¡Vaya pintaza! Fenomenal que nos enseñes tu técnicas en platos esenciales como este. A veces lo que parece simple y fácil no lo controlamos tanto …así que muchas gracias maestro
se me hace muy similar a la olla lenta, que desde que la tengo, las legumbres las hago en ella. Nunca echaba patata por miedo a que se quedase puré pero viendo que no a partir de ahora la echaré desde el principio. Y yo si le pongo laurel, me gusta su toque. Gracias
Hola Juan Carlos, hoy me leíste la mente, después de hacer unos garbanzos en salsa y unas judías con calamares, buscaba una receta digna de lentejas y mira por donde, muchas gracias, dejaré pasar unos días y la hago seguro, porque me ha parecido sencilla y suculenta tu sugerencia, repito, muchas gracias chef.
@@antoniozuecos824 😂😂😂, eso no!!! Las de las madres son INSUPERABLES 🤩🤩. Espero que las disfrutes muuuuuuucho!!! Por cierto, buenas propuestas de legumbres, a ver si hacemos nosotros también unos garbancitos. Un abrazo y como siempre, gracias por tus comentarios!
@@eltxokodejuancarlos uff, se me hace cuesta arriba comentarlo porque ¡que te voy a explicar! pero a las judías les añadí un poco de caldo de marisco y quedaron espectaculares. un abrazo y disculpa el atrevimiento.
@@antoniozuecos824 Claro que sí!!! Está muy bien porque así damos ideas y recordamos platos ... Buena idea, le da un toque diferente. Precisamente estuve recordando con María unos garbanzos con sepia que hacíamos en tiempos, y, no sé de qué zona serás, pero las pochas con almejas son un plato estrella aquí en Navarra. Es increíble la de combinaciones que se pueden hacer, así que sólo hay que lanzarse. Un abrazo!
@@eltxokodejuancarlos pues soy aragonés, del sur de Huesca, estamos bastante cerca. Pillamos recetas propias, catalanas, navarras y riojanas con mucha frecuencia. De lo bueno casi lo mejor en mi modesta opinion.
¡Hola!! No sabemos muy bien de qué zona eres, pero en esta zona, sobre todo antes, había la costumbre de "coser" los pimientos en una cuerda, el pimiento, vamos a decir rojo "italiano", por decir una variedad que se le parezca, aunque ésta es una autóctona que se llama Pimiento de Lodosa, y se colgaba en las ventanas de las casas hasta secar. Con la pulpa de ese pimiento al remojar, o bien echando el pimiento entero remojado se conseguía mucho sabor y mucho color en los platos. No es un pimiento que pique 😊. En otras zonas de España, como el Mediterráneo, se hace lo mismo con lo que se denomina "ñora". Actualmente, lo puedes encontrar en las zonas de ingredientes como "pimiento seco", incluso puedes encontrar la carne del pimiento choricero, que ya lo que han hecho es levantar esa carne con un líquido y hacer una especie como de pasta. Lo tienes en botecitos pequeños y podrías utilizar una cucharada para obtener esta función. Es algo opcional, pero es cierto que aporta mucho sabor al plato. Esperamos haberte aclarado, y ya nos contarás!! Un abrazo
Está muy bien verte hacer estas recetas tradicionales .👌👌
Muy bueno, gracias por las recetas 👍👍
Muchas gracias por enseñarnos a preparar este platazo tradicional.
¡Vaya pintaza! Fenomenal que nos enseñes tu técnicas en platos esenciales como este. A veces lo que parece simple y fácil no lo controlamos tanto …así que muchas gracias maestro
Posiblemente es de mis platos favoritos, podría vivir de lentejas y pulpo cada día 😂😂😂. Genial Juan Carlos
se me hace muy similar a la olla lenta, que desde que la tengo, las legumbres las hago en ella. Nunca echaba patata por miedo a que se quedase puré pero viendo que no a partir de ahora la echaré desde el principio. Y yo si le pongo laurel, me gusta su toque. Gracias
Hola Juan Carlos, hoy me leíste la mente, después de hacer unos garbanzos en salsa y unas judías con calamares, buscaba una receta digna de lentejas y mira por donde, muchas gracias, dejaré pasar unos días y la hago seguro, porque me ha parecido sencilla y suculenta tu sugerencia, repito, muchas gracias chef.
Como supere las de mi madre te elevaré al los cielos, jajajjaa.
@@antoniozuecos824 😂😂😂, eso no!!! Las de las madres son INSUPERABLES 🤩🤩. Espero que las disfrutes muuuuuuucho!!! Por cierto, buenas propuestas de legumbres, a ver si hacemos nosotros también unos garbancitos. Un abrazo y como siempre, gracias por tus comentarios!
@@eltxokodejuancarlos uff, se me hace cuesta arriba comentarlo porque ¡que te voy a explicar! pero a las judías les añadí un poco de caldo de marisco y quedaron espectaculares. un abrazo y disculpa el atrevimiento.
@@antoniozuecos824 Claro que sí!!! Está muy bien porque así damos ideas y recordamos platos ... Buena idea, le da un toque diferente. Precisamente estuve recordando con María unos garbanzos con sepia que hacíamos en tiempos, y, no sé de qué zona serás, pero las pochas con almejas son un plato estrella aquí en Navarra. Es increíble la de combinaciones que se pueden hacer, así que sólo hay que lanzarse. Un abrazo!
@@eltxokodejuancarlos pues soy aragonés, del sur de Huesca, estamos bastante cerca. Pillamos recetas propias, catalanas, navarras y riojanas con mucha frecuencia. De lo bueno casi lo mejor en mi modesta opinion.
Hola que es el pimiento choricero?? Algún tipo de chile seco?? Me fascinan las lentejas espero tú respuesta, gracias
¡Hola!! No sabemos muy bien de qué zona eres, pero en esta zona, sobre todo antes, había la costumbre de "coser" los pimientos en una cuerda, el pimiento, vamos a decir rojo "italiano", por decir una variedad que se le parezca, aunque ésta es una autóctona que se llama Pimiento de Lodosa, y se colgaba en las ventanas de las casas hasta secar. Con la pulpa de ese pimiento al remojar, o bien echando el pimiento entero remojado se conseguía mucho sabor y mucho color en los platos. No es un pimiento que pique 😊. En otras zonas de España, como el Mediterráneo, se hace lo mismo con lo que se denomina "ñora". Actualmente, lo puedes encontrar en las zonas de ingredientes como "pimiento seco", incluso puedes encontrar la carne del pimiento choricero, que ya lo que han hecho es levantar esa carne con un líquido y hacer una especie como de pasta. Lo tienes en botecitos pequeños y podrías utilizar una cucharada para obtener esta función. Es algo opcional, pero es cierto que aporta mucho sabor al plato. Esperamos haberte aclarado, y ya nos contarás!! Un abrazo