Искренне получаю визуальное удовольствие от просмотра ) Марат, процесс, подача материала и картинка прекрасны-начиная от работы ножом и аккуратности и заканчивая посудой.
Спасибо за рецепт и за рассказ, Марат! Только сегодня вспоминала чудесный тямпон, который я впервые ела в Инчхоне в китайском квартале. Обязательно приготовлю!
Ну ты конечно навалил все в одну кучу, а как же сервировка. Я обычно делаю как в японских лавках, сперва отвариваю 12 часов костный бульон (сразу на мес и порционно замораживаю) Затем обжариваю овощи, вместо бекона можно буженину или ветчину, тоже будет в принципе ортодоксально, а для сервировки ветчина, яйцо (его почти в любой рамен накидывают), зелень (салат, шпинат, лук, все что зеленого цвета, хоть огурец) и конечно же нарезаная палочка сурими, она же крабовая палочка.
Хондаши - это японский бульон. Базируется на тунце бонито. А суп вроде корейско-китайский? Может "гречи" и "куры" туда надо бахнуть? Будет суп корейск-китайско-питерским. У корейцев есть свой гранулированный бульон - дасида. Он конечно говяжий, но хотя бы корейский. И почему китайский суп то вообще? У корейцев десятки своих национальных супов, отражающих их национальные подходы к готовке. Хотя корейские традиции готовки сводятся как правило к трем пастам - качуджан, твендян и самодян. И панчаны. И привет. Крайне скудная кухня.
Чуть слюной не захлебнулЬса!!)))) Спасибо за рецепт!))
Нравится ваш формат. Очень понятно что и как делать и я прям чувствую вкус с ваших видео
Отличные видео, всегда радуют и глаз и слух 👍
Искренне получаю визуальное удовольствие от просмотра ) Марат, процесс, подача материала и картинка прекрасны-начиная от работы ножом и аккуратности и заканчивая посудой.
Спасибо 🙏🏻
отлично,спасибо!
Спасибо за рецепт и за рассказ, Марат! Только сегодня вспоминала чудесный тямпон, который я впервые ела в Инчхоне в китайском квартале. Обязательно приготовлю!
Красавчег!
А почему в корейкой кухне лучше использовать перец Кочукару? у него вкус разве другой?
А как эти ракушки едят? Или они только для вкуса?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Тампон, на каждый день.
Ммм... Напихать в суп несъедобных частей.... Хорошая идея
Лапшу хранить отдельно от супа?
Если готовить не на раз, то - да. Иначе она впитает в себя весь бульон и будет каша)
Блин. Только морепродуктов нет. А комбу, кочудян, стружка тунца есть.
Горсть чили перца. Как после этого выжить?
Название. Кек
Ну ты конечно навалил все в одну кучу, а как же сервировка. Я обычно делаю как в японских лавках, сперва отвариваю 12 часов костный бульон (сразу на мес и порционно замораживаю) Затем обжариваю овощи, вместо бекона можно буженину или ветчину, тоже будет в принципе ортодоксально, а для сервировки ветчина, яйцо (его почти в любой рамен накидывают), зелень (салат, шпинат, лук, все что зеленого цвета, хоть огурец) и конечно же нарезаная палочка сурими, она же крабовая палочка.
Кто опять за своё? Что за нераскрытая интрига?
Хондаши - это японский бульон. Базируется на тунце бонито. А суп вроде корейско-китайский? Может "гречи" и "куры" туда надо бахнуть? Будет суп корейск-китайско-питерским. У корейцев есть свой гранулированный бульон - дасида. Он конечно говяжий, но хотя бы корейский.
И почему китайский суп то вообще? У корейцев десятки своих национальных супов, отражающих их национальные подходы к готовке. Хотя корейские традиции готовки сводятся как правило к трем пастам - качуджан, твендян и самодян. И панчаны. И привет. Крайне скудная кухня.
дашида есть говяжья, а есть рыбная, на основе анчоуса
@@ВладимирМалий-е8э
Во! во! А он греча, кура! Питербуржцы! одним словом.
Siper🎉