Приємно Вас чути і бачити, дивлюся і вчуся. Вже 58 років мені, а є чому повчитися :) Варю теж своїй родині КАПУСТНЯК - не часто, багато чого, в порівнянні з Вашим рецептом, спрощую, І всерівно виходить дуже смачно! Тільки б скоріше закінчилась клята війна, Господи!
Я народилася в Лоцманівській Кам'янці(м.Дніпро) У нашій місцевості без капусняку ні одне свято не проводилося! Весілля та проводи (300-400 чол)!!! Кухарки варили його у величезних казанах на відкритому вогні.Спочатку сіклась сікатором капуста та заливалася хол.водою,Далі довгенько ,до тих пір доки м'ясо не відставало від кісток варився бульйон з жирних качок та курей.Зварилось-м'ясо вибрали.Окремо варили картоплю на пюре(товчеться і заливається бульйоном)Далі кладеться гарно вимите пшоно, а коли воно розпустилося,дрібно потерту моркву та посічену цибулю,закипіло-зціжену капусту.Попутно робиться зажарка на смальці з дрібно потертою морквою ,яка заливається ,або морсом ,або том.соком( з додаванням том.пасти для кольору)Капуста розварилася вливається том.заправка ,кипить - солеться,додаються - спеції лавр.лист та чорн.перець горошком інші по смаку, січений солодкий перец,часник та порізане на шматки м'ясо,раніше зварене в бульйоні і коли це все знову гарно перекипить додавали карт.пюре (тоді не пригорає), вимішували раза 2-3 ,доки знову не перекипить ,доводили до смаку по солі,а вкінці додавали зелень. Подавали зі сметаною та гарячими пиріжками з картоплею та лівером! Ото смакота була!!! Капусняк духмяний з димком...Дорослі їли його після ,,першої" і далі майже не п'яніли😂 За цим же старинним рецептом моїх предків - лоцманів Дніпровських порогів ,я готую і тепер цю незрівняну за смаком страву і пригощаю своїх гостей на свята.Жаль ,що готую його тепер дуже рідко. Чесно- не до свят,коли в країні війна та гинуть люди😢
Доброго дня. Дякую Вам за рецепт. Я люблю капустяк, от тільки готую із кислою капустою, дрібно кришу її, а картоплю кришу міленько. Пшоно промиваю, і три рази заливаю кип'ятком, щоб вийшла гіркота. Мені розказувала моя знайома, що вони варять усі овочі, а потім перекручують на м'ясорубку і додають до бульйону. Ви праві, кожна господиня готує по своєму. Бажаю усього найкращого, миру, добра, та благополуччя.
Щоб не було ізжоги від пшона ,потрібно його замочити звечора і промити.А потім перед тим як кидати в каструлю ,розбирають в макітрі.,і цю пшонну жижу виливають.,і варять.
Вітання з Полтавщини! 🌻 Капусняк у нас готували і готують на храм, часто - на поминки, а так щодня - то частіше борщ. У нашій родині капусняк готували з курятиною, або курятина і свинина, м'ясо довго варилося, а потім розбирали на прядівця, тобто на м'ясні ніби ниточки, кусочків м'яса не було, а прядівця рівномірно розподілялися по страві. Картоплини варили цілими, потім доставали, розминали, і знову додавали. У зажарку з цибулі додавали ложку борошна, або зарум'янювали борошно окремо, і додавали для своєрідної густоти. А так - все по такому ж рецепту - і капусту терли, і пшоно запарювали, і добре було. Головне - збиралася родина, ❤ родичі, сусіди, спілкувалися, разом ділили і радість, і горе, і просто "на храм"! 💛💙✌
Так,родина раніше частіше збиралася разом,і теж працювали і знаходили час ходить в гості і приймать гостей.І робили це з радістю,особливо ми,діти цьому раділи.
@user-cs7wo4qz8i В мене мати з Гоголево Шишатського району. То теж готувала (тепер я готую, бо дружина чомусь не може опанувати цю страву) як Ви сказали, брали чи півня чи курку варили бульйон, потім м'ясо обирали і додавали розібране
Я капусту беру свіжу і квашену і дрібно січу,картошка не різана кипить разом з м'ясом і капустою. Коли скипить витягую товчу як на пюре беру сиру картошину тру і добавляю в бульйон зажарка зсоком і квашеними помідорами для кислоти.,і бажано маленький кусочок розтовченого сала в ступці старого.прянощі також крупа різна січкар рисова пшоно..або люди добавляють манку.я так не люблю.варю помішую і ставлю на цеглину зверху на плиту щоб томився.За смаком получається м'який як з печі.Приємного апетиту
Я русскоязычная,но я любовалась вашим приготовлением,очень простым и доступным каждому.Спасибо Вам большое, понравилось все,и Ваша речь и спокойное объяснение процесса и даже Ваша посуда. Правда,Здоровья Вам и Вашей семье. Очень хочется приготовить так,как Вы готовили. Мира и добра Вам!❤
Ну как же вы вкусно все рассказываете и показываете! Спасибо вам за ваши руки! Случайно наткнулась на ваш канал и смотрю все подряд и не могу оторваться. С меня подписка и лайк!
@@Савківчанка извините- это рыгачки, капустные варится с квашеной капусты, и ничего по технологии не перекручивается, не вымачивается--ешьье это сами, не позорьте Украину
Дякую милій господині за рецепт! І окремо дякую, що пояснили навіщо заливаєте капусту водою і, особливо, пшоно. Я все це знаю,-бо мама навчила цім хитрощам, а може хто й не знав. Це корисно знати! А ось картоплю варили разом із бульоном ( коли вже м'яско було напівготове) цілу, а потім товкли її. Дуже смачно!!! Ще раз дякую! Миру нам всім скорішого!!!
Спасибо за такой прекрасный рецепт, хозяюшка! Буду варить только так! Думаю, что это будет вкусно. У добрых людей и еда вкусная! Это я о вас говорю! Доброго вам здоровья!
ДОБРОГО ДНЯ, ЛАРОЧКО.НЕ СЛУХАЙТЕ НІКОГО, ЯК ГОТУВАЛИ, ТАК І ПРОДОВЖУЙТЕ, Я ВПЕРШЕ, ВАС ПОБАЧИЛА І ЗРАЗУ ПІДПИСАЛАСЯ ДО ВАС, ЯК ТІЛЬКИ ПОБАЧИЛА, ЩО ВИ ГОТУЄТЕ КАПУСНЯК, ЗДОРОВ'Я ВАМ БАЖАЮ КРІПЕНЬКОГО І ВСЬОГО САМОГО НАЙКРАЩОГО В ВАШОМУ ЖИТТІ, ПРОЦВІТАЙТЕ І ВСЕ БУДЕ, УКРАЇНА НАША МОГУТНЯ!
Дякую, рідненька, за щирість душі та гармонію кулінарного процесу від історичних засад! Відтворимо усе, що нам заповідали наші пращури! І оця страва - одна з докорінних, після українського Борщу! Щиро обіймаю!
Дякую.Якщо хочете,щоб був більше червоніший,можете в зажарку додати томатної пасти.А можливо у вас томатний сік червоніший,бо у мене сік не такий червоний,там чимало і розових і жовтих помідор,але на смак це не впливає.
Вари с кислой капустой. Всё ця тётка правильно делала, даже капусту замочила,, як замачують кислу. Со свежей капустой, то не капусняк, а помои.развареная капуста у тётки в кашу превратилась. На вид... Для беззубых. Шлихта.
Вперше в житті готувала по вашому рецепту капусняк, мега, мега смачний получився!!!!!!! Вся родина була в захваті!!! Дякую за простий рецепт капусняку!
Я варю капусняк, но не кашу. Наверное в каждом регионе готовят по разному. Не жидкий, но его приятно есть, чуть гуще супа, а приятная кислинка, от квашеной капусты, никого не оставит равнодушным к этому блюду.
Дякую Вам за рецепти. Сьогодні робила салат із ківі і пекла коврижку. Дуже сподобалось-- смачно, доступно і, головне, швидко. Капусняк, думаю, теж смачний
Цікавий рецепт, обов'язково приготую.Я живу в Західній Україні.Тут готують традиційний капусняк з квашеної капусти.Але теж готують цікаву і смачну страву ,яка називається " приймана" або "засипана" капуста.Варять квашеної і свіжої капусти і двох видів круп: рису і пшона. Дають засмажку, а в кінці сметану, розмішану з ложкою борошна. Українські страви дуже різноманітні і надзвичайно смачні.Дякую за цікавий рецепт!
Как вкусно!Всегда кушала у свекрови и не могла понять ,почему он именно такой!А у меня всегда прозрачный был,но я любила именно такой,как вы сварили!Какой чудесный рецепт,спасибо,дякую вам велике!Ви добра господиня!❤
Дякую за відео❤️ Моя мама варила капусняк зовсім не так , але я відео слухала тільки з-за вашої співучої мови 🥰 Слухала і милувалась , як ви не говорите , а співаєте , це так приємно ! І рецепти не складні , і все пояснюєте добре , дякую ❤
Дякую вам Ларисочко за рецепт капусняку...колись моя мама часто його готувала в печі, а я так до цього часу і не навчилась його готувати 😢 тепер коли ви так гарно показали і розказали, обов'язково спробую приготувати за вашим рецептом, Дякую вам, що ви у нас є!!!🙏🙏🙏🥰💕❤
У нас, на Правобережній, Черкащині, цю страву називають капуста. Це неймовірна смакота! Але з квашеною капустою вона ще смачніша. Раніше це було головне блюдо на весіллях, на поминках, і взагалі, без нього не обходилось на різних гуляннях. А варили так же.
І в нас в основному називають капустою.З квашеною капустою не куштувала.Весілля вже гуляють в кафе то капусти не варять,а от на похоронах і поминках ця страва обов'язкова.
Львівщина.У нас капусняк з квашеною капустою.А капуста з квашеною капустою,пшоном і квасолею .А капуста із свіжої капусти називається підбиваною може бути із сметаною,а може із картоплею товченою,або тертою.Тільки капусту ніколи не натираю,а шинкую.Варю в емальованій каструлі,ніколи не пригорає,бо так довго не варю.З томатом ще не пробувала,більше з сметаною.До капусти свіжої,завжди додаю лимонний сік.
У нас, на Полтавщині, капусняк варили тільки з качкою і квашеною капустою. У кожній місцевості свої традиції, але це дуже смачна страва, як не приготуй.
Ні, зі свіжою смачніше. Для кислоти - томатний сік або домашній кетчуп. Просто колись не було свіжої капусти весь рік та консервації. А от додавання тертої картоплі робить смак неперевершеним. Моя бабуся готує з рисом. І на свинячій рульці. Смакота.
@@IrynaChereshnya на Полтавщині варять із курочкою теж із свіжою капустою і квашеною доречі теж Кременчук ну а старого сала терпіть не можу для мене це най гірше що можна придумати
@@НадяКрецул-Худиенко Та з усього варять, безперечно. :) Аби було з чого і аби смачно. А старе сало треба використовувати не для нажористості, а як дорогу приправу, трііішечки, це дуже смачно.
У нашій місцевості разом з м'ясом кладуть декілька обчищиних картоплин у воду. Як тільки картопля звариться, її витягують з бульйону і товчуть, вже товчену картоплю знову повертають до бульйону. Пшоно запарюють, зливають воду і товчуть у макітрі. Тільки після цього його теж кладуть у бульйон . І обов'язково капусняк варять з квашеною капустою. Спробуйте так приготувати, неймовірно смачно! Всим смачного.
Дякую за Ваш рецепт, спробую. У нас картоплю додають цілою разом з пшоном і коли звариться, давлять картоплем'ялкою, потім вже додають капусту, томатний сік і постійно мішають. Для кольору і смаку у зажарку - томатну пасту. Такий капусняк теж густий.
Очень аппетитный капустняк,аж слюнки текут,обязательно приготовлю такой,манники ваши уже приготовила,муж в восторге,спасибо,таких ещё не едали,хозяйка вы отменная Лариса,обихаживать такой дом и в такой красоте,сил конечно требуется не мало.
Всем одесский шалом. У меня бабушка жила на Полтавщине,вот такой капусняк- у них варят.....только картошку добавляют варёно -толченую. Вот и я такой капусняк варю с вареной картошкой и вся моя семья его очень любят..... Спасибо вам,шо показали этот рецеп капусняка,не во всех регионах Украины такой капусняк готовят
У нас тоже картошку толкут. И густота нормальная получается. А от сырой, мне кажется, капустняк будет на кисель похож. Хотя надо попробовать, а вдруг понравится))
Ларисочка какая ты хорошая хозяюшка, такой капустняк ела в далёком детстве, вкус запомнила на всю жизнь никогда не варила, потому что не знала как, теперь сварю спасибо тебе. ❤
Мої бабусі , моя мама варили капусняк дуже смачно, вони добавляли кислу капусту перекручену на м'ясорубку і сиру капусту посічену ,картошку варили окремо, а потім ще натирали на тертушку 2 або 3 штуки картоплини Обовязково мясо, сметана.
У нас на Харківщині варять на жирненькому мясці : свинина ,гуска ,качка ,обов'язково з кислою капустою ,можна наполовину з свіжою,якщо капуста дуже вкисла ,але кисла має бути обов'язково в цьому родзинка цієї страви !!!
Привіт із Волині😊😊 У нас такої страви не готують,тому вперше бачу. Думаю,що дуже смачно виходить. Багато хто тут пише ,що треба з квашеної капусти,інші з свіжої. А я думаю,що взимку можна з квашеної,а влітку зі свіжої,бо сезон на неї. А вам смачного!!!😋😋😌☺️😊
Пробуйте різні варіанти,тому,що існує багато рецептів капусняку,як і борщу.Класичний,це запорізький-пшоно і капуста квашена наполовину із свіжою.Ми це вчили в кулінарній школі.Всі рецепти смачні,вибирайте свій.Дякую господині,що нагадала про нашу українську страву,обов'язково приготую дітям!Всім смачного.Канада.Слава Україні!!!
Капусняк - це дуже смачна і корисна страва. Я готувала даже без м'яса', но все на тертушку, 50/50 свіжа і квашена. Обов'язково з пшоном. Було це на дачі. З колодезний води. Всі просили добавку. Без томатів. З зеленню. Познайомилася з капусняком десь під 50 рочків.
Лариса вас увидела случайно и сразу подписалась как раз дочка спрашивает как варить капустняк и тут ютюб мне даёт ваш канал ,благодарю за все и за рецепт и за вашу подачу вы умничка ,спасибо
Добрий вечір.А ми картоплю відварюємо окремо товчемо товкачкоюі добавляємо в капусняк.А в зажарку добавляємо ще і магазинну томатну пасту(колір красивіший ну і смак).Готуємо також лише із свіжої капусти. Спробуйте не пожалкуєте.Миру,спокою і Божої благодаті.
І у нас можуть додавать для кольору магазинну томатну пасту, (в кафе, як готують обіди на замовлення) але я її не купую,користуюся своїм натурпродуктом.
Мы тоже так делаем.Только в конце в капустняк добавляем сметану.У нас в Винницой обл.такое блюдо называется " церковная капуста "Жаль,что приехать туда сейчас нет возможности. // всем привет из Донецка. ❤💐
Молодець!!! Прекрасна хазяїчка і так доступно, і просто, і щиро все розказала, МОЛОДЕЦЬ !!!!! Дай Боже вам і вашій родині - міцного здоров'я і чистого, мирного неба над головою, завжди!!! Дуже дякуємо вам !!!!!!!!!!❤❤❤❤❤
Спасибо, интересно очень. Название слышала, а никогда не пробовала. Приготовлю. Слушаю, вас, Лариса, и кажется, что я вас дано знаю, голос приятный, хозяйка отменная, речь очень знакомая с детства. Всех вам благ и мирной жизни!
Спасибо.Если хочете,чтобы капустняк был не такой густой,меньше пшена добавьте.В зажарку используйте томатную пасту,он будет красный на цвет,у меня свой томатный сок,а там и розовые и желтые помидоры.
Всім доброго дня. Виїхали з Дніпродзержинська ще у 1999 році. Багато років була Аргентина а зара Ірландія. Інколи сумую. Дякую за рецепт з моєї а також багатьох інших молодості. Чистого неба Українці!
Чудовий у вас капусняк вийшов.Я родом з Луганщини,капусняки варять на поминки,так прийнято,але ж і всі хазяйки готують і вдома цю страву.Я готувала з свіжою капусти,як і ви,і з квашеної.Подобається більше кисленький капусняк.Картоплю відварену товчу.А взагалі,все як і ви роблю.Дякую за відео.
Мені 84 роки я все життя готую капусняк все роблюяк ви але капуста обовязково мусить бути квашена і добрепосічена так робила моя мама так варю ія іще мама зотовеувала салом іще по можливості щоб воно було не дуже свіже смачного всім Українцям
У нас на Ніжинщині називають цю страву "капуста", дуже смачно,але моя мама готувала Полтавській з квашеної капусти,смак дитинства,а я готую раз у рік, але ж ваш приготую обов'язково, дякую за рецепт.
Дуже дякую за всі тонкощі в приготуванні,що поділились з нами.Моя квашена капуста вже закінчилаль,то попробую приготувати саме зі свіжої капусти.Дуже вам вдячна.🌻
Захотілось розповісти теж,як готувала капусняк моя баьуся 1901 року народження та її сестри ,ще старіші за неї.Одна з них була кухаркою в панів .М'ясо ,краще трьох видів пів качки ,курятина та ребрина свинна.Варимо десь годинку і там же вариться картопля ціла 1 штучка на кожен літр води велика ,або середнього розміру.Картолю зварену витягаємо ,товчемо разом з пережареним вершковим маслом та по 1 ст.ложці сметани на кожен літр .Відставляємо до кінця варіння.А в бульон вкидаємо натерту на дрібну тертушку капусту квашену і свіжу пополам,можна перемолоти на м'ясорубці.Кладем багато капусти ,щоб стала юшка густенькою.Варимо довго на слабкому вогні не менше 1,5 години.Потім туди додаєм пшоно ,двічі доведене до кипіння і злита вода ,а потім промите.Пшона берем 1 ст.ложка на літр води.Разом з пшоном добавляємо дрібно насічену ,або перекручену через м'ясорубку цибулю і побільше.Вариться ще десь пів години,а ми робимо зажарку.Підчеревина ,цибуля теж побільше,морква не дуже багато,бо вона є в квашеній капусті і томат 50 грамів на літр.Вливаємо в капусняк і туди ж тепер додаєм потовчену раніше картоплю,вимішуючи,щоб не пристало до дна.Вогонь мінімальний,а ми робимо ще одну засмажку зі старого сала небагато ,краще меленого та томатної пасти 1 ст.ложка на літр плюс така ж кількість цукру.І це вже завершальний етап ,солимо за смаком ,перчимо гарненько ,лавровий лист 1 шт.на літр та додаєм зелень кріп ,цибуля,чи в наші дні петрушка.Таким чином капусняк наш вариться годин 3 ,а то й більше до 4х.Тоді він однорідний,масткий смачнющий.Спробуйте,впевнена ,що будете в захваті.😮
Вітаю. Досить цікавий і кропіткий ваш варіант капусняку, але не сумніваюся, що смачний. В рецепті пишите "натерту на дрібну тертушку капусту квашену і свіжу",то хочу запитати про квашену капусту: її теж терти?
@@НадіяСеменюченко Ні,я віджимаю і перекручую на м'ясорубці,а інколи просто січу дрібно ножем на кухонній дощечці.А в моєї свекрухи її ,нині покійна свекруха,розказувала,що раніше господині завжди квасили на капусняк качани з капусти,натираючи їх на дрібну тертушку.Але я таке не пробувала робити ,а просту квашену капусту подрібнюю,любим способом
Для капустняка потрібно брати не свіжу капусту, а квашену; якщо варити із свіжої, то не отримаємо того "букету" аромату, капуста матиме такий же смак, як у борщі. А ось із квашеної--- особливий смак та аромат!!! І вариться капустняк довго:капуста--- години 3, м'ясо---години 1,5, пшоно---до готовності.Капуста повинна розімліть, щоб вийшла однорідна маса. Так варили і варять у Драбівському р-ні Черкаської обл. (колишня Полтавщина). Дуже смачний капустняк у нас !!!
Я тоже варю капустняк из свежей капусты с добавлением квашеной и картофель варю с мясом и разминаю , а готовое мясо мелко режу и возвращаю в капустняк, тоже очень вкусно.
@@Овпо-л9ы Кашу маслом не испортишь, как известно. Ну, в разных местностях отличаются блюда, зачем, Вы, сразу " умора". Люди пишут, как у них, что то почерпнешь полезного от других людей. Я, всегда, например, прислушиваюсь к другим.
Укратнськой мови у телефони немае. Пробачте. Буду писать на русском языке. Посмотрел ваш ролик и как будто побывал в Украине, дома. Так его и готовят. СМАКОТА. Дай Бог Вам здоровья и долголетия и счастья и храни Вас Господь. С таким наслождением смотрел видео аж прослезился. Дома не был с 2013 года. Все умерли. Некуда ехать. Но память жива и вкусы украинских страв помню. Сам готовлю. Пережить себя. Буду чекать Ваших роликов. С уважением Дмитрий. Португалия.
Приємно Вас чути і бачити, дивлюся і вчуся. Вже 58 років мені, а є чому повчитися :) Варю теж своїй родині КАПУСТНЯК - не часто, багато чого, в порівнянні з Вашим рецептом, спрощую, І всерівно виходить дуже смачно! Тільки б скоріше закінчилась клята війна, Господи!
Так,тільки про це і думаємо.
Я картоплю кидала цілу разом зм'ясом,витягаю ,розминаю і вкидаю разим з зажаркою. Дякую господині за відео! Дай Боже здоров'я !
Дякую.Вам також всього найкращого.
Да так
Бабуся варила капусняк з кислої капусти з пшоном,засмажка на салі була!Смакота!Дякую за цікаві відео!
Моя бабушка, мама , я и уже моя доця , тоже варим с кислой капустой и пшеном, на свинных ребрышках!!!
Я також готую із кислої капусти з пшоном...
Також готую зі cвіжої капусти, дуже смачно.
И моя бабуся так варила как писала в верху девушка,с пшеном,кусочки маленькие свинки и задатка тоже салом👍👍👍ох и вкусно
Алюміній дуууже шкідливий для здоров'я! Наслідки будуть поступово в усьому організмі!
Ви дуже щира і душевна жінка дуже цікавий канал велика вам подяка
Дякую
Я народилася в Лоцманівській Кам'янці(м.Дніпро) У нашій місцевості без капусняку ні одне свято не проводилося! Весілля та проводи (300-400 чол)!!!
Кухарки варили його у величезних казанах на відкритому вогні.Спочатку сіклась сікатором капуста та заливалася хол.водою,Далі довгенько ,до тих пір доки м'ясо не відставало від кісток варився бульйон з жирних качок та курей.Зварилось-м'ясо вибрали.Окремо варили картоплю на пюре(товчеться і заливається бульйоном)Далі кладеться гарно вимите пшоно, а коли воно розпустилося,дрібно потерту моркву та посічену цибулю,закипіло-зціжену капусту.Попутно робиться зажарка на смальці з дрібно потертою морквою ,яка заливається ,або морсом ,або том.соком( з додаванням том.пасти для кольору)Капуста розварилася вливається том.заправка ,кипить - солеться,додаються - спеції лавр.лист та чорн.перець горошком інші по смаку, січений солодкий перец,часник та порізане на шматки м'ясо,раніше зварене в бульйоні і коли це все знову гарно перекипить додавали карт.пюре (тоді не пригорає), вимішували раза 2-3 ,доки знову не перекипить ,доводили до смаку по солі,а вкінці додавали зелень.
Подавали зі сметаною та гарячими пиріжками з картоплею та лівером! Ото смакота була!!! Капусняк духмяний з димком...Дорослі їли його після ,,першої" і далі майже не п'яніли😂
За цим же старинним рецептом моїх предків - лоцманів Дніпровських порогів ,я готую і тепер цю незрівняну за смаком страву і пригощаю своїх гостей на свята.Жаль ,що готую його тепер дуже рідко.
Чесно- не до свят,коли в країні війна та гинуть люди😢
Дякую за рецепт Вашого смачного капусняка.Всього Вам доброго.
Огромное спасибо за то что поделились рецептом извините за русский но я знаю и украинский школу закончила на Укр а институт на русском
@@БабушкаАнтоновна Вчіть рідну українську, актуально і важливо, як ніколи !.. Миру та добра вам !..
@@БабушкаАнтоновнаа зачем вы извиняетесь?унижаетесь?они ДОНБАСС ЛУПЯТ 9 ЛЕТ , А ТЕПЕРЬ ЗАГРУСТИЛИ
НЕ ГРУСТИТЕ,МЫ В ДОНЕЦКЕ ПОД БОМБЁШКАМИ ПО СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ,И ВАРИМ,ЖИВЁМ,УЧИМСЯ И РОЖАЕМ, НЕ СЛЫШАЛИ?
Доброго дня. Дякую Вам за рецепт. Я люблю капустяк, от тільки готую із кислою капустою, дрібно кришу її, а картоплю кришу міленько. Пшоно промиваю, і три рази заливаю кип'ятком, щоб вийшла гіркота. Мені розказувала моя знайома, що вони варять усі овочі, а потім перекручують на м'ясорубку і додають до бульйону. Ви праві, кожна господиня готує по своєму. Бажаю усього найкращого, миру, добра, та благополуччя.
Дякую
Как мне нравится как вы готовите! Очень мне свекровь мою напоминаете, прекрасная была женщина. Теперь мужа балую блюдами его детства. Спасибо.
Щоб не було ізжоги від пшона ,потрібно його замочити звечора і промити.А потім перед тим як кидати в каструлю ,розбирають в макітрі.,і цю пшонну жижу виливають.,і варять.
Дуже мила повариня,душевно, мило i дуже щиро.( без пафоса) як є. Дякую,спробую обов'язково.
Дуже вам дякую! Є нюанси про які почула вперше. Миру і добробуту вам. Успіхів вашому каналу 🍀🌻
Дякую
Вітання з Полтавщини! 🌻 Капусняк у нас готували і готують на храм, часто - на поминки, а так щодня - то частіше борщ. У нашій родині капусняк готували з курятиною, або курятина і свинина, м'ясо довго варилося, а потім розбирали на прядівця, тобто на м'ясні ніби ниточки, кусочків м'яса не було, а прядівця рівномірно розподілялися по страві. Картоплини варили цілими, потім доставали, розминали, і знову додавали. У зажарку з цибулі додавали ложку борошна, або зарум'янювали борошно окремо, і додавали для своєрідної густоти. А так - все по такому ж рецепту - і капусту терли, і пшоно запарювали, і добре було. Головне - збиралася родина, ❤ родичі, сусіди, спілкувалися, разом ділили і радість, і горе, і просто "на храм"! 💛💙✌
Так,родина раніше частіше збиралася разом,і теж працювали і знаходили час ходить в гості і приймать гостей.І робили це з радістю,особливо ми,діти цьому раділи.
@user-cs7wo4qz8i
В мене мати з Гоголево Шишатського району. То теж готувала (тепер я готую, бо дружина чомусь не може опанувати цю страву) як Ви сказали, брали чи півня чи курку варили бульйон, потім м'ясо обирали і додавали розібране
Раніше, коли не було холодильників, варили також з солонини.
Таке треба любити змалку...
Я капусту беру свіжу і квашену і дрібно січу,картошка не різана кипить разом з м'ясом і капустою. Коли скипить витягую товчу як на пюре беру сиру картошину тру і добавляю в бульйон зажарка зсоком і квашеними помідорами для кислоти.,і бажано маленький кусочок розтовченого сала в ступці старого.прянощі також крупа різна січкар рисова пшоно..або люди добавляють манку.я так не люблю.варю помішую і ставлю на цеглину зверху на плиту щоб томився.За смаком получається м'який як з печі.Приємного апетиту
Я русскоязычная,но я любовалась вашим приготовлением,очень простым и доступным каждому.Спасибо Вам большое, понравилось все,и Ваша речь и спокойное объяснение процесса и даже Ваша посуда.
Правда,Здоровья Вам и Вашей семье.
Очень хочется приготовить так,как Вы готовили.
Мира и добра Вам!❤
Дякую
Спасибі за рецепт і дуже змістовну розповідь і показ.
Русскоязычная китаянка? Грузинка? Армянка? Или русская?
А при чём тут ,что ты русскоязычна до капусняка ..🤦🤦🤦🙄🙄
@@alinatrotimova5555 певно комплексує
Приємно дивитись на ваші ручки без довгих нігтів манюкюру довгого волося що звисає над продуктами здоров'я вам і творчих кулінарних успіхів
Дякую.
❤❤❤
😅😅
Ну как же вы вкусно все рассказываете и показываете! Спасибо вам за ваши руки! Случайно наткнулась на ваш канал и смотрю все подряд и не могу оторваться. С меня подписка и лайк!
Дякую.Всього Вам доброго.
@@Савківчанка извините- это рыгачки, капустные варится с квашеной капусты, и ничего по технологии не перекручивается, не вымачивается--ешьье это сами, не позорьте Украину
15:28
Я варила всегда с КИСЛОЙ капустой . А сейчас слушали рецепт с мужем. Потребовал сварить по Вашему рецепту!
Дякую за рецепт!
Дякую милій господині за рецепт! І окремо дякую, що пояснили навіщо заливаєте капусту водою і, особливо, пшоно. Я все це знаю,-бо мама навчила цім хитрощам, а може хто й не знав. Це корисно знати!
А ось картоплю варили разом із бульоном ( коли вже м'яско було напівготове) цілу, а потім товкли її. Дуже смачно!!! Ще раз дякую! Миру нам всім скорішого!!!
Я не знал про заливку пшена и капусты. Но капусту квашеную использовали в моей семье
Була колись на Дніпропетровщині,так там капусту заливають на ніч не водою,а томатним соком.Смакота неймовірна!
Дуже дякую за рецепт смачного капустняка! Обов'язково приготую
Нарешті) Шукала дуже багато років такий капусняк. Весь час чоловіку було - "не таке"))) І нема було кому навчити. Дякую!
Дякую.за.ваш.рецепт.спробую.
Спасибо за такой прекрасный рецепт, хозяюшка! Буду варить только так! Думаю, что это будет вкусно. У добрых людей и еда вкусная! Это я о вас говорю! Доброго вам здоровья!
Дякую.Вам також всього найкращого.
солодкий перец не додаю
ДОБРОГО ДНЯ, ЛАРОЧКО.НЕ СЛУХАЙТЕ НІКОГО, ЯК ГОТУВАЛИ, ТАК І ПРОДОВЖУЙТЕ, Я ВПЕРШЕ, ВАС ПОБАЧИЛА І ЗРАЗУ ПІДПИСАЛАСЯ ДО ВАС, ЯК ТІЛЬКИ ПОБАЧИЛА, ЩО ВИ ГОТУЄТЕ КАПУСНЯК, ЗДОРОВ'Я ВАМ БАЖАЮ КРІПЕНЬКОГО І ВСЬОГО САМОГО НАЙКРАЩОГО В ВАШОМУ ЖИТТІ, ПРОЦВІТАЙТЕ І ВСЕ БУДЕ, УКРАЇНА НАША МОГУТНЯ!
Добрий день.Дякую за підписку,коментар.Вам також всього найкращого.
Дякую, рідненька, за щирість душі та гармонію кулінарного процесу від історичних засад! Відтворимо усе, що нам заповідали наші пращури! І оця страва - одна з докорінних, після українського Борщу! Щиро обіймаю!
Дякую
Здається що малувата каструлька
Впервые вижу на видео такой суп, как будто каша. Надо попробовать... 👋✊😊👌👍
Пробачте, а навіщо картоплю терти?
@@ОльгаКортноваЦе не суп, це капусняк.
Дуже цікавий рецепт. Дякую!
Чекатимемо наступні рецепти
Как довольна,что наткнулась на Ваш канал! Подписалась.Добрая милая женщина,без выпендрёжа.Здоровья Вам и удачи! Спасибо за рецепты!
Дякую Вам.За підписку,перегляд ,коментар.Всього Вам доброго.
Вкуснятинка, знакомый говор. Моя мама с Украины, ездили в гости, пробовали это блюдо. Удачи!
Спасибо дай бог здоровья изучаю украинскую кухню ненавижу готовить но деваться некуда
ПЕРШИЙ РАЗ БАЧУ ТАКИЙ КАПУСНЯК, ЩО ВСЕ ЧЕРЕЗ ТЕРКУ. Дякую, спробую. Здоров'я вам і просування сайту. 👍
Дякую
Розумничка ріднесенька,україночка!дякую дуже,зварю по вашим правилам!
Spasibo. Lara
Скільки різних рецептів приготування капусняку, а цей мені найбільше подобається. Люблю щоб був густенький, наваристий.
Я теж рідкого не люблю.
Он слишком бледный и не однородной и заслуживает оценку 3
Справжня господиня, справжня кухня, справжня сковорідка, каструля. Із задоволенням подивилася ваш рецепт. Дякую. Всім миру та добра.
Дуже дякую,ми теж варимо капустняк з кислої капусти і пшона.Велику роль відіграє зажарка.Смакота.
Зажарка и вкус кислой капусты с приятной кислинкой. А это не тот вкус со свежей. Нэ то пальто........
Дякую за смакоту!Люблю капусняк,але варю по іншому. Ваш мені подобається більше.Ви чудова господиня.І ще раз дякую,що ділитесь рецептами.
Дякую.Якщо хочете,щоб був більше червоніший,можете в зажарку додати томатної пасти.А можливо у вас томатний сік червоніший,бо у мене сік не такий червоний,там чимало і розових і жовтих помідор,але на смак це не впливає.
В Віннцькій обл. більшість варять тільки з квашеної капусти і пшона 🙂 . Дякую за рецепт , обов'язковою зварю і з задоволенням скуштую новий рецепт.👍
А я, спробую зварить капустняк з квашеної.Дякую.
який гарний говор,дякую Вам
Спасибо вам большое! Мой муж очень любит капусняк, а я не умею его готовить, теперь,благодаря вам, научилась.👍😋
Век интернета а ты сдала когда тебе этот рецепт покажут
Долго же муж ожидал капустняк😂
Опечатка,:
А ты ждала когда тебе этот рецепт покажут
Вари с кислой капустой. Всё ця тётка правильно делала, даже капусту замочила,, як замачують кислу. Со свежей капустой, то не капусняк, а помои.развареная капуста у тётки в кашу превратилась. На вид... Для беззубых. Шлихта.
Без кислой капусты это не капусняк!
@@juliakozlenko6945 Сама ты помои ...👎👎🤦🤦
Дуже цікаво ви варите капусняк,я варю, але картоплю даю варену іпотовчену,щиро дякую
Я теж можу варить картоплю і товкти.А сиру картоплю,терла в капустняк моя свекруха і я так теж роблю.
Вперше в житті готувала по вашому рецепту капусняк, мега, мега смачний получився!!!!!!! Вся родина була в захваті!!! Дякую за простий рецепт капусняку!
Чудові коментарі! З повагою люди розповідають, як готують в їх родинах та в їх місцевостях. Так цікаво дізнаватися про це.
Мама бросала целую картошку,а когда она сварилась мяла ее и бросала в капустняк.Капустняк варила только с квашенной капусты.
Я варю капусняк, но не кашу. Наверное в каждом регионе готовят по разному. Не жидкий, но его приятно есть, чуть гуще супа, а приятная кислинка, от квашеной капусты, никого не оставит равнодушным к этому блюду.
Каша , каша і ще раз каша . У нас капустняк має зовсім інший вигляд .Про смак нічого не кажу .
Також хотіла про картоплю написать.
@@ЛеонидУкраина он так и должен выглядеть, а не борщ.
Дякую Вам за рецепти. Сьогодні робила салат із ківі і пекла коврижку. Дуже сподобалось-- смачно, доступно і, головне, швидко.
Капусняк, думаю, теж смачний
Спасибо хозяюшка,так обясняеш хорошо,видно что вкусно, обязательно сварю
Цікавий рецепт, обов'язково приготую.Я живу в Західній Україні.Тут готують традиційний капусняк з квашеної капусти.Але теж готують цікаву і смачну страву ,яка називається " приймана" або "засипана" капуста.Варять квашеної і свіжої капусти і двох видів круп: рису і пшона. Дають засмажку, а в кінці сметану, розмішану з ложкою борошна. Українські страви дуже різноманітні і надзвичайно смачні.Дякую за цікавий рецепт!
Кіровоградська обл готують капусняк тільки зі свіжої капусти тільки ніхто в воді капусту не тримає
Как вкусно!Всегда кушала у свекрови и не могла понять ,почему он именно такой!А у меня всегда прозрачный был,но я любила именно такой,как вы сварили!Какой чудесный рецепт,спасибо,дякую вам велике!Ви добра господиня!❤
Дякую
Дякую за відео❤️
Моя мама варила капусняк зовсім не так , але я відео слухала тільки з-за вашої співучої мови 🥰
Слухала і милувалась , як ви не говорите , а співаєте , це так приємно ! І рецепти не складні , і все пояснюєте добре , дякую ❤
Дякую і Вам.
Дякую вам Ларисочко за рецепт капусняку...колись моя мама часто його готувала в печі, а я так до цього часу і не навчилась його готувати 😢 тепер коли ви так гарно показали і розказали, обов'язково спробую приготувати за вашим рецептом, Дякую вам, що ви у нас є!!!🙏🙏🙏🥰💕❤
Смакота
У нас, на Правобережній, Черкащині, цю страву називають капуста. Це неймовірна смакота! Але з квашеною капустою вона ще смачніша. Раніше це було головне блюдо на весіллях, на поминках, і взагалі, без нього не обходилось на різних гуляннях. А варили так же.
І в нас в основному називають капустою.З квашеною капустою не куштувала.Весілля вже гуляють в кафе то капусти не варять,а от на похоронах і поминках ця страва обов'язкова.
У нас тоже з квашеної капусти роблять капусняк
Моя бабуся тоже жила в Черкасской области село Станиславчик и варила такую вкусноту когда мы приезжали в гости теперь этого нет😢😢😢😢😢😢😢😢❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Львівщина.У нас капусняк з квашеною капустою.А капуста з квашеною капустою,пшоном і квасолею .А капуста із свіжої капусти називається підбиваною може бути із сметаною,а може із картоплею товченою,або тертою.Тільки капусту ніколи не натираю,а шинкую.Варю в емальованій каструлі,ніколи не пригорає,бо так довго не варю.З томатом ще не пробувала,більше з сметаною.До капусти свіжої,завжди додаю лимонний сік.
@@Савківчанка⁰😂
Такий капусняк варять і у нас на Полтавщині ,спасибі за гарну розповідь і рецепт
Первый раз вижу такое блюдо, попробую приготовить, спасибо 🙏
Видок ещё той.. Аппетит не вызывает. Пробовали у соседей... Украинцев. Не зашло. Может с детства привыкли, оно и вкусно🤷♀️Каждому свое.
@@НадеждаПрощина-ч5уОй не знаю,Вы не правы.А на свинном ребре вкуснющий капустняк.Значит это блюдо не Ваше.
Дякую за світлину,бережи Вас Боженько.
У нас, на Полтавщині, капусняк варили тільки з качкою і квашеною капустою. У кожній місцевості свої традиції, але це дуже смачна страва, як не приготуй.
Ні, зі свіжою смачніше. Для кислоти - томатний сік або домашній кетчуп. Просто колись не було свіжої капусти весь рік та консервації. А от додавання тертої картоплі робить смак неперевершеним. Моя бабуся готує з рисом. І на свинячій рульці. Смакота.
А моя бабуся з Полтавщини варила капусняк на свинячих реберцях. Та весь Кременчук так варить. ))) Головне, щоби смачно.
@@IrynaChereshnya на Полтавщині варять із курочкою теж із свіжою капустою і квашеною доречі теж Кременчук ну а старого сала терпіть не можу для мене це най гірше що можна придумати
@@НадяКрецул-Худиенко Та з усього варять, безперечно. :) Аби було з чого і аби смачно.
А старе сало треба використовувати не для нажористості, а як дорогу приправу, трііішечки, це дуже смачно.
У нашій місцевості разом з м'ясом кладуть декілька обчищиних картоплин у воду. Як тільки картопля звариться, її витягують з бульйону і товчуть, вже товчену картоплю знову повертають до бульйону. Пшоно запарюють, зливають воду і товчуть у макітрі. Тільки після цього його теж кладуть у бульйон . І обов'язково капусняк варять з квашеною капустою. Спробуйте так приготувати, неймовірно смачно! Всим смачного.
Капустняк в моей семье второй после борща. Но варю его с кислой капустой и пшеном. Пальчики оближешь
Дякую за Ваш рецепт, спробую. У нас картоплю додають цілою разом з пшоном і коли звариться, давлять картоплем'ялкою, потім вже додають капусту, томатний сік і постійно мішають. Для кольору і смаку у зажарку - томатну пасту. Такий капусняк теж густий.
Для смаку і кольору спробуйте ще з куркумою, а ще з порошком паприки.
Очень аппетитный капустняк,аж слюнки текут,обязательно приготовлю такой,манники ваши уже приготовила,муж в восторге,спасибо,таких ещё не едали,хозяйка вы отменная Лариса,обихаживать такой дом и в такой красоте,сил конечно требуется не мало.
Дякую.
Такого рецепту я ще не знала. Завжди варила тільки з квасної капусти. Надо буде спробувати.
Кіровоградська обл готують тільки із свіжої капусти
@@Svetlana-s5r3n а які перші страви готують з кислої капусти у вас?
Дуже сподобався ваш варіант капусняку, спробуємо. Луганщина.
Всем одесский шалом. У меня бабушка жила на Полтавщине,вот такой капусняк- у них варят.....только картошку добавляют варёно -толченую. Вот и я такой капусняк варю с вареной картошкой и вся моя семья его очень любят..... Спасибо вам,шо показали этот рецеп капусняка,не во всех регионах Украины такой капусняк готовят
Дякую і Вам.
У нас тоже картошку толкут. И густота нормальная получается. А от сырой, мне кажется, капустняк будет на кисель похож. Хотя надо попробовать, а вдруг понравится))
@@argoss9 таки да,с варёной картошкой капусняк вкуснее. Но натерают на тёрке картошку -это от лени 😁😁
@@ИннаФильштейнА як вам переварена капуста
Вы таки правы👍лень мешает готовить вкусную еду. Таки все готовят по быстрому😁😁😁
Ларисочка какая ты хорошая хозяюшка, такой капустняк ела в далёком детстве, вкус запомнила на всю жизнь никогда не варила, потому что не знала как, теперь сварю спасибо тебе. ❤
Якщо любите рідше,додайте менше пшона.Щоб був червоніший капустняк,в зажарку вкиньте томатну пасту.
Яка смакота
Мої бабусі , моя мама варили капусняк дуже смачно, вони добавляли кислу капусту перекручену на м'ясорубку і сиру капусту посічену ,картошку варили окремо, а потім ще натирали на тертушку 2 або 3 штуки картоплини Обовязково мясо, сметана.
Спасибо за рецепт. Какой вкусный капустняк варила моя бабуля! Только она варила из кислой капусты. Всего вам доброго❤
Дякую.Вам також всього найкращого.
Або 1 х 1..теж дуже смачно..Так у нас на Пiвднi варять..
Правильно только кислая капуста
У нас на Харківщині варять на жирненькому мясці : свинина ,гуска ,качка ,обов'язково з кислою капустою ,можна наполовину з свіжою,якщо капуста дуже вкисла ,але кисла має бути обов'язково в цьому родзинка цієї страви !!!
❤
Таки тарілки і у нас були дуже класні ,це з часів радянського союзу ,і сковорідка досі е така . Дякую вам
Привіт із Волині😊😊 У нас такої страви не готують,тому вперше бачу.
Думаю,що дуже смачно виходить.
Багато хто тут пише ,що треба з квашеної капусти,інші з свіжої. А я думаю,що взимку можна з квашеної,а влітку зі свіжої,бо сезон на неї.
А вам смачного!!!😋😋😌☺️😊
Дякую
А я додаю і свіжу і квашену.Квашену на м'ясорубку.
Пробуйте різні варіанти,тому,що існує багато рецептів капусняку,як і борщу.Класичний,це запорізький-пшоно і капуста квашена наполовину із свіжою.Ми це вчили в кулінарній школі.Всі рецепти смачні,вибирайте свій.Дякую господині,що нагадала про нашу українську страву,обов'язково приготую дітям!Всім смачного.Канада.Слава Україні!!!
Ніколи не їла такого капусняку. Може й приготую. Але мова ваша й голос мені як пісня були. Заслухалась. Дякую вам і бажаю успіху.
Дякую.Вам також всього найкращого.
Капусняк - це дуже смачна і корисна страва. Я готувала даже без м'яса', но все на тертушку, 50/50 свіжа і квашена. Обов'язково з пшоном. Було це на дачі. З колодезний води. Всі просили добавку. Без томатів. З зеленню. Познайомилася з капусняком десь під 50 рочків.
Дякую за рецепт. Обов'язково приготую. Дуже смачний має вигляд. ДЯКУЮ!
Всё просто, но аж слюнки потекли.)
Я отримав задоволення від правдивої кухні. На тій сковороді давно і смачно готують. Дай вам Боже миру і добра.
Дякую.Вам також всього найкращого.
Лариса вас увидела случайно и сразу подписалась как раз дочка спрашивает как варить капустняк и тут ютюб мне даёт ваш канал ,благодарю за все и за рецепт и за вашу подачу вы умничка ,спасибо
Дякую Вам.Варіть капусняк на свій смак.Густоту також за Вашим бажанням,хочете рідше,додавайте менше пшона.
Добрий вечір.А ми картоплю відварюємо окремо товчемо товкачкоюі добавляємо в капусняк.А в зажарку добавляємо ще і магазинну томатну пасту(колір красивіший ну і смак).Готуємо також лише із свіжої капусти. Спробуйте не пожалкуєте.Миру,спокою і Божої благодаті.
І у нас можуть додавать для кольору магазинну томатну пасту, (в кафе, як готують обіди на замовлення) але я її не купую,користуюся своїм натурпродуктом.
Я, считаю, что это настоящий фирменный капустняк.
И моя мама, и я вложили целую картошку в капустняк, а потом её толкушкой там разминали.
Мы тоже так делаем.Только в конце в капустняк добавляем сметану.У нас в Винницой обл.такое блюдо называется " церковная капуста "Жаль,что приехать туда сейчас нет возможности. // всем привет из Донецка. ❤💐
Багато хто так робить
@@UserUser-cr8ozі вам всього доброго.🧡
Ухтииии!!!! Я таке вперше бачу!!!! Обожнюю капустняки, зроблю за таким рецептом 😊
Дякую за рецепт, так і хочеться такого спробувати 👍
Вперше бачу такий рецепт капустняку. Гадаю то дуже смачно
Благодарю Вас за показ и рецепт! Всего доброго!
Молодець!!! Прекрасна хазяїчка і так доступно, і просто, і щиро все розказала, МОЛОДЕЦЬ !!!!! Дай Боже вам і вашій родині - міцного здоров'я і чистого, мирного неба над головою, завжди!!! Дуже дякуємо вам !!!!!!!!!!❤❤❤❤❤
Спасибо, интересно очень. Название слышала, а никогда не пробовала. Приготовлю. Слушаю, вас,
Лариса, и кажется, что я вас дано знаю, голос приятный, хозяйка отменная, речь очень знакомая с детства. Всех вам благ и мирной жизни!
Спасибо.Если хочете,чтобы капустняк был не такой густой,меньше пшена добавьте.В зажарку используйте томатную пасту,он будет красный на цвет,у меня свой томатный сок,а там и розовые и желтые помидоры.
Дякую за поради!!! Треба зварити. Моя мама картоплю у капустняк кубиками підсмажувала... Було дуже смачно!!!
Я вже не молода,але варила весь час картоплини в капусті ,а потім м'яла .Тепер буду терти ,спробую по-вашому . Дякую!
А я дві картоплини варила цілі і товкла,а 3 невеличкі терла на терку
Всім доброго дня.
Виїхали з Дніпродзержинська ще у 1999 році.
Багато років була Аргентина а зара Ірландія. Інколи сумую.
Дякую за рецепт з моєї а також багатьох інших молодості.
Чистого неба Українці!
Чудовий у вас капусняк вийшов.Я родом з Луганщини,капусняки варять на поминки,так прийнято,але ж і всі хазяйки готують і вдома цю страву.Я готувала з свіжою капусти,як і ви,і з квашеної.Подобається більше кисленький капусняк.Картоплю відварену товчу.А взагалі,все як і ви роблю.Дякую за відео.
Дякую за рецепт капусняка !!!
Дякую дуже смачна страва
Готую и люблю смакувсти
Вдячна вам за поради
З повагою Ольга Капитон
Хай Вас Господь береже
Дякую.Вам також всього найкращого.
Мені 84 роки я все життя готую капусняк все роблюяк ви але капуста обовязково мусить бути квашена і добрепосічена так робила моя мама так варю ія іще мама зотовеувала салом іще по можливості щоб воно було не дуже свіже смачного всім Українцям
Правильно Робите !
Ми тоже все життя варимо із квашеної капусти. Це не капусняк. Він має бути із кіслинкою. Багато слів, і розмови , розмова повинна бути по короче.
Так, і борщ затираєм старим салом.
@@liubovmarceniuk5814о,це прямо класика
На Черкащині теж варять з кислої капусти. І ще додають варену товчену картоплю
Слюной подавилась😂! Спасибо за рецепт!
Дякую і Вам.
😂😅
Дякую за чудовий рецепт.від себе додам,що смачніше української кухні немає!такого розмаїття страв немає у жодній країні світу.
У нас на Ніжинщині називають цю страву "капуста", дуже смачно,але моя мама готувала Полтавській з квашеної капусти,смак дитинства,а я готую раз у рік, але ж ваш приготую обов'язково, дякую за рецепт.
Чи довго варити капусту по времені
Доброго дня капусняк, смачно, чудово👏✊👍
Дякую за рецепт, дуже смачно, аж слюнки течуть..Люблю капусняк,але варить його не вмію.За вашим рецептом обов'язково спробую зварити.
Я думаю, що це буде дуже смачно, молодчинка
Апетитний на вигляд! Дякую за рецепт!
Дякую вам за рецепт. Ви хороша господиня все так доступно розповідаєте.
Дякую за рецепт
Ви навчили мене
правильно готувати Капустняк
Сьогодні приготувала
Вийшло дуже смачно
❤❤❤
Щиро дякую
Смачного.
Гарна господиня, справжня українка. Буде гарний і смачний капусняк. Готуйте і смачного!
Дякую.
Спасибо большое вам, хозяюшка!
Дуже дякую за всі тонкощі в приготуванні,що поділились з нами.Моя квашена капуста вже закінчилаль,то попробую приготувати саме зі свіжої капусти.Дуже вам вдячна.🌻
Не переводьте продукти. Квасьте капусту.
😊 дякую за рецепт. Смачного вам
Дякую
Хороший рецепт, попробую! А ещё ваша тряпочка как моя скатерть. Это шила в своё время Тираспольская фабрика.😋
Так,є у мене ще така скатертина,а з нею були такі салфетки.
Как будто к маме вернулся.Дякую
Захотілось розповісти теж,як готувала капусняк моя баьуся 1901 року народження та її сестри ,ще старіші за неї.Одна з них була кухаркою в панів .М'ясо ,краще трьох видів пів качки ,курятина та ребрина свинна.Варимо десь годинку і там же вариться картопля ціла 1 штучка на кожен літр води велика ,або середнього розміру.Картолю зварену витягаємо ,товчемо разом з пережареним вершковим маслом та по 1 ст.ложці сметани на кожен літр .Відставляємо до кінця варіння.А в бульон вкидаємо натерту на дрібну тертушку капусту квашену і свіжу пополам,можна перемолоти на м'ясорубці.Кладем багато капусти ,щоб стала юшка густенькою.Варимо довго на слабкому вогні не менше 1,5 години.Потім туди додаєм пшоно ,двічі доведене до кипіння і злита вода ,а потім промите.Пшона берем 1 ст.ложка на літр води.Разом з пшоном добавляємо дрібно насічену ,або перекручену через м'ясорубку цибулю і побільше.Вариться ще десь пів години,а ми робимо зажарку.Підчеревина ,цибуля теж побільше,морква не дуже багато,бо вона є в квашеній капусті і томат 50 грамів на літр.Вливаємо в капусняк і туди ж тепер додаєм потовчену раніше картоплю,вимішуючи,щоб не пристало до дна.Вогонь мінімальний,а ми робимо ще одну засмажку зі старого сала небагато ,краще меленого та томатної пасти 1 ст.ложка на літр плюс така ж кількість цукру.І це вже завершальний етап ,солимо за смаком ,перчимо гарненько ,лавровий лист 1 шт.на літр та додаєм зелень кріп ,цибуля,чи в наші дні петрушка.Таким чином капусняк наш вариться годин 3 ,а то й більше до 4х.Тоді він однорідний,масткий смачнющий.Спробуйте,впевнена ,що будете в захваті.😮
Дякую за рецепт.Прочитала коментар і вже зрозуміла,що капустняк дуже смачний.
Вітаю. Досить цікавий і кропіткий ваш варіант капусняку, але не сумніваюся, що смачний. В рецепті пишите "натерту на дрібну тертушку капусту квашену і свіжу",то хочу запитати про квашену капусту: її теж терти?
@@НадіяСеменюченко Ні,я віджимаю і перекручую на м'ясорубці,а інколи просто січу дрібно ножем на кухонній дощечці.А в моєї свекрухи її ,нині покійна свекруха,розказувала,що раніше господині завжди квасили на капусняк качани з капусти,натираючи їх на дрібну тертушку.Але я таке не пробувала робити ,а просту квашену капусту подрібнюю,любим способом
Для капустняка потрібно брати не свіжу капусту, а квашену; якщо варити із свіжої, то не отримаємо того "букету" аромату, капуста матиме такий же смак, як у борщі. А ось із квашеної--- особливий смак та аромат!!! І вариться капустняк довго:капуста--- години 3, м'ясо---години 1,5, пшоно---до готовності.Капуста повинна розімліть, щоб вийшла однорідна маса. Так варили і варять у Драбівському р-ні Черкаської обл. (колишня Полтавщина). Дуже смачний капустняк у нас !!!
Борщ діло не вінчане, говорила мала, кожна господиня по своєму. Головне що не лінуватись.
Я тоже варю капустняк из свежей капусты с добавлением квашеной и картофель варю с мясом и разминаю , а готовое мясо мелко режу и возвращаю в капустняк, тоже очень вкусно.
Дякую
Моя мама і я завжди вживали квашену капусту! Це і є смак капусняк !
Такого ще не пробував, напевно смачно, приготую, дякую, і тарілки у нас теж поливані.
Готуйте і смачного.
Дякую! Яка ж ви умнічка,все зрозуміло ❤
Боже,как это вкусно,спасибо за рецепт,здоровья и мира вам.
Те що треба😋. Збережу ваш рецепт і буду готувати. Дякую ❤
Хрен знаєш що.каша якась а не капусняк.
Можливо це засипна капуста. НЕ ВАРІТЬ ТАК.
Бевка якась.Бридка каша.А масло до чого.Самии смачнии капусняк у нас на
ЗЕРСОНЩИНІ.да ще манки насипте. Умора.
@@Овпо-л9ы Кашу маслом не испортишь, как известно. Ну, в разных местностях отличаются блюда, зачем, Вы, сразу
" умора". Люди пишут, как у них, что то почерпнешь полезного от других людей. Я, всегда, например, прислушиваюсь к другим.
Ни разу не варила капустняк, спасибо за рецепт, так аппетитно, обязательно сварю.
Укратнськой мови у телефони немае. Пробачте. Буду писать на русском языке. Посмотрел ваш ролик и как будто побывал в Украине, дома. Так его и готовят. СМАКОТА. Дай Бог Вам здоровья и долголетия и счастья и храни Вас Господь. С таким наслождением смотрел видео аж прослезился. Дома не был с 2013 года. Все умерли. Некуда ехать. Но память жива и вкусы украинских страв помню. Сам готовлю. Пережить себя. Буду чекать Ваших роликов. С уважением Дмитрий. Португалия.
Дякую.Пишіть як Вам зручно.Дякую за перегляд і коментар.Всього Вам доброго.
Це я Вам дякую за увагу.
Дякую по нашому Черкаському ❤
Дмитрій а звідки ви?
З якого міста? України?
Я родился и вырос в Черновцах. Уехал в 2001году, когда мне было 44 года.