 kg vermişsin
uzun zamandır izlemiyordum abi sana nolmuş böyle kamerada inceltme efektş yapmış gibi olmuşsun inanılmaz değişim
Ben de yeni video koydum zannettim bir an sevindim dün ses yok dedik diye hemen videoyu kaldırıp yeniden yüklemişsin Neyse sonuna kadar izlemiştik zaten bir daha bakmana gerek yok
Ben de çok meraklıyım ızgara köfteye bu baş eti hariç çektirmediğim kıyma çeşidi kalmadı ancak ne yalan söyleyeyim ne yaparsam yapayım sokak köftesi tadına ulaşamadım hiç bir zaman
İstanbul'da baş eti kıyması bulmak çok zor ayrıca benim fikrim tabi köfte harcına ya da pişirdikten sonra pul biber gibi biraz da kekik gezdirseydiniz iyi olurdu diye düşünüyorum ..Daha önce başka bir videoda da belirtmiştim yemek bahane , baba -oğul muhabbeti şahane Allah başınızdan eksik etmesin babanızı , sizi de ailenize bağışlasın..
Afiyet olsun Hacı babaya slm
6:18 o ne lan 😂😂😂😂
6:19 "o ne lan?" 😂 "Su, yapışmasın diye." "Ha..."
Dün bildirim geldi aksam yemek yerken izlerim dedim videoyu aradim yok bulamadim yemek buz gibi oldu abi😅😅
Abim emeğine sağlık. Bu arada ben tavuk pirzola ile kıyma karıştırıp denedim evde. İnan ki mükemmel oldu. Ekstra yağ eklemene hiç gerek kalmaz. Diğer malzemeler aynı zaten. Bu arada abim ilk defa birşey isteyeceğim senden. Yıllardır takipçinim Quesidella yapar mısın abi sanırım kanalda yok. Ama kendi yorumunu da katmanı bekliyorum. Seviliyorsun abim benim. Hacı babaya çok çok selamlarımla. ❤❤
Aynı zamanda en güzel kokan köftedir.
Bursaspor maçlarında Söğüşte çok yerdik. Üstüne birde Kuzu Söğüş videosu yakışır kral.
Zaten yaptı onu.
Ekmeğin içinide köfte yağısıyla yağlayıp ızgara içine kızartsaydın tam olurdu👍
kasap kardeşime helal olsun
Bursayi bilmem ama Ankara da tukuruk koftesine marul kondugunu hic gormedim.Izgarada hafif pismis yesil biber ve domates,sogan maydanoz olurdu.
Denemelere o kadar alıştık ki tükürük köftenin hikayesisini anlatirken bir an şöyle diyeceksin sandım : "şimdi her iki yöntemi
de denemek istiyorum. Bakalım tükürükle yuvarlanan mi yoksa yumurta akıyla yapılan mi daha lezzetli olacaak. Babam nasıl yaptığımı bilmiyor, bir tatsın görelim " 😂
Yok be Mustafa cım. Bir İnegöllü olarak kesinlikle İnegöl köfte. Selametle. Hacı babaya selamlar.
Eline sağlık reis
Şükür geldi video.
Bu tarif dükkan açtırır mı? Ne dersiniz. Güzel bi tarif arıyorum. Hacı baba beğendiyse herkes beğenir.
Abi eline , emeğine sağlık
Eline emeğine sağlık
#takipteyiz
emeğine sağlık kardeşim
Mustafa abi sende öylesinde babanı bı hocaya okuttur o tip ne maşşallah subhanaalah adam amerikalı aktörler gibi yürüyen karizma cansın çok seviyoeum abi sen sende babanda seni çok seviyor yüzüne bakarken gözlerinin içi gülüyor böyle evlat sevilmezmi başarılar abim düzceden selamlar gariban Samet kardeşinden❤
Güzel olur
Teşekkürler
Eline emeğine sağlık üstadım afiyet olsun şifa olsun inşallah hacı baba götürdü gençliğini anarak maşallah
Esenlikler
@@innocent2063 size de hayırlı huzurlu mutlu akşamlar ayrıca hayırlı Cumalar diliyorum güzel insan selamlar
@@abdullahmenevse teşekkürler sizlere de hayırlı cumalar diliyorum sizi genellikle berberbey kanalında görüyordum burda görünce selam vereyim dedim
ellerinize sağlık, ben termos tencerenizi nereden aldığınızı öğrenmek isterim.
Karp bbq sitesinden almıstım daha önce
@@mr.mehmet1906 ben de karp'taki ürüne benzer bir ürünü amazon'dan aldım (3.6 lt) fakat Mustafa Bey'in kullandığı çok daha büyük gibi geldi.
Dün yayınladın ya. Girdim. Arıyorum arıyorum. Bir türlü bulamıyorum. Sonra telefondaki bildirime tıklayınca "bu video gizli" dedi. Haa dedim. Sildi demek ki. 😅
Ben de dananın baş ve yanak etinden yapıldığı için adı tükürük köfte diye duymuştum. Dananın tükürüğü yani :)
Eline sağlık
Mustafa abi cg 50 ultra set almıştım senden,ızgaradaki yağ kanallarından akan yağlar zamanla mangalın altından kenarlarından sızıyor yere damlıyor buna nasıl bir çözüm bulabiliriz?
Abi bitik gözüküyorsun insallah hersey yolunda dir.
Seviliyor sunuz, allaha emanet 🥰
İnsan sayifladimi öğle oluyor
@@nurivatansever7909 öyle olmuyor bende miydemi kücülttüm nuri abi ve emin ol bu isin ardinda bir is var.
bitik ne alak?
@@KaanGüler-c7m inşallah kötü birşey yoktur gözleri etrafı çok mor duruyor
@@emrahe468 yorgun yani
Afiyet olsun
Dün yüklendi sanki sonra geri kaldırıldı abi 1 saat aradım videoyu en son paralel evrende ki kendimle sanırım yer değiştirdik sandım ağlamak üzereydim .
Kasap videosunda ses yoktu
tükürük ismi konusundaki ikinci açıklama daha mantıklı. her defasında eline tükürecek olsa adamın dili damağı kurur. o sadece espri bence
Teşekkürler 🙏
maşşallah ne zayıflamışsın reis ..
Disaridan hicbirsey yememek gerektiginin en dogru örnegi
Hocam eridin artık dur bi yerde bitsin bu zayıflama...
Mustafa Abi Köfte harcına lütfen besaş kullanın diye ekleseydin :) BESAŞ kırmızı çizgimiz ;)
Bu köfte tavada çok güzel olur.
abi senden odun köfte istiyoruz...
Mustafa abi bir dükkana girince başka dükkandaki muhabbeti anlatma bence
Reis senin alevsiz aparat ne oldu kullansana onu
Bizim Ağzımızın suyu akarak izlerken siz bol köfteli yarım ekmeği gömdünüz afiyet olsun diyelim 😂😂😂
Ben tükürük köftesi adını küçük be şekilsiz olarak basılıp pişirildiğinden dolayı konduğunu duymuştum. Yani şekil olarak bozuk olduğundan.
Eline sağlık tükürük rivayet ağzı olan konuşuyor
Ben geçtiğimiz kelle paça çorbası yapmak istedim yanak eti almak istediğimde yanlış hatırlamıyorsam 475 miydi ya da 425 lira gibi bir fiyatı vardı yani hiç de ucuz olan bir et değil maalesef sözde sakatat eti
Sarımsak koymuyorlar bence 2 diş gibi yakışır
4 diş de sarımsağı ekledim 😂😂😂😂
Ben beğendim.
6:18 😂😂
40 yaşındayım ben o kadar tuz atayım tansiyonum 20 ye çıkar acile kaldırırlar, bu adam bu yaşta nasıl bu kadar tuz atabiliyor, gerçi bi anda da ortaya çıkabilir, lütfen babanıza rica etsin o kadar tuz, kalp, böbrek, damar herşey için zararrlı..
Ya tuz yersin ,ya şeker tercih sizin.Ben tuzu tercih ederim iki koşarım akip gider😅
köfteli ekmek oldu bu ekmek cokkk fazla
abi benim duydugum tukuruk koftesine bu ismi veren sebep standart kofte gibi sekillendirip degil usta eline 300 400gr kofteyi avuçlayıp 3 4 parmagiyla parca kopartip izgaraya atmasından dolayi tukruk koftesi oldugunu duymuştum
ne memet'miş arkadaş...bilmediği bişi yok :)
"Birde daha az iğrenç olan bir rivayet var" Allah iyiliğinizi 😂
Maşallah
Tavuk yürek yine çok iyi seçenek başka şeyler koymasınlarda
BURSASPOR
BERABERİZ
Kırmızı et koftede beyaz et tavuk yumurtası olmaz
👍
Abi çok kilo vermişsin, inşallah sağlığın yerindedir
Diyet yapıyor
Midesinin bir kısmını aldırdı.
Biliyorum arkadaşlar ama abi biraz fazla zayıflamış ya da gözümüz alıştı tontişliğine
Köftelerin yapışmaması için biraz yağ sürersen daha iyi olur. 40 yıllık tecrübem ile konuşuyorum.O zaman köfteler yapışmaz.benden söylemesi