🇮🇹 BERENJENA a la Parmesana. Los secretos de mi FAMILIA.
Вставка
- Опубліковано 11 лип 2024
- La Parmigiana de Berenjena, una receta italiana con algunas variaciones de ingredientes y métodos de composición en las diferentes regiones de Italia. La berenjena a la parmesana es absolutamente fabuloso. Pocos ingredientes pero es el símbolo de la cocina mediterránea.
Hoy propongo la versión siciliana de mi familia.
Tienda Amazon: amzn.to/3Rp8YIs
Recetas y Productos: papafelice.com
INGREDIENTES para 4/5 PERSONAS (Molde 19x19 cm)
- 2 pz berenjena (tamaño mediano)
PARA LA SALSA DE TOMATE
- 1/4 pz cebolla
- hojas de albahaca (a gusto)
- aceite de oliva extra virgen (a gusto)
- 400 gr purea de tomate
- sal (a gusto)
- pimienta (a gusto)
PARA EL RELLENO
- 110 gr mozzarella
- 80 gr queso (que se derrita)
- 60 gr jamón de pierna
- 25 gr queso Parmigiano Reggiano o Grana Padano (rallado)
PARA FREIR
- aceite de semilla (según sea necesario)
Y si eres un amante de la pizza, ¡no te pierdas la receta de PIZZA NAPOLITANA SIN AMASAR con HORNO de CASA: • Pizza Napolitana, sin ...
Si deseas descubrir aún más sobre recetas italianas, te recomiendo de mirar nuestros otros videoclips aquí: ua-cam.com/users/PapáFeliceS...
★ ¡SÍGUENOS TAMBIÉN EN LAS REDES SOCIALES!
=============================================
Facebook ► / papafelicelive
Instagram ► / papafelice_ig
TikTok ► / papafelicerecetas
Recetas y Productos en www.papafelice.com
(NOTA: Algunos de estos enlaces son enlaces de afiliado, por lo que podría recibir una comisión por tu compra, pero tú no pagas de más).
Página de Amazon de Papá Felice - Sabor de Italia, aquí puedes comprar los productos recomendados por mí: amzn.to/3IYUBpd
⏱Marcas de Tiempo⏱
0:00 Ingredientes
1:40 Quién soy
2:13 Preparación de las berenjenas parte 1
3:52 Preparación de la salsa de tomate
6:22 Importancia de la parmigiana en Italia
7:39 Cómo tratar la mozzarella
8:15 Preparación de las berenjenas parte 2
8:39 Cómo puedes comer la Parmigiana de Berenjena
9:21 Cómo freír las berenjenas
12:06 Armado de la Parmigiana
15:22 Tiempo y temperatura de horneado
16:15 Lo que debes saber antes de comer la Parmigiana de Berenjena
Amo ❤las berenjenas, hoy viene mi mamá y hermana a visitarme y haré esta exquisita receta, gracias por todos los consejos! Saludos desde Costa Rica 🇨🇷 Me encantan tus recetas 🍀☺️
Muy bien, perfecto. Muchas gracias, un saludo para todas
Se ve exquisito ese manjar. Saludos desde Uruguay.
Muchas gracias, un abrazo
Preparándola ahora. Gracias ❤
Muy bien, un placer. Cuéntame cómo tge sale. Saludos
Se me hizo agua la boca. Excelente
Muchas gracias 😘👍
Papá Felice, soy de Puerto Rico y gracias por está receta ,la prepare hoy y quedó riquísima Seré fiel seguidora.
Muchas gracias, muy amable. Un fuerte abrazo
Hoy encontre este enlace, es una bendición para mi soy amante de la berenjena, pasta y tomate, gracias por compartir excelentes recetas.
muchas gracias, muy amable. Un placer. Saludos 😉
EXCELENTE PREDISPOSICIÓN MUYYY RICA FELICITACIONES PAPÁ FELICE 👋👋👋
Muchas gracias, un abrazo
aaah amé demasiado esta receta! 🤌
Muchas gracias
Que pintaza!!! Gracias
De nada, es un gusto🙏😍
Definitivamente la haré, de hecho tengo salsa de tomate de tu canal, la hice exactamente como tú y la tengo en frascos de cristal, aparte hice los tomates deshidratados en aceite de oliva que fueron un éxito para una reunión en casa de mi hermana, a todos les encantaron las tapas de quesos con esos tomatitos 😋😋😋😋😋 muchas gracias por tus recetas 🙏🏻 🍅 🍆 🧅 🌿 🧄 🧀
Wow increíble, te felicito. Un placer, muchas gracias por comentar. Un fuerte abrazo
Qué delicioso se ve, me encantó la receta. Gracias!!!
muchas gracias, un placer
Que delicia. Gracias por compartir
Muchas gracias🙏😍. De nada😉
Que bona receta, exquisito molto grace....
Muchas gracias, un gusto. Saludos
La estoy saboreando, jajajajajaja
Felicidades
muchas gracias
Papa Felice, puede hacer las pasta cavatelli Molisse?. Lo comí una vez en USA y me encantó
Voy a investigar, mientras tanto aquí el video de los cavatelli sicilianos ua-cam.com/video/cdrf1Twu3sM/v-deo.html. Espero que te gusten. Saludos
No sabía que la berenjena parmiyana llevara jamón, prefiero la receta original, sin jamón.
Muy bien 👍
Habla menos y cocina más
No es tu canal. Buscate otro. Saludos