Sooooooooooo leggaaaaaa!!! 1000 Dank für deine vielen Inspirationen! Ich bin vor über 50 Jahren auf einem ganz kleinen Bauernhof in einem 260 Seelen-Dörfchen aufgewachsen. Wir haben minimum 2-3 Schweine im Jahr geschlachtet. All deine leckeren Wurst- und Fleischwaren wecken da die Geschmacksknospen meiner Kindheit auf. Dank deinen so trefflich und einfachen Rezepten, kann ich nun endlich für meinen kleinen Hausgebrauch wieder all das essen. Denn seien wir mal ehrlich: Hier in Berlin gibt es meist wirklich nur schlechte Wurstwaren, die längst nicht an die Hausmacher Rezepte heran ragen. Mit deinen Anleitungen klappen die Rezepte auch immer mega einfach!
Sehr schönes Video! Auf Rindfleisch in Aspik wäre ich garnicht gekommen. Ich habe bis jetzt nur Schweinskopfsülze gemacht, oder Ochsenschwanz, was zwar ähnlich geliert, aber halt kein Aspik fürs Brot ist mit der schönen Essignote. Ich werde es bald mal ausprobieren. Allerdings gebe ich dann ein Stück Rinderbein dazu, dann brauche ich die Aspikmischung nicht vielen Dank!
Ist halt Corned Beef. Übrigens, wenn man das Fleisch erst in das kochende Wasser gibt, laugt es nicht aus, und das Fleisch schmeckt besser. Ansonsten, ein schönes Rezept.
Sooooooooooo leggaaaaaa!!! 1000 Dank für deine vielen Inspirationen! Ich bin vor über 50 Jahren auf einem ganz kleinen Bauernhof in einem 260 Seelen-Dörfchen aufgewachsen. Wir haben minimum 2-3 Schweine im Jahr geschlachtet. All deine leckeren Wurst- und Fleischwaren wecken da die Geschmacksknospen meiner Kindheit auf. Dank deinen so trefflich und einfachen Rezepten, kann ich nun endlich für meinen kleinen Hausgebrauch wieder all das essen. Denn seien wir mal ehrlich: Hier in Berlin gibt es meist wirklich nur schlechte Wurstwaren, die längst nicht an die Hausmacher Rezepte heran ragen. Mit deinen Anleitungen klappen die Rezepte auch immer mega einfach!
Ich liebe deine Videos und habe schon viel nachgemacht!
Hat immer alles geklappt und war auch immer sehr schmackhaft!
Sieht sehr lecker aus👍
Prima Rezept, werde ich am nächste WE mal nachmachen - Danke👍👍
Sehr schönes Video!
Auf Rindfleisch in Aspik wäre ich garnicht gekommen. Ich habe bis jetzt nur Schweinskopfsülze gemacht, oder Ochsenschwanz, was zwar ähnlich geliert, aber halt kein Aspik fürs Brot ist mit der schönen Essignote.
Ich werde es bald mal ausprobieren. Allerdings gebe ich dann ein Stück Rinderbein dazu, dann brauche ich die Aspikmischung nicht
vielen Dank!
Wenn man Fleisch mit Knochen nimmt (z.B. Haxe) kann man sich das Aspikpulver sparen.
Echt? Reicht das aus? Also ich weiß das man die Gelatine aus den Knochen auskocht aber wird das in dieser Menge dann fest genug?
Ist halt Corned Beef. Übrigens, wenn man das Fleisch erst in das kochende Wasser gibt, laugt es nicht aus, und das Fleisch schmeckt besser. Ansonsten, ein schönes Rezept.
Fleisch in kaltes Wasser ist für Brühe, Fleisch in heißes fürs Fleisch 😉
Klasse!!!!!