Как ПРАВИЛЬНО Варить Макароны Тонкости и Секреты ✧ Ирина Кукинг
Вставка
- Опубліковано 4 лют 2020
- Все основные моменты в приготовлении макарон: пропорции, время, стадия готовности.
Друзья, подписывайтесь на наш канал goo.gl/kcMqcX здесь вы найдете рецепты, которые всегда получаются!
Как сливать макароны без дуршлага • ЛАЙФХАК #2 ○ Как БЕЗ Д...
Как правильно варить макароны vkusnajaeda.ru/kak-varit-maka...
Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/irinacooking
Наш канал goo.gl/kcMqcX
Вконтакте club82321448
Одноклассники ok.ru/group/52701074554968
Facebook / irinacooking-336228133...
Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:
🍰 Торты без выпечки
• БЕЗ ВЫПЕЧКИ Торты и Др...
🎄 Рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА
• Бисквитный Апельсиновы...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
• ЗАГУСТИТЕЛИ для Сливок...
🐓 Блюда из птицы
• Курица в Соевом Соусе ...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
• Оригинальный РЫБНЫЙ ТО...
🥩 Блюда из мяса
• Мясо в Горшочках с Кар...
🙃 Быстрые рецепты
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
👉 Грузинская кухня • Грузинская кухня. Реце...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
• ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ на ...
🥔 Латышская кухня • Латышская Кухня. Попул...
🍞 Хлеб в домашних условиях
• Итальянская Лепешка ФО...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
• ЗАГОТОВКА Борща на Зим...
🍄 Блюда с грибами
• САЛАТ с жареными лисич...
🍬 Восточные сладости
• Восточные Сладости, Сл...
🍕 Пицца, паста
• Самое Быстрое ТЕСТО дл...
👍. Блюда из тыквы
• СТЕЙКИ ИЗ ТЫКВЫ - неож...
🥞 Блины, оладьи, лепешки
• Блины из Ржаной Муки с...
🍰 ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
• Муссовый КЛУБНИЧНЫЙ ТО...
🍦 Мороженое
• Мороженое. Фруктовый Л...
🥦 Постные блюда
• МАДЖАДРА Рис с Чечевиц...
🥒 Салаты, закуски, паштеты
• Салат ЦЕЗАРЬ 🥗 Как Пра...
🍆 Блюда из овощей
• Такой СУП - ПЮРЕ ИЗ ТЫ...
#irinacooking #иринакукинг #лениваякухня
Друзья! Мы очень благодарны за ваши комментарии, репосты и лайки! Приятного просмотра!
Посмотрите также рецепт пасты с лососем ua-cam.com/video/RLd4ot4r1J4/v-deo.html
Для того чтобы получать оповещения о новых видео, Включите КОЛОКОЛЬЧИК, рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ.
Если что-то не получилось, пишите, спрашивайте, я обязательно отвечу. А еще много вкусной еды здесь goo.gl/HiLi7N
за 20 лет ни разу не удавалось сварить макароны. Всегда невкусно. Пойду ещё попробую :) Вдохновился.
получилось! Очень вкусно ) Благодарю :)
@@CBETdobra отлично, я рада)
Господа скептики, Вам просто невдомёк, что "макаронная азбука" это одновременно и целая наука, иначе легко можно получить комок несъедобного теста. Посмотрите в Интернете, что вопрос- то актуален, многие не знают. Так что лучше выразить благодарность автору, что "разжевала и в рот положила. Зато Вы то теперь знаете как правильно, а уж как варить- решите сами)
Любочка, с Вами адвокаты не нужны, так что я не только в разведку с Вами готова, спасибо!
@@IrinaCooking Ну всё, вперед и с песней)))!!!
Спасибо огромное, что подробно рассказали про варку макарон. Ценная информация, которая будет полезна всем: как начинающим хозяйкам, так и опытным как повод проверить себя 😉 Видео с разъяснением простых вопросов тоже очень важны 👍
Спасибо Вам!
Большое спасибо за вступительную часть. Сразу ясно какая цель ролика. Ведь сколко девочек действительно не знают как это делать. Например девочки из детдома. Ведь этому их никто не учил.
Правильное видео! Это только кажется, что абсолютно все это знают и умеют, а ведь никто с этим знанием не рождается. В студенчестве было: в общаге девочка не умела варить макароны, хотя возраст уже - школу закончила. Но и так бывает. Она хотя бы спросила у других, как это делается, а то чуть было в холодную воду их не засыпала. Над ней даже не смеялись, просто все ужасно удивились и рассказали, как. В общем, все благополучно закончилось. И она очень трогательно обрадовалась, что теперь она умеет готовить макароны! Ура! :)))
А я уже устала объяснять, поняла что легче видео снять)) Почему-то сложное запоминается легче.
@@IrinaCooking Небось, на простое меньше внимания обращается. "И так же все ясно, легкотня". И проскакивает, "вылетая в другое ухо". Как мой папа говорил, если выяснялось, что что-то из школьной программы в голове у меня с братом так и не осело: проходили вы это, но - мимо проходили :))
Именно так, плюс к тому, мама всегда под рукой)))
@@IrinaCooking Если честно, я вот - взрослая-превзрослая тетка, но тоже иногда этим грешу. Не буквально про маму (да и нет ее давно), но нет-нет да и проскакиваю мимо какой-то инфы, надо будет, спрошу у того, от кого услышала :))) Это нечасто и про очень близких друзей, но все равно есть такое дело.
Aelita Burkova Если совсем честно, то мы все этим грешим иногда)))
Спасибо большое за рецепт 🥰👍🍒🍓💐🥰👍🍒🍓🍒🍓🍒👍
Спасибо большое, Ирина, за видео. Проверила себя и учла свои ошибки. 😊.Грамотная теперь😍😍😍
Отлично! ❤️️
Спасибо. Очень интересно.
Прикольно, но правда полезно))) Случаи погружения макарон в холодную воду ещё встречаются в природе😱
Да, а еще чаще случаи переваривания (этим страдают мои дети).
Вы хороший повар. Уважаю и обожаю вас, делитесь секретами и советами, как правильно готовить.
Благодарю Вас!
Добрый день! Спасибо Вам большое за тонкости и секреты, действительно очень много кому может пригодиться!)
Спасибо, Ирина, было бы здорово побольше таких образовательных видео! Многие не знают, как правильно и даже многие из тех, кто думает что знает, делают неправильно. Я подруге говорю - ты не умеешь варить макароны, все время перевариваешь, а она мне - глупости какие что их там варить, это все умеют. А вот не все, как и жарить картошку.
Согласна, вот только отвечала подобное)
@@IrinaCooking ну да, у нас же все умеют лечить, учить и готовить, а забыла, еще советы давать.
@@dimera9451 И играть в футбол)
Вот так открытие ! Мои дети лет с восьми варят сами макароны.
бывает, у каждого свои таланты)
Спосибо.Я не знала вообще как ворить мокороны
На собственной кухне проведено тестирование : Тест 1. Раскладка при варке макарон со времен моей учебы, либо благополучно забыта, либо я прогуливала занятия. Но, варю близко к стандарту, скорее интуитивно. Зато, как оказалось, зачем-то хранятся в памяти слова песни «Люблю я макароны», исполнитель Эмиль Горовец, однако в ней указаны только ингредиенты, поэтому очевидна её бесполезность)))
Любочка, Вы все время меня веселит, песню помню)))
У Р А !!!!! Пролезла без очереди, можно и расслабиться. Я теперь почетная "АнтиДура" на законных основаниях)))
С чем Вас, Любочка, я и поздравляю)))))
@@IrinaCooking !!! )))
Тест 2. Проверять стандарт варки полной пачки 500 гр и 5 л воды не стала, нам столько не съесть))), но Вы правы на 100%. Каюсь, не учла, что можно было и мне отложить для салата /не прочитала «между строчек» и не вникла, что это «по умолчанию»/ (((
Вот, а я же даже в видео отложила на салат)
Всё чётко и понятно, спасибо!
Повара всегда понимают ценность информации ❤️️
В воду для макарон, капните уксула пол чайной ложки, и на огонь. Таким способом даже самые дешёвые макароны не размухолятся, и вода останется прозрачной
Спасибо за идею!
Спасибо!👍
На самом деле иногда вроде простые вещи не получаются. Я почти всегда перевариваю, наверное потому мне все кажется что они не готовы и варю долго, а потом когда ешь переваренные. За соль отдельное спасибо, тоже на глаз бросаю, муж жалуется макароны пресные!
Та же история у моих девчонок)
Ирочка , Вы такая Молодец , ну ведь нужное видео , Не Поспоришь !!!!! Я обязательно заставлю мужа посмотреть Ваш урок , ему точно пригодится , а то он как варит макароны , так постоянно зовёт меня на кухню пробу снять , я к макаронам давно равнодушна , если только в куриный супчик кладу мелкую " паутинку "или лапшу ! Вот как то перестала любить макароны , хоть с чем угодно , ну а в салате макароны просто не моё . Видно в нашу молодость их было слишком много , с разными соусами , подливками и котлетами , единственное блюдо , которое я всё же раз в пятилетку могу съесть - это макароны по флотски . Но своим готовлю , т.к они любят и лазанью готовлю , так что я в теме , ну вот как то так. Ирочка , тем не менее , настаиваю , Ваше видео Очень Полезное !!! Спасибо Ирочка , а зубочистку в крышку я теперь тоже буду вставлять , удобно !!!!! Всех Вам Благ !!!!! С Уважением !!!
Срасибо, Танечка, Вы всегда поддержите, потому что у Вас большое сердце! Кстати, насчёт салатов с макаронами, на днях поставлю один, ну сама не ожидала, что так понравится, так что может Вашим подойдёт, всего наилучшего!
Спасибо 🙂
Такое милое видео, Ирина! Спасибо большое! Подрастающему поколению азбука кулинарии!! 😊😊😊
Я очень рада,что видео Вам понравилось, варите макароны на здоровье!
Спасибо большое за помощь ❤️
На здоровье!
Тест 5. Итоговое заключение: Тестирование проводилось по личной инициативе с целью «выпуска пара» от несправедливых комментариев и вступления в члены клуба «Ненавистников дуршлагов», а также внеочередного получения клубной карты «АнтиДур» и именной зубочистки ))) На полный ответ надеюсь к этому тесту, на остальных буду благодарна просто за сердечки)))
Люба, я уже почти спала, вот приспичило же меня зайти на любимый канал))) Муж бросил читать, говорит, рассказывай чему смеёшься. Пока ему рассказывала, сон улетучился и теперь придётся мне сон начитывать))) А то всю ночь макароны будут сниться)
Что правда,то правда,спасибо
Тест 4. Неактуальность темы подтверждается количеством просмотров - более 20 тысяч за 4 дня и увеличением количества подписчиков. Людей, которые понимают где реально можно научиться готовить, становится больше)))
Ура!!!
зачет
Спасибо за видео! Интересно было посмотреть!)
Ирина, попробуйте, когда макароны сварились, добавить половник "бульона", в котором они варились. Тоже классно. 😊😊😊😊🍝
Попробую, спасибо!
Что это даёт? Макароны жидкость впитают в себя и что хорошего?
@@user-xm9cr7bk9v Сделайте и увидите.
@@kseniabecker90 а что будет
@@CBETdobra Суфле. 😁
Так правильно готовят макароны.
вы меня спасли жена только ворчит что тут сложного сварить макароны а у меня то недосол то пересол то недовар то перевар. а лайфхак ваш давно использую ненавижу дуршлаг начиная с названия и кончая дырками
Буду рада, если видео поможет! Вступайте в наш клуб ненавистников дуршлагов)))
@@IrinaCooking уже там
@@IrinaCooking я обожаю дуршлаги, зачем их ненавидеть? Как же еще легко сделать идеальный крамбл хотя бы? Да и вообще, без дуршлага как без рук. Да ладно дуршлаг, конус для фильтрования и конус для протирки овощей - тоже обожаю ))
@@andreyustinov7793 не произносите при мне слово протирание. жена как то всучила протереть ей ягоды это были худшие часы в моей жизни
Andrey Ustinov крамбл, овощи - это хорошо, а вот макароны не люблю сливать в дуршлаг, даже не знаю почему, может из-за дочери))
ЛАЙК.
Ловите электронку, а я прошу сообщить какие могу предпринять еще шаги для получения клубной карты "АнтиДур" вне очереди))) Я "офигеваю" от количества просмотров на текущий момент, вот Вам и "всезнайки")))
поймала, сэнкс)) Любочка, Вы уже зачислены почетным членом и без очереди)))
Неужели есть люди,которые незнают как варить макароны!!!😱А я думала,что меня уже ничем не удивить😁
Не могу согласиться, хорошо сварить макароны нужно уметь, также как рис, гречку, картофель. Некоторые даже не подозревают, что делают это неправильно.
Юля я такой зато я знаю что писать не знают и ни чем надо отдельно
@@user-ij9jp8ir4r , а про знаки препинания вы знаете?😁
@@user-ij9jp8ir4r Учи правила пунктуации.А по поводу слова "ничем"загляни в словарь,грамотей!😄
ну тетки всполошились раскудахтались
Ага, главный эксперт по макаронам объяснит вам, недостойным, для чего добавляют масло при варке макарон!) Все очень просто - оно убивает пену и вода не убежит! А потом да, сливайте на здоровье. Не благодарите за такую мелочь (надулся от важности) ))
Если есть за что поблагодарить, отчего же не благодарить))) Большое человеческое спасибо, мне даже в голову не пришло, что он спасает от убегания воды.
Вот чувствую, что уже стала достойнее)))
@@IrinaCooking То-то)) Рад, что помог вашим дочкам)
и мне)))
И мне😂
Можно спросить в какой стране Вы проживаете?
В Латвии
маладес
Полезное видео, вроде мы
все знаем (соотношение 100 г. на литр воды на каждой пачке указано), а в жизни не используем. Спасибо за автору за напоминание!)
На здоровье!
Теперь ваши дочери готовы к взрослой жизни!
да, могу безбоязненно отпускать в самостоятельное плавание))
👍🙌
Объясните зачем 5 л воды? На пол кило макарон? Это же полная ерунда,
Повторюсь, это стандартное соотношение 100 г макарон - 1 литр воды. Так много воды для того, чтобы когда вы опускаете макароны в воду ее температура не снижалась очень сильно и макароны не превращались в кашу (особенно это актуально для изделий из мягких сортов пшеницы). Вам может казаться это полной ерундой или чем-то еще, но это азы кулинарии. Кстати, на нормальных макаронах должны быть пропорции.
Ваш комментарий как раз показывает, что далеко не все умеют правильно варить макароны.
Не зря же итальянцы говорят, что паста должна "танцевать". То есть варятся в большом количестве воды и на достаточно сильном огне. ))) что вы напали на человека, все правильно говорит.
IrinaCooking ни чего глупее я услышать не мог, у меня семья из 7 человек мне приходиться варить сразу 2 пачки , у вас есть кастрюля на 1О литров,? Вот и у меня нет, улавливаете? мысль)))
На каждой пачке макарон есть данная инфа,но к чему она не понятна также как и ваш ответ: к сожалению.
К тому, чтобы вы наконец-то купили кастрюлю, подходящую для вашей семьи. У меня семья из 4 человек, есть кастрюли 1-2-3-4-5-10-16 литров.. Самой большей глупостью я считаю, иметь большую семью и не иметь подходящей посуды для приготовления пищи, это не китайский фарфор и цена вполне доступная. Впрочем, если вам нравится кормить свою семью клейстером, почему нет, у всех разные вкусы.
IrinaCooking О боже 🙄. Вы и ваша семья прям самородок, дай бог , чтоб у вас все всегда было, и вам за это ни чего не было !
Тест 3. Просмотрела две дюжины роликов на Ютубе. Похоже, только Вы и знаете все нюансы, остальные блогеры даже «не в теме». Все разом вышли на мировой уровень и чирикают «паста.паста…» Видимо очень далеки от словаря Даля и Ожегова. Для меня паста - это томатная, ореховая, зубная, «Нутелла» и т.п. а не макаронные изделия!!!
Просто интернет размыто границы))))
или не совсем юные, которые забыли как готовить после женитьбы
А где макароны? Это паста с разными названиями
Расскажите мне, что такое макароны и что такое паста.
Соленая вода дольше закипает. Перед закипанием надо солить, когда пузырики начинают подниматься 🙂
Давайте подумаем насколько дольше? Я считаю, что солить нужно, когда кому удобнее, на технологию приготовления и вкус готового изделия это не влияет.
@@IrinaCooking когда голодный, и одна минута это долго 😁😁😁
уговорили))))
Серьезно?! Тонкости и секреты? Ну ок 😁
Никогда нельзя промывать макароны! Вы убиваете итальянцев 🤦♀️. Если с соусом то полу сырые достают и в соусе довариваются.
Да, ладно) Если для салата, не только промывают, а еще и лед сверху кладут.
IrinaCooking просто сливается вода и добавляется оливковое масло. Вы ведь гречку не промываете так зачем извращать макароны. Очень люблю салаты с макарон, и ни в одной кулинарной итальянской книге не предлагают промыть макароны. На счёт других аспектов согласна с вами.
Спасибо за ваше мнение. Допускаю, что у нас разные источники, я стараюсь не замыкаться на одном знании. То что мы знали вчера, сегодня может изменится, жизнь динамична. Пример с гречкой не корректный, а вот рис в некоторых случаях промывается.
В любом случае, разные мнения - это хорошо, появляется новая информация.
IrinaCooking да рис на салат промывается. Не спорю в последние время меняются техники приготовления.
Ну это уже никчему! На многих каналах вышли ролики как макароны варить! Кошмар!
У вас есть выбор, можете просто не смотреть. Кошмар в вашей реакции на безобидное видео. Другие каналы меня не интересуют, хватает своего.
Наталья Алтунина Как хорошо что не вы решаете, что к чему а что не к чему.
@@IrinaCooking Ирина, посмотрите Блюменталя. Он обожает показывать такие простейшие вещи. Я там открыл много нового для себя. Это как раз и ответ тем, кто скептически относится к простым вещам. Любой сложный рецепт - это цепочка простых технологий. Попробуй-ка чуть не так сварить спагетти и получишь унылую бурду. А что уж говорить о ризотто? 99 процентов умников, думающих что они все знают, сделают клейстер ))
Andrey Ustinov Да, совершенно согласна. А где Вы его смотрите, мне нравится, но его видео по многим каналам разбросаны или на английском?
@@IrinaCooking Heston's Feasts. Да, на английском. Там все понятно и так. Тоже давно не обновлялся.