There are a lot works to make thiose dishes. I just have to go out to eat. Thanks the greatest chef for teaching us how to cook like this. This is the mostly humorous way of teaching cook.
Ger: Sehr schön produziertes Video, guter Kommentar und leckeres Rezept ! :) Eng: Very high productin value, nice commentary and very tasty recipe ! :3 Greetings from Germany !
Please add english subtitle I don't understand your language i want to know about your cooking ingredients it's looking delicious but i don't understand anything
虽然少了很多东西，做工也很不精细，但--我复制成功（大约）辣😂现在可以闻着自己这锅汤复习视频啦（顺便写留言）果然配合香味看视频效果更好！就一个问题...我咋做出来的感觉完全是兰州拉面😂（没吃过广式所以也不太清楚还是啥味） 另外一点小tip：德国的话想买提到的这几个位置可以买Suppenfleisch, mit Knochen（带骨汤肉），挑一挑就有肋条的部分，不过会带一段肥油
![[Eng Sub]還原日本特色拉麪，8小時熬製超濃雞湯，一滴入魂！| Japanese Ramen](http://i.ytimg.com/vi/25zdoC-PJhk/mqdefault.jpg)
![[Eng Sub]還原日本特色拉麪，8小時熬製超濃雞湯，一滴入魂！| Japanese Ramen](/img/tr.png)
![[一鍋過] 蘿蔔清湯腩 Beef Brisket and Turnip in Broth](/img/n.gif)
咁多美食博主我最服你啦，真有料到，人又靓仔，又識講嘢！
我在台生活了几十年看過無數個每食節目的美食達人，结合自己的经验说句心裡話，我很認同馬蹄的一系列做法，給你點讚
已经照着做了好多次了，每次都很好吃！没有蜜枣就用新鲜无花果和无花果干代替，也很好吃！！太赞了👍🏻
已经试过了马蹄的很多方子了，其中猪脚面和鸡汤拉面我个人保证神仙级别的好吃，要做一般好吃的料理不难，但是要做到特别好吃真的很需要下功夫，需要厨师不断的试吃，看不同的菜谱然后再自己不断的专研和尝试，这些都是厨师的宝藏，这样的方子网上其实很难找的。所以非常感谢马蹄先生无私的贡献这些菜谱，挑几个都学透都可以开店了。我自己有我自己很满意的卤牛肉方子但是是红烧的，一直想找好的清汤腩方子但是没试出来。下次去买牛肉一定试试这个方子！
您好，请问有空可以分享一下您的红烧牛肉面的方子吗，谢谢。
这集的内容应该是整部系列里做得最顶尖的
谢谢欣赏，继续努力希望未来做得更好
我用4斤牛腩做了一锅，只用了一个去籽草果，汤的药味就很浓了。建议大家草果去籽并只用一个或半个，丁香也可以适量减少。
吓得我马上打开盖捞了一个草果出来，丁香我就放了一粒
@@yiranyang 哈哈哈~草果的味道还是很浓的，少一点的话，味道会清爽一些。
完美，看过最详细最完美的清汤牛腩视频
凌晨看到，感动到口水从眼里溢出来。睡醒就试试！！！！！！
看过最有料的美食主播，口水流出来被逗笑又咽回去了
坑男、奔三男……哈哈哈哈，今天真是包袱不断啊，一边看一边笑。
廚師的幽默點燃了我的熱情，明天就去China town 買配料。完了，口水一直流。
真要贊一下，每個視頻都很認真做得很精緻。
已經看了第三遍，還在動手與不動手之間交戰著
您的解说简直匠人！这个过程感觉您是琢磨了很久很久了。
很感動又很香的嚴肅教學 ！
真的感動了師兄, 加大地魚乾小魚乾更鮮美, 加海草調味更不錯
你这个频道才181K人？尾巴少了个几个零吧？你很多视频都很好看！我学到很多！
我刚刚照着你的视频煮了红烧牛肉面！简直是绝世美味！
谢谢你幽默又带点诗意的视频！
您講話真幽默 而且口音好像我們台灣 感覺很親切
看了您用的配料，我默默的打消了试做的念头。但依然看完了节目，您实在太幽默了
可以省略的做，味道也差不多的，像我没有甘草和蜜枣，甘草就省略蜜枣就用冰糖代替，至于二十年的陈皮我估计我那个也有个五六年吧，因为我那袋陈皮买了没怎么用就一直放在厨房，印象中是刚搬家的时候买的哈哈
每次推你视频都是半夜 看的真的好饿好饿
太享受了！好节目！支持你！
解说很好，严肃认真不失诙谐。不像其他那些人只会哇哇吸溜吸溜只会外焦里嫩入口即化的贫乏。good
我决定今天做陈皮，20年后的今天我再来看视频，再见
机智
哈哈，笑死了。我10年前做做一份哈哈。
20年后的今天，我還不死，一定問你的陈皮香不香?
mark一下，你说的对，我看到3:00时候停下来了，等我20年陈皮好了的时候再看后面的视频。
何必呢，我家有陈皮，拿你的牛肉来我家制作不就完事咯？
另外我家还有陈醋，你要是有海鲜也可以带过来，我负责下厨！
我照着Martin的做法做给老公吃。他将牛腩全吃了。直呼太好吃了。谢谢Martin的分享。非常美味。但是我没有在汤里放甘草。而且用冰糖代替蜜枣。因为本人不喜欢甘草的味道（童年阴影）。
"眼泪完全控制不住，顺着舌头从嘴里流下来"？这个操作我想学一下😊
凌晨打开视频，就能学会
马蹄厨房 Martin's Cuisine 比如现在😂我这里的时间就是凌晨，我已经学会了
加蛋就完美了
@@guakhooah1005 不
厉害了，学习了。我也开了个美食频道，多多指教
谢谢马蹄 ！终于找到像样的清汤牛腩做法了！
非常深刻的记得我在湾仔地铁出口庄士敦道的那碗清汤牛肉面！是在我认知里面色清味浓的极限。那是在港7天吃得最舒坦的一次，清早进店有人聊着家常，白发老者端来我们所点的面食🍜！每一口吃着幸福
吃了20几家，还属九记为王
Zhao Strauss 在哪个位置？有机会一定要品尝一下
@@jinou2906 上环，莲香楼边上的上坡路往上走，第二个路口右转100米，右手边。(第一个路口是兰桂坊酒店).现在香港得要有居留权的才能去了。
Zhao Strauss ok,记住了，抱拳！
There are a lot works to make thiose dishes. I just have to go out to eat. Thanks the greatest chef for teaching us how to cook like this. This is the mostly humorous way of teaching cook.
我己经流口水了🤤一定要试试谢谢你🙏
流口水了，記得在廟街吃了一次就愛上了。謝謝上傳。
睇到流晒口水.....坐标芝加哥，好像材料这里都有，看来我也要好好做一顿应和一下马蹄哥的尽心推介了！
这种烹饪风格和我相近，做出来的料理视觉效果干净清爽，又不失浓郁，喜欢！点赞！
支持你！将传统粤菜用新潮的媒体传播出去！睇完好肚饿，睇下个钟，晚上12点。。。都系梦中稳食啦 （T_T)
最喜欢清汤牛腩了，明天就去吃。 做的不错，尤其是辣椒酱，我要做一点。
作为一个西北人，广东的清汤牛腩面真好吃，尤其配着竹升面～点一点醋～当然还是有点甜
珠三角地区口味偏甜，粤西偏咸
很難的料理看您的頻道一下子就能學會！真棒！！
up主的bgm选的很不错，这段吉他爱了爱了
Ger: Sehr schön produziertes Video, guter Kommentar und leckeres Rezept ! :)
Eng: Very high productin value, nice commentary and very tasty recipe ! :3
Greetings from Germany !
題到流曬口水⋯⋯真係要搵日做翻次鄉下的味道
前天去香港第一次吃到華姐清湯腩...真的是驚為天人...覺得台灣的牛肉湯比不上...
其實華姐清湯腩香港人不吃了。。。很多小店比它好吃
高雄韓市長敗選之夜光臨的那家汕頭火鍋 牛肉湯絕對是全台最棒的
滿專業的包誇食材的部位的解釋也很讚，根莖部位不去除這也很專業那裏最香了
I really like the style the chef said. He had a strong sense of humor that could entice your interest in cooking.
这个清汤牛腩是我的最爱啊!大爱啊马蹄哥的无私奉献配方❤
剪梗这个笑话年度最佳
哈哈，年度才刚刚开始，期待未来让你更欢乐
非常棒的教学…明天先实验了再来点赞
前两天终于做了，给各位划重点，千万不要大半夜煮！！！家里香到简直犯罪😂😂一晚上都在斗争到底要不要吃宵夜
无需斗争，想吃就吃！哈哈哈
好饿啊！煮完没啊！喜欢这个开头！哇，面条做的也太诱人了！小哥太厉害了！每天看你的视频，给了我很多的启发和灵感，我也开通了自己的美食频道，我刚刚发布了我的第一条视频，欢迎大家给我一些支持和feedback！
考慮一下用這個配方煮美國的beef brisket, 雖然翻譯也是牛腩, 可是美國的beef brisket是牛前胸那塊肉, 嚼勁超强, 而上面的肥肉也是有彈性的. 應該非常適合做這個清湯牛腩.
好久不见，最近多多保重啊
坑腩就是去骨的牛小排 美式的分切是這樣
以前用过Canada这边的beef brisket煮过炖煮类菜色，感觉偏柴。这边坑腩（beef rib finger meat）很好买到，用那个还比较保险了~
@@kristallblume 可能美國這邊也有，但名稱不一樣， 下次去購物留意一下， 謝謝
被up主真诚的解说吸粉
好味, 但背景的結他音樂,是哪首歌,聽起來很舒服
厨艺这么好，还那么幽默👍 😂😂 （被你的工具人笑话笑喷）。 谢谢分享
天啊，单是准备配料就去了半条命了，佩服为了吃不怕麻烦的各位大神
叫你第一名！懂吃又會做
，讚！
如果小高姐是一抹清風拂起我的食慾，
那馬蹄哥就是一股巨浪侵襲我的理智。
廖柏瑋 小高姐做陕西面食很不错，广东美食就属马蹄哥了。
一只来自加拿大的猫 而且是高档廣東美食！跟馬蹄比起來，小高姐是小低姐：花費少，能省錢就好。馬蹄才是高馬蹄：吃不起是要假裝的。
正宗广东菜手工太繁杂，也就马蹄做了
個人感覺馬蹄大部分菜譜困難程度高挺多的，尤其是在調味方面，有點複雜。小高姐更像家常菜/麵食撇步達人的感覺，就是平常會做，但跟著小高姐會做得更細緻。老實說，小高姐的菜譜比較日常，所以個人更常運用到。但作為廣東人，馬蹄的更引起我食慾。
当小高姐遇上马蹄哥，那个回味阿，让人欲罢不能。。。。
還有我媽說，花膠腩和崩沙腩才好吃，坑腩肉容易有渣（口感鞋鞋的） （但我還是很想吃吃看你這碗！）
我是北方人，必须得说，广东人做饭真的很有一套
广东顺德人做菜比较好
真的是花了心思，味道肯定很棒，柱候牛腩那一集也是非常的好，之后一定要做。已关注，谢谢UP主。
我们今天不讲笑话，所以先把梗切掉🔪 哈哈哈哈哈哈哈哈
笑死我了哈哈哈哈哈
杨英明 抄
Mia Chen 我笑惨了
冷死我了 😂
Mia Chen 笑死我了
真係拍得好好！
Looks absolutely delicious!! English subtitles would be helpful for me to make this recipe.
目測已经不停的流口水了, 加上你的旁白, 我明天一定要買繃沙腩照你的程序做一次,謝謝
配乐太到位！
谢谢欣赏~
哈哈哈，马哥真逗。看到后面，口水一地。一定要试试这个。
视频做得很不错啊 期待新作品
你整的牛腩睇上去好好味😋😋😋👍👍如果你來港開舖一定好生意
清汤牛腩必须赞 看到标题已经流口水了
口水不直觉流出来.....想起家乡汕头的牛肉粿条 配沙茶酱 也是一绝 也可以干粿 牛肉汤 口水......
够力
一口大锅熬牛骨汤，那是最重要的。
汕头人表示赞同。🙂
太吸引我了，正宗的广州美食，口水哒哒流。
我都系老广州，呢个清汤腩系潮式既，广式是柱侯牛筋腩
重点内容配了英文对应，比如这两块肉是什么肉写得很清楚，良心！！！大大的良心！
看了真的會很餓
我記得香港老店嘅清湯腩都會連湯過夜變冷，再切片。食之前再加熱！
好懷念>.
肚子笑疼了
被食物耽误的谐星哈哈哈😄
非常好吃感觉
在外国不好买到哦 …
確實不好買到好的牛腩。
@@jasonli996 去亚超试试， 一般来讲都有
相同的部位可以找到，但是味道太难吃了。我是潮汕人，回国我买牛肉焯水，焯水的味都是香的；在美国我焯水，总是以为我儿子拉屎了该换尿布了。
@@pkulinyifan 德国的猪肉也是, 焯水一股公厕味
@@pkulinyifan 🤣🤣🤣👍
虽然根本做不来 但是视频质量真的很高 看起来就很好吃的样子
應該是好吃的到頂肺啊！
師傅有料👍令我很想食😍
马蹄哥是在煲冬瓜吗？求带梗的粤语版清汤牛腩，哈哈
广式辣椒酱也很好吃，独特的风味，我吃牛腩粉时喜欢配着吃。
看到歐陽鋒我笑翻了
哈哈哈，暴露年龄
好精彩☺️大師及⋯連辣醬也自己整👍👍👍👏👏👏
牛腩做得太棒了！这首吉他曲叫什么啊，好好听！
ua-cam.com/video/aTkTp4l72Ks/v-deo.html
高手，濃湯，肉香為你點贊👍👏👏
求BGM那个吉他指弹曲子哈哈哈，不知道叫什么名字
ua-cam.com/video/aTkTp4l72Ks/v-deo.html
Han Zhao 多谢多谢！！
想起香港有几家老牌又好味的清汤腩河粉。好想念。
手里的湖建人瞬时失去了滋味。。。。
aslealkl'ai
厨艺很好，口才也很好，口水直流！
金黄的高汤，蓬松的牛腩😂我是唱出来的
ibrahim Feng 哈哈哈，蛋黄的长裙，蓬松的头发。被洗脑了
看了這麼仔細的講解，我決定訂閱了
隔著螢幕都不自覺得感覺到辣....
还好还好，这个辣椒酱不是很辣的，太辣会抢了肉味
馬蹄 哥，廚藝好又幽默!!
Please add english subtitle
I don't understand your language i want to know about your cooking ingredients it's looking delicious but i don't understand anything
好好吃，看👀了想学煮，谢谢你讲的很细♥
看到后面就觉得好像少了什么，原来是萝卜，哈哈哈哈
是罗伯~
嘩！崩沙腩湯河！夢魂顛倒！夢寐以求 ！ 我已經有三十年未曾食過， 請問香港或廣州那裡有賣？
迄今为止最馋的一期
虽然少了很多东西，做工也很不精细，但--我复制成功（大约）辣😂现在可以闻着自己这锅汤复习视频啦（顺便写留言）果然配合香味看视频效果更好！就一个问题...我咋做出来的感觉完全是兰州拉面😂（没吃过广式所以也不太清楚还是啥味）
另外一点小tip：德国的话想买提到的这几个位置可以买Suppenfleisch, mit Knochen（带骨汤肉），挑一挑就有肋条的部分，不过会带一段肥油
主要是没有陈皮和甘草
我竟真的流泪了，想吃苦
我前兩天試做了！湯色還可以，牛肉也挺爽口，我家小吃貨很愛吃！
坑男，奔三男。。。。。。。笑了
按照配方做了！太香了！香哭了！感谢马蹄！
5:19眉头一皱，这个笑话不简单