Saute di Cozze
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- Опубліковано 27 лис 2024
- #cozze #mare #salute
INGREDIENTI
1,5 kg cozze
3/4 rametti prezzemolo fresco
1 spicchio d'aglio
1 o 2 peperoncino
7/8 pomodorini datterini
q.b. olio extravergine di oliva
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Fatte oggi, non mi erano mai venute così buone. Grazie. ❤
Come al solito abbondi sempre con le tue generose spiegazioni, sei incredibile con i tuoi consigli!!! Io la barbetta la tiravo sempre nel modo sbagliato. Grazie Chef! Che Dio ti benedica
Manma Mia qu'un chef !! On se régale de ses recettes et de son humour gros bisous de France !
MERAVIGLIA DELLE MERAVIGLIE❤❤❤SPETTACOLARE CHEF❤❤❤👏👏👏👏👏👏👏👏👏 MI MANCAVA IL SAUTE'CON POMODORINI E LA TUA METICOLOSA RICETTA CON GLI STEP PASSO PASSO.CHIARISSIMA ESPOSIZIONE E SIMPATIA FIRMIDABILE COME SOLO TU SAI FARE.GRAZIEEEEEEE STEFANO SEI UNO CHEF STELLARE😚😚😚😚😚😚😚😚😚😚
Bravo Cher un Buon piatto complimenti 👍👍
la cosa che mi stupisce è l' ampia conoscenza che hai e che sai spiegare....grande chef hotel excelsior...e vissero felici e clienti
Questo piatto mi sa tanto di vacanza estiva! 😍😍😍😋😋😋 Grande! 👍👍👍👍👍
Buongiorno chef....bella ricetta complimenti sempre🔝🔝🔝🔝
ciao Stefano sei bravissimo.. Vorrei sapere come fai il pure di patate
Quando me rends dans un restaurant pour manger du poisson ,c'est le premier plat que j'attends et je mange aussi avec grand plaisir.merci bien CHEF de cette recette ,je suis sûr que tu rejoins un million parcque tu le merites.bisou👍
Grazieeee aspettavo con ansia. I miei li adorano grazie grazie grazie grazie grande chef! Ti adoro!
😘
Birra e cozze? Matrimonio xfetto!!! Concordo cn Bruschetta di pane sotto le cozze👍
Meraviglioso....Veloce,gustoso,sano...e poi la tua simpatia.
Ma quel tagliere dove posso trovarlo chef? 😍...grazie di tutto
Che buoneeee!!!👏👏👏👏come sempre GRANDE CHEF!!!....molto alternativo il modo di aprire la birra!!! Fino ad ora per l apertura della bottiglia ero rimasta all 'uso delle posate....c è sempre da imparare!!!👍👍👍👋👋👋
Bravo simpatico e divertente..... Complimenti
Delicioso verdad?? Gracias por enseñarnos a guisar 🤗💕
😂😂simpaticissimo e bravissimo. Grazie !
Спасибо Стефано! Всё получилось очень вкусно.
🤣🤣🤣
Sempre numero uno!
Спасибо Стефано, , по твоему рецепту, получились очень вкусные gongoli .
sei bravissimo Stefano !!!!!!
Bravo 👍 Grande Chef 🙏 😇 🍾🥂🥂🥂🥂
Bravo les italiens vous êtes tjrs fort je vous aime
Grande barbato amo la tua semplicità sei una fantastica ti ammiro tantissimo,sto facendo la tua ricetta e mela magno 😂😂😂 super cozza😂😂😂😂
Bravo. Bravo. Bravissimo😋😋😋
Ciao Stefano oggi, ho fatto le cozze gratinate al forno...inutile dire che il profumo, si sentiva per tutta la casa...appena puoi, fanne una tua versione cosi' se è diversa dalla mia, la replico! Saludos amigo!
Da noi costano 1€ al kg. Chef sei il MIGLIORE
Bravo grazie mi sono rimaste buonissimi
Ho fatto come hai fatto vedere. È venuto molto bene. Grazie!! ☺️☺️
Grazie Cheffo anche per questa ricetta. I tuoi segreti stanno facendo diventare me e il mio ragazzo due "cuochi" provetti. Molto meglio di tanti sautè mangiati al ristorante. Da chuparse los dedos. Ti adoriamo non solo per la tua professionalità, ma anche per la genuinità e simpatia che bucano lo schermo
Buongiorno Chef.....che dire "ma cosa non è ".....bravo ...corro dal pescivendolo ciaooo
Grande Stefano "Omonimo"!!! Sempre preciso, impeccabile e........ DA CIUPERSE LOS DEDOSSS!!! A breve propongo anche io un piatto con le cozze. Più precisamente saranno degli "Scialatielli con le Cozze su Vellutata di Fave". Un abbraccio a te e a tutti!!!
Fatte!!! Oddio che bontà... grazie!
Espectacular. Da anni che non mangio le cozze così. Dal mio amato Cile le cozze sono fenomenali 🇨🇱🇨🇱❤️❤️😘😘
Mi hai fatto venire fame.... 😜😜😜
Bravissimi per le tue ricette ti seguo sempre ciao scef..
Grandeeeeeeeeeeeee!!!! Il buon umore è il mio piatto preferito!!!!! Fantastic 😂✌🏼
Ciao solo solo le 9 30 di mattino ma mi fai gia venire fame!grande chef
Spettacolo puro! Ma è vero che esiste un modo per pulire le cozze che prevede di inserirle in un sacchetto di plastica con del sale grosso e poi una bella strofinata?
Si...
dopo aver provato la tua impepata di cozze mi toccherà provare anche questa, adoro le cozze! Parentesi: ma perchè alcuni si permettono di dire "ci vuole il pepe", "ci vuole il vino", togli qua, metti là... Si capisce che sono incompetenti ma sono convinti di avere ragione, il tuo saute di cozza è perfetto!
"Mi raccomando non fatelo perché è pericoloso potresteee...non lo so...fatelo"
Mito
Sei stato bravo nella pulizia! Lo sai che in molti ristoranti belli costosi non le puliscono così bene? Bravo! .... e poi .. SLURP!
Complimenti chef!! Fantastico !! Grazie da Perugia !!
😂 😂 Mi hai fatto divertire troppo con questo video! Guarda che stasera provo a fare la tua ricetta, spero mi venga bene e che non sarà l'ultimo brutto ricordo del 2020 😂😂
Buon Anno!
Salve schef i ti seguo sempre perché spieghi benissimo ogni particolare però oggi ho una domanda quel brodo che viene fuori nel cuocere lo aggiungi tu o aggiungi dell’acqua o viene da solo?
Viene dalle cozze
Grazie per i consigli pochi lo fanno 👍
Ciao Chef piatto squisito ,...Aspetto un tuo nuovo video, un saluto da Malaga
Grazieee
Grazieee 👍❤
Ciao grande!ho provato a farle così e sono una bontà 🍻
Sempre presente, condivido e, come sempre... Diffondo.
Grazie per esserci.
Ettore (da Messina)...
Non mi perdo, mai, manco una sola delle tue video ricette.
Comincio a scatenarmi, riproponendo le tue "ricettuzze", ovviamente con il tuo nome e Marchio.
Le ho quasi tutte.
❤❤❤
Grazieee
Buongiorno chef con il caffè e cozze vado a bomba
... bellissima ricetta e consigli veramente appropriati (tipo strappare il bisso verso la punta!!) Io ci metto anche lo zafferano.
Ti adorooooo. Grazieeee per questa super ricetta per questa vigilia. 🤗🤗🤗
Mi hai fatto venire una fame
Al di là del pesce alla mattina (😂) ma gli haters che mettono non mi piace anche alle 9:00 del mattino, che tipo di problemi hanno? Grande Chef, spero di incontrarti un giorno! Se scendi in Sicilia (Siracusa nello specifico) faccelo sapere 😘 Buona giornata Chef!
Hahahaha concordo hahaha un abbraccio ci vedremo presto
È una delizia vederti cucinare. Fai scassare 🤣🤣🤣
Grande!!..mi fai morire dal ridere..Ciao chef
Heheheh
@@ChefStefanoBarbato sto facendo le sarde marinate al limone e rosmarino, poi impanate e fritte!!!mmmhhhh!buone
Sei un grande!!!!!!!👍
Senza parole😋😋😋😋😋
Ciao Chef Stefano, sei bravissimo come sempre 👍👍👍🧡😋! Un buon piatto per un pranzo estivale. "Ma chè cosa non è?" 😁
Ottime👏👏👏
Perfetti 🤩
Grazie ☺️
Buongiorno chef 👨🍳 prima ti saluto poi guardo il video.SEI SEMPRE IL NUMERO UNO 👨🍳🥇🥰👋🏻 bravo chef non tutti sanno che la cozza si pulisce tirando in giù.Bravissimo non ti smentisci mai🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇🥇
Bacio
Chef Stefano Barbato 👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻👋🏻😘😘😘😘a pulire le cozze ,ho avuto un grande maestro,mio padre veniva da una famiglia che asportavano da Napoli i frutti di mare ,e avevano i vivai di cozze .Sono ritornata un po’ indietro con il tempo ☺️👋🏻👋🏻👋🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👨🍳🥇
Abito a Fossacesia Marina in Abruzzo, questo è il mio antipasto di dovere oramai l'ho mangiato dovunque in zona e so' pure il posto migliore come qualità ed il migliore qualità /prezzo moderato 😁
Ciao!!! Vengo spesso a Fossacesia... ci ho passato l'infanzia... mi dici dove vai tu a mangiare le cozze e in generale il pesce buono?
@@cicibella7283 ristorante La paranza che ho scoperto da poco ha prezzi più bassi questo piatto in particolare è ottimo la porzione non è come sul lungomare dove la paghi il doppio però va bene, (contrada vallevo') in estate si mangia all'aperto e un posto davvero carino anche se piccolo, e te ne consiglio un altro x l' inverno ad Atessa la masseria è grande con sala per ricevimenti ma i piatti sono davvero ottimi e non ti dico i primi abbondanti a dir poco contrada montemarconi se non mi sbaglio...
@@DeedraS. grazie mille Sandra appena possibile provo!!!!
Me encanta 👏👏👏😁
mamma mia che spettacolo un bel like
Complimenti, il piatto è molto invitante e proverò di sicuro a farle così, e poi sei troppo simpatico, seguo con piacere i tuoi video e ogni tanto provo qualcuno dei tuoi suggerimenti. Avrei un'obiezione, a me è stato insegnato di non lasciare mai i molluschi immersi nell'acqua per non annacquare (appunto) il gusto, quindi acqua corrente quanto si vuole, ma immersi mai. Tu che ne pensi?
Grande Chef, ho una curiosità! Perchè nello spaghettino con le cozze si filtra il liquido di cottura, mentre nel sautè o nelle altre preparazioni si mangia tutto?
Generalmente si filtra quando non viene fatta una pulizia molto accurata
@@ChefStefanoBarbato Grazie Chef.
la proverò
Voglio provarci pure io!
Ma che cosa non è....!! 🔝❤️
Chef, il like te lo metto sempre prima di guardare il video, sulla fiducia 😂
Caro chef sono appena tornato dal Belgio...li le cozze le mangiano a volontà è un loro piatto tipico...le cuociono col burro e ci mettono carote sedano e cipolla e un Po di pepe...l'aglio non lo so...ma ti assicuro che erano ottime ...al massimo puoi provare a farle....la tua ricetta cmq è ottima come sempre
!Mi piace!!
Complimenti, descrivi bene e in modo semplice qualsiasi cosa cucini, mi e' capitato di comprare le cozze in pescheria, le ho messe in frigo, e la mattina le ho trovate aperte, mi sai dire perche ? Ovviamente non le ho cucinate, ma non capisco il motivo. Grazie
Super
Auguro tanto Sauté a tutti!
Chef, ma io che ho avuto un'agenzia di modelle posso sostituire le cozze, a cui sono professionalmente allergico, con la gnocca di patata?
Amen jajajaj
Lo so sautarli alla grande. Sono degno di te, sono bravo ai tuoi livelli. Chiunque assaggi quel che ho preparato (cozze qui) merito voti da paura (dal 9 a oltre 10)
Guarda come sto messo Ste, ho letto "Salute e Cozze" ed ero pure d'accordo perché so buone! ahauhauhahauha
Mister Kitchen in the world ho letto la stessa cosa 🤣
Appena iscritta 😀 Continuerò a seguirti con vero piacere
Supereeer
IDOLO
GRANDE STEFANOOOOOOOOOOOO... HO IMPARATO UN'ALTRA COSA! Dove eserciti?.... Ti occorre uno sguattero?
primaaaaaa😍 cozzeeeeee😗
Hehehe siiii
Ribadisco : prova colla betoniera e la sabbia per pulirle... Alcuni usano l'idropulitrice a freddo ed alta pressione per il cirripedi, e debbo dire che funziona bene.. Occhio alla penna, però, che il rischio di farsi male può essere ci sia... 😉 🤩
LIKE! LIKE! LIKE! E adesso subito soutè di cozze e vongole e perchè per rimanere nell'economico: cozze e lupini?
P.S. Perchè non metti il link per acquistare gli utensili che usi e anche l'attrezzatura che usi per fare i video? Già lo fanno gli youtuber che recensiscono gli smartphones e le elettroniche in genere...
Chef perché ci provachi 🤗👍😋👏👏👏👏le faccio 👍
W la cozza, ti consiglio di leggere un libro "a cena con darwin" per te che sei cuoco è interessantissimo, pare che la cozza e i bivalvi in generale siano concausa dell evoluzionismo. Rispetto per la Cozza. Più cozza per tutti.
Io sono per le "bivulve" ... 😆😅🤣😂
Penso che ci posso fare anche una bella spaghettata buonaaaa😋😋😋😋😋
😂😂😂😂cozza amara!!😂😂😂😂
Mentre guardo il video ti dico da quanto ti seguo: non ricordo quale fu la prima ricetta, risale a quando il mio PC non aveva ancora fatto il fungo atomico, a quando vivevi a Tenerife, a prima che smettessi di fumare, a prima che perdessi tutti quelle video ricette nella totale disperazione...insomma a quando ancora si facevano bistecche di tirannosauro!
💖💋💋💋
@@ChefStefanoBarbato 😍😍😍
Barba ottimo besos
Non vengono lasciate a bagno le cozze?
...Grande Chef! Qui da noi (Taranto) le cozze costano 1 euro al kilo, e saprai sicuramente che il gusto è più esplosivo! Va da se, che quando facciamo Sautè o Impepata, si parte da almeno 10 kg... con spaghetto tuffato nel liquido (magari risottato) TOP!
ILVA se sono buone.................
@@danielapiovano9589' il loro valore aggiunto… :D :D :D
from Russia with love
Una volta col sughetto ci siamo sparati gli spaghetti spettacolo.
Ok... Per sabato sera 😎
Buoni grazie ,li ho fatti ieri sera purtroppo erano così buone ho scolato tre bicchieri di vino bianco ..il problema e che non loo bevevo :-D
Ahhahaha
@@ChefStefanoBarbato carissimo ti seguo ..ho cucinato tante ricette che hai postato con i tuoi simpaticissimi videi ,tutto buono ! Cosa non ééé :-D
Che dire ... bravo ? no! Bravissimo
Can you add white wine, If so how much?