Como hacer SOPA DE MONDONGO | Colombiana
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- Опубліковано 1 жов 2024
- Como hacer una deliciosa SOPA DE MONDONGO con yuca y arroz al estilo COLOMBIANO.!
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👇🏻 *SOPA DE MONDONGO* 👇🏻
• Como hacer "SOPA DE MO...
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_INGREDIENTES PARA 5 - 6 PORCIONES_
1 kilo de mondongo
500 gms de carne de cerdo
500 gms de yuca
3 papas
1 zanahoria
1 pimenton
3 varitas de cebolla larga
2 ajos
5 papas criollas
2 cubitos
sal y pimienta a gusto
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#cocinafacil #victorinox #juvenia #cocinemosjuntos #chefgustavoosorio
Así hacia mi abuelita la sopa de arroz con mondongo, la sopa de ella no llevaba yuca sino papa arvejas y zanahoria.
Esta versión de su sopa de mondongo también se ve deliciosa.
Ufff cuanta gente " sicorrigidas""!! Eso es solo una opción,cada cual le echa o le quita a la sopa, además uno le agrega a una SOPA lo que quiera 😢😮😅
@@maritzacoquies ju
Si no le gusta lo que ve o escucha pues cambie de tema o de persona.
@@patriciaobando9418 debes ser otra sicorrigida y cuadriculada
@@maritzacoquies no señora, soy una persona normal y cuando algo no me gusta solo paso la página. No sea tan complicada ni amargada.
@@patriciaobando9418 no queridita solo EMPATICA con el chef que dedica su tiempo a enseñar y le agradecen con criticaderas absurdas si conoces la EMPATÍA 😮??
Me alegra haberme encontrado este chef!, claro, conciso, ordenado¡!!!
Hola se ve deliciosa pero soy de medellin y nunca he visto el mondongo con el arroz adentro siempre va aparte con el banano y el aguacate
Lo mismo digo el arroz aparte con banano y aguacate
El verdadero mondongo es de la costa y también de Bogotá con diferentes ingredientes en Medellín son los frijoles y la arepa 😮
@@margaritacastro864 😅😂 y el mondongo!!!!
Se ve riquísimo gracias por compartir ❤
Mondongo con arroz jamás.
Esto es un manjar de Dioses en tierra Colombiana
¡ Uff se ve deliciosa y la manera como la preparó, se ve super facil...me animé a hacerla, pero le agregaré jojotos (maíz), que me encanta...gracias, Gustavo por compartír y enseñarnos....Bendiciones desde VZLA...!!
Muchas gracias espectacular todo muy bien explicadito me encantó dios lo bendiga ya aprendí muchas gracias
Gracias!. Yo le quito el arroz y los cubos de sabor que son dañinos para la salud y le agrego arvejas.😊
Muy bien todo lo que no me gustó fue la agregar el arroz sin lavarlo yo lavo todo antes de ponerlo a cocer como buen paisa
Muy Buenas Noches a mi Querido y Estimado Amigo, Chef y Maestro Osorio... Bendiciones desde Venezuela, aquí en Venezuela somos fanáticos de la Sopa de Mondongo, pero no es ningún desperdicio preparar esta belleza de Sopa de Mondongo Antioqueño.
Deliciosa 😊
Le añade plátano maduro y arrocito y bum! Una delicia 😋
Ni pimienta, y le faltó arveja
No...no...Sr. Osorio !
Primero Frijoles con al verjas ahora MONDONGO con pimentón ,arroz y yuca ....no...no ni tibio.
Dónde están los garbanzos,la pata de res.
LO QUE HIZO FUE UN REMEDO DE MONDONGO.
ME GUSTARÍA AGREGAR PEDACITOS DE : CHOCLOS!!! VOY HACER IGUAL!!! SOY DE : ARGENTINA!!!
Se ve deliciosa gracias x enseñarla receta 🙏🙏 me gustó mucho 👏👏👏👏👏👏
Se ve deliciosa, muy diferente como la preparamos en México pero muy buena receta de otras latitudes... saludos!!
En el valle se prepara la sopa de callo con arroz exquisito
Delicioso. Gracias por la receta. Bendiciones.🙏
Uyyyy, Gustavo que buena sopa, justo acá en Argentina es invierno la voy hacer gracias fácil nutritivo e ingredientes faciles gracias gracias
Esa sopa es deliciosa.😊❤
Lo que más extraño por aca en USA porque mi madre linda hace una espectacular.
Y como le parece, don Gustavo que por acá en el área de la bahía de Tampa, la tripita de res, las costillas de res, etc, son carísimas....😢😢😢
Hola amigo que bien muchas gracias
Chef magnífica ya tienes la de arroz con mondongo o menudo
Lo se preparar solo que no le echo arroz y si arveja verde y queda también delicioso 😋
Hola Gustavo te sigo desde Uruguay. Acá le llamamos cazuela de mondongo. Es igual pero sin yuca porque no la tenemos. Sí le agregamos chorizo colorado , cuerito de cerdo (tu chicharrón) y huesitos de cerdo. Es la comida de reunión familiar
Qué rico la sopa de mondongo, acá en Bogotá yo la tomo en el centro porque le incluyen una carne muy deliciosa desmechada, no sé qué carne es, pero es el mejor mondongo del pais.
Lo único mali de su receta son esos cubos ultraprocesados que no son nada saludabels ...
Yo le echo pierna de cerdo albóndigas pequeñas de tes el callo yuca papa criolla papa cápita yuca arvejas abichuela capira pimentón cebolla rama cebolla de uevo pimentón ajo magi sanaoria callo trigisar asafran las albóndigas muy pequeñas
Como todas las preparaciones que ud hace chef...exelente !!!
Mil bendiciones!
YO PREPARO LA SOPA.DE MONDONGO ,CON ARROZ ,PAPA COMUN Y CORRIENTE ,PAPA CRIOLLA ,ALVERJA ,ZANAHORIA ,Y EN VEZ DE YUCA LE COLOCO ARRACACHA ,X Q ES MI GUSTO ,BUEN GUISO AZAFRAN Y CILANTRO 😊😂 .SOY CALDENCE .
Que pena Sr.En Antioquia va sin arroz.Se sirve acon arroz aguacate y Banano y me parece que le falta un poco de Color y le falto la costilla de cerdo que ke da muy buen sabor.Yo nunca lo hago en el caldo de mondongo me da como fastidio.
Más sin embargo le doy un like acuérdese Gustavo que hay que lavar todos los ingredientes no solamente los vegetales y todo el arroz también porque uno no sabe quién lo ha manipulado
Don Gustavo, ese no es el típico mondongo antioqueño, el nuestro no lleva arroz, pimentón ni zanahoria. La yuca sería adicional.
Mil bendiciones gracias por su Recetas y un cordial saludos para usted y familia
Excelente receta maestro ❤
Que rica sopa se antoja ❤
La sopa de Mondongo no lleva arroz.Si lo ponemos como acompaöante con Banano y aguacata.pero nunca cocinado con arroz.
En la costa le llaman callo y el mondongo es a tripa gruesa ...como sea es sabroso
Lo felicito que delicia esa sopa de mondongo Dios lo bendiga.
Tampoco utilizamos el caldo para hacer la sopa.
Yo pienso que se debe poner el agua caliente para que no pierda su cocsion
El mondongo también es una tradición costeña con sus diferentes versiones de acuerdo a la ciudad pueblo o región. Saludos
Me parece k le falta una olla más grande muy espesa y creo yo k no tiene k kedar tan seca
Gustavo buenas noches, rico ir a comer a tu casa,se Ben deliciosos los bananos
Hola doc Landine que cantidad tomar
Pero en sopa todavia nunca lo he hecho
En mi pueblo y en Bogota se le llama callo
Una de mis sopas preferidas. Que 😋 delicia 😋
Gracias por el video
Así es en el amor,cada quien le pone su " toque"!!😅0
Yo lo hago diferente
Yo opino que la sopa siempre se le agrega el agua suficiente por que al echarle agua después que hierba cambia de sabor
Mi querido amigo nada. Más que curcuma para ése color
Excelente... Pero insisto en la cúrcuma Osorio
Muy bueno 😃 lo único Malo lo de los cubitos
Estoy de acuerdo, esos productos ultra procesados no son buenos para la salud, yo sé porqué trabajé en esas empresas de alimentos ...
Dijo que es opcional
@@clarainesreyvalenzuela5522 opcional o no, son malos para la salud ...
@@carlosalbertolozano6696 estoy de acuerdo, yo no los consumo.
@@clarainesreyvalenzuela5522yo tampoco y si tengo que agregarle agua se la agrego hervida para que no corté la cocción y el cilantro se agrega al final
Le faltó la arveja
Falto la arveja
Eso es panza y no mondongo...
@@elespecialista9700 en Colombia le decimos. Mondongo a todo,. También. Panza y cayos. Es según la región porque somos un país muy diverso Y también con otros productos, depende la región así le decimos
Esta es una forma de hacer mondongo. Aquí en Bogotá no se pone arroz ni yuca. Se echa arveja verde, arracacha picada y demás. Los cubos no. También va con carne de res. Sr. Osorio mil gracias x su mondongo se vé delicioso.
Que pena pero el mejor tamal el vslluno no lleva arroz lleva la masa de maiz costilla de cerdo carne de cerdo arbeja verde zanahoria papa colorada y blanca y un buen guiso co buen aliño buen aceite que quede grasosito eso es lo bueno de estos tamales del valle se come co arroz y arepa Redonda pequeña
Delicia😋🤤
Muy buenas tardes señor Gustavo...
Excelente preparación..de mondongo.. Muchas gracias.
María de Medellín
Excelente
Me Antoje querido Gustavo uyyy q delicia sebe ...Saludo desde Dosquebradas Colombia
también se le puede echar mazorca y pedacitos de costilla y queda deliciosa gracias Bendiciones
Deliiiii
Nunca he visto que la sopa de mondongo paisa,se le eché arroz, pimentón ni el cilantro a cocinar,pero si le faltó la abeja,el arroz se sirve aparte o sea arroz seco como decimos los Paisas,aguacate,banano y arepa 😏
Ummm
Mondongo con arroz en córdoba jamás se usa , solo es verduras, papá y ajíes,,,
En Bogotá el mondongo se hace con menudo de res que es especial caro pero es único, se hace con garbanzo el menú papa pastusa criolla y arvejas verdes zanahoria carne d3 cerdo sirve con un picado de cilantro queda muy delicioso!!!!!
💖🇨🇴🇨🇴🇨🇴💝. Deli deliciosima, gracias por compartir esta maravillosa sopa . Dios bendiga sus manos. 💝🇨🇴🇨🇴🇨🇴💖
Hola soy antioqueña de medellín lleva los ingredientes pero el arroz lo hacemos aparte preferiblemente costilla y alverja fresca y se acompaña con aguacate y banano
Hola chef Gustavo....le quedó super la sopita de mondongo ❤❤❤un saludito 😘😘🐾🐾
Hola , cómo estás? Qué Rica Sopa de Mondongo, Excelente 😊😊
Gracias por sus enseñanzas, ud es un buen Profe y tiene una energía muy positiva.
Dios los bendiga.❤😊🙏💖🐈⬛
Delicioso que da con sabor espectacular en mi tierra no se pone con chorizo se adiciona x aparte arroz muy suelto aguacate , banano y como ensaladera cebolla roja tómate cilantro finamente picado es cuestión de gustos .
Su receta me fascinó ante todo la asepsia. O limpieza del mondongo buena esa🎉❤
Ami en el mondongo no me puede faltar el librillo juntos los 3 librillo abispero y toballa
Sopa de mondongo no lleva ni yuca, ni arroz, ni pimentón, ni paprica
En Antioquia no le echamos el arroz a la sopa, sino que la servimos con un plato de arroz, aguacate y, para quien lo quiera, con banano.
Se ve deliciosa y con nuestra papita criolla mejor, solo q vivo en Italia y aqui no se encuentra, la hare con las papas q se encuentran este país. Mil gracias por sus recetas deliciosas, añoro mi comida y paìs. ❤
Que hos aproveche .desde aquí percibo el como quedo delisiosa grasias .
Una porción para pasar el antojó, se ve que quedó deliciosa
Hola buenos días soy de Barranquilla no lo había visto con carne
Bien se nota,que eres un Chef profecional! Gracias por el video.
Gracias don Gustavo.... que delicia usted no hace más si no antojarnos😂😂😂
Q rico.gracias don Gustavo por sus enseñanzas cada quien lo toma o lo deja,No le paré bolas a los criticones.
Esa sopa se ve muy sabrosa , la voy a preparar muchas gracias. Dios lo bendiga
Excelente,mil gracias,que delicia...
No explicastes como se lava el mondongo pues creo yo no tiene muy buen olor 🤔
Fse sebo lo utilizan para hacer jabon
He probado en guiso es sabroso pero hace tiempo
es opcional el mondongo que yo preparo le pongo cotilla cerdo alberja abichuela zanahoria papa criolla papa capira yucay demás aliño
Gracias Don Gustavo, se acompaña con lo que uno quiere
Hijo te amo te sigo pero por favor nooooooooooo jamas caca
Q rico 😋 desde medellín Colombia bendiciones
Saludos a Ponchito.😊❤🐈⬛
Se ven muy ricas y facil de hacer.
Esa receta es muy interesante
Q sabrosura ..con madurito frito
Riquísima gracias
Dios lo Bendiga..
Soy
Bayuna y el mondongo lleva arroz igualito como lo hizo el profesor queda delicioso me, encantó La forma de enseñar con toda la paciencia abrazos
También soy Valluna de Cali,
Gracias se ve delicioso es tu vercion pero soy de medellin y vivo en bogota y en ninguna de las 2 ciudades lo preparan con arroz no no no. ❤