RECETTE PAIN de MIE MAISON (Tous en cuisine avec Seb)
Вставка
- Опубліковано 18 жов 2024
- Le pain de mie maison est une option délicieuse et facile à réaliser pour ceux qui cherchent à ajouter une touche personnelle à leur petit-déjeuner ou leur sandwich. Contrairement au pain ordinaire, le pain de mie est cuit dans un moule à pain de mie, ce qui lui donne une forme rectangulaire et une texture plus dense et moelleuse.
Pour préparer du pain de mie maison, vous aurez besoin d'ingrédients simples tels que de la farine, du sucre, du sel, du beurre, de l'eau tiède et de la levure. Le processus de préparation implique généralement la création d'un mélange de levure et d'eau tiède, suivi de l'ajout de la farine, du sucre, du sel et du beurre. Vous devrez ensuite pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, avant de la laisser lever pendant une heure environ.
Une fois la pâte levée, il est temps de la façonner en forme de pain de mie et de la placer dans un moule à pain de mie graissé. Ensuite, vous devrez laisser la pâte lever à nouveau avant de la mettre au four pour la faire cuire. Le temps de cuisson dépendra de votre four, mais en général, il faut environ 30 minutes pour que le pain de mie soit cuit et doré.
Le pain de mie maison est idéal pour les sandwichs, les toasts ou les petits déjeuners. Vous pouvez également ajouter des ingrédients tels que des graines de sésame ou des noix pour ajouter une touche de saveur et de texture à votre pain.
En résumé, le pain de mie maison est une option délicieuse et facile à réaliser pour les amateurs de pain. Avec quelques ingrédients de base et un peu de temps, vous pouvez créer votre propre pain de mie frais et moelleux, qui sera parfait pour toutes sortes de plats et de collations.
500 gr de farine type 55
8 gr de sel
15 gr de sucre en poudre
20 gr de levure boulangère
200 ml de lait
100 ml d'eau
50 gr de beurre mou
N'oubliez pas d'activer la cloche 🔔 pour recevoir une notification quand je publie une vidéo.
Rejoignez moi sur instagram :
tousencuisineavecseb
Merci d'avoir visionné cette vidéo :
╚► Aimez et commentez mes vidéos
╚►Pensez à partager mes recettes
╚►Abonnez vous :
#paindemie
#paindemiemaison
#paindemiecarré
************Mon matériel en cuisine************
amzn.to/2NcT1nH Kitchenaid Série "Classic" Robot Mixeur Multifonctions
amzn.to/2MqtUOO Lot de 3 spatules en silicone
amzn.to/2MpcUbx Tapis de Cuisson en Silicone
amzn.to/2Z19cvf 500 feuilles papier de cuisson sulfurisé
amzn.to/31QUW5p Raclette Corne Coupe Pâte Ronde Blanche
amzn.to/2ZnaQTg De Buyer Poêle - Tôle d'Acier Blanche - avec Embase pour Queue Amovible - Diamètre 28 cm
amzn.to/2L6UlWj Pince cuisine pince barbecue.Pince professionnelle en INOX
amzn.to/2NGbiKt Râpe 4 faces Inox 24,5 cm
amzn.to/347b5ps Moule à Cake en Verre 28 cm
amzn.to/2NzSTPm Fouet Professionnel Ergonomique - Fils Inox
amzn.to/2Zps4Q8 Mandoline 13 en 1 Multifonction Professionnelle
amzn.to/2Lf8q4p Lot de 3 Pièces - Saladier/Bol Mélangeurs en Verre
amzn.to/2Mslc2p Thermo-Sonde De Cuisson - Vos Recettes Cuites À La Perfection
amzn.to/326znhb Pyrex Plat à Four Carré en Verre #TousenCuisine
une recette fabuleuse, de loin la meilleure de toutes celles visionnées jusqu'ici. jamais loupé, toujours délicieux. merci chef.
Bonjour, merci pour cette recette très bien illustrée et très bien expliquée ; elle donne donc l'envie de réussite et de partager le résultat !!
Encore une grande recette que vous nous offrez !
Je fais régulièrement la pâte à pizza, de temps en temps le pain brioché, le pain cuit dans la cocotte et j'ai hâte d'inclure votre nouvelle recette !!!
Merci et, surtout, bravo !
J'ai fait mon 1er pain de mie grâce à votre recette, il est très réussi et très bon, cela n'a rien à voir avec les pains de mie industriels.
C'est tellement facile à faire que j'en referais au lieu de l'acheter ^^
Recette au Top, ultra moelleuse et délicieuse, j'avais un doute avec le miel, car je n'aime pas les pains sucrés, et surprise ça ne ce sent pas du tout, merci pour votre partage et vos super recettes, toujours bien expliquées 👍
Je confirme...inutile de chercher ailleurs..c'est THE recette! Merci Séb
Un grand merci
Super recette mie aéré et pain moelleux. Merci
Bravo 👍👍👍🙂🙋♀️ et merci je vais l'essayer
Bonjour Seb, je viens d'en refaire un, là j'en suis à la 1ère pousse et franchement jamais déçue, ta recette est top 🔝✅ j'ai voulu essayer une fois avec une recette de pâte magique soit disant, c'était horrible, pas du tout une texture de pain de mie. Alors si vous voulez une excellente recette de pain de mie facile à réaliser, n'hésitez pas c'est chez Seb que vous la trouverez 😃👍
Bonne journée 👋
Merci Delf 🥰
Bonsoir
Merci pour ce partage et pressée de pouvoir la tester des demain. Trop contente d être tombée au hasard sur votre vidéo . continuez à nous régaler des yeux.
Bonjour de Mamy Clairette ,très satisfaite du résultat la première fois donc je le fais à nouveau .
Très apprécié par mes petits-fils et par nous aussi bien entendu
Merci pour cette recette 👍👍👏👏👏A bientôt et prenez bien soin de vous en famille .
Bonjour Seb
Je réalise souvent ce pain de mie que mes enfants adorent
Merci de nous régaler !
Bonne journée du Morbihan
Merci pour votre commentaire,
je teste un burger Breton en ce moment bientôt en ligne j’espère
Pourtant fidèle abonnée à votre chaîne, ce n'est que cette semaine que j'ai découvert cette recette. Et hop, aujourd'hui, testée et grandement appréciée. Merci Seb & Madame :)
Il ne faut pas hésiter à fouiller dans les archives de la chaîne.
Bonsoir très jolie pain de mie moi je viens de la faire j attend la dernière pousse on verra à la cuisson merci à vous et bonne explication
Merci Josiane, avez-vous réussi votre pain de mie ?
@@tousencuisineavecseb bonjour oui merci beaucoup
Dommage que je me puisse pas vous faire voir le pain mie que j ai fait
Bonjour avez vous une recette pour réussir la pâte feuilletée car je la loupé à Jacques fois bonne journée
Merci Seb pour votre réponse rapide
Je vais le faire dès aujourd’hui
Bon dimanche
Avec plaisir 👍
Tres beau pain de mie. Je vais tester votre recette. Merci
N'hésitez pas à revenir nous dire quand vous l'aurez fait
Bonjour peut on faire ce pain avec d autres farine ? Merci toujours aussi bon
Je n'ai jamais testé avec une autre farine.
Bonjour ah c'est craquant vous êtes génial merci
Merci
Vraiment simple et savoureux. Merci.
La recette est topissime ! Il y a longtemps que je cherchais une recette aussi moelleuse merci pour ce partage 🙏🙏🙏
Merci pour votre commentaire
Tes recettes me rappelle ma mère vous êtes un chef de talent BONNE continuation j'aime bien savoir eceque vs avez tes propres livre de cuisine
Non je n'ai pas mes propres livres
@@tousencuisineavecseb oooh dommage tu as des chef d'oeuvres en tt cas jv souhaite beaucoup de succès et de reussite
Tt mes salutations Selma d'algerie
Merci chef pour la recette ,et pour la dorure en peut mettre un oeuf
Bonjour Faycal Sahri Oui pourquoi pas
Bonjour Séb, je viens de faire mon 1er pain de mie avec ta recette. Miam! Une tuerie et en plus il est super beau. Merci pour ta vidéo et ton partage. Voilà un vrai Chef🖒
Merci pour le commentaire
Bon dimanche.
tous en cuisine avec seb merci toi aussi. J'ai oublié de te dire que j'ai envoyé ta recette en Californie et ma photo de pain.
Sympa merci
Merci beaucoup pour votre recette vraiment chapeau
bonjour Seb , a chaque fois que j'en fais ! c'est toujours raté ! demain j'essaie ta recette , j'espère réussir . 3 questions , je voudrais connaitre les dimensions de ton moule la L, la l et la H ? ensuite tu le place ou dans ton four ? je crois que tu le met tout en bas !! mais je vois pas bien . et ma dernière question, chaleur tournante ou statique ? en tout cas , tu as gagné un nouvel abonné , merci beaucoup , cordialement
Bonjour Didier
Longueur 25 cm
Largeur 9 cm
hauteur 7,5 cm
Non pas tout en bas juste un cran au dessus,
Je laisse en statique, si je mets plusieurs plats je passe en chaleur tournante.
Merci et bienvenue 😉
Merciiiii ! Mon premier pain de mie.. au top ! Délicieux et surtout réussi.
Félicitations
Merci pour la recette c très réussi bravo 👌👍👍
Merci chef pour la recette et bravo
Superbe, ce pain de mie.👍👍👍👍
Super , je vais tester , merci pour la recette .🍞
Super bon j en ai fait un mardi super réussi et aujourdhui j en refais un car il est trop trop bon
Petite chose rajoutée sur la dorure des graines de sesame doree
Le prochain je ferais avec des graines mais dans la pâte
Avec la farine complète je pratique de la même façon même quantité ??? Merci de votre repone
Oui, avec de la farine T110
@@tousencuisineavecseb merci pour votre reponse dés que je l au fait je vs donnerai le résultat
Auriez vs par hasard une recette de pains au lait pour 2 lutins de 5ans et 18 mois merci
@@chantalangoston1890
avec cette recette en petit pain individuel
ua-cam.com/video/LSiULljxqRo/v-deo.html
attention à la cuisson plus rapide 15 à 20 minutes
Vous m'avez convaincu de me lancer à faire mon pain maison. Merci
Voilà pas de temps que je fais votre pain de mie qui est excellent et j ai un peu modifié votre poid en beurre de 50 g progressivement j en suis arrivée comme aujourd'hui a 100g et c est le top du top quant a la pâte je mets un peu plus d eau quelque cuillères pour qu elle colle un peu avant le petrissage que j ai passé a 15 mns et la c est merveilleux
Merci Chanta,l pour toutes ces informations qui aideront les personnes qui souhaitent essayer votre version
Bonjour
Comme Je vs l ai dit je fais régulièrement votre pain de mie recette ke je maîtrise bien maintenant il me faudrait un conseil je n ai pas de moule à pain de mie je cuit dansvun moule à cake et comme il gonfle beaucoup mes tranches sont irrégulières j ai un gros chapeau sur le dessus donc je vais en acheter un que me conseillez vs comme dimensions mon moule actuel moule à cake en verre fait 27 de long 7 de large
Merci
A quel moment mettre le couvercle du moule pour un pain carré ?
Et vu à quel point le pain a gonflé que ce passe-t-il avec le couvercle ?
Merci pour la réponse d'autant que tout cela a l'air vraiment appétissant !
Merci beaucoup Monsieur pour le pain 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Bonjour je viens de voir votre vidéo.peut on pétrir à la main quand on a pas de robot ?svp merci beaucoup
Bonjour,
Oui sans problème
Il est super beau ce pain de mie
Merci pour cette belle vidéo! mais 210°C c'est chaleur tournante ou statique?
et pour remplacer le sucre par du miel: il faut savoir que 100g de sucre équivalent en termes de pouvoir sucrant à environ 65g de miel.
Du coup il vous suffit de diviser la quantité de sucre préconisée par 1,5 pour avoir la quantité de miel.
Donc ici se sera 10 g soit 2 c à café rases de miel
Bonjour,
Chaleur statique
Merci pour votre vidéo, elle m'a aidé à décider du robot que je vais acheter : Kenwood Titanium Chef.
+1👍🏼 +1abonné
miam, miam!!! Franchement chapeau bas, je m'abonne avec plaisir , Merciiiiii
Merci et bienvenue.
Bonjour et merci pour votre partage, mais j’ai une petite question, pourquoi du miel ...
Bonjour, pour nourrir la levure
Magnifique ! Merci
Merci pour la recette du pain de mie. Votre pâte est beaucoup plus blanche que la mienne qui est aussi de la T55. Est-ce normal
Bonjour Maria,
cela viens surtout de l'éclairage dans ma cuisine
Ah ! OK merci d'avoir répondu. J'aime beaucoup tes recettes. Très bien expliqué
es que on faire avec farine complet pain de mie svp?
Merci, j'ai préparé et j'ai bien réussi
Cool...
Je tente la recette aujourd'hui 😋
bonjour Seb il est superbe ce pain de mie bonne semaine
wow! perfecto ! se me antojó !
Bonjour petit conseil, mettre le liquide avant. 😊
Bonjour Séb je m'appelle Alex j'ai 33 ans j'adore tes vidéos
Merci Alex
Bonjour Seb
Quelle est la dimension de votre moule ? La température de 210 degré est pour toute la cuisson de 35mn?
Merci
M Erci SEB............ c'est une recette que je fais assez souvent et jamais je la rate.J'attends ave impatience les nouvelles.Bonne journée
J'ai adoré chef 😉😉☺☺👍👍👌👌
je vais la refaire pour mes enfants maintenant pour qui déjeune avec pain de main il vous adore mes enfants merci beaucoup chef
Joli et bon merci chef
C top,merci pour le partage .
👍 merci Salima
Bonjour Seb
Je n’ai pas de levure en cube
Si je mets de la levure sèche
Combien dois je en mettre ?
Merci pour votre réponse
8 g de levure sèche active
5 g de levure sèche instantanée
Bonjour, je viens de revoir votre vidéo et franchement bien. Je voudrai savoir la cuisson 210° chaleur tournante ou bien statique ? Et aussi est ce que sa fonction avec un moule à cake de 28 cm ou 26 ? Merci pour votre réponse. Bonne continuation.
Merci pour l'attention mais où est le retour de mes questions ?
Merci beaucoup pour recette je vais faire aujourd'hui
Bonjour Cisse,
Cela vous a plus ?
@@tousencuisineavecseb oui j ai essayé hier ma fille a aimé
@@cissetraore6415
@@tousencuisineavecseb comments je fais pour envoyer la photo de pain de mie
@@cissetraore6415 sur FB Tous-en-cuisine-avec-Seb
Merci pour vos recettes et chapeau bas pour votre pain de mie bravo
j'ai essaye et le pain cette fois est parfait; j'ai mis la photo sur Instagram avec un mensagem por vous. C'etait la temperature mon probleme...merci!!!
Merci de votre confiance.
coucou seb pourquoi du miel ?
👏👏👏❤️❤️❤️merci et encore bravo
tu donne des recettes facil merci pour ça chéf
Super recette, je vais essayer car j'en achète souvent pour ma fille au déjeuner, par contre j'ai quelques questions :
Combien de temps le gardes tu (sans qu'il durcisse) et comment le gardes tu, dans un sac plastique, un torchon...
Et il super moelleux (car j'achète du moelleux et sans croûtes) et que penses tu si je peux lui enlever la croûte
Je connaissais pas ta chaîne seul, je suis abonnée à celle avec cédric et toi, alors ce soir je visionne tes vidéos et je ne suis pas déçue !! tout comme ton autre chaîne !!
***** Bonjour, je le garde 2 jours dans un torchon, dans un sac plastique il doit rester plus souple. oui pour la croute pas de problème mais attention la mie est ultra souple.
Merci.
Bonne recette chef
Superbe bravo de quel longueur est votre moule? merci d avance pour votre réponse.
longueur 25 cm
largeur 9 cm
merci beaucoup
Bonjour,avec vos proportions ma pâte est toujours liquide,il me semble que les 100 ml d’eau sont de trop!! Voilà 2 fois que j’ai le même résultat!!merci de votre réponse
Bonjour Marie France,
Je suis étonné en 5 ans, c'est la première fois que l'on me dit qu'il y a un problème de quantité.
100 ml = 10 cl d'eau
200 ml = 20 cl de lait
Prendre du vrai beurre et pas du beurre à tartiner
Tres beau pain. Merci 👍 cuisson chaleur tournante ?
Oui
MERCI EST CE QU ON PEU NE PAS METTRE DE SEL
si vous avez un régime sans sel oui
sinon cela risque d'être fade
Recette validée pain de mie trop bon merci pour ces explications claires et simples ainsi que pour l'astuce de chemiser le moule avec du papier sulfurise je ne connaissais pas et je n'y avais pas pensé. Le pain est vraiment délicieux.
Merci pour votre commentaire
wawwwwww!!!!!! bravo chef
Merci najia
pas de quoi chef
je suis ravie
merci chef pour la recette je trouve que vous expliquez bien dans la vidéo franchement merci beaucoup grace à vous j'ai apris le pain de mie
Merci Nina Messaoud
bonjour chef .pourquoi vous avez ajouter du miel.merci
+Titi Kami pour booster les levures
mec boko pr la recette mais j pas cette sorte de levure et je ne sais pas la quantité qu'il faut utiliser
belkhous djouhar vous pouvez utiliser de la levure boulangère en poudre mais seulement 10 gr au lieu de 20 gr de levure fraîche
Cc seb, j en fais un ce matin, on adore ta recette inratable, bon Noël
Merci,
Bon Noël
Super seb je l ai fait cette aprem et superbe merci encore pour tes recettes....je l ai partager dans un groupe j espere que sa t amènera encore des gens sur ta chaîne
Sympa merci pour le partage
Bravo! Magnifique!
pourquoi on ajoute le miel merci
Bravooooooo
Merci A.Bamma 👍
C'est 15 g de sucre ou 2 CS de miel ?
l'un ou l'autre, si vous avez du miel c'est mieux
Merci chef pour ce recette c'est très facile merci
Bonjour ma fleur d'oranger ,
Je peux faire la même recette mais avec de la farine type 110 ou 80 pour faire un pain de mie complet ?
Merci pour votre réponse.
salut, j'ai suivie strictement votre recette mais le pain reste Blanc a la fin de cuisson . pouvez vouz me dire si a besoin d'ajoueter dês oeufs. j'ai seja essaye beaucoup de fois et lê pain n'est jamais comme celui que vous a mis pour ilustrer votre vídeo.
Bonjour,
êtes vous sur de la température de votre four?
sinon non il ne faut pas rajouter d’œuf.
tous en cuisine avec seb Bonjour, J'ai pas remarque la temperature... j'ai mis mon pain au four 180 ...et pás 210 comme vouz avez dites em vídeo. j'ai vais essayer ..merci de votre reponse.
super merci
Pourquoi vous utilisez la farine type t55 ,moi je faisait la farine t45 , est ce que t55 est plus meilleur que la farine t45 ,répondez moi svp
Non ça marche aussi bien avec de la type 45
Merci beaucoup chef
salam a quoi sert le couvercle de moule? merci
Bonjour,
pour avoir un pain de mie rectangulaire
Fati Issa l9
👍
bravo
Top top
Merci pour cette recette de pain de mie .
super pain de mie
Ghislaine Plouzeau A vous de jouer maintenant ;)
bravo
Merci chef pour la recette
Bonjour cette recette me plait beaucoup mais je ne veux pas ajouter ni sucre ni miel c'est possi ble ? Merci
Bonjour,
Oui vous pouvez
😍😍😍
l'avait vous testez ??
Merci seb je vais l'essayer mnt
que faut-il ajouter a la place du miel si on en a pas?
15 gr de sucre
شكرا
بكل سرور
Ça craque..ça croque ... hummm Merci À 👋🏼
🎩👍🥀♥️🌿😘💃
🌹🌹🌹🌹🇩🇿
Merci