Так приємно бачити, що є ще люди, які знають цей суп, такий рідний для моєї сім’ї! Готую його тут, у Тель-Авіві, зі свіжою капустою, бататом замість картоплі, додаю багато концентрованого томатного соку, і завжди спеціально шукаю пшоно. Цей смак переносить мене у спогади про дідусеве село в Україні. Дякую за нагадування про нашу спільну культуру і тепло рідної страви!
@ Згодна, що квашена капуста - це класика! Але я намагаюся досягти кислинки за допомогою концентрованого томатного соку італійських виробників. А батат додає трохи солодкості, щоб дітям теж сподобалось.
Вдячні. Цікаво. Ідеально смачно, ще й тому що все свіже, з городу. Проте, ми готуємо не кашу,а суп, - тому не таке густе). І без томатів. Здоров'я і захисту Творця Воїнам заУкраїну і добрим людям. 🇺🇦✌
Дуже смачно. Я теж з того краю, але в нас картопля терта як на деруни..хто готує з кислої капусти, а хто пополам свіжу і кислу.В нас мама з свіжої і я так і готую.Капусту терли на тертушці великій, а я вже по ледачому, через м'ясорубку, хоч таку тертушку купила.
Дякую,шановній землячці,так само у нас на смілянщині мама😢 варила,та ще і кусочок старенького сальця,затовкти,смак неперевершений.Спогади,спогади незабутні❤️😋
А ми на Київщині варимо капусняк і в кінці одну середню картоплину тремо на тертці , наз. " Заводимо капусняк". Після цього капусняк виходить з плавною рідиною, не рідкий, а такий, як подібне до киселю( не подумайте щось смішне!), чудовий капусняк, так всі наші земляки варили і варять. Приємного вам апетиту!
@@ingainga9800 Сирі картоплини терти на саму дрібнюсіньку терку,щоб,як кашка було чи як пюре,але із сирої.А як велика картопля,то одну тремо,а 2 відварені чи 3 товчемо,щоб не плавали великі кусочки картоплі у капусняку. Ця страва ,мені чимось ,нагадує суп пюре,але трохи не таке,бо капусточка трохи відчувається,хоч і натерта на тертушці великій... Але чомусь у мене інколи не виходить,ота кисільна масткість,не розумію чому...ну буває і таке. Але смачно
Обожнюю капусняк з дитинства, взимку варила бабуся часто. Живу в Німеччині 27 років, а без наших страв ніяк. Вчора варила капусняк без м'яса, а пальці оближеш. Варю тільки з квашеної капусти , без томату, тільки солодка раприка .Капусту кидаю спочатку, потім трохи пізніше пшонце .Капустка розімліє і ....смакота. Наші страви, як і ми - найкращі у світі, бо ми - Українці !!!
@gubirivyak Сирою, її в кінці і не видно, кидаю не багато і пробую, щоб не перекислити, моркву з цибулькою і трошки сол.перчика жарю як завжди і вкидаю не в кінці. У капусняка важливо, щоб всі овочі розімліли. Бажаю успіху. Смачного !!!
@caterinagavrylenko923 Тому, що ми показали всьму світу хто ми і як ми любимо свою Батьківщину. Це визнає весь світ.Ми повинні нести нашу культуру, наші звичаї, нашу віру у вільну, незалежну, соборну Україну у світ. Слава Нації!!!
Споживання пшона - національна риса українців, що повʼязує нас поколіннями в тисячоліттях: з козаками, русинами, скіфами і, навіть, трипільцями. Сусідні народи пшона не їдять. Нема у них такого в культурі. А у нас з пшоном багато страв: капусняк, куліш, гарбузова каша.
@ Знайти пшоно у продажу в інших країнах, звісно, можна, але страви з пшоном не є національною їжею ані поляків, ані чехів. Трипілля, Скіфія, Русь, козацька Україна - це, в першу чергу, частина історії Наддніпрянщини та Надбужжя, а не всієї сучасної України. Тому, і споживання пшона тут розповсюджено найбільше. На заході України популярним став банош з кукурудзи. Не чула, щоб в Наддніпрянщині його готували. В моїй родині, де батьки з села з самісенького центру України, не готували жодної страви з кукурудзяної крупи, а з пшона постійно.
Завжди варю капусняк. Майже так як ця госродиня. В кінці беру сало та ростираю його з часником. Борщ варю з квасолею. А голубцв як робили моя матуся та бабця, не виходять. Маю на увазі як горобчики. Так казали на моїй Батьківщині.Це Півдннний Буг. Миру моїй Україні. Росія
Сьогодні теж варила капусняк. У нас також варили з пшоном, товченою картоплею і все як у Вас шановна. Мабуть тому що Кіровоградщина поряд з Черкащиною. От тільки капусту у нас терли на крупну терку.
Через екран пахне! Дуже гарна господиня, нехай і далі буде натхнення готувати саме отак - з душею.
Так приємно бачити, що є ще люди, які знають цей суп, такий рідний для моєї сім’ї! Готую його тут, у Тель-Авіві, зі свіжою капустою, бататом замість картоплі, додаю багато концентрованого томатного соку, і завжди спеціально шукаю пшоно. Цей смак переносить мене у спогади про дідусеве село в Україні. Дякую за нагадування про нашу спільну культуру і тепло рідної страви!
Нєє, без капусти квашеної - то ж не капусняк 😎. Але хоч так. Бувайте здорові! Донатимо .
@
Згодна, що квашена капуста - це класика! Але я намагаюся досягти кислинки за допомогою концентрованого томатного соку італійських виробників. А батат додає трохи солодкості, щоб дітям теж сподобалось.
Ви можете сама зробити кислу капусту. Березень головку капусти ,натирають на тертушці, солітери не йодованою сіллю і стиснення в теплому дуже швидко
Так це суп чи капустняк......??????
@@ЕленаГнатюк-м6ж капусняк,ця страва відноситься до супів...це такий суп,який зветься капусняк
Теж в нас вся родина любить капусняк, потрібно приготувати😉, дякую вам🤗
Ми з вами майже земляки , я з Гребінки .Але капасняк і мова однакові ! Дякую Вам , наче вдома побувала , а живу в Черкасах
Вдячні. Цікаво. Ідеально смачно, ще й тому що все свіже, з городу. Проте, ми готуємо не кашу,а суп, - тому не таке густе). І без томатів. Здоров'я і захисту Творця Воїнам заУкраїну і добрим людям. 🇺🇦✌
Дякуємо господині.
Дай Вам Бог здоров'я!Вже знаю,що буде на обід!Дякую, миру, здоров'я та добробуту Вашій родині!
Дуже дякую за чудове відео, за Ваш смачний рецепт і також за прекрасну українську мову!💙💛🌺🌺🌺🌺🌺
Дуже смачно. Я теж з того краю, але в нас картопля терта як на деруни..хто готує з кислої капусти, а хто пополам свіжу і кислу.В нас мама з свіжої і я так і готую.Капусту терли на тертушці великій, а я вже по ледачому, через м'ясорубку, хоч таку тертушку купила.
Теж згадується мамин капусняк...😢
Дякую за відео!
Як вдома побувала,дякую за таку смакоту💞💙💛🔥
Дякую,шановній землячці,так само у нас на смілянщині мама😢 варила,та ще і кусочок старенького сальця,затовкти,смак неперевершений.Спогади,спогади незабутні❤️😋
А ми на Київщині варимо капусняк і в кінці одну середню картоплину тремо на тертці , наз. " Заводимо капусняк". Після цього капусняк виходить з плавною рідиною, не рідкий, а такий, як подібне до киселю( не подумайте щось смішне!), чудовий капусняк, так всі наші земляки варили і варять. Приємного вам апетиту!
І я так варю,в кінці тру 2 невеличкі картоплин на дрібнесеньку терку.
@@НаталіяКондратенко-я2ч Сирі чи вже зварені? В нас так ніколи не робили, цікаво.
@@ingainga9800 Сирі картоплини терти на саму дрібнюсіньку терку,щоб,як кашка було чи як пюре,але із сирої.А як велика картопля,то одну тремо,а 2 відварені чи 3 товчемо,щоб не плавали великі кусочки картоплі у капусняку.
Ця страва ,мені чимось ,нагадує суп пюре,але трохи не таке,бо капусточка трохи відчувається,хоч і натерта на тертушці великій...
Але чомусь у мене інколи не виходить,ота кисільна масткість,не розумію чому...ну буває і таке.
Але смачно
Яка. Вы гарна,чудова жиночка!!!
Обожнюю капусняк з дитинства, взимку варила бабуся часто. Живу в Німеччині 27 років, а без наших страв ніяк. Вчора варила капусняк без м'яса, а пальці оближеш. Варю тільки з квашеної капусти , без томату, тільки солодка раприка .Капусту кидаю спочатку, потім трохи пізніше пшонце .Капустка розімліє і ....смакота. Наші страви, як і ми - найкращі у світі, бо ми - Українці !!!
А ви капусту кидаєте сирою, чи трохи притушуюте?
@gubirivyak Сирою, її в кінці і не видно, кидаю не багато і пробую, щоб не перекислити, моркву з цибулькою і трошки сол.перчика жарю як завжди і вкидаю не в кінці. У капусняка важливо, щоб всі овочі розімліли. Бажаю успіху. Смачного !!!
Отварите в маленькой кастрюльке капусту отдельно залейте её водой и варите до готовности потом в конце бросите в капусняк
Вибачте, але чому ми найкращі в світі? І хто сам себе хвалить? Та є в світі багато націй і культур, може ще й кращих занас
@caterinagavrylenko923 Тому, що ми показали всьму світу хто ми і як ми любимо свою Батьківщину. Це визнає весь світ.Ми повинні нести нашу культуру, наші звичаї, нашу віру у вільну, незалежну, соборну Україну у світ. Слава Нації!!!
Капусняк то сила! А якщо ще в печі приготувати,то пальчики оближеш.😋
Чудово 👏👏👏💛💙
Супер
Dyakuyu ❤
Споживання пшона - національна риса українців, що повʼязує нас поколіннями в тисячоліттях: з козаками, русинами, скіфами і, навіть, трипільцями. Сусідні народи пшона не їдять. Нема у них такого в культурі. А у нас з пшоном багато страв: капусняк, куліш, гарбузова каша.
Пшоно можна знайти у продажу і в Польщі і в Чехії. Ми теж українці не їмо Пшоно кожен день.
@ Знайти пшоно у продажу в інших країнах, звісно, можна, але страви з пшоном не є національною їжею ані поляків, ані чехів.
Трипілля, Скіфія, Русь, козацька Україна - це, в першу чергу, частина історії Наддніпрянщини та Надбужжя, а не всієї сучасної України. Тому, і споживання пшона тут розповсюджено найбільше.
На заході України популярним став банош з кукурудзи. Не чула, щоб в Наддніпрянщині його готували. В моїй родині, де батьки з села з самісенького центру України, не готували жодної страви з кукурудзяної крупи, а з пшона постійно.
Дякую за цікаву історичну справку
@ 💙💛
@@Echinacea_purpurea так,у нас теж нічого не готували із кукурудзяної крупи.Хоча,я просто колись варила кашу до молока ,з кукурудзяної крупи
Картоплю потрібно розбавляти юшкою з капустняка щоб не було грудочок а часник у капустняк ніколи не кладуть
Завжди варю капусняк. Майже так як ця госродиня. В кінці беру сало та ростираю його з часником. Борщ варю з квасолею. А голубцв як робили моя матуся та бабця, не виходять. Маю на увазі як горобчики. Так казали на моїй Батьківщині.Це Півдннний Буг. Миру моїй Україні. Росія
Дайте, будь ласка, посилання на кулінарний блог пані Антоніни, бо не вдається знайти. Хочу зварити саме такий капусняк! Дякую Вам за цікавий сюжет😊
Вона в Тик-тоці.
Я шукала там і не знайшла@@ЛенаЕлена-к6з
Як її там знайти @@ЛенаЕлена-к6з
Я шукала, не знайшла, є з Драбівщини рецепт капусняка тільки пані Наталії, а не Антоніни@@ЛенаЕлена-к6з
@braylovskay1961
Сьогодні теж варила капусняк. У нас також варили з пшоном, товченою картоплею і все як у Вас шановна. Мабуть тому що Кіровоградщина поряд з Черкащиною. От тільки капусту у нас терли на крупну терку.
@@ПолінаКорніца-ю5й і у нас,терли капусту на крупну терку.Я з Київщини.
Я вчора варила,точно так,тільки в чавунці на грубі.
@@YaLiudmila то дуже смачно у чавунці
@НаталіяКондратенко-я2ч смачно,та ще й на грубці.Діти приїзджали в гості,то захотілось їх пригостити смакотою.Вдалося.
@@YaLiudmila то дуже добре,я рада за вас.
Дякую я теж варю с капустою і квашеною і зі свіжою тільки картоплю не толку а так все так саме дуже люблю капусняк
Подписалась
А рецепт можна написати внизу.
ДЯКУЮ,ДЯКУЕМО...
СМАЧНОГО,
СМАЧНОГА !
ПУСТЬ ВАШЕМУ РОДУ НЕ БУДЕТ ПЕРЕВОДУ!!!
ДЯКУЕМО!!!
Я прошу рецепт, будьласка.🙏
Дякую дуже❤
Завтра буду варити
У нас у сім'ї на Харківщині в Балаклійському районі так само варимо
У мене мама з Луганщини теж варила за таким рецептом. Правда, то страва на поминки була в Лисичанську
а в нас ,на Полтавщині, капусняк обовязково присмачують піджареним борошном...
Ой смачний
Все так, тільки картоплі забагато- я зовсім не кладу. І свіжої капусти не кладу... Але в кожній місцевості свої тонкощі.
❤
Люкс пресмачний. Капусняк
Маю старезну книгу рецептів, колись на Віолі випадково придбала, отам чимало таких давніх рецептів, та все руки не доходять спробувати.
Люкс абеденье пресмачний капусняк ух дух перехоплюе
Я теж так варю,а в кінці ще кидаю старе сало
Ну на решті. У нас теж капусняк - суп. А всі, кого я знаю, кажуть, що у них капусняк - це тушкована капуста.
Капусняк може і смачний а на вигляд чисто тирба для поросят😅
О как так одягаться вариты страву о зананто шикарно
Кореспонденти попросили,мені так жарко було,але прохання треба виконать.
Показали як картоплю товче ,все а що як поочередно то і не показали,просимо рецепт.
Капусняк у вас гарний , але рецепт ви не розповіли .
2:50