ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Окрошка - лучший суп для жаркого дня💚
Ловите рецепт, летом идеальная замена горячим супам 👌
Ингредиенты:
Кефир - 1 л. жирность 2,5%
Вода холодная кипяченая - 1 л.
Горчица - 1 ст.л
Картофель - 2 шт.
Яйцо - 3 шт.
Огурец - 1 шт.большой или два средних.
Колбаса вареная - 300 гр.
Редис - 200 гр.
Зелень: лук и укроп по пучку
Соль и перец
Готовим:
Отвариваем картофель и яйца. В это время нарезаем кубиком огурец и колбасу, редиску мелким бруском. Как остынут яйцо и картофель, тоже нарезаем, картофель кубиком, а яйцо измельчаем. Рубим мелко зелень.
В большой кастрюле всю нарезку складываем. Добавляем горчицу, перец черный молотый, соль. Все перемешиваем.
Добавляем кефир, мешаем затем воду, все перемешиваем. Пробуем на специи, по необходимости добавляем.
Летняя окрошка готова 👍
Секретный ингредиент - горчица, она придает особый вкус окрошке👌
#окрошка #окрошканакефире #суп