Potato gnocchi. Recipe with tricks so that the dough is perfect
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- Опубліковано 12 сер 2019
- Delicious potato gnocchi recipe. Learn how to make the gnocchi dough easily and comfortably. Gnocchi with a very tender and soft texture on the palate. Nothing gummy. Accompany these gnocchi with your favorite sauce, such as ragout sauce, tomato sauce, pesto sauce, cheese sauce, or simply with a little butter and some sage leaves. The gnocchi that children and adults like very much. An economical meal that is made with very few ingredients. You can serve them for lunch and dinner. With this recipe and tricks that I teach you will become the gnocchi specialist.
gnocchi
#gnocchi
#Potato Gnocchi
Ingredients:
0.5 kg of potato or potato
125 g or 1 cup all-purpose wheat flour
1 yolk
salt to taste
ground black pepper to taste
nutmeg to taste
Sauce:
150 g gorgonzola cheese
150 ml of milk
My sieve: amzn.to/2mu5NzH
If you want me to see the picture of your gnocchi, upload it to Instagram and tag me: recipes
Subscribe to the Esbieta recipe channel: bit.ly/2HqCtC8
More information about the recipe can be read here: bit.ly/2yUDMYj
Tu canal es uno de los mejores de todo UA-cam, Tus platos están extraordinariamente explicados y entran por los ojos.
Sus videos para mí son como una terapia. Da taaaaanto placer verlos y escucharlos. Son como una especie de ASMR de la cocina. Adoro que no tengan música y que sólo baste con su voz RELAJANTE y el sonido de los utensilios.
AMO sus videos.
OH ESBIETA... gracias por existir.
Eres la nuera que todas las mamás o abuelas quisieran tener.
Gracias por apegarte siempre a la receta tradicional.
Esbieta todas tus recetas las explicas con mucha dedicación y los resultados están a la vista, no tomes en cuenta esos comentarios amargados de personas AMARGADAS y tristes .
Te felicito, hace muchos años que te sigo, gracias por ser como eres ...🍀
Es la misma receta que usa mi mamá, los acompañamos con salsa de tomate y salsa blanca, es riquisimo. Todos los 29 se comen ñoquis aca en Argentina. Saludos bella!
TODA COMIDA ARGENTINA ES SUPER DELICIODAS Y MÁS DE LA FAMILIA.SALUDOS RICARDO
Ooooh son riquísimos yo aprendí a realizarlos cuando viví en Argentina un beso desde mi tierra Guayaquil Ecuador
Hechos, muuuuy buenos, he hecho más cantidad y los he congelado., Han quedado genial como siempre .. gracias
Los ñoquis se forman del lado que se cortó o del que tiene harina
Hola, saben porqué se comen todos los días 29 en Argentina los ñoquis.
Hola , mi familia y yo, vivimos en Buenos Aires, Argentina. Te conocimos en ésta cuarentena. Nos gusta mucho las comidas caseras. Hoy preparamos ñoquis y galletas de manzanas. Queremos decirte que eres muy concreta explicando las recetas y muy delicada al prepararlas. Gracias por tus siempre útiles consejos. Sigue así. Cariños para ti.
Se ven deliciosos los ñoquis. Gracias por compartir tu receta. Nunca he hecho ñoquis pero que mejor momento para comenzar. Saludos desde México
Creo que es la 5° vez que vengo por esta receta 😉 son espectaculares !!!
Hoy, triplico los ingredientes 🎉🎊
Gracias Esbieta 🤗
Buen día desde León GTO México...
Se ven deliciosos y con tu ingrediente principal que es amor , más. Esbieta gracias !! Saludos .
Hola Esbieta !!!!!!
Todo lo haces ver tan fácil !!!
Me fascina lo bien que explicas y tú forma tan correcta de hablar y ese acento tan lindo !!!
Claudia Fernandez Son perfectas todas las recetas de Esbieta... ningún detalle le escapa
Sbieta!!que buena tu receta!!
Muy bien explicada..y riquisimoss.
Muy generosa de tu parte x los trucos.
Siempre sigo tus recetas y tamb las haces con tanto amor q contagia tu dedicacion con...
tanto amor...GRACIAS
Eres una maravilla.Bien explicado y con mucho cariño.sin guardarte esos truquitos que los grandes cocineros y mejores personas comparten.Gracias y Abrazos.
Estoy enamorada de tu canal y de todas las recetas deliciosas, fáciles de hacer y accesibles para todos!! Sigue adelante eres genial muchas gracias por tu tiempo ❤️🇪🇨Saludos desde Ecuador
En Argentina todos los 29 se come ñoquis ❤ gracias por compartir tus recetas
Buenas tardes Esvieta
Esta misma reseta es la que yo preparo
Aprendí de mi Ama y de baba osenia .
Que cosas más rica prepara Esvieta te felicito y admiró tu valentía y nuestra costumbre de las baba y Mamá?
Te felicito por tan. Bondadosa que eres!
Un abrazo Esvieta?
Hola esbieta soy de chile yo andaba buscando la forma perfecta de los ñoquis sin la tabla y tu me la acabas de enseñar soy adicta a la cocina , pero el modo que tu usas delicadesa ,dedicacion amor soy tu fans de tu manera a de cocinar que es la que yo uso como la que usaba mi abuelita que hera alemana 😚😚
Hola Esbieta!! Tengo que decir que cada receta tuya que he recreado me ha quedado riquísima! De verdad que me facilitas muchísimo cocinarle a mi familia. Cuando era estudiante trabajé un tiempo en un restaurante italiano-paraguayo (la dueña era italiana y su esposo paraguayo), y vendían un platillo de ñoquis pero nunca tuve oportunidad de ver como los preparaban. ¡Te agradezco infinitamente tu tiempo para ayudarnos a cocinar!💚
Hi, my friend.
It looks delicious and delicious.
Thank you for sharing.
Have a happy day.
Hola bonita, te cuanto; he hecho muchas recetas tuyas; todas salen perfectas; Gracias 🙏🏻 por hacernos felices cuando las comparto con lo más sagrado que uno tiene , la Familia 🐞💋💋💋💋❤️❤️❤️❤️❤️😍😍😍😍😍🍕🍰👸🏼
Se ven ricos los ñoquis, hoy hago para el almuerzo.
Los hice hoy con una salsa de mantequilla cebollita picadita, y eneldo quedaron divinos. Gracias por otra fácil y sabrosa receta ❤️
Amo suas receitas já fiz várias uma delícia 🥰
Por fin aprenderé hacer ñoquis gracias por compartir tu esquisitas recetas
Me encanta tus recetas, y esos ñoquis se ven deli, deli.😊
Excelente, hace mucho tiempo quiero hacer ñoquis y llegó la mejor receta!!!
Woo😍 parece que entras a mi cabeza, pasó con los palitos de pan y ahora con ésta delicia Bravo!!, se ven súper ricos
Jajaja, que bueno! Saludos guapa!
Seguro los nombraste... Google nos oye... y también sabe que nos gusta esbieta
Querida Sbieta, termino de probar, son una delicia, muchísimas gracias y feliz dia!!!
Me alegro muchísimo que te hayan gustado. ❤️
ERES DIVINA, DISFRUTO TODAS TUS RECETAS Y CREEME QUE LO HAGO AL PIE DE LA LETRA Y ME QUEDAN RIQUISIMAS, GRACIAS POR SER TAN TIERNA Y DULCE LA MANERA EN QUE NOS EXPLICAS TODO.FECLICITACION TE ADMIRO MUUUUCHO Y TE ADORO, ERES SECA.
Receita maravilhosa!
Foi meu almoço em família, todos elogiaram 😍
Gratidão por compartilhar suas receitas ❤
Um abraço do Brasil🇧🇷
Estas bolitas de masa hervida se conocen tambíen como "potato dumplings" en E.U. aunque las bolas son más grandes. Estos dumplings son muy comúnes en Alemanía y se les llama "KartoffelklöBse". Mi ex-suegra, que en paz descanse, los preparaba para la familia cuando yo vivia en Alemanía muchos años atras. Pero lo que más me gustaba, eran sus "potato pancakes" o pancakes de papa. Ellos los comian con azucar 🤤 y yo con sal, pimienta, y ketchup. Bonitos recuerdos de otra cultura.
Disculpa, pero las "kartoffelklosse" es una receta distinta. En la cocina europea, hay muchas recetas similares, pero distintas en confeccion y cantidades de ingredientes, digamos que son parientes lejanos. Te lo dice una persona casada con un alemán, que tiene añales haciendo kartoffelklöße", späetzle y maultaschen.
Hola que agradable escuchar resetas de nuestra infancia.Me podes desir sobre cledes son ñoquis de harina y huevo.Soy descendiente de alemanes y ingleses.Quisiera saber el nombre correcto de los cledes.perdón si los nombró mal.Gracias
Riquísimo el ñoquis ...me gusta con salsa de carne de res y con salsa de pollo ...con abundante queso👍👍
Tus recetas siempre son riquísimas y tu también lo eres
Muchas gracias
Hola Estieta . Esta receta es exactamente igual a la que hace mi Mamy. Y la verdad que sí quedan requisimos . Una delicia . Gracias siempre todo lo que nos compartes es muy rico y delicioso. Saludos
Exquisitooo, mis primeros ñoquis los hice con esta receta y quedaron buenisimossss , muchas gracias
Adoro como hablas eres muy buena comunicando
Gracias por compartir
Muy agradable , mañana que es 29 lo preparo. Perú.
Señora Esbieta Mmmm buenísimo se ve muy rico 😋 🤗 y pocos ingredientes, seguro que la voy a preparar 👍👍👏👏👏👏❤️❤️ Saludos desde Bolivia 🇧🇴
Buenos dias .. Esbieta ..muy buena receta y tan facil y economica ..y rapida a la vez !!!!! Gracias p compartir esta delicia ..Super .. Muchas Bendiciones ..Hermosa...Chefs...
Hola ise tu receta con ñoqui fue muy riquísima como tu preparación los ñoqui juan de Venezuela
Me encanta los ñoquis los voy hacer. Saludos desde Argentina
Wow Qué rica receta Estoy seguro que el sabor tiene que ser exquisito Saludos amiga y muchas bendiciones para ti Eres excelente en todo lo que haces
O segredo de suas receitas esta relacionado com o carinho que você tem em explicar e conduzir todo o processo. Parabéns pelo canal e que dou muito valor, sou o Nivaldo aqui do Brasil.
Impresionante que precicion en las técnicas, maestra número 1
Genia total. Tus recetas son infalibles.
Hoy preparé esta receta y los ñoquis me quedaron simplemente deliciosos. Gracias por tus recetas mi estimada Esbieta. ¡Saludos desde México!
Genial!! Gracias por tus recetas.
Un placer guapa.
Gracias el truco de rallar la papa no lo tenia pero es perfecto para que se evapore bien el agua
Desde Argentina sos buena cocinera aparte de ser una linda señora con mucho respeto felicitaciones
Merci beaucoup pour ce partage généreux 😍😍👏👏👏bien réussi j’adore .mmmmmmm
😋 muy rica... gracias por la receta
Un placer guapa.
Gracias Sbieta , me encantan tus recetas y lo dices todo muy Claro y simple , Felicidades!
Gracias Amiga , nos compartes una receta más Gracias...me quedaron riquísimos,. Con salsa Ragu
Si! esos secretos hacen la diferencia con las otras recetas en las que no lo dicen y quedamos frustradas y no sabemos cual fue el error. Gracias Esbieta, eres una maravilla.
Preparé ayer unos ñoquis siguiendo esta receta y el resultado fue espectacular. ¡Muchas gracias!
Ñokuis
Losingredientestienen que darlos cuando cocinan para ayudar puesto que hay ñpersonas mayores que no tienen la rapidez de una joven gracias
Milena Taborsky, en todas las recetas que publica Esbieta anuncia que los ingredientes siempre están en la cajita de información.
@@orianatroncoso6580 ......,.......,
Para cuantas porciones rinde?
Muy buena además de fácil de hacer, gracias Esbieta
Cuánto me inspira ver tus recetas Esbieta, cuánto amor, aspiro a cocinar cada día con ese mismo amor y dedicación que me transmiten tus videos. Te admiro mucho, espero que estés muy bien!
Ooooo 😱. No tenia idea d como se hacían, se ve fácil 👍. Gracias Esbieta por tan ricas recetas. Besos y abrazos desde México. 🤗🤗🤗😗😗🇲🇽
🤣 🤣 🤣 Son casi las 7 am en 🇲🇽 hay que sugerirle que haga tamales
Abrazos guapa!
Gracias, la receta fácil de hacerla,me encanto.🇨🇱👍
Un placer!
Woww super receta lo preparé un fin De semana para disfrutarlo con un vino, mil gracias
Ricoooo. Bendiciones gracias por tu manera de explicar, no queda dudas.
Ése platillo es nuevo para mi,😃👍🏻
Saludos 😘
Son una de las pastas típicas de Italia, es uno de mis platos favoritos, los prefiero con salsa de tomate sabrosa y suave con un buen queso rayado.
¡Se ven espectaculares!
En mi casa lo hacemos de papas que son los más comunes ya que vienen de harina y no nos piace.
Además esa misma masa con un poco más de consistencia sirven para hacer empanadas de jamón y queso fritas y quedan riquísimas.
¡Saludos desde Argentina!
Saludos desde Santa Cruz de la Sierra-Bolivia. Cocinas con amor y transmites tu arte culinario. Felicidaes. Mi familia y yo estamos felices y agradecidos .
me sorprenden tus recetas,siempre facil a ejecutar y muy deliciosas,gracias y muchas bendiciones
Esbieta! Esos ñoquis se ven ricos y muy fáciles de hacer por tu explicación tan precisa🤩 Tenés una nueva seguidora. Gracias por los tips!
Genial Esbieta,me encantan los ñoquis😜
Tienes que hacerlos, Carmen. Hay mucha diferencia entre estos y las gomitas que venden en algunos sitios como ñoquis. 😜 Un saludos!
Hola desde Uruguay. He hecho muchas de tus recetas y todas quedan bien. Los videos son excelentes. Genia!!!
Nunca pensé que se podían hacer con patata mmmm maravilloso
Maravillosa receta. Imprescindible apegarse a las cantidades para que queden perfectos! GRACIAS, ESBIETA. SALUDOS DESDE SANTIAGO DE CHILE 🇨🇱
como cuantos ñoquis te salieron? aca somos 5 comensales
Los hice y me quedaron riquísimos! Gracias Esbieta.
Es el primer vídeo tuyo que veo. Estoy de acuerdo con comentarios anteriores: lo explicas de una manera concisa y precisa, sin enrollarte. Creo que eso es el estilo ruso: precisión y concisión. La ausencia de música es una delicia para los oídos y ayuda mucho en la atención a la preparación.
No dispongo de tabla de madera, por lo que no he podido secar la patata tanto como sería deseable. He usado el tamiz para enharinar los pedacitos y que las esquinas quedaran redondeadas, haciéndolos saltar.
Creo que me ha faltado harina al principio, lo he intentado hacer a ojo (sin pesar) y después tenía dificultades para hacer el churro (la salchicha larga en castellano la podemos llamar un churro), faltaba elasticidad y la masa era demasiado blanda, demasiado hidratada, para dar la forma con el tenedor. Entonces he puesto más harina; no sé muy bien cuál es la consistencia que tiene que tener, pero creo que tiene que ser bastante blandita, como las masas hidratadas, y delicada a la hora de darles la forma con el tenedor.
Las he puesto a hervir. Creo que me he pasado con la cocción. No sé por qué, a fuego alto salía mucha espuma. No podía ver los ñoquis y se me ha desbordado un par de veces. Tal vez es por la harina sobrante. Creo que se me han pasado, al sacarlos han quedado pastositos y medio pegados entre ellos.
Me gusta saltearlos, tostarlos en la sartén, con romero, y así lo he hecho. De paso se han secado un poquito y separado.
El sabor ha resultado delicioso y la consistencia perfecta. La forma, un poco churros, pero nada, la próxima vez lo haré mejor.
¿Hay alguna diferencia entre papa y patata? Creía que era lo mismo, pero llamado de diferente forma según el lugar.
Muchas gracias, Esbieta.
ESPECTACULAR. LA RECETA, saludos desde Chile.
Thank you very much for this amazing recipe !!!
The tip, keeping the potatoes cool, was very important for me ;)
Thank you again :)
Saludos desde Francia
Me encantaron argentina Ana m.diaz
Siempre me encantó esta receta, pero no sabía como prepararla ahora si que la haré. Gracias tus videos han sido muy útiles para mi, la forma sencilla y clara con la que explicas todas tus recetas hace que resulten fáciles de seguir. Saludos.
Es increíble lo fácil y rico de todas tus recetas...😋🤗
Son exquisitos estos ñoquis, recomendado 👏
Merci pour le partage 👍❤️❤️♥️❤️💖💖💗 ♥️💖😍♥️♥️♥️
Hola Esbieta, ya descubrí el ingrediente secreto que usas en todas tus recetas... Es una taza de Dedicación y una cucharadita de Amor.
Cierto!
Que cursi jajajaja
@@desenvaina que imbéciles tus ideas.. jajaja
Mmmm... 😒
Y cuanto de dulzura?
@@Beatle_Carlos Pero no cursis XD XD
Todas tus recetas son sencillas y exquisitas! Gracias!!!
Muy buena receta y bien explicada, vamos a probarla ojalá nos salgan tan buenos como los tuyos ❤
Exquisitos!!! Esta receta parece simple pero, sin tus datos nunca me resultaría.
Saludos " Gran cocinera".
Go_u
21 ig
Seremos nosotros porq solo la bogacha me salio de ahi nada😏😑
@@maityfunez6374 hasta ahora todas las recetas me han funcionado, algo no debe de haber funcionado bien cuando tú preparaste alguna receta.
También es cierto que no todos tenemos la misma facilidad ni toques culinarios, eso depende de cada uno.
@@goro363 esq las de los demas si me salen
Gracias miss Esbieta, un saludo afectuoso para usted y su familia, orgullosos de tener la chef más bonita de todas.
Explicas tan bien, que entran ganas de hacer todos los platos que enseñas, felicidades
Maravillosos Esbieta. Es la primera vez que me salen los ñoquis bien gracias a tus trucos y tu receta. Como siempre increíble, no defraudas nunca.
Mmmm, que fácil, lo intentaré esta semana, en vez de los tallarines!!! Gracias
Es una delicia mmm
@@guadalupetamez9013 no entiendo cuánto de papa será 500 grs
Veo tu canal por dos razones :
1.- Tus recetas son facilísimas y deliciosas.
2.- Eres preciosa !!!
Como tu misma dices preciosa
Es una receta trabajosa pero
Muy deliciosa 😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Se muy delicioso me ya lo preparare y gracias que es usted muy amable y esplica muy bien es una linda persona
Ya lo intenté 3 veces y nunca me salió, con tus tips, seguro que ahora si salen :D
Genya Sakka : si se te rompen los ñoquis ponle en la masa la harina y una cucharada sopera de avena pre cocida, son copos ,la avena como es muy seca te absorbe la humedad y evita que se te rompan le pongo queso rallado gustoso tipo parmesano demás lo hago como Ezbieta. Un detalle importante ponerlos en agua bien caliente ,luego bajar fuego que no rompa el agua hirviendo se rompen más fáciles cuando llegan arriba todos señal q están pronto.Cualquie duda consulta....saludos PD los puedes hacer con ricota,verduras bien reprimidas y con la avena no se te deshacen en estos casos más avena .
Quise decir verduras bien exprimida, y no cocinar mucho, al dente
Riquísimo!
Y con todo respeto:
Muy Guapa la presentadora,
Felicidades, muchas gracias.
Saludos desde Tijuana.
ADORO TUS RECETAS. EXPLICAS MUY PAUSADITO Y BIEN.
Los acabo de hacer, impresionante. Gracias Esbieta.
DElicioso!!! Me gustaría un vídeo de la tarta de Praga que está en tu página web 😊😊
Me encanta la forma tradicional y casera como lo has hecho. Con un rallador y tenedor! Yo no uso harina sino Maicena (apto para celiacos) y sale muy bien . Spasiva!
Cuando harás pastel de manzana ?
Ya lo hice, está en mi canal.
Los hice excelente receta muchas gracias !! Saludos desde Argentina 😘👏👏
Eres maravillosa cómo explica las recetas muchas bendiciones
Adiós dieta, ¡hola Recetas de Esbieta! 😍🤤😁
Alta Rima jajaja
Bueno Eraldo, no te angusties.
El secreto está en retomar la dieta de inmediato.
Se estropea el esfuerzo cuando decimos. "Con este plato se perdió todo", y abandonamos
Soy yo?! O te ves como toda una rockstar con ese maquillaje 🥔🥔😎😍
Con ese look se quitó 10 años de encima!😍
Un poco más claras las cejas te quedaría mejor, se te ve unas cejas gruesas en un rostro tan dulce como el tuyo... Como que no encaja!
@@lourdeslinda4574 Esbieta estás muy buena!
Pues a mi me parece que sus cejas don perfectas
@@lourdeslinda4574 las tiene perfectas jaja las cejas delgadas ya pasaron de moda
Me gustó mucho como esplicas y elabora las receta se hace muy fácil elaborarla muchas gracias
Eres unicaaaaa Esbetiaaa, saludos desde México, playa del Carmen