煙燻各種肉類！沒想到居然有油炸的感覺？！｜大雅食驗室【

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總之　之後要來改造煙燻爐啦！
外面的東西會不會越放越多啊？
我的第二頻道:
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[@luke9045]

這就是糖燻效果的焦糖色，傳統市場常看到紅色的燒雞，就是用糖燻出來的效果。

[@Paul-zi3sc]

專業廚師

[@user-gt8qq6ni4z]

蝦子不夠我可以支援

[@user-uh5wq6ek3x]

肚肚可愛！！

[@yp86n009]

煙燻的鐵架不能包鋁箔紙，因為阻絕下面的空氣流通導致煙燻效果下降，下次不妨先燻後煎，感覺會更棒

[@BariesLiu]

冷凍蝦子退冰要用沖水退冰，不能用泡水退，泡太久蝦肉會軟爛，退冰的蝦子要一次煮完，不能再回凍

[@syyen3594]

燙傷小知識：

[@h5320031]

雖然不排除草蝦放太久，但是蝦子冷凍如果沒退好蝦肉就會糊糊的，很常會有這種情況

[@user-jd8wx7qf7m]

最後那個偏心~~ 我要看賤葆修羅場，血流成河~~~

[@barry7124]

阿晉都在大雅手工群...應該要自己打造廚具做食驗才對啊!!!!(敲鍋子

[@tigerkyo2119]

希望阿晉可以做烘焙王第62話的煙燻果醬!!

[@user-us5jb5vi4q]

0:49

[@WeedooDoo-nz6mt]

4:58

[@user-ld6lt2yp8y]

如果雞扒要用這個弄法的 要用刀子在中間開一些洞才可以把味道燻進去 然後如果是用這些煙燻木的話不加糖也沒差 如果不用木算用茶葉的話比較推2份茶1份米半份糖來燻

[@xuehua41430]

睡著午覺，聽到那個滋滋滋的聲音，直接醒來！幹！好餓！！！！

[@polochen3594]

牛肉用香料抹上直接去煙燻說不定會不錯

[@yclinintaiwan]

可以在底下加一些乾的米，可以吸收一些苦味！

[@Casper-3312]

還沒吃午餐看到餓爆

[@bohantree]

我喜歡這個煙燻系列

[@coldheart9014]

阿晉流量被帶起來了讚喔