Recette Choux à la fraise chantilly mascarpone

Hello tout le monde aujourd'hui je vous propose une recette de petits choux à la fraise avec une chantilly vanillée mascarpone. Une recette fraîche en bouche toute en douceur.
Les ingrédients pour une 15aine de choux de 3cm :
Pour la pâte à choux
- 60g d’eau
- 60g de lait
- 75g de farine T55
- 125g d'œufs (un peu moins de 3 œufs moyens. Attention cette quantité est approximative, cela dépend du dessèchement de votre pâte vous pouvez en avoir besoin de plus ou moins)
- 55g de beurre
- 3g de sucre semoule
- 2g de sel
Pour le craquelin
- 40g de farine T45
- 40g de cassonade
- 35g de beurre
Pour la garniture aux fraises :
- Mixer quelques 50g de fraises avec du ½ jus de citron vert + zest de citron vert ( oui je dis 100g dans la vidéo mais j'en avais trop)
- Mélangez le coulis à 100g de dès de fraises.
- Ajouter une c.à.c de sucre ou plus ou moins selon vos goûts.
Pour la chantilly mascarpone :
- 150g de crème liquide froide 30% de matières grasses
- 75g de mascarpone
- 7.5 g de sucre glace
- ½ gousse de vanille
Pour la finition :
- Du nappage neutre pour protéger les fraises.
#choux #fraise #pateachoux
X--- ME RETROUVER :
UA-cam : bit.ly/2UkK4Jo
FACEBOOK : / lespepitesde. .
INSTAGRAM : / lespepitesd. .
PINTEREST : www.pinterest.....
TWITTER : / pepitesdecloe
X----MON SITE :
www.lespepites...
X----GROUPE FACEBOOK :
J’ai mis en place un groupe Facebook rien que pour nous ! :D Direction ce lien pour le rejoindre !
/ 11659. .
On pourra se partager toutes nos réalisations, vous pourrez poser vos questions. Groupe d’entraide, de partage de gourmandises et de bonne humeur :)
X----Musiques utilisées :
-|Musique libre de droits| - bibliothèque youtube
X----Codes promotions et liens affiliés !
*Les liens présentés ici peuvent être des liens affiliés. En achetant à partir de ces liens, vous me permettez de toucher une commission sur vos achats ( rien ne change pour vous !! ;) ) et cela m'aide à proposer plus de contenu ! :) Merci

[@fredomyroussy6314]

Cc séance vraiment parfaite j' ai bossé dure elle était pas facile j' ai bien senti les jambes merci❤ vite d autres et merci a toi

[@manuelafleury3894]

Bonjour Cloé, j'ai réalisé tes choux, ils étaient très bon. J'ai juste eu un soucis avec ma douille qui est trop petite, combien fait la tienne ?
Bonne journée !

[@hanane8397]

La receta que llevaba buscando estos días ❤❤❤ gracias 😻

[@rachidazouhri4891]

Merci pour cette recette j'adore merci beaucoup Chloé

[@ceciliaarnould4189]

Cc cloe j'adore ta vidéo au top 😊😊😊❤❤❤

[@jysurferman]

Ohlala Beau et Bon !!! ❤😊