Bánh quy sôcôla phủ đường bột - Crinkle cho dịp giáng sinh | Chocolate crinkle cookies
Вставка
- Опубліковано 4 жов 2024
- Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh quy rất nổi tiếng cho dịp Noel - giáng sinh và cũng sẽ rất phù hợp cho bất cứ ai là fan của sôcôla. Bánh gọi là bánh quy nhưng có kết cấu của bánh Brownie, với lớp đường bột phủ ngoài giúp bánh nổi bật lên được các vết nứt đặc trưng. Bánh Crinkle Cookies nổi tiếng cũng một phần nhờ sự dễ làm của nó, giờ mình sẽ bắt tay vào làm nhé.
Chocolate crinkle cookies
Cho 11 bánh 20-25g
25g bột cacao nguyên chất (25g unsweetened cocoa powder)
60-100g đường (60-100g sugar)
25g dầu ăn (25g vegetable oil)
1 trứng lớn (1 large egg)
1/2 thìa cà phê tinh chất vani (1/2 tsp vanilla extract)
75g bột mì đa dụng (75g all-purpose flour)
1/2 thìa cà phê bột nở (1/2 tsp baking powder)
1/8 thìa cà phê muối (1/8 tsp salt)
15g đường bột (15g powdered sugar)
3g bột ngô (3g cornstarch)
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/...
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
Trời ơi ngon lắm luôn ý
Em làm theo công thức của chị, mà làm nhiều nên x2 nguyên liệu lên. 150g bột, 50g cacao mà đường em lấy 100g là bánh vừa ngon luôn, ngọt và đắng vừa phải. Vì nướng bằng nckd nên cứ sợ kh thành công mà thành phẩm ngon vãi huhu, nhiệt độ e set cỡ 170, 13p. Để nguội thì phần ngoài giòn, ở trong mềm ẩm thích lắmm
V làm đc tầm gần 30c ko ạ.
nồi của bạn bao nhiêu lít mà nướng đc nhiều vậy ạ? :'>
bạn làm dc tàm bn cái v ạ
Ui em thành công rồi. Niềm vui nướng bánh thành công sướng ko thể tả. Cảm ơn chị Sukie rất nhìu
Em dùng NCKD (làm nóng 10p, nướng 170 độ C 10 phút), 70 gr đường, 1/6 muỗng cf baking soda. Thành quả vẫn nở mềm có nứt mặt thích lắm chị
Chúc mừng em ❤ cám ơn em chia sẻ cách nướng với nckd nha
Làm nóng ở nhiệt bao nhiêu vậy ạ
Bạn cho mình hỏi, đấy là bạn thay thế baking powder bằng baking soda à bn? ( Mong bn sớm phản hồi)
1 tsp bột nở với 1 tsp muối là bao gram vậy bạn😭 Tại tui thấy mỗi thìa mỗi khác ý
@@nguyet1172 dạ làm nóng lò ở nhiệt độ 200•C khoảng 10p ạ. Rồi cho bánh vào lò nướng. Sorry bạn giờ mình mới thấy comment
Ui, cô thấy cháu trả lời cm 1 bạn, cháu bận việc học thế mà vẫn dành thời gian hd mn làm bánh theo cách dễ nhất. Chúc cháu đón GS vui vẻ, thật đáng quý ❤.
Cháu cám ơn cô, chúc cô và gia đình GS vui vẻ ạ
Cảm ơn bạn đã lắng nghe đề xuất của mình và hướng dẫn chi tiết với công thức ít đường
Thật sự cảm ơn chị rất rất nhiều ạ, công thức nào của chị em cũng gần như thành công ngay lần đầu, 1 số công thức phải cân chỉnh lại lượng chất lỏng chút xíu thì em nghĩ do bột hơi khác nhau. công thức này em cũng làm 60g đg và bánh mềm xốp ngọt vừa phải. dễ làm mà lại rất ngon. Mong chị sẽ ra thêm nhiều công thức nữa ạ
Cảm ơn em đã ủng hộ chị nha ❤️❤️❤️
Đã thử và thành công, cảm ơn công thức của bạn
ui cảm ơn chị nhiều ạ năm nay không sợ thiếu món để làm thử rồi, mong chị sẽ ra thêm nhiều loại bánh quy nữa ạ
Cảm ơn chị Sukie, đúng loại bánh e đang tìm để làm tặng người thương của e. ❤
Đáng yêu 🥰
Cám ơn bạn rất nhiều. Ct và cách làm bạn share quá là dễ làm luôn cơ. Thả ngàn tim cám ơn ngàn lần nè. 😘😘😘😘. Mình đã trộn bột rồi. Mai mình nướng thử xem có nở đẹp hông. Trộm vía là trộn bột đc y như clip của bạn share luôn. Mừng xỉu
Dạ mong bạn thích món bánh này ạ ^^
Món bánh ngon và đẹp quá ❤👍
Sao lúc stress làm bánh lại thấy thư thái thế nhỉ!
Em vừa làm thành công bánh này 2 ngày trước thì hôm nay chị ra video
Huhu, chị ra muộn rồi
Mong c hướng dẫn làm món bánh ống cuộn Đài Loan ạ, e muốn làm thử để Tết nhưng chưa biết học ai
nếu làm vị matcha thì vẫn cho 15g bột matcha ạ???
Mình đã thành công, cảm ơn bạn
Vừa dễ vừa đẹp vừa ngon ❤
Tr ơi tui làm lần đầu theo ct 60g đường của sukie thành công luônnnnn. Tui làm bằng nckd nên bánh k nở nhiều lắm nma vẫn nứt
bạn set nhiệt ntn vậy ạaaaa
@@thaohoangthiphuong6189 Nồi tui có hơn 4l th á. Tui làm nóng nồi 180độ/10p rồi để bánh 175 5p đầu, 6-7p sau tui giảm còn 170 th
@@thaohoangthiphuong6189 k ấy 5p đầu cho 180 độ cũng đc tại mẻ 1 tui cho 170 độ 13p thì bánh tui k nứt á
Chị làm mứt rau câu đi ạ
Cám ơn Em
Bạn cho mình hỏi sao mình nướng đường nó chảy hết vậy Bạn, bột trộn của mình thấy ướt hơn của bạn vậy mình có thêm bột mì thêm dc ko Bạn?
Công thức này bột ướt lắm chị ạ. E làm socola và red velvet cùng 1 buổi nhưng bột red velvet ko dính tay còn bột socola để qua 1 ngày r vẫn rất ướt và dính
Mk làm nhìu lần rồi mà có thấy sao đâu nhỉ😢chắc là do dầu ăn mk dùng là dầu dừa
B có thể dùng thêm bột cacao ý ạ như mình là dùng tận 50g thì n ko bị ướt hoặc b để hẳn lên tủ đá thì n sẽ khô nhanh hơn đó ạ
Em làm theo đúng ct và nướng 170° 13p nckd, nướng xg bỏ ra ngoài 30p nhưng đến khi ăn vẫn ko giòn vỏ ạ
C ơi c hướng dẫn làm bánh quy mặn kiểu kfc đi ạ
Ngon quá
bánh làm xong để tủ lạnh đc ko ạ, em dùng bột baking soda thay thế thì sao ạ
nếu thay bơ bằng dầu thì dùng bnhiu gram và có cần đun chảy ko ạ??❤
Mình dùng lượng tương đương và cần đun chảy nhé em
Trứng để lạnh hay phải để nhiệt độ phòng vậy chị ơi
Trứng nhiệt độ phòng nhé em
chị ơi nếu chị để bánh nghỉ tầm 1-2 ngày thì kết cấu bánh sẽ chuyển từ dạng cake sang gần giống với brownie, em ăn thì thấy nó giống với sự pha trộn giữa cake với brownie đấy ạ
Hợp lý ^^ Cám ơn em ❤
Chị ơi làm thế nào để khi bảo quản phần vỏ đường không lan ra các vết nứt vậy ạ, e để trong lọ thuỷ tinh mà đường bột tản phủ hết bánh xấu kinh
Mình gói từng chiếc trước sẽ đẹp hơn em ạ
Em làm theo công thức này thấy bánh hơi tanh chị ạ :(( Có cách nào khác phục không ạ?
Chị làm bánh thuyền mix hạt đi chị
Em ko áo đường làm bánh quy bth được ko ạ ?
Thì nó sẽ chỉ ko có lớp đường bên ngoài thôi em, bánh này sẽ kiểu mềm nhiều hơn là giòn nhé
m làm theo công thức ngon lắm ạ, cho m hỏi chút là nếu m làm matcha thì công thức thay như nào ạ. M cảm ơn ạ
Dạ bạn tham khảo video bánh crinkle red velvet của mình, thay bột cacao trong video đó thành matcha nhé ạ
@@SukiesKitchen dạ m cảm ơn nhiều
Chị ơi cho em hỏi nếu em đong bằng cốc thì ước lượng như nào vậy ạ??
chị ơi bánh này bảo quản như nào và để được bao lâu ạ,
Chị ui nướng bằng nckd đc ko ạ
Em bình luận đầu nên mong chị làm món chè heo quay ♥️ghim bình luận e nha
Cám ơn em ❤
Chị cho em xin tips bảo quản bánh crinkle đc ko ạ? Sau khi làm bánh xong em để tủ lạnh ngăn mát, ngày hôm sau bỏ ra thì lớp đường bên ngoài bị chảy
Chị nghĩ là thời tiết nóng ẩm nên khi lấy từ tủ lạnh ra nó đọng hơi nước nên làm chảy đường, e có dùng đường kính áo ko?
@@SukiesKitchen em dùng bột ngô để áo như của chị ạ. Nhưng mà em xem HSD thì thấy còn 1 tháng nữa là hết hạn, đấy có phải lý do ko ạ?
chị ơi, em làm theo công thức của chị và x3 lên để làm nhiều bánh 1 lần. Tới đoạn bỏ trứng vào và bột vào thì thấy hỗn hợp khá là khô so với công thức 11 bánh của chị ạ. Em bỏ 2 trứng vào và dầu ăn thì để khoảng 75g ạ.
Em x3 công thức thì phải dùng 3 trứng chứ nhỉ
v em bỏ bột vô rồi thì có thêm trứng ở bước cuối đc kh chị
@@SukiesKitchen Chị ơi, em bỏ thêm 1 trứng nữa vào rồi ạ, có vẻ là hỗn hợp ẩm hơn rồi ạ. Hên quá em hỏi chị lại trc khi nướng, không thì mai lại kh kịp để đem tặng bạn bè. Em cảm ơn chị!!!!!!
Hên quá, mong em làm bánh thành công nha 😄
Nếu em thay 75g bột mì da dụng thành 75g bột red velvet pha sẵn được ko ạ
Chị chưa có dùng bột đó nên ko rõ em ạ
Lần đầu làm bánh theo hướng dẫn của c mà thành công luôn ạ ❤ Em làm ct 60gr đường ít ngọt rất vừa miệng 😊 Mà c ơi, nếu em muốn làm bánh size nhỏ hơn tầm 10-15gr nhưng vẫn giữ nguyên ct trên thì có cần giảm nhiệt độ hay giảm thời gian nướng không ạ?
Em giảm thời gian nướng đi là được nha ❤
@@SukiesKitchen Dạ em cảm ơn c ❤
@@SukiesKitchenchị ơi cho em hỏi là giảm thời gian nướng cụ thể là bao lâu ạ?
Khoảng 8-10 phút hoặc mình cứ canh đến khi bánh nứt hết cỡ là được nhé em
Có thể thay tinh chất vani thành bột vani ko ạ
Em có làm theo công thức của chị nhưng sau khi để tủ lạnh 2 tiếng thì bỏ ra bột vẫn dính tay thì phải làm sao ạ😢 mong chị giải đáp
Bột có lạnh chưa em? Em cứ để thêm xem sao
Chị ơi sử dụng baking soda thay cho powder được không ạ
được nhé em, lượng baking soda bằng 1/3 lượng baking powder nha
Chị ơi nếu dùng nckd thì set như thế nào ạ
chị ơi, nhà em dùng lò nướng mini không có chức năng điều chỉnh nhiệt độ, nó là lò dung tích 10L. Em làm 3 mẻ rồi, nướng 10p và đều làm nóng lò trong vòng 15p ở chế độ 2 lửa nhưng chắc do nhiệt lò k đủ nên bánh không nứt và đường bột còn bị chảy nữa ạ. Nhà em không có nckd, có cách nào khắc phục không ạ 😢
Em có áng chừng được nhiệt là khoảng bao nhiêu ko?
Úi mấy nay bánh này hot quá trời thì c lên vid ạ. C ơi cho e hỏi với nướng bằng nckd có được không ạ
Được nhé em
@@SukiesKitchen e cảm ơn ạ
Bước cho đường vào cacao mình có cần đánh cho tan đường không chị tại em thấy nó vẫn bị lợn cợn
Em cố gắng dùng đường hạt nhỏ dễ tan nha, mình sẽ trộn sao cho khối bột ko nhìn thấy hạt đường nữa
Cho em hỏi là có thể áo bánh bằng bột ngô thay vì đường bột không ạ.
Áo bột ngô mà nếu áo nhiều vậy khi ăn sẽ ko ngon lắm em ạ, cảm thấy bột nhiều
@@SukiesKitchen em áo qua đường được 1 lúc thì thấy đường bị tan ấy chị, nếu vậy lúc nướng có cho ra được lớp phủ trắng như trong clip không ạ
C ơi e cảm ơn c nhiều nhé ạ , c cho e hỏi cái này được ko bên đây công việc của c là làm gì vậy ạ mà c có thgian hướng dẫn dành cho mọi người vay ah , cảm on c nhìu lắm
C làm nghiên cứu tiến sĩ em ạ
Ui, cháu bận thế mà vẫn dành thời gian hd mn làm bánh theo cách dễ nhất. Chúc cháu đón GS vui vẻ, thật đáng quý ❤.
Dùng đường trắng thay cho dùng đường bột để áo dc ko
E
Dạ mình có thể xay đường trắng với bột ngô nhưng mà bánh thành phẩm có thể sẽ ko có lớp vỏ trắng bằng dùng đường bôt ạ
chị ơi có thể cho e xin link bột ngô dc k ạ, lần đầu làm bánh nên sợ mua sai á🥲
chị ơi nhà em hết đường kính em dùng đường bột thay thế thì có được k và có phải điều chỉnh gì k ạ
em cảm ơn
Đường bột thì em cứ dùng thay trực tiếp, ko vấn đề gì nhé
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị nhiều ạa
Chị ơi, lúc vo viên bột thì bột của em dính tay lắm ạ. Cho em xin lí do và cách khắc phục được không ạ? Em cảm ơn chị ❤
Em để bột lạnh hơn là được nha
Chị ơi, nếu ko rắc lớp đường bột bên ngoài thì để được bao lâu vậy chị. E muốn làm bánh tặng nên muốn để lâu chút ạ
Bánh để khoảng 5 ngày trong hộp hoặc túi kín khí ở nhiệt độ phòng nhé em. Để lâu nó sẽ khô hơn xíu
E đã làm thử theo ct bánh ngoài giòn trong mềm nhưng đường phủ bên ngoài k đc trắng mịn mà bị chảy r chuyển thành màu ngà kbiet là bị sai ở đâu ạ😢
Em dùng cách lăn qua đường kính trước nó sẽ đỡ hơn đó
em muốn làm mà ko có nồi chiên ko dầu với lại lò nướng thì có làm đc ko ạ
em cần có một trong 2 thứ để làm chín bánh nhé
K biết sao m làm
Ct suki bánh này mà bột bị khô
có thể do cân đong nguyên liệu hoặc là độ hút ẩm của bột cacao hoặc bột mì lớn a
Sukie ơi, cho m hỏi bột này làm sẵn để tủ lạnh qua đêm sáng mai làm được ko?
Dạ được ạ
Bánh này đóng gói ship đi xa đc k ạ
Được nhé em
Để bánh nghỉ trong tủ lạnh 1 ngày, có sao không ạ?
Ko sao nhé ạ
làm xong rùi mình để tủ lạnh qua đêm r mang đi tặng thì liệu có bị chảy đường bên ngoài kh ạ? tại em thấy bên dưới có bạn thắc mắc í.
thường nếu mình phủ đường có pha thêm bột ngô thì nó sẽ chống ẩm khá tốt đó em, nhưng nếu thời tiết quá ẩm vẫn bị hiện tượng chảy thì mình nên đóng gói ngay khi bánh nguội hoàn toàn, nếu hàn miệng túi thì càng tốt hoặc để hộp kín khí nhé
Công thức như này lúc nặn bánh ra có cho vừa dc vào túi đựng bánh 7x7cm k ạ
Được đó em, bánh khoảng 5-6cm đường kính
Chị ơi nếu này làm hương vani thì có lạt quá k ạ?
Là e có định cho bột cacao ko? Chị thấy cũng bt, tuỳ e thích hay ko thôi
chị ơi bánh này nếu em để trong tủ lạnh thì có bảo quản được lâu hơn không ạ?
Có nhé em, mình nhớ đậy kín để bánh ko bị khô
Có cách nào để đóng vào túi đi tặng mà ko bị chảy lớp đường ở ngoài ko ạ? Mình đóng gói xong hôm sau thấy lớp đường chảy ra hết rồi
thường nếu mình phủ đường có pha thêm bột ngô thì nó sẽ chống ẩm khá tốt ạ, nhưng nếu thời tiết quá ẩm vẫn bị hiện tượng chảy thì bạn nên đóng gói ngay khi bánh nguội hoàn toàn và nên hàn miệng túi kín ạ
Chị ơi làm công thức gấp đôi thì nên cho lượng đường bao nhiêu ạ
tất cả các nguyên liệu mình đều gấp đôi theo tỉ lệ nhé em
Cho e hỏi chút là bánh 20g thì khi nở ra kích thước bánh là khoảng bao nhiêu×bao nhiêu vậy ạ?(để e mua túi cho phù hợp ạ❤)
mình để vào túi 8-9cm là ok đó em ^^
EM có thể cho thêm socola cho thơm và đâm vị được không
Được nhé em
nếu thay bột cacao thành bột matcha thì cthuc có thay đổi gi k ạ
em tham khảo công thức bánh red velvet crinkle của chị, mình thay bột cacao trong công thức đó thành bột matcha và bỏ màu thực phẩm nha
không hiểu sao bánh e vẫn nở nhưng k nứt được mặt ạ. Phần đáy bánh k róc mà dính vào giấy nến và bị rớt rời bánh luôn :'(
em có nướng nhiệt thấp quá ko?
Chị ơi nếu em thay bột cacao bằng bột milo thì có đc ko ạ
Bột milo thì bánh sẽ bị ngọt hơn nhiều đó ạ. Mình có thể giảm đường nhé ạ
chị ơii, e muốn làm bánh nhỏ nhỏ hơn để tặng các bạn cùng lớp thì thời gian nướng có thay đổi gì không ạa
Em có thể giảm đi một chút tùy mình canh thấy bánh nứt đều một lúc là lấy ra được nha
Bánh để ngăn mát hôm sau nướng có cần chờ bánh về lại nhiệt độ phòng ko ạ?
Chị nướng luôn thấy vẫn OK nhé em
Có thể vo viên trước rồi cất tủ bảo quản, tới khi cần mới lôi ra lăn đường và nướng được k ạ?
Hx e làm theo cthuc của c mà lúc lăn đường bột nhão nhanh và thấm đường luôn, có cách nào làm bột đặc hơn k ah
Ko biết là t biến tấu thay bột caocao = bột trà xanh đc ko nhỉ
Bạn có thể tham khảo công thức bánh red velvet crinkle, thay bột cacao trong công thức đó bằng bột trà xanh ạ
Chị cho em hỏi nếu muốn bánh ẩm hơn em có thể thay đường trắng bằng đường nâu hay giảm thời gian nướng dc ko ạ?
Mong chị rep❤
Đều được nhé em ^^
@@SukiesKitchen em cảm ơn chị nhiều ạ 💗
Đường phủ của e k bám nhiêu vào mặt bánh,nướng xong gần như mất lớp phủ trắng,k biết có phỉa do e rây mịn đường trước khi lăn k ạ😢
em có dùng thêm bột ngô ko? bình thường chị vừa lăn vừa phủ cả bột lên bánh quy thành lớp dày bao ngoài bánh ý. Ngoài ra để chắc cú mình cũng có thể dùng thêm đường kính thì sau khi nướng bánh giữ lớp đường tốt hơn.
@@SukiesKitchen do bột bánh của e bị khô quá chị ạ nên bám ít đường🥺Nướng xong thành bánh quy luôn🥲Thành công là khi bột trộn xong phải dính tay chị nhỉ,lúc chưa cho tủ lạnh á chị
@anhnguyenngoc2228 đúng rồi em, bột em cân nguyên liệu có đầy đủ ko? Trứng em dùng ko bị nhỏ chứ?
@@SukiesKitchen dạ mẻ crinkle chocolate e thành công c ạa. Còn mẻ crinkle matcha e làm theo video crinkle red velvet thì nó bị cứng như bánh quy ạ,chắc do trứng nhỏ và e cho 10g matcha lận nên bột bị khô :(
Chị ơi em không có bột nở (baking powder) em thay bằng muối nở (baking soda) có được không ạ? Nếu được thì tỉ lệ thế nào vậy ạ?
em dùng lượng muối nở bằng 1/3 lượng bột nở nhé
@@SukiesKitchen Vâng, em cảm ơn chị ♥️
C ơiiii cho em hỏi thay bằng bột matcha có cần giảm hay gì k ạ em cảm ơn c ne
Em có thể tham khảo bánh red velvet crinkles. Thay phần bột cacao trong công thức đó bằng bột trà xanh và bỏ màu thực phẩm đi nha
e có thể thay bột nở thành baking soda đc kh ạ
Được nhé em. Lượng baking soda bằng 1/3 lượng baking powder nhé
Nếu làm bột trà xanh thì tỉ lệ thay đổi ntn cho ct trên z bạn ? Cảm ơn bạn
Bạn tham khảo video bánh red velvet crinkles của mình, thay bột cacao trong công thức đó bằng bột trà xanh và bỏ màu thực phẩm nhé ạ
chị ơi em nướng bánh để nguội xong cho vào hộp mà hồi sau lấy ra ăn thì đường chảy hết là bị sao ạ 😭
Em có áo thêm đường kính ko? Thời tiết ẩm thì đường cũng dễ chảy hơn
Chị ơi để bột nghỉ 1 tiếng thôi có được không ạ
Quan trọng mình để cho bột bớt chảy thì bánh sẽ dễ tạo hình hơn nhé em
chị ơi để được bao nhiêu ngày vậy ạ? để trong tủ lạnh thì có bị hỏng k ạ
Bột bánh chưa nướng em có thể để 1 tuần trong ngăn mát tủ lạnh nha
@@SukiesKitchen bánh đã làm rồi ý ạ, thì để 2, 3 ngày có sao không ạ
@ngocbich723 ko sao nhé em, mình để hộp kín để bánh ko bị khô cứng là ok
E có thể thay baking soda cho baking powder đc ko chị
e có thể dùng 1/6 thìa cà phê baking soda nha
@@SukiesKitchen 1/6 thìa cf khoảng bao nhiêu gram v chị
chị ơi, hôm nay em mới làm mẻ bánh crinkle, em dùng 70g đường để làm bánh nhưng không hiểu sao bánh không nứt mặt tí nào luôn , chị cho em xin lời khuyên với ạ huhu
em miêu tả kĩ hơn được ko?
C ơi làm màu đỏ red velvet thì công thức khác như nào ạ?
em xem công thức chị đã chia sẻ trên kênh nha
dầu ăn thay bằng bơ nhạt được ko ạ
Được nhé em
Bánh bảo quản được bao lâu vậy chị?
Bánh ăn ngon trong khoảng 5-7 ngày em ạ, mình nhớ đậy kín để bánh ko bị khô
Dạ em cảm ơn chị, làm bánh theo kênh của chị lần nào cũng thành công hết.
Cảm ơn em nhiều nha ❤️❤️❤️
phần bột bánh khi mình chuẩn bị cho vào tủ lạnh thì nó lại khá lỏng và không được thành một khối như bạn. không biết là do đâu ạ?
Có thể do độ hút ẩm của bột ạ, bạn cứ để tủ lạnh thử nó sẽ đặc hơn
@@SukiesKitchen bánh mình nướng xong nó vẫn còn hạt đường không tan là do đâu vậy ạ
chị ới em quên kh để trứng ở nhiệt độ phòng bánh có làm s kh chị
Chị thấy cũng ko có vấn đề gì lớn em ạ, em đừng trộn quá kĩ là được
@@SukiesKitchen trộn quá kĩ sẽ như nào v ạ 🥺
@TrucThanh-if4uu bánh sẽ chai cứng hơn em ạ
@@SukiesKitchen à em hiểu r bảo sao hôm trước em làm nó kh được mềm như video em cảm ơn chị ạa😍😍
Chị ơi có thể cho hỗn hợp bột vào tủ đá để rút ngắn thời gian hơn như cất tủ mát ko ạ?
thực ra mình thấy cũng ko rút ngắn được nhiều đâu ạ, để tủ đá bột lại hay bị cứng ngoài mềm trong, bạn cứ thấy bột bớt dính là thao tác được, ko nhất thiết phải để đủ thời gian ạ
Dạ vâng em cảm ơn chị ạ.
Bánh này mới nướng xong bên trong hơi dẻo phải hong chị
Dạ kết cấu nó như bánh brownie ý ạ
C ơi em muốn thêm socola thì có cần thêm bớt gì các thành phần khác k ạ?
Em có thể thêm khoảng 35g socola cho mỗi công thức, hoặc để ko thay đổi bánh thì em cho socola làm nhân cũng được
ui hỗn hợp bột c trộn xong thì nhão và dính e ạ, để tủ lạnh qua ngày r vẫn ch giống được hỗn hợp ch để qua đêm của e
Dạ vậy mình nên thêm chút bột ạ
được thật này e, nếu cho vào nướng lấy ra mà ngoài có vẻ giòn mà trong thì vẫn sống thì nguyên nhân do đâu e nhỉ
@@tamtranminh8248 dạ biểu hiện của nó như thế nào ạ?
không cho vani được không ạ
Có thể được nhé em
em thay bột cacao bằng socola thỏi đc kh ạ
Em có thể trộn thêm hoặc cho vào làm nhân nhé, còn mình ko nên thay đổi công thức
C uii em trộn bột xong để khoảng hai ngày trong tủ lạnh dc k ạ
Được nhé em
@@SukiesKitchen bánh có bị khô quá khi nướng k ạ 🥲
@MaiPham-wd7fu em đậy kín là được nha
Nếu làm vị matcha thì thay bột như nào thế ạ?
Bạn tham khảo video bánh red velvet crinkles của mình. Thay bột cacao trong công thức đó bằng bột trà xanh và bỏ màu thực phẩm nhé ạ
thay bột cacao thành bột matcha được ko ạ
Em xem video bánh red velvet crinkles trên kênh chị. Mình thay bột cacao trong công thức đó bằng bột trà xanh và bỏ màu thực phẩm là được nha