Che bontà, beati voi che avete ancora la possibilità di cucinare in questo modo e poi con tutti prodotti genuini.Cuocere sul fuoco ha tutto un altro sapore,ricordo le mie nonne quando cucinavano così ,bei tempi❤
ciao Gianluca, il tuo canale è stupendo, la mia famiglia è di Vibo Valentia e questi piatti mi ricordano molto le estati ed i Natali passati in Calabria, grazie per mostrare la parte sana dei Calabresi, oltre ad essere una terra bellissima, c'è tanta brava gente come te.
Ke ricordi. La mia adorata nonna li faceva allo stesso modo...sono campana.. Io le faccio allo stesso modo. Solo ke i fagioli nn li cucino in pignata..... settimana scorsa ho comprato la pignata. Xk voglio provare. .... verissimo i se riposano un po'....sono tutta un altra storia.... complimenti....x tutto.......la mia nonna cucinava ank la cotica nella pignata..... vero..quanti ricordi....sono affiorati Viva. Le tradizioni. Ke nn dobbiamo. Mai dimenticare..
Questo piatto è uno dei miei comfort food per eccellenza! Sono originaria del Parco del Pollino e mia nonna mi cucinava sempre lagane e fasuli! Ora che lei non c’è piu continuo a farlo ogni volta che ho bisogno di tirarmi su e l’ho esportato fino in Francia (ovviamente con i veri fagioli poverelli e u zafarano pisato originario della basilicata)
Piatto strepitoso! Apprezzo Gianluca che oltre alla ricetta, dia anche qualche informazione storica. Mi piacerebbe sapere perché le lagane vengono definite il "piatto del brigante". Un saluto affettuoso.🙆🏼♀️🙋🏼♀️⛄❄️
Ciao Beatrice, si chiamano così perché appunto erano molto apprezzati dai briganti lucani dell ottocento che ne erano ghiotti 😋un abbraccio e buona domenica ❤🙋♀️
Buonissima ed effettivamente, lagana a parte, la pasta e fagioli evoca si ricordi...del piatto rimasto dal giorno prima, quindi freddo e condito con olio a crudo e peperoncino...certo nulla a che vedere con il tuo che un mix di passaggi ognuno svolto a regola d'arte🎉
Che lavorazione ben fatta, ovviamente il piatto è ottimo. Oggi noi al Nord, ravioli burro salvia, pochino di latte fresco con la panna Sale, Pepe, e un pizzico di curry
quando vedo 'ste ricette devo stare attento a tenere la bocca chiusa e non parlare, altrimenti mi mozzerei la lingua tanto ce l'ho di fuori dal desiderio di questa pasta !!!
Gianluca .. sei veramente unico! Per un strainero come me, 😂 importantissimo imparare l‘italiano da te! Come parli tu, chiarissimo! Io mi sento subito a Casa, quando ti vedo! Grazie davvero
Buonissima la lagana e fagioli poverello purtroppo non ho il camino ma la pentolino di creta si può mettere sul gas.appena possibile chiamo di nuovo x i fagioli e la polvere di peperone rosso cmq bravo come sempre grazie x i video che ci fanno compagnia❤❤😂😂
Mi fa ricordare quando la facevaia madre però voi la tagliate a tagliatelle invece mia madre la tagliava corta e sottile di chiama la taghiarin io sono pugliese
❤❤❤❤❤❤❤ fantastico grazie...sono lucana ma vivo a Venezia e ti assicuro che quando faccio di queste delizie i veneti svengono dalla bontà della nostra cucina😂😂
una pasta così me la mangerei anche già a colazione 😋😋😋 solo a vederla in video mi comincia la digestione! 😊 ... tu sei strepitoso... la pasta anche di più 🤗
Ciao Luca come al solito i tuoi piatti li seguo quando mangio altrimenti mi torna l'appetito a questa ricetta la cambio invece di fagioli i ceci che ne pensi
@@micuzzu67 che io sappia (lo dice anche gianluca nel video) i fagioli poverelli sono originari del Pollino. E se sono quelli, probabilmente nella grande distribuzione si trovano i fagioli bianchi DOP di Rotonda. Che il poverello nella zona della Basilicata e Calabria si trovi anche senza DOP sicuramente, ma diciamo in altre parte d’italia credo sia ‘esportato’ solo il DOP . Però non vorrei dire cavolate
grande gianluca amico calabrese come sono io fai un video che cucina tua moglie e pietrolino cosi li conosciamo meglio anche un video su come prepari i prodotti calabresi
Che bontà, beati voi che avete ancora la possibilità di cucinare in questo modo e poi con tutti prodotti genuini.Cuocere sul fuoco ha tutto un altro sapore,ricordo le mie nonne quando cucinavano così ,bei tempi❤
Spettacolo! La semplicità batte 1 a 0 la cucina gourmet con buona pace degli chef stellati con i loro piattini wlaborati, rimaneggiati, sofisticati...
Bella ricetta guardo spesso i tuoi video mi piacciono molto le tue ricette fai sentire il calore di famiglia
Le cose di prima sono buonissime io ancora le faccio e sono soddisfatta perché piacciono a tutti 👏👏👏👏👏👏
Che bontà! Viene fame al solo guardare questo tutorial!!!!!!
ciao Gianluca, il tuo canale è stupendo,
la mia famiglia è di Vibo Valentia e questi piatti mi ricordano molto le estati ed i Natali
passati in Calabria, grazie per mostrare la parte sana dei Calabresi,
oltre ad essere una terra bellissima, c'è tanta brava gente come te.
Ke ricordi. La mia adorata nonna li faceva allo stesso modo...sono campana..
Io le faccio allo stesso modo. Solo ke i fagioli nn li cucino in pignata..... settimana scorsa ho comprato la pignata. Xk voglio provare. .... verissimo i se riposano un po'....sono tutta un altra storia.... complimenti....x tutto.......la mia nonna cucinava ank la cotica nella pignata..... vero..quanti ricordi....sono affiorati
Viva. Le tradizioni. Ke nn dobbiamo. Mai dimenticare..
Piatto invernale ;) grande come sempre
Anch'io la preferisco quando è tiepida bella riposata 😊
Questo piatto è uno dei miei comfort food per eccellenza! Sono originaria del Parco del Pollino e mia nonna mi cucinava sempre lagane e fasuli! Ora che lei non c’è piu continuo a farlo ogni volta che ho bisogno di tirarmi su e l’ho esportato fino in Francia (ovviamente con i veri fagioli poverelli e u zafarano pisato originario della basilicata)
Che spettacolo👍😋grazie Gianluca alla prossima 🙋♀️
Complimenti Gianluca sei un grande abbraccio 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Piatto strepitoso! Apprezzo Gianluca che oltre alla ricetta, dia anche qualche informazione storica.
Mi piacerebbe sapere perché le lagane vengono definite il "piatto del brigante". Un saluto affettuoso.🙆🏼♀️🙋🏼♀️⛄❄️
Ciao Beatrice, si chiamano così perché appunto erano molto apprezzati dai briganti lucani dell ottocento che ne erano ghiotti 😋un abbraccio e buona domenica ❤🙋♀️
@@pinaiannello8044 Come dar loro torto? ☺️
Un caro saluto Pina, buon weekend. ⛄❄️
Sempre 😊 bravissimo..si è vero ... è un emozione ricordo quando le faceva mia nonna ....bei ricordi grazie a voi
Ricetta perfetta. Manca solo un filo d'olio crudo alla fine. Meraviglioso.
Ciao Gianluca, hai fatto una ricetta splendida ! Da rifare subito...
Buonissima ed effettivamente, lagana a parte, la pasta e fagioli evoca si ricordi...del piatto rimasto dal giorno prima, quindi freddo e condito con olio a crudo e peperoncino...certo nulla a che vedere con il tuo che un mix di passaggi ognuno svolto a regola d'arte🎉
Sei bravissimo...mi fai sempre venire l' acquolina in bocca!!!
detto fatto !!!
grazie di averci risposto di fare faggioli con pasta fresca !!!
e strepitosa 👍💥🏞️💯😍
Che lavorazione ben fatta, ovviamente il piatto è ottimo. Oggi noi al Nord, ravioli burro salvia, pochino di latte fresco con la panna Sale, Pepe, e un pizzico di curry
Ciao Gianluca ! Che bella ricetta... atiati i fagioli poi li adoro ! Mia nonna me li faceva sempre con i maltagliati !!!!
Ciao io la Laganà la faccio con i ceci io sono di Scorrano provincia di Lecce ❤ grazie mille per i consigli che ci dai❤
Gianluca Sono cresciuta con questa pietanza ,la mia mamma la faceva la lagana anche con i ceci, e che bontà 👍👍👍👍👍👍👍❤
Spettacolare, una volta ho fatto lagane e ceci! Magnifico!
Ora se mi permetti vado a farcire i miei cornetti e panettoni
La crème de la crème. W le tradizioni culinarie che ci riempiono di gioia. Eccellente. Saluti a tutti voi dalla provincia di Ragusa ❤❤
quando vedo 'ste ricette devo stare attento a tenere la bocca chiusa e non parlare, altrimenti mi mozzerei la lingua tanto ce l'ho di fuori dal desiderio di questa pasta !!!
Complimenti. Eccezionale.
Grazie, sicuramente buonissimo
Gianluca .. sei veramente unico!
Per un strainero come me, 😂 importantissimo imparare l‘italiano da te!
Come parli tu, chiarissimo!
Io mi sento subito a Casa, quando ti vedo!
Grazie davvero
Buonissima la lagana e fagioli poverello purtroppo non ho il camino ma la pentolino di creta si può mettere sul gas.appena possibile chiamo di nuovo x i fagioli e la polvere di peperone rosso cmq bravo come sempre grazie x i video che ci fanno compagnia❤❤😂😂
Wow wow che bontà 😊
Ciao Gianluca io al posto delle lagane, faccio a mano i maltagliati con i fagioli 👍👍
Sei un grande DAJE
Bravo mi ricordo la mia infanzia ❤
Mi fa ricordare quando la facevaia madre però voi la tagliate a tagliatelle invece mia madre la tagliava corta e sottile di chiama la taghiarin io sono pugliese
complimenti è proprio vero che la cucina più buona è quella tradizionale dei nostri nonni
❤❤❤❤❤❤❤ fantastico grazie...sono lucana ma vivo a Venezia e ti assicuro che quando faccio di queste delizie i veneti svengono dalla bontà della nostra cucina😂😂
Mamma mia ke buoni
che spettacolo🌶🧄🫒 uno saluto dal belgio grazie
Mamma mia!!!!
in Sardegna quel formato di pasta si chiama "sas alisanzas"
una pasta così me la mangerei anche già a colazione 😋😋😋 solo a vederla in video mi comincia la digestione! 😊 ... tu sei strepitoso... la pasta anche di più 🤗
Ciao Luca come al solito i tuoi piatti li seguo quando mangio altrimenti mi torna l'appetito a questa ricetta la cambio invece di fagioli i ceci che ne pensi
Gianluca, questi fagioli non si trovano facilmente e, quando si trovano, nei negozi di “lusso”, sono carissimi!
La ricerca continua…
Sono cari probabilmente perché sono un prodotto DOP di Rotonda (Pz) che è un piccolo comune quindi non se ne producono tantissimi per la vendita
@@sararotondaro271 ah, sono la stessa varietà di Rotonda (che conosco bene)?
@@micuzzu67 che io sappia (lo dice anche gianluca nel video) i fagioli poverelli sono originari del Pollino. E se sono quelli, probabilmente nella grande distribuzione si trovano i fagioli bianchi DOP di Rotonda.
Che il poverello nella zona della Basilicata e Calabria si trovi anche senza DOP sicuramente, ma diciamo in altre parte d’italia credo sia ‘esportato’ solo il DOP .
Però non vorrei dire cavolate
Goduriosa la tua pasta è fagioli 👍
Fantastica.
scusa per atiati !
grande gianluca amico calabrese come sono io fai un video che cucina tua moglie e pietrolino cosi li conosciamo meglio anche un video su come prepari i prodotti calabresi
👍👏👏👏👏👏👏👏👏
😮
Noi facciamo fave bianche con le lagane, ovvero con una purea di fave bianche secche
Lagane imbattibili .
Fagioli cotti nella pignatta insieme alle patate ancora oggi sono un evento. Grazie per questi video. Un saluto dalla Ciociaria
Buoni buoni buoni
YOU ARE THE BEST