COCONUT EGGPLANT CURRY - KATHIRIKA THEEYAL, vegetable dish from Kerala
Вставка
- Опубліковано 13 лис 2020
- How to open coconut and take out the pulp: • КОКОС: КАК ВЫБРАТЬ, РА...
Ingredients:
- 2 cups of eggplant cut in long pieces (or 150 g). one cup = 250 ml
- lime-size tamarind
- 1 cup of water for tamarind water
- 100 ml water for blending coconut paste
- 2 cups of coconut pulp
-1 tsp of coriander seeds
- 1-2 chilis
- 0,5 tsp of turmeric
- 1 tsp of salt (half for eggpland, half into the sauce)
- coconut oil or ghee (clarified butter)
- black mustard seeds 0,5 tsp
- a pinch of hing
- 7-9 curry leaves
Music:
Композиция "East of Tunesia" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/
Bansure raga. UA-cam library / @anandamayapur - Навчання та стиль
Предвидя вопросы про тамаринд: смотрите на озоне хотя бы сначала, прежде чем отчаиваться )))
Еще бывает в азиатских отделах, тайской и индийской кухне.
У нас еще будут блюда с тамариндом и уже есть замечательное тамариндовое чатни. Тамаринд хранится долго и хватает его на много раз. Поэтому купить один раз стоит.
вот еще магазин. их много. можно пасту взять, можно сухой. гуглом пользуемся, не ленимся ☺️ почему я за вас ищу? 🤷🏻♀️
indian-shop.ru/search?search=Тамаринд
вот еще:
indianspices.ru/component/k2/itemlist/search.html?searchword=Тамаринд&categories=2,35,41,43,44,45,46,172,177,62,63,64,65,66,68,69,70,71,72,74,75,76,79,80,81,82,83,84,85,87,100,101,235,114,173,174,179,180,181,182,183,184,185,186,187,188,189,190,191,192,193,194,195,212,214,215,216,217,218,219,220,231,236,240,243,244,67,73,77,78,89,90,91,92,93,94,95,96,97,98,99,102,103,104,105,106,108,109,111,112,113,115,116,213,221,222,223,224,225,226,227,228,229,230,234,241
@@anandamayapur Хорошо. Спасибо.)) Мне хотелось понять возможно ли его заменить. Но раз Вы настаивание, буду искать.)) Возможно, он есть у нас в Одессе в лавках с индийскими специями.
Тамаринд в магнитах многих продают
Супер рецепт. Уверена,что вкусно. Год назад была в этом штате. Вкус у этой кухни идеальный. Ждем новых рецептов. У нас в городе раньше тамаринд продавали в крупных магазинах "Магнит"
Просто огонь!!! Спасибо! Хотим ещё!
Вы такая классная и умничка, бывают же такие интересные блюда!!!
Благодарю за рецепт. Какая же это радость видеть вас с новым видео.
☺️💚🌼
Хотим и южноиндийские тоже! Спасибо огромное
Конечно хотим всё 😜
И северные и южные рецепты
Какой у вас замечательный канал с рецептами!!!!!!)))))
Я 2 раза была в Индии, и теперь ищу на Ютубе рецепты индийских блюд, чтоб готовить в России! Но на Ютубе таких блогеров почти нет... вот как хорошо что я вас нашла)
А вы в Индии живете?)
в Маяпуре, Бенгалия.
Благодарю за ваши чудесные рецепты!!!
Нашла вас в Инстаграмме! Теперь буду по вашим видео готовить❤️❤️❤️. Начну с Палак-Панир) 😋
удачи 🍀
Харе Кришна ! Здравствуйте и процветайте ! Музыка очень хорошо сопровождает фильм , создаёт настроение . Интересно , музыка из тех же мест ,что и рецепт ? Учимся , хорошо учиться , спасибо за вдохновляющие уроки .
Большое спасибо за рецепты, которыми вы делитесь!!! Может вы сделаете обзор специй, которые используете в своих рецептах?
И косов тоже полно в супермаркетах и не только.
Намаскар 🙏🏻Приготовила и это первое блюдо, которое меня разочаровало. Повторять не буду.
Спасибо! Подскажите, пожалуйста, можно ли обжарить баклажаны на нерафинированном кокосовом масле или желательно на рафинированном?🙏❤️
На нерафинированном можно. В южной Индии во всех храмах испокон веков на нем готовят. Только фритюр нельзя с ним
@@anandamayapur спасибо❤️🙏😇
Благодарю за безусловно вкусное блюдо! Но если кокос сейчас купить не проблема и даже сделать из него стружку, то тамаринд- это экзотика! Поэтому подскажите, пожалуйста, можно ли его заменить и чем?
посмотрите закрепленный комментарий
@@anandamayapur Странно. Там, под видео, в комментарии ничего нет про то, чем его можно заменить. У меня тот же вопрос.
ААА, понятно, всех отправляете читать вашу рекламу.
@@SiyanaMin какую рекламу??
@@anandamayapur Вот эту
мой инстаграм: @ananda_india_ru
группа в вк для вайшнавов
@@SiyanaMin во- первых, это не закрепленный комментарий, а описание видео. Во-вторых, оставлять свои контакты под своим же видео - это правильно. Из пальца претензии высасываете.
Чем можно заменить тамаринд?
зачем его заменять? он прекрасен ☺️ кислинку вы можете добавить лимоном. но у лимона свой вкус, отличный от вкуса тамаринда.
посмотрите закрепленный комментарий
На Руси туговато с кокосом и тамариндом😟
кокосы даже пятерочке бывают. с интернетом тоже нормально, раз ютуб смотрите. онлайн тамаринд заказать недорого совсем ☺️
посмотрите закрепленный комментарий
Тот, кто на Руси хочет готовить индийские блюда, должен подсуетиться и ... ничего невозможного нет! Было бы желание!