Torta de Hojarasca, La más hermosa y deliciosa que hayas visto.
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- Опубліковано 8 лис 2020
- Torta de Hojarasca.
UNA RECETA CHILENA MARAVILLOSA Y DELICIOSA QUE NOS REGALA LA GRAN CHEF CHILENA MILENA VALLEJOS. PREPARADA CON UN TALENTO PRECIOSO Y CON INGREDIENTES DE LA MEJOR CALIDAD PARA QUE RESULTE INOLVIDABLE.
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La cocina de inducción eléctrica y la olla que usé en este capítulo son de la marca MAGEFESA, excelente calidad a tu alcance.
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#hojarasca
#tortachilena
Alvarito !! He vendido 4 tortas en 1 semana agradecida por tus recetas y más por tu alegría soy adicta a este Canal 🤣😂🤣👩🍳👩🍳 incluso cuando en el centro y me llega la notificación me meto a un local comercial para ver qué receta estás preparando jajajajajajaja 😂🤣👩🍳🤣
Hola cuales son los ingredientes , los hice con los que salen acá y la masa me quedo seca y se quiebra!😭
@@johannagarrido9343 yo la hice, te aconsejo que sigas los ingredientes por gramo, si tienes una balanza de seguro te quedará mejor. En verdad es riquisima
@@johannagarrido9343 yo siempre hago alfajores pero no uso pisco uso vinagre de manzana primero los alimentos secos harina polvod fe hornear y pisca de sal y ahí le tiras una cucharada de vinagre fe manzana o pisco saldrán burbujas ya qur se inactiva el gluten la idea es inactivat el gluten ya que eso le dará la crocancia a las hojarascas y y siemore pinchar la masa con tenedor en toda la masa y punta debe ser bien delgada y quedan crocantes y lo sabes ya que cuando estan en el horno se forman unos globitos en la masa. Eso es la crocancia
@@johannagarrido9343❤
Hola alvarito yo enpese el 18 de septiembre del 2020 y no e parado de hacer hojarascas de alfajores y para tortas ...porque aquí en stgo. No muchos la hacen, yo soy del sur (lautaro )y gracias a Dios me a ido bien ...con mis productos caseros ...yo feliz de perfeccionarme con sus recetas...
Tenia 10 años cuando quedé solo en mi casa , y por lo general buscaba recetas en los envases de manjar , la primera vez que hice alfajor fue con una masa similar , esta semana volveré a practicar la mano en base a esta receta ..saludos ..
Que personas más simpática que es el chef Álvaro, gran carisma y súper ricas sus recetas!!!!
Gracias por tu alegría y por este comentario tan especial
Siii él es muy didáctico,gran chef,enseña excelente y lo digo como docente.
Cómo se hace
Brazo de reina
Por favor
Te adoro Álvaro!!!
Ella no vino a ser simpática pero no pudo evitarlo mientras tan gentilmente nos enseñó su técnica de hojarasca y relleno..me encantó ..❤
ME ENCANTO LA CHEF MILENA 🥰, lo que más me gustó su paciencia y muy perfeccionista para explicar se preocupó de cada detalle 👌 Muchas Gracias y también a Alvarito por permitirnos conocerla y aprender esta deliciosa Receta
Secos los 2!
Que orgullo ver a la Mile, fue mi maestra pastelera, es una excelente persona y profesional aprendí mucho de ella, detallista, perfeccionista 💚
Álvaro la chef nica la sigo. Es muy seria y no tiene el el don para llegar a la gente .. no se compara con tu simpatía.
Además hice esa receta de hoja y no es buena
Más pesado es tu comentario innecesario
Muy nerviosita y medio mañosa...hasta él lo notó...
Maravilloso Alvarito We love you!!! From Texas una Chilena eterna agradecida por estas recetas tan buenas, que replicamos al otro lado del continente. ❤️
Álvaro gracias a ti me animé a cocinar nuevas preparaciones (carbonada, zapallitos rellenos y hasta empanadas) Me encanta cuando dices anímate! Hazla por favor, no te prives de esta preparación! ...y me dan unas ganas de cocinar 😋 gracias por cada receta y palabras de ánimo, ayudan mucho a los que no sabemos cocinar tan bien como tú.
Que lindo mensaje Bea, lo hacemos con mucho amor !!!!!
Seca a profe Mile 💕👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 que alegria verlos juntos haciendo ezta receta tan rica.
Grande Alvarito y la chef invitada, tortita ideal para disfrutar un tecito y en una rica tarde en la terraza.
Gracias Gran y estimado Omar !!!!!
@@AlvaroBarrientosMontero que sus invitados pongan la receta
Comencé emprendimiento de repostería gracias a sus recetas y detalles para lograr exquisiteces ...❤️❤️❤️🎈😀❗️❗️❗️❗️Gracias
Que rica,yo la hago con puro manjar,ahora tengo una nueva forma de hacerla,espero me quede bién y muy rica..gracias a ustedes..bendiciones..🙏🙏
La quiero hacer hoy, con Manjar, Pastelera y mermelada de arándanos, se ve deliciosa
Gracias a la chef Milena y a ti amigo Álvaro por regalarnos esta riquísima receta... Saludos. 😁 😛 👏 👋
Alvaro eres tan especial. Disfruto todas tus recetas con ese gran cariño que nos enseñar a cocinar y disfrutar de la buena mesa un gran abrazo y mil cariños.
Muy deliciosa! Recuerdo que la probé hace más de 30 años en La Paz Bolivia.
Es muy deliciosa, el relleno era con dulce de leche y nueces, también llevaba crema o claras a punto nieve. Gracias por la receta.
Hola Alvaro
que genial la receta, me encanto!!!!
yo estoy estudiando pastalería en la Argentina y un panadero chileno invitado dijo que lo mejor es estudiar acá. Con la presentación de Mile debo decirles que no tienen nada que envidiar a la Argentina.
yo opino que la vuelvan a invitar es una genia total!!!!!
Por fin una receta de hojarasca sencilla ,simple y fácil de hacer .muchas gracias ,
Ahora a comprar los ingrediente , porque la haré. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤
Muchas gracias don Álvaro y la sra Miller.
Maravilloso la torra más fabulosa me gustaría tener tú receta seguro qué heres ❤😮🎉
una gran profesional
ALVARO ¡¡ QUE GRAN INVITADA ..¡¡ EXCELNETE CAPITULO ¡¡
MARAVILLOSA ESA TORTAAAAA!!!! SECAAAA. Gracias por traer a la chef, Alvaritooo!! La Jesusita es lo mejor.
Tremenda preparación..!!! Nada más que felicitaciones.
Hace tan solo 2 años que cocino todos los días y voy implementando aunque aún no soy lo suficiente de buena en la cocina e aprendido a hacer hartas cositas ricas por Álvaro y silvana jiiji gracias por compartir tus recetas y además es muy agradable de ver sus videos 🙆♀️
Se ve exquisita esa torta,gracias una vez más, tambien se ve hermosa la torta y porsupesto hermosa dama,
Que belleza de pastelera. Buen video. Gracias por compartir conocimiento
Gracias Álvaro, no tengo idea de cocina pero sigo tu canal y tus recetas y siempre quedo como un rey.
Qué torta tan linda y debe estar riquísima!!!, Gracias por la receta
Qué tortita más tierna....Hermosa y rica😋🤗
Alvarito. Moriiiiiiiiiii !!! Siempre quise aprender pero pense era muy dificil. se paso !!!! Soy feliizzz ... Gracias a la Chef y a ti .❤
Gracias chef Álvaro, yo amo esta torta y no sabia como era el proceso, ahora si la replicó y le pongo mi toque personal. Gracias mil
Alvarito !!! La chef se pasoooo ,la cagoooo que exquisitez de torta ,espectacular ,hermosa ,que Resporteria ,gracias ,muchas gracias
Cariños a tu familia Alvarito
Desde Mallorca con amor 💓
Hajajajajaj qué divertido lo pasé muy bien disfrutando ésta delicia de torta muy simpática ella creo que a todos les sorprendió la torta hasta la Jesusita estaba disfrutando .
Que familia más maravillosa aparte de traer invitados geniales son muy buenos anfitriones . Felicitaciones .
Gracias Alvarito por la receta, pero necesito la lista de los ingredientes con sus pesos por favor, para hacerla hoy. Me encantan todas sus recetas y quedaría muy agradecida
Que buen final Alvarito, que delicia de torta, muchas gracias.
Se pasaron con la tortita se ve deliciosa gracias por compartir esta receta.
Alvarito la hice, el relleno fue solo manjar con nuezes, quedó no muy linda pero muy rica, buena para cortar al dia siguiente, me atrevi a hacerla porque mi marido siempre hablaba de la torta que mi madre hacia, y ya...la hice.
La próxima será con ese relleno de frutas y crema pastelera..
Alvarito eres fantástico se nota puro amor en lo qué haces
tener este canal a disposición y como 6 meses de cuarentena, la próxima receta que sea una rutina de ejercicios por favor 😢
😂😂👍
Este Alvarito es un seco en la cocina., y aparte sencillo a morir.
Buenos días
Excelente ,muy lindo!
Gracias🎉🎉🎉🎉
Me leíste el pensamiento!!!
No sabes cuánto pensé en que te faltaba esta torta.
👏👏👏👏👏
Saludos 🇨🇭
Que se pasa bien en esa cocina 😋😋😋👍
Que rico ... todo un deleite al paladar. Gracias x compartir. Saludos desde México
Hice la torta y me quedó genial...gracias por compartir sus secretos!!💜💜💜
Gracias Álvaro por la maravillosa receta y gracias por la guapa y hermosa invitada , es un doble gusto verla a ella y lo que prepara.
Alvarito muy concentrado y presto a cualquier movimiento, felicidades amigos
Álvaro buenos días, que agradable la Srta Milena. Muy linda la propuesta de torta de hojarasca, ojalá se repita la visita y nos sorprenda con alguna otra preparación novedosa y tb al alcance de cualquier bolsillo.
Saludos para usted y su familia 🤗 😷 👍
Una vez mas Alvarito... Se pasó la receta!! La haré hoy mismo!!!!👌
Waaah! La esperada supertorta de hojarasca! Gracias por mostrarla, Alvaro!
Y la Chef es muy seca! Gracias por presentarla!
Gracias chef, no sabes cuanto me a servido cada cosa que publicas, muchas gracias por ser como eres. Un abrazo gigante cuídese.
Amé la torta😍 tengo que hacerla algún día, gracias por compartir esta deliciosa receta, son maravillosos🥰☺️🤟🙌
que tremenda mujer que es Milena, gracias por presentarla alvaro
Qué linda se ve!!, voy a preparar este mes para el cumpleaños de mi esposo ♥️. Muchas gracias a los dos
Que maravillosa receta, esta semana si o si la hago, uff también quedé pendiente para esta semana con el risotto de ayer
Excelente receta Alvaro 👍muchas gracias! Me encanta tu manera de mostrar la cocina de manera entretenida!!! Gracias por los datos chefs!!👨🍳👩🍳
Excelente,,, debe ser exquisita, solo queda prepararla y probarla porq así como hizo Alvarito, no dejo nada ...gracias por compartir sus recetas maravillosas
Que rica reseta muchas gracias a su imvitada y a usted .
Con esta torta me luciré el fin de semana,es el cumple de mi hermana.Gracias Alvarito y a la Chef.Saludos desde Coquimbo.
Sus recetas parecen muy simples con su explicación , carisma Tan Cercano👌 y coloquial ❗️❗️❗️
Podrías por favor poner la lista de ingredientes en la descripción? Sería super! Gracias por tus recetas :)
Me uno a esto!! Gracias Alvaro por la cocina sin secretos!!
Listado de ingredientes por favor
Masa.
250 grs de harina.
1 huevo.
4 yemas.
30 grs de mantequilla.
20 grs de polvos de hornear.
1 cuch de pisco.
Crema.
500 cc de leche.
45 grs de maicena.
100 grs azucar.
4 yemas.
1 cuch esencia de vainilla o 1 vaina
Receta de hojarasca. Para hacer torta
Que fantástica receta , feliz de aprender de grandes cocineros como uds , mil gracias
Esa torta se vé deliciosa 😋😋.
Gracias por compartir.
Saludos cordiales para ti.
Tere with love 😍😘🇨🇱🤗🤗
Alvaro como siempre, darte las gracias por compartir tus excelentes recetas un abrazo
Que feliz me pone ver tu canal Álvaro, me ayudo a emprender y a decidirme a estudiar cocina, gracias por mostrar tanto amor.. Gracias por inspirarme!!! Chilena en Argentina cocinando lo mejor de nuetro pais.. Algun dia te llegaran unas sidras en agradecimiento 💕 cariños a la bella Jesusita💕
Muchas gracias Alvarito Barrientos ,estaba buscando hace mucho tiempo esa receta,chef Milena,simplemente secaaaaaaa!!!!!!!!👏👏👏👏👏👏
Gracias Albaro por esta gran receta y por la invitada de lujo 👌
Álvaro, te adoro!! Cada receta tuya me resulta, infalible!!! Ahora me atreví con esta torta para celebrar el cumple de mi hijo... Gracias a ambos, la chef un siete!!!
Los mejores y juntos..lo máximo 🤩..la estoy preparando.. gracias ☺️❤️
Buscaba la receta perfecta !!! Entonces me dije Alvaro Barrientos,gracias mile por todos sus consejos y proceso
Se pasoooo chef favorito y la invitada también me encantan las tortas gracias alvarito por tu simpatía y simpleza y como tu dices tus recetas son infalibles un abrazo
Me leyó la mente, siempre he querido aprender a hacer hojarasca. Muchas gracias por entregarnos esta receta, he hecho muchad suyas espero me resulte 😊
Me encanta la Mile! Invítenla más seguidooooo💓
haaaa....otro agrado de.entrar a ver este video....y como.en las otras recetas ...tendra un final feliz con la familia ....gracias !!!
¡Buenísima receta y genial el resultado!
Que maravilla!! Una verdadera obra de arte, la haré para navidad, felicidades son unos genios, saludos cariñosos desde USA 🇺🇸, gracias por compartir 🙌🙌🙌
Se ve muy buena, muchas gracias Alvarito.
INGREDIENTES CREMA PASTELERA
1 vaina de vainilla o
1 cucharada de esencia de vainilla
500 cc de leche
45 gramos de maicena
100 gramos de azúcar
100 gramos de yemas(4 und)
INGREDIENTES MASA HOJARASCA
250 gramos de harina sin polvo
100 gramos de yemas(4 unidades)
60 gramos de huevo (1 und)
30 gramos de mantequilla a t°ambiente ablandanda
12 gramos de pisco o vino blanco(1 cda)
20 gramos de polvo hornear
INGREDIENTES MERENGUE ITALIANO
70 gramos de clara de huevo
140 gramos de azúcar
50 cc de agua
El procedimiento seguir todos los tips y paso a paso de estos espectaculares chefs alvaro Barrientos y la Chef Milena son un 7
Muchas gracias!!
Gracias
Gracias millón
Que se ve rico y Alvarito es mi chef favorito cuando prueba se me hace agua la boca lo adoro
Me encanto la receta!! La haré pronto❤️
Alvarito es un gran cocinero sus explicaciones son super sencillas y uno aprende rápido Nilda tome
no soy amante de lo dulce ,,, pero creo que esta la hare si o si,,, que buen canal de cocina y que grande Álvaro y que decir de su invitada encantadora. saludos y mucha salud para todos.
Justo la receta que necesitaba para hacer la torta de cumpleaños número 18 de mi hijo. Gracias y saludos desde Noruega
Hola Alvarito, que rica se ve esa torta maravillosa, para la hora del té o como postre queda perfecta, gracias por tanto un abrazo grande de una amiga de esta gran comunidad 🤗☺️
La voy hacer se ve súper fácil 😊 muchas gracias por la receta 🥰
Que genial receta!!! Muchas gracias...
Grande,los chefs!!! Alvarito un lujo la torta...bién explicado...voy a hacer esa torta...muchas gracias!!!
Maravillada de esta receta. Bendiciones Alvaro
Qué bonita tarta. Nos habéis dado una lección de profesionalidad. ¡Qué belleza! Es insuperable, creo yo. No sé si me atrevería a hacerla. Por supuesto, es inmejorable. Esto, estimados no es una receta cualquiera.
Ojalá no nos separara un Atlético ni tantos kilómetros.
Muchas gracias.
Muy buena preparación , me encanto ...gracias
Hola Alvaro ,muchas gracias por conpartir tu receta exquisita me encanta ,cariños .
Muy bueno gracias x compartir la receta ahora mismo lo hago bendiciones
Mmmm... Que lindaa torta se ve muy ricaaaa, En algún momento la haré. Alvarito hice el 3 leche y me quedó atómicoo. Gracias por tus recetas..
Fantástico....te envidio Álvaro.
No sabía que eres dulcero.
Bendiciones a ambos y gracias!!
La haré hoy mismo 😍 gracias por tanto !!!!♥️
Muy rica la torta.
Y la cheff...
Linda y simpática ❤
Que ricooooo!!! Podrían por favor hacer la versión de la torta pompadur 🙏🏻💕
Bravo!,se ve super rica, espero me quede super rica también ...gracias
Mmmm que rico , gracias Alvarito . Bendicion.
La hice y me quedó muy rica y bella, gracias por todo! Cariños!
Gracias x la receta la esperaba la voy a preparar el mas feliz es mi marido saludo a su linda familia😊❤
Cariños para todos!!! Que te quede deliciosa