«ЛЕТО В БАНКЕ» Готовлю ВСЕГДА МНОГО! Обалденный салат на зиму | Оливьедка
Вставка
- Опубліковано 28 лип 2022
- Обещала вам рецепт своего салата на зиму «Лета в банке», вот наконец готова поделиться. Готовлю всегда много из сезонных овощей. Так приятно зимой открыть баночку и ощутить вкус лета!
📖Ингредиенты:
Помидоры: 1,5 кг
Огурцы: 1кг
Капуста белокочанная: 500г
Перец «Ласточка»: 700г (очищенный)
Морковь: 500г (очищенная)
Лук репчатый: 300г (очищенный)
Чеснок: 1 головка
Укроп (или любимая зелень): 50г
Сахар: 40г
Соль: 25г
Растительное масло: 100г
Уксус 9%: 40мл
9 банок 0,5л
Огромное спасибо зарецепт! Всё подробно без лишних слов❤
❤❤❤Умница!Вкусно ОЧЕНЬ!СПАСИБО Вам!!!
Большое СПАСИБО за отличный рецепт!!! 😊❤
Очень хороший салат,благодарю за рецепт
И Вам ,самых добрых пожеланий❤🎉
Спасибо за рецепт! Действительно вкусный ,красивый салат. Если кто- то любит поострей можно добавить немного острого перчика по вкусу, также можно добавить петрушку по ароматней будет!
В прошлом году сделала на пробу несколько баночек этого салата. Очень вкусно! Пожалела, что мало сделала. В этом году сделаю раза в три больше, добавив чуть больше соли. Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо за классный рецепт!!! Обязательно приготовлю. 😋👍💯
Я могу ошибиться. Но голос молодой девочки. Такой милый голос. Все так четко и ясно. Молодец. Лайк и подписка
Умничка. Просто, коротко, доступно. 😊
Благодарю за рецепт!
Салат вкусный, мне понравился.
Спасибо очень-очень вкусный салат 👌👌👍👍
Благодатю за тпплые слова и красивый сала тик,Счастья и Вам!!!...
Это салат тоже делаю,но запрвляю сахар и соль по вкусу,а уксус по сахару ориентируюсь, очень вкусный салатик и хрустящий!
Благодарю за рецепт🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Спасибо за интересный рецептик❤❤❤❤❤❤
Надо будет принять к сведению, интересная идея, огромное вам спасибо за прекрасный рецепт
Спасибо за рецепт, очень аппетитно!
Здорово. Спасибо. Надо попробовать сделать.
Лет 15 делаю этот салат. Вкусно.
Голос красивый, вкусно объясняет, обязательно приготовлю👍😎
Салат вкусный делаю каждый год
Делала так,вкусно!
Салат вкусный. Раньше он назывался " осенний" позже " генеральский". Похоже каждый называет по своему.
Спасибо.Попробуем.❤️😊🖐️
Спасибо большое ❤❤❤
Очень приятная девушка и рецепт супер
Спасибо большое)
Название красивое, выглядит красиво и вкусно😍
Сейчас займусь)
Хотела на пол порции, но думаю, что сделаю всё по рецепту)
А можно туда ещё добавить немного кабачков??? Как думаете?🤔 Лето так лето))
Ещё раз спасибо
Удачи и процветания вашему каналу❤
Спасибо очень вкусно
А я этот салат не стерилизую, просто варю 20 минут. Всегда вкусно и стоит долго.
Поделитесь рецептом🍅🌶️🍆🥒🥕
А звчем варить 20 минут потом горячее расскладывать? Сразу разложмть, сок разлить и масло с уксусом по баеочкам , и все.
@@user-vc8qz6fk7c5:09
... 🥕🍆🥕🧄🌶️🥒🍅 морковку , лук , капусту не добавляю --- пусть лучше много зелёного болгарского перца и огурцы ! 😏 ...
Спасибо попробуем
Спасибо большое
Очень понравился
Очень интересная идея, зимой будет здорово открыть такую заготовку!
Спасибо большое!
Юз юз
Спасибо 👍
Сегодня сделала по вашему рецепту 😊с меня лайк❤
Прекрасный ре❤цепт
👍не пробовала, но идея очень понравилась!🥰❤❤❤❤❤
Делаю такой салат уже более 30 лет. И ещё делаю такой же салат, но овощи режу совсем мелко и потом использую эти овощи для лагмана. Просто выкладываю в казан и овощная заправка готова, без лишних заморочек.
Это салат Кубанский, древний, как мир😅😅😅😅
Я вместо красных помидор, беру бурый помидор. Очень вкусно и помидор целый. А этот рецепт я готовлю давно, правда вкусно. Спасибо.
Я такой салат готовлю из советских рецептов и он называется кубанский , очень вкусный,а вообще везде по разному называют
Ще цей салат називають ,,генеральський,,.
У нас в семье он называется "донской". Я живу в Ростовской области.
Отличная подсказка про использование силиконовых (резиновых) подставок под горячее.
Мне тоже понравилось, а то всегда думаю, как бы потуже закрутить крышку. А тут такая идея 👍🏻
@@H..A..Надеваю новые нитяные строительные перчатки с резиновыми пупырышками на ладонях и легко закручиваю банки. Рекомендую.
@@user-dp5zo1yf4w Вы гений, у нас такие есть дома, новые. Спасибо 😘
На мой вкус мало специй, всё делала по рецепту. Когда салат был сырой, вроде нормально было, вот недавно открыла баночку на пробу, пресновато получилось. Но мне понравилось, что овощи как свежие, помидоры не как каша. Рецепт хороший, добавить по своему вкусу соль, сахар и уксус и вообще вкуснотища будет.
Я такой салат делаю в автоклаве:
110град-ов, 30 минут.
Зимой готовим суп. Вкус оболденный.
спасибо
Тоже нет весов . Надо в ложках😊
Старо, как мир... Салат Кубанский! Приятного аппетита!
Кому старо, а вот для меня ново
Делаю такой салат часто и не только на зиму. Один нюанс: у нас в семье все любят в салат добавлять только нерафинированное масло, т.е. с запахом. Конечно, масло должно быть хорошего качества. Но это уже дело вкуса.
Спасибо большое за комментарий🌸
Да, это дело вкуса, я например не люблю нерафинированное просто....
Отличный рецепт, попробую заготовка на щиму этот салат. Спасибо, ждём новых рецептов .
@@olivedka,"вкус еды,а не масла"- это не про такие салаты.Здесь вкуснее масло с запахом.Хотя это дело вкуса.Салат очень вкусный.Когда-то очень давно делала,но утеряла рецепт.Хорошо,что Ваш канал меня нашел.Очень приятно слышать безукоризненно грамотную речь.Только из-за этого подписываюсь.
Спасибо Вам большое за простой и очень хороший рецепт!👍
Скажите пожалуйста, ранняя капуста подойдёт для этого салата. У меня сорт июньская.
В тазике удобно перемешивать.
Молодець.❤😂🎉😢😮😅😊
ماشاءالله تبارك الله
Благодарю 🙏
Я его делаю как Донской салат, какая разница кубанский или Донской, салат как салат, очень вкусно, беру на работу баночку и объедение,,,
Здравствуйте очень хороший салат но я два закрывала у меня испортились
Варить с момента закипания?
Салат очень вкусный, и куда девать огурцы ,🤷♀️ вопрос сам собой решилсья.Спасибо
Скажите пожалуйста, сколько по времени стерилизовать 700 граммовые банки с салатом?
Перец Ласточка?? Наверно надо за ним ехать в Ялту,там же ласточкино гнездо.
Где вы покупали такие прихватки?
Донской салат -это вкусно! Я ещё добавляю морковь и кабачки нарезанные полумесяцем...
Подготовку овощей можно пропустить,все умеют резать😂!?Удачи!
*Здравствуйте.! Если Вы читаете мое сообщение и вам сейчас грустно или в сомнениях, может болеете... Знай я желаю вас счастья,здоровья,любви и исполнения желаний! Верю, что если искренние пошлю всё это вам то вы улыбнетесь будьте счастливы и чистого небо над головой вам*👍
Здравствуйте 🌷
Спасибо большое 🧡
И Вам, счастья! И всех благ!
Спасибо большое за аппетитный,красивый,красочный салат! В этом году попробую хоть несколько баночек! Удачи вам и всех благ!❤👍👍👍🌹
И вам того же желаю!!!
Спасибо большое , именно сейчас грустно .....и я улыбнулась 😊 и вам здоровья , удачи , любви ❤
Спасибо за рецепт. 8 700граммовок закатала. )))
Здравствуйте, у меня стояло больше часа но сока почти нет и при варке тоже выделилось совсем мало, я конечно из закатала но будут ли они стоять???😢😢😢😢 напишите ко нибудь, кто с таким сталкивался, будет очень обидно если пропадет.
🙋😀😀😀
А нужно закрывать крышкой кострюлю когда банки в ней с салатом стерилизуются?)
Нет
@@olivedka я закрываю крышкой и крышки пропариваются заодно
Скажите а если без моркови можно ,как то не очень любим
Можно и без моркови, я, например, никогда не кладу капусту, но вес огурцов увеличиваю на 0, 5кг.
Здравствуйте.а где купить такие резиновые тряпочки???
Здравствуйте 🌷
Это не тряпочки, продаются под названием "силиконовые подставки под горячее".
Купила в леруа мерлен, ещё на валдберис и озон видела.
@@olivedka думал специально для закручивания тряпочки резиновые))) спасибо, понял
Спасибо за рецепт. Вкусно, конечно, получится, столько много инградиентов. А вот создать вкусноту из минимального разнообразия продуктов попробуйте.
Мне этот рецепт нравится, зачем мне его переделывать?
Существует множество рецептов и с минимальным набором, это же обычный салат, с обычным составом.
Я не имела ввиду переделывать этот рецепт, он замечательный. А предложить что-то оригинальное и менее затратное по овощам, особенно для тех у кого нет дачи, это как вариант. Ни в коей мере не хотела вас обидеть. Пользуюсь вашими рецептами и восхищаюсь вами как блогером.
Солите огурцы!
@@elenazhd8285
Согласна с Вами👏👏👏.Особенно в этом году,когда проблемы с урожаем.
Когда была земля,так какие только рецепты не делала,а сейчас одна проблема,т.к. цены просто зашкаливают😲😲😲.
@@olivedka
Подскажите пожалуйста,может у Вас есть рецепт кабачки под типу как консервированнык огурцы???
Пробовала рецепт такие вкусные,но к сожалению нет возможности спросить рецепт.
Он такой доступный и бюджетный!!!
Политрушки 10-15мин.степилизую.тем более он кисленький
Зачем банки сткрилизовать пустые?потом ведь стерилизовать?
Так положено!
Стерильные банки на горлышко ставить не следует !
А почему крышки не надо закручивать во время стерилизации? Я везде читаю - как раз наоборот. Надо закрутить и потом стерилизовать в кипятке
Не знаю, где Вы читаете, но я никогда не закручиваю сразу, могут посрывать, только после киячения.
Вы тогла делайте как считаете правильным, если сомневаетесь ......или по тем рецептам
Удачи и всего хорошего
@@olivedka Доброго времени суток! Я тоже банки не закручиваю, боюсь, что при кипячении образуется давление, которое может посрывать крышки. Я бы так не рисковала))
Здравствуйте все! Объясняю что технология изготовления крышек "твист оф" основана на том, что при повышении давления внутри банки, крышки выпускают это избыточное давление. Одновременно крышка не впускает ничего снаружи. Именно по этому банки с закручивающими крышками никогда( вообще) не взрываются. Они это не могут сделать по конструкции крышек. Раньше я этого не знал и тоже опасался. Но когда занялся автоклавированием-понял. Сейчас закрываю все банки до стерилизации. Осложнений не было. Нужно только оставлять 2-3 см воздуха до крышки. Крышки СКО( закладываются машинкой) срывает. И банки с крышками СКО при неправильной стерилизации срывает и взрывает.
@@user-qz6nd9gk8i и я тоже - закручиваю такие крышки до стерилизации и всё нормальные люди так делают)
Крышки закручивают если закатки готовят в автоклаве.
А если, 1.5 литровые банки, то сколько времени стерилизовать?
Примерно 45
Ну не знаю,оно стерилизуется и уже овощи ну никак по вкусу летними не назовёшь,хотя всё вкусно.
Спасибо за рецепт . Давно искала такой! Вопрос воду в кастрюлю наливать какую- холодную или горячую? Спасибо за ответ.
Можно холодную или горячую. Я наливаю горячую, чтобы быстрее закипела.
Если салат в банке холодный то будете опускать в горячую воду может банка лопнуть!
@@user-ul6fl4kr5f салат в банке не ледяной, а комнатной температуры, поэтому воду градусов 50-60 вполне можно налить в кастрюлю.
А що є такі що кладуть овочі не миті?
Скажите пожалуйста, а если салат просто т больше часа, взорвётся?
Если имеете ввиду про момент когда переммешали и сок выделяется, то нет
Если рассола не хватит, что делать?
Перемешайте соль в воде по вкусу ( должна быть солененькая) и долейте в банки до верха. При стерилизации все перемешается.
Сок появится в процессе варки салата.
Когда спелые помидоры, точно хватит..
Подлить воды к рассолу.
А какое оно без сахара будет?
Есть не возможно,будет кислятина
Без сахара очень вкусно, но уксуса в этом рецепте много. Сладость дают перцы и хороший сорт помидоров, но не красных, а буроватых
@@user-tx1xw6em6b уксуса много?! Я наоборот думаю 40 мл на 4.5 кг салата не мало ли, будет ли стоять? Я такой еще не делала.
А без варки нельзя? Или не сохраниться.
Зачем стерелизовать банки?
😂
Кубанский салат😂
А можно тоже самое...но без стерилизации ь?
Можно.Овощи
перемешать,оставить на 1-2 часа, чтоб сок пустили,а затем сварить в кастрюле мин.20-25 после закипания на медленном огне.Разложить в стерильные банки + стерильные крышки и укутать до остывания.Так все салаты варю,не люблю стерилизацию.
@@user-ov9hf1fv9f Бум... пробовать
Его нужно 10 мин варить .
Щщ9
Всі банки позрівали
Надоели с банками своими
Дорогая хозяюшка, все хорошо. И голос у вас красивый. Но зачем же вы употребляет слово Обалденный? Тупое, глупое слово.
Напиши те пожалуйста дозировку соль и сахар а в лодках чайгпых или столовых
Есть а интернете таблица мер и весов,очень просто перевести
Зачем сахаром все портить?
Я тоже думаю ,если без сахара сделать.мне его нельзя.ну везде сахар даже в колбасе
Я все салаты готовлю без сахара, всё вкусно
Если вам нужен салат то лучше зимой сходить в погреб и магазин и купить свежих овощей и сделать его . За 15 минут не сварится ни один овощь будете хрустеть полусырыми , ни то ни сё.