Соус к шашлыку. Аджика. Вкус Умами. Томаты.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 лис 2024
  • Продолжаем программу по заявкам и сегодня на очереди соус к шашлыку. А именно вкусная аджика.
    #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #соус #кшашлыку #умами #аджика
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvas...
    Однокласники :ok.ru/chefemel...
    Rutube: rutube.ru/vide...
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ • 1 тис.

  • @rudarudaa
    @rudarudaa 4 роки тому +318

    Может, кому-то будет полезно
    Ингредиенты:
    Томатная паста 210 г
    Чеснок 1 зубчик растереть в пасту с солью
    Перец черный молотый
    Аджика 1 ч л
    Маринованный перец
    Кинза
    Зелёный лук
    Укроп
    Петрушка (базилик, тархун и прочее прочее)
    Растительное масло
    Вода
    Соль
    Сахар
    Яблочный уксус

    • @johnnyking1481
      @johnnyking1481 4 роки тому +10

      minulya спасибо добрый человек🙏

    • @Ноя.Н
      @Ноя.Н 4 роки тому +2

      Спасибо!!!

    • @bauyrzhanzhaxlykov2347
      @bauyrzhanzhaxlykov2347 3 роки тому +3

      Люблю когда автор видео расписывает рецепт, очень удобно

    • @Alina-gt1kd
      @Alina-gt1kd 3 роки тому

      Спасибо, Dankeschön, Gracia, 😘

    • @МирРККА
      @МирРККА 3 роки тому +2

      А канаплю добовлять?

  • @arnoldschmidt4090
    @arnoldschmidt4090 Рік тому +8

    Привет из Германии...Наконец нашёл то, что искал. Искусного мастера, художника!... Высоко профессионально разложенное по полочкам объяснение сути ингредиентов и их взаимосвязи, ведущие к вкусовой гармонии. Спасибо от всего сердца...Здоровья, счастья и творческих удач!

  • @user-ql1ro8ly4o
    @user-ql1ro8ly4o 6 років тому +36

    Обожаю этого прекрасного повара! Супер легко и просто всё рассказывает и показывает свои блюда! Слюньки текут и сразу хочется сделать то что посмотрела!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +3

      Спасибо 😊

  • @psevdonim0709
    @psevdonim0709 6 років тому +4

    Повторил. 👍👍👍. Сразу как приготовил, расстроился, у соуса был явный вкус (он на любителя) томатной пасты, хотя зелени я туда положил с запасиком. Накрыл крышкой и убрал на день в холодильник. Попробовал через 10 часов, вкуса томатной пасты как и не было. Пока думаю, как сделать лучше, оставить его (соус), достаточно густым или сделать более жидким.
    Спасибо за рецепт.

  • @ТатьянаЗубкова-я2ф
    @ТатьянаЗубкова-я2ф 4 роки тому +8

    Привет, Василий! Жизнь без Вас скучна, каждый день смотрю Ваши ролики- узнать новое и получить удовольствие , живите долго и счастливо!

  • @lessertata64
    @lessertata64 4 роки тому +6

    Василий, Вы сделали , и делаете не только моё настроение, но и мой день!!! Спасибо,что Вы есть у нас!!!💖💖💖

  • @Mango57rus
    @Mango57rus 5 років тому +14

    Василий, спасибо огромное за такой отличный рецепт! Вчера готовила его к шашлыку и, вы знаете- соус зашел получше мяса! Народ был в восторгах, макал в соус и хлеб,и сосиски, и лаваш- это обжираловка!!!! Успехов вашему каналу и вам процветания!!!

  • @АнастасияМихайличенко-х4ф

    За Моцарта особая благодарность 😘👍👏

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +3

      Пожалуйста 😊

    • @TheMishkind
      @TheMishkind 6 років тому

      В каждом ролике- одна и та же подзвучка.
      Пресненько.

    • @АнастасияМихайличенко-х4ф
      @АнастасияМихайличенко-х4ф 6 років тому +11

      TheMishkind,
      Моцарт, по-вашему, - пресненько???

    • @TheMishkind
      @TheMishkind 6 років тому +1

      Когда в каждом ролике, то приедается.

    • @МаринаЩ-ц5х
      @МаринаЩ-ц5х 6 років тому +15

      @@TheMishkind а я вообще кроме Василия ничего не слышу))) он творец кулинарии , его смотреть и слушать интересно и полезно.
      А Моцарт? Он гениальный творец музыки на все времена. Мне кажется, он повсюду... такую отдаленную классику мы слышим с рождения и она никогда не надоест и не может быть "пресненькой".
      Фишка этого видосика в том, что кажущаяся простота Василия на фоне прекрасной Музыки свидетельствует о его изысканности. Браво !!!

  • @ДенисВласков
    @ДенисВласков 6 років тому +5

    Спасибо!Редко кто так культурно и вкусно рассказывает.Шеф он и в Африке шеф!!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Но вообще шефы молчуны😂

  • @matveylazovskiy7351
    @matveylazovskiy7351 6 років тому +1

    Давно хотели с женой приготовить такой соус, пытались не раз,да вот только нам рецепт не весь пересказывали верно, сделали по вашему рецепту Василий восхитительно!точно что мы хотели ура! Спасибо без мяса можно кушать.

  • @БожьяКоровка-х4ы
    @БожьяКоровка-х4ы 6 років тому +21

    ещё не начала смотреть о соусе, уже улыбка до ушей))) 👏👏👏 Отдельный лайк за Дусеньку! 👍 Спасибо!!
    Так она мал-по-малу и "выбилась в люди"))) Звезда!! 😁

  • @КсенияСвиридова-я6е

    Вася - ТЫ Супер Повар!!! Обаятельный Волшебник! Удачи тебе во ВСЁМ и Здоровья!!!

  • @НатальяВасилёк-ш1я
    @НатальяВасилёк-ш1я 5 років тому +8

    За первую минуту видео, за такое трогательное отношение к Дусе, а в её лице к всему подобному живому, готова поставить сто тыщ мильонов лайков! Жаль, что нет такой технической возможности. Ну и за соус, соответственно лайк, как всегда, по доброй традиции... Василий, Вы прекрасны!!!

  • @Kin-db6lj
    @Kin-db6lj 4 роки тому +3

    Василий, Вы СУПЕР! СУПЕР! СУПЕР! Вас очень интересно смотреть! Большое Вам спасибо. Вы наше лекарство от нашей напасти. Дай Бог Вам здоровья!👍👍👍

  • @irinaostrovskaja6264
    @irinaostrovskaja6264 6 років тому +107

    И ещё! Молодец, что классику на фоне пустил. Придаёт торжественность кухонному священнодействию! 🎻🎹🌶👍

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +4

      Хорошо 👌

    • @АлександраЛоктионова-к9и
      @АлександраЛоктионова-к9и 5 років тому +4

      @@chefemel Здравствуйте, Василий! Прошу прощения, но с музыкой как раз не очень, на мой взгляд: "МНС" в КАЖДОМ сюжете надоедает, потому что смотрю ваши видео подряд запоем))))) . У Моцарта много других чудных вещей, а эта сильно заезженная.

  • @AleksSchtirlitz
    @AleksSchtirlitz 6 років тому +2

    Получился сацебели без базилика, класс! Вообще мне нравится этот чувак, приятно смотреть и слушать, позитивный человек! Побольше бы простых и вкусных блюд, ну и конечно же соусов и подливок!

  • @svetlanaskatkova3787
    @svetlanaskatkova3787 6 років тому +40

    Довольный 😁 сам от себя не ожидал , что приготовил такой вкусный соус . Молодец 👏 👍👏

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +2

      Спасибо 😊

  • @tursynmamanova2462
    @tursynmamanova2462 5 років тому +1

    БЛАГОДАРЮ Вас за очень вкусный соус,возьму себе на заметку!

  • @n.m.4589
    @n.m.4589 6 років тому +7

    Спасибо бесконечное, дорогой Василий. И правда! НАШ! Простой русский парень!!!!!!!!!! Обожаем! Успехов

  • @svetamalu3266
    @svetamalu3266 5 років тому +1

    Спасибо огромное, я давно делаю такой соус, к мамалыге, только добавляю чуть больше чеснока и молотого кориандра

  • @СладкаяКонфетка-я9д
    @СладкаяКонфетка-я9д 6 років тому +5

    Я тоже не пользуюсь Прессом для чеснока , всегда придавливаю ножом ! Спасибо за рецепт !!!всегда ЛАЙК ! Обожаю ваши видео !!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +1

      Спасибо 😊

  • @irynakozlytska3467
    @irynakozlytska3467 3 роки тому +1

    Интересно. Попробую сделать таким способом. Я всегда считала (и делала так), что сначала нужно томатную пасту развести водой до нужной консистенции, потом довести до кипения и до вкуса масло-соль- уксус-сахар, а уже потом добавляю все специи -травы-чеснок. Но правда грузинской аджики я ложу меньше, но добавляю порошок чилиперца. Тоже выходит здорово.

  • @ГрузинскаяКухняотСофии

    Чудная у Вас Дусенька! Для 15 лет она очень молодо выглядит, ее целовать только надо!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +1

      😁

    • @БожьяКоровка-х4ы
      @БожьяКоровка-х4ы 6 років тому

      Сонечка, ведь не случайно мы пересекаемся у самых разных блоггеров?))

  • @vitaliykazachkov251
    @vitaliykazachkov251 5 років тому

    Каждое видео смотрю с восторгом. Простая свободная подача - как на домашней кухне. Спасибо за рецепты. Многие знакомые тоже подсели.

  • @svetlanaskatkova3787
    @svetlanaskatkova3787 6 років тому +244

    Вот здесь у меня чашечка . 🤣😂🤣В которой я буду всё мешать 🤣😂🤣Классный чувак , наш Российский , простой . Молодчина , всё просто, понятно и с юморком. 👍👏👌✌️👍

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +6

      Спасибо 😊

    • @ТатьянаДонецкая-э7х
      @ТатьянаДонецкая-э7х 6 років тому +3

      Умничка! Браво красавчик!

    • @bender1980
      @bender1980 5 років тому +8

      Он по ходу ее у Дуси отнял, чашечку)))

    • @ZLATOUST64
      @ZLATOUST64 5 років тому +12

      @@bender1980 два друга бухают на кухни, один другому говорит, чего твоя собака так странно смотрит на меня? Она на всех так смотрит,кто из из её миски ест.:-)

    • @uvauva6864
      @uvauva6864 4 роки тому

      Рамзи тоже Оксфорд не заканчивал.

  • @genektkach9603
    @genektkach9603 5 років тому +1

    Василь спасибо за твои резепты и душевность.успехов в твоём ТВОРЧЕСТВЕ! ! !

  • @Manchesterman
    @Manchesterman 4 роки тому +5

    Я люблю в подобном соусе лук репчатый, но заранее маринованный, незабываемый вкус)

  • @Ефросинья-л3т
    @Ефросинья-л3т 3 роки тому

    ПОД ТАКОЕ МУЗЫКАЛЬНОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ - ВЫ - МОЦАРТ КУХНИ!!!! СМОТРЮ - КАК МЕДИТИРУЮ. СОХРАНИЛА, ПОТОМ ВНИКНУ

  • @Minya-lysyi
    @Minya-lysyi 6 років тому +5

    Василий просто классно!!! Я так тоже делаю собираю все и по вкусу делаю... на даче съедаю подчистую такой соус... Спасибо тебе !

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +1

      Пожалуйста 😊

  • @ЛенаСоло-г9з
    @ЛенаСоло-г9з 5 років тому

    я давно слежу за Василием, очень интересный и вкусный шеф, молодец. Много дает информации дополнительно и профессиональной и делится опытом, что на других каналах редкость, за что отдельное спасибо!

  • @АлексейАндреев-к5ж
    @АлексейАндреев-к5ж 5 років тому +4

    Спасибо Василий, повторил на "УРА", только добавил базилик и острый чили перчик. По началу вкус травянисто сладкий, потом просто "дракон"! По больше бы таких соусов!

  • @renarena3866
    @renarena3866 6 років тому +1

    Здравствуйте Василий!!! Вы просто супермегашефповар!!! Зависла на Вашем канале! Смотрю и наслаждаюсь Вашими кулинарными шедеврами!!! Вы всё так легко, просто и весело преподносите! Огромная Вам благодарность!!!

  • @qwertyytrew7515
    @qwertyytrew7515 5 років тому +3

    Класный канал! Как я раньше на него не наткнулся, спасибо за работу!👍

  • @СветланаФролова-й5ю

    Василий, всегда с большим удовольствием смотрю Ваши видео! Соус-обалдеть! Спасибо за ваш профессионализм и оригинальность!!! Тут же хочется бежать все воспроизводить за Вами! Настоящие произведения искусства!!!

  • @PozitivSF
    @PozitivSF 6 років тому +5

    Несколько раз сооружал к шашлыку нечто подобное (правда, без маринованного перца) и считал, что это по рецепту ближе к сацибели... ))) Действительно, можно просто ложкой лопать, так вкусно!.. )))

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊

  • @nasare4301
    @nasare4301 2 роки тому

    Сегодня попробывала, всем очень понравилось, оставила на ночь как и рекомендовали.. действительно вкуснее.
    К шашлычку в самый раз.
    Спасибо.
    Возьмём на заметку😊

  • @TheKrez1151
    @TheKrez1151 6 років тому +3

    Давно искал рецепт такой вот свежей аджики к шашлыку, всё не то было. Спасибо!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Пожалуйста

  • @markizanochi65
    @markizanochi65 4 роки тому +2

    Василий привет, спасибо что напомнил мне об этом, я родилась и выросла в Сухуми, сейчас в Штатах,так вот мой Папа работал в ресторане Абхазия а рядом на набережной была шашлычная, и там продевали Люля Кебаб .Там же жарили на вертеле , заворачивались в лаваш тонкий и поливали соусом, так вот тот соусе почти был у всех дома.
    Берёшь банку томат паста выкладываешь в миску , промываешь баночку водой и заливаешь эту воду в пасту. Нарезаешь полукольцами красный лук, тоже туда, ложку столовую настоящую менгрельская аджику , чуть соль,и почти пучок кинза . Все хорошо перемешаем попробуем, досолим, доперчим если надо, если очень густо то воды добавим, консистенция как у тебя. Дать постоять где-то час +, пока готовила шашлык или Люля.Хотя я сейчас вегетарианка но я этот соус люблю, вот наделаю себе impossible burger из овощей , салат и вот этот соус , будет бомба.Если хочешь я могу скинуть тебе рецепт , только там надо liquid smoke, незнаю если у вас есть. Да ещё одно я не забыла уксус я просто его не люблю и не ложу везде , обхожусь без него если можно. Не более 3 дней хранить , потом вкусик не то. Ну Василий просто умничка , потому и люблю твой канал что напоминаешь мне то что я подзабывала . 🇬🇪🇺🇸❣️👩‍🍳

  • @Arsencho17
    @Arsencho17 4 роки тому +9

    Пришла идея, шашлык, который остался «со вчера», на второй день можно достать из холодильника, нарезать ломтиками - тонко, сделать такой соус с базиликом, намутить дрожжевого теста и сделать пиццу!)) сверху посыпать кавказскими сырами и получится пицца
    по-кавказски😂

    • @ЛюдмилаРаничева
      @ЛюдмилаРаничева 3 роки тому +1

      Давно такую пиццу делаю, но не знала, что она грузинская
      Спасибо

  • @dmitryants1ferov905
    @dmitryants1ferov905 6 років тому +2

    Вчера сделал его! Добавил туда ещё несколько капель Вустерского соуса вместо перца маринованного запек его в улях. Соус был почти весь сьеден ещё до мяса... Спасибо, бомба!!!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Пожалуйста )

  • @ЛюдмилаПрямова-ь3т
    @ЛюдмилаПрямова-ь3т 6 років тому +4

    У меня такая же чашечка, завтра замесим, подача видео-бомба, смотрю с удовольствием! Спасибо!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Пожалуйста )

  • @МаксимЭйнштейн-щ8г
    @МаксимЭйнштейн-щ8г 5 років тому +2

    Василий, ещё раз большое спасибо за рецепт! Начался дачный сезон, сезон шашлыков. Ни один вечер не обходится без этого соуса) родня и гости в восторге!

  • @Alex-xv2vw
    @Alex-xv2vw 3 роки тому +71

    Сейчас мы приготовим аджику, для этого нам понадобится аджика.

    • @olgakama4125
      @olgakama4125 3 роки тому

      ага.эх Вася Вася...

    • @nadezhdakutyina8237
      @nadezhdakutyina8237 3 роки тому

      Зачем называть аджикой то, что ею не является!?

    • @НадеждаХазова-ц8у
      @НадеждаХазова-ц8у 3 роки тому +1

      Извините, не могу найти видио с рецептом аджики грузинской. Не подскажите ли ссылочку.

    • @Alex-xv2vw
      @Alex-xv2vw 3 роки тому +3

      @@НадеждаХазова-ц8у, к сожалению, рецепта грузинской аджики нет. Могу предложить рецепт аджики из петрушки - что то типа горлодёра, только ароматнее.
      Ингридиенты:
      Чеснок - 300г
      Петрушка - 500г
      Сладкий перец - 10шт
      Острый перец - 5шт
      Томатная паста - 800г
      Растительное масло - 200г
      Сахар - 10 столовых ложек
      Соль - 7 столовых ложек
      Уксус - 5 чайных ложек
      Хмели-цунели - 1п.
      Петрушку, перцы, чеснок перекрутить на мясорубке, добавить остальное и перемешать. Хранить можно в холодильнике без стерилизации.

    • @НадеждаХазова-ц8у
      @НадеждаХазова-ц8у 3 роки тому

      @@Alex-xv2vw спасибо.

  • @guzelsayfutdinova2522
    @guzelsayfutdinova2522 3 роки тому

    Чудо Мастер! Всегда все понятно, доступно! Наш Человек! Спасибо!

  • @Инна-о5ф4э
    @Инна-о5ф4э 6 років тому +4

    Соус супер! Так и делаем! Только кинзы очень много кладу! Уж сильно люблю эту травку! И базилик фиолетовый обязательно!

  • @ЕленаДокучаева-о2ш
    @ЕленаДокучаева-о2ш 5 років тому

    Рецепты всё супер. Василий вы классный. Всё что вы готовите я готовлю тоже. Но от вас я беру ваши личные фенечки в рецептах. Ни разу не пожалела. Я бы целый день бы смотрела ваш канал. Но так часто вы не сможете готовить. Замечательно. А главное всё душевненько по простому. Даже там где перо совы из ж...пы.

  • @ИгорьИванов-е9р
    @ИгорьИванов-е9р 6 років тому +4

    Василий,👍за Ваш рецепт и конечно за фразу: "Чтобы все вкусы поженились ". Здорово. Успехов Вам и больше подписчиков.

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊

  • @evgeniyvtrende8183
    @evgeniyvtrende8183 3 роки тому

    ВОТ ЭТО. Я АБАЖАЮ. ТО ЧТО НАДО . ГЛАВНОЕ ХОРОШО РАССКАЗЫВАЕШЬ. РОЖДЕН

  • @samsoneu4884
    @samsoneu4884 6 років тому +5

    Очень вкусно приготовлено, спасибо...

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Пожалуйста

  • @АннаМачкова-п8с
    @АннаМачкова-п8с 6 років тому

    Спасибо большое за рецепт и настроение!!! Очень приятно смотреть,слушать и учиться у вас!!!

  • @Маринад-в8ф
    @Маринад-в8ф 6 років тому +75

    Василий, вы чрезвычайно харизматичный и обаятельный мужчина! Впервые досматриваю видео до конца)))))

    • @БорисИванов-я7я
      @БорисИванов-я7я 4 роки тому +4

      Марина вы хотите попасть к Васе на кухонный стол, чтобы он Вас нашпиговал хорошенько и прожарил? На сливочном масле.)))))))))

    • @kreigrot2953
      @kreigrot2953 4 роки тому +1

      Вася! Марина тебе даст!

    • @БорисИванов-я7я
      @БорисИванов-я7я 4 роки тому +1

      Только Васе даст?

    • @КотеАріндаулі
      @КотеАріндаулі 3 роки тому

      @@kreigrot2953 , сосед пришёл к молодой соседке снизу :
      - У меня соль закончилась , не дадите ?
      - Дам конечно , проходите в квартиру...
      Закрывает дверь на ключ и добавляет :
      - А вот с солью не помогу , у самой закончилась..!
      🤗😊😷🙃

    • @kobochock
      @kobochock 3 роки тому

      @@kreigrot2953 ? %школаасов

  • @sashabelov910
    @sashabelov910 5 років тому +1

    Огромное спасибо ВАСИЛИЙ ! И с праздниками ВАС, здоровья и удачи ...

  • @ЕленаПавлова-п9х
    @ЕленаПавлова-п9х 6 років тому +33

    Захлебнулась слюной!!!!!! Браво,ШЕф!!!!!!!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +1

      Спасибо 😊

    • @olegromanov2642
      @olegromanov2642 6 років тому +1

      Да, на канале у Василия риск захлебнуться слюной вполне себе реален!

    • @АлексейАрбузов-м8к
      @АлексейАрбузов-м8к 5 років тому

      С глистами от микро шавки.

    • @ЭМИЛИЯЭМИЛИЯ-с2ы
      @ЭМИЛИЯЭМИЛИЯ-с2ы 4 роки тому

      ВАСИЛИЙ ЧЕЛОВЕК ПРАЗДНИК.ДОБРА И МИРА ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ.ПРИВЕТЫ ИЗ СОНЕЧНОГО КРЫМА.

  • @МарияКолмакова-ц8щ

    Василий, огромное спасибо за рецепт аджики, обязательно сделаю, мои домочадцы любят такое. Дай Бог вам крепкого здоровья, благополучия.

  • @MrMikhalkov
    @MrMikhalkov 6 років тому +73

    Соус называется "Сацебели!. Любимый соус!!! Всегда в холодильнике. Можно небольшой совет!? Кинзы бы и чеснока раза в два побольше, но пропорции, конечно каждый подбирает под свои вкусы. А вот зелень, чеснок, лучше не просто порезать, а растереть в ступке с солью, до кашицеобразного состояния. (Предвосхищая поправки, уже ко мне, скажу, не надо заменять ступку, блендером.) Ну и конечно надо бы добавить ст.ложку сухой хмели-сунели. Она конечно присутствует в аджике, но все же...
    Если все съестся за один "шашлык", то лук зеленый не помешает. Но если планируется хоть несколько дней хранить в холодильнике, то лучше не добавлять. На завтра, не говоря уже про послезавтра, лук неприятно забьет все остальные вкусы. Да, и собственно соусу надо дать настояться, на завтра он значительно вкуснее.
    И еще! Вкус "умами", все-таки шестой вкус. Помимо: Кислый, Сладкий, Соленый, Горький, есть еще Вкус воды!!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +15

      Вы молодец ✊

    • @MrMikhalkov
      @MrMikhalkov 6 років тому +4

      Я знаю! ( тут должен быть смайлик)

    • @TheMishkind
      @TheMishkind 6 років тому +1

      Про зелёный лук, в точку.

    • @milagoncharova1405
      @milagoncharova1405 6 років тому

      MrMikhalkov вам лайк

    • @MrMikhalkov
      @MrMikhalkov 6 років тому +1

      Спасибо!

  • @gulnarbekzada4527
    @gulnarbekzada4527 6 років тому

    МОЛОДЕЦ ! ВСЁ УМЕЛО ГОТОВИТЕ И ДОСТУПНО ОБЪЯСНЯЕТЕ . СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ !
    Я ТОЖЕ КЛАССИКУ ВКЛЮЧАЮ НА КУХНЕ .

  • @ВасяКуралесов-е2в
    @ВасяКуралесов-е2в 6 років тому +4

    Про томатную пасту согласен на 200 процентов!!!) Реально любое блюдо делает вкуснее!!!

  • @ИванИванов-и2э1п
    @ИванИванов-и2э1п 5 років тому

    Спасибо большое. Уже два блюда приготовил по вашим рецептам, просто объедение!!!

  • @VseDoFeNi
    @VseDoFeNi 6 років тому +52

    У нас аджикой называют всё, что чуть острее манной каши. :)

    • @kolyastan
      @kolyastan 6 років тому +6

      Это точно! Все, что с помидором следует называть соусом или, кажется, по-болгарски или румынски кетчупом. В советское время продавали в бутылках с широким горлышком кетчуп, который был дорог и его довольно трудно было достать, но было полно в поллитровых банках краснодарского томатного соуса, состав которого по ГОСТу и по вкусу был один к одному с тем кетчупом.

    • @VseDoFeNi
      @VseDoFeNi 6 років тому +1

      Геннадий Станкевич
      Совершенно верно.

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      )

    • @yagodayz4607
      @yagodayz4607 6 років тому +1

      хахахаха, вы никогда значит болгарского не ели!!!! Все что продавалось из-за бугра дальше прибалтики в этих бутылках было краснодарским соусом! хахахахаааа

    • @РатМир-ц3ж
      @РатМир-ц3ж 6 років тому

      😉😁😀👍

  • @neupkev
    @neupkev 6 років тому +1

    Соус получился отличный.Я раньше готовил по примерно такому рецепту.Только маринованный перец не добавлял.Но привкус получился на пять.
    Очень рекомендую тем кто будет жарить шашлык.Лучше кетчупа в 100 раз.
    Я только всегда добавляю сахар.Т.к. сахар подчёркивает вкус.

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +2

      Спасибо) Скажу по секрету: сахара дома не было 😂🤦‍♂️

  • @УланДосболов-в5с
    @УланДосболов-в5с 6 років тому +3

    Спасибо за рецепты. Молодцы. Успехов Вам!👍

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊

  • @СергейВладимирович-м5с

    Рецепт понравился, обязательно попробую, спасибо. 👌✌️👍

  • @ОльгаГуцева-т6ц
    @ОльгаГуцева-т6ц 6 років тому +6

    Василий, уже готовила по вашим рецептам шурпу, суп с манкой, всё очень вкусно! Спасибо! Смотреть Вас одно удовольствие!
    Приготовьте пожалуйста лагман, готовила на днях по одному популярному рецету, на вкус получилось вкусно, но что то не то, как китайская лапша в коробке из фаст фуда))).

  • @alyonastar4072
    @alyonastar4072 6 років тому +2

    Опять слюна клубком! Невозможно смотреть, особенно натощак!! И снова брааааво, Василий!!Это так вкусно, красиво и эстетично( травки так мелко- красиво нарезаны) ! Ммммм ! Умница!!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊

  • @ЕвгенийИлюшин-г5з
    @ЕвгенийИлюшин-г5з 6 років тому +6

    Доброго дня Василий! После приготовления данного соуса,оказалось,что благодаря ему количество шашлыка уменьшалось намного медленне чем обычно) В следующий раз буду готовить в пропорции мясо/соус 1 к 1))) Спасибо вам! И да,с меня подписка)

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +3

      😂😂😂 это называется оптимизация затрат 😂😂 и лаваш не забудьте 😂😂

    • @ДядюшкаУх-ю4ч
      @ДядюшкаУх-ю4ч 6 років тому

      Евгений Илюшин
      У меня всегда банка стоит в холодильнике..я его и в суп добавляю..заканчивается новый мучу..лучше всяких кетчупов однозначно..

  • @natalianice2203
    @natalianice2203 5 років тому +1

    И про соль тоже! Всё должно быть ВКУСНЫМ! ☝👍🎶👍🎶👍🎶👍💋💋💋

  • @nonamenoface5662
    @nonamenoface5662 6 років тому +6

    Мощно!!! Спасибо!

  • @ГалинаБлонская-ь8к
    @ГалинаБлонская-ь8к 5 років тому

    Спасибо за классику ! Прекрасный рецепт ! Превосходный соус ! Идеально подобранный музыкальный фон!

  • @Hellraizeroff
    @Hellraizeroff 6 років тому +4

    Спасибо, Василий. Соус самодельный- наше всё!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +1

      Это да 👍

  • @ТатьянаДружкова-э2к

    Соус просто супер,сделали к шашлыкам,так его больше съели с лавашом ,очень вкусный,просто бомба лайк несомненно

  • @TanyaNovaya
    @TanyaNovaya 6 років тому +48

    Случайно забрела... Очень понравился Ваш канал 👍Мне нравится слушать все, о чем говорите)

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 6 років тому +2

      Татьяна Ошарова спасибо, оставайтесь со мной)

    • @БожьяКоровка-х4ы
      @БожьяКоровка-х4ы 6 років тому +5

      Я тоже случайно наткнулась, и... зависла)) Подписалась, смотрю всё подряд!! 😁

    • @Asirafiel
      @Asirafiel 6 років тому +2

      И я

    • @psevdonim0709
      @psevdonim0709 6 років тому +1

      +

    • @ГаляНМ
      @ГаляНМ 5 років тому

      Я тоже посещаю вертуальный ресторан, купаюсь в изысканных рецептах

  • @evgeniy3429
    @evgeniy3429 6 років тому

    Из пяти соусов которые делал, гости всегда с меня требовали сделать , думаю этот соус обязательно будет на моем столе. Спасибо!

  • @viktoriyamisyura505
    @viktoriyamisyura505 6 років тому +25

    Супер получилось очень вкусно не могли бы вы больше внимания уделить супам заранее спасибо

  • @НатальяМайдан-д2п
    @НатальяМайдан-д2п 5 років тому

    Да... Сегодня получила удовольствие от просмотра и рецепта. Обязательно сделаю на даче к шашлычку. Очень хорошая идея, для меня новая. Но чесночка я бы добавила побольше. Попробую.

  • @КотеАріндаулі
    @КотеАріндаулі 3 роки тому +4

    -- Дорогая , что тьі там такое вкусное делаешь..?
    - Паяю..!
    😁😃🙃

  • @ОльгаАскольская-д8е

    Обожаю Вас и Вашу кухню, все очень вкусно, а главное доступно, даже Ваша речь не навязчева, все в меру...

  • @DenisRodmann
    @DenisRodmann 6 років тому +76

    Ай красавчик! Но это сацебели! Именно такой соус подают к кабаби и шашлам в Грузии! Я добавляю пол чайной ложки хмели-сунели и оставляю на пару часов. Как правило, мясо на столе ещё есть, а соуса уже нет!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +2

      😁👍

    • @andreyf3036
      @andreyf3036 5 років тому +6

      Denis Rodmann, этот соус очень хорош! В нем и острота и кислинка и аромат трав. Но это не сацебели, т.к. сацебели хоть и тоже на томатах строится вкус, но без уцхо сунелли не может быть

    • @allahorns
      @allahorns 5 років тому

      @@andreyf3036 щ

    • @GulnorasRecipes
      @GulnorasRecipes 5 років тому

      Denis Rodmann 👍👏🌹❤️❤️❤️👈❤️😋

    • @gocman51
      @gocman51 5 років тому +3

      Можно назвать и сацебели. Ведь сацебели столько рецептов , сколько мужчин поваров в грузии.

  • @АндрейСилин-ь9и
    @АндрейСилин-ь9и 6 років тому

    спасибо !! сделал и съели компанией даже без выдержки в холодильнике , к шашлычку просто огонь!!!!!!!

  • @олесяветерок
    @олесяветерок 5 років тому +3

    Василий, у вас всегда все вкусно и классно получается, это тот случай, когда лайк ставлю сразу перед просмотром.

  • @dimzh9596
    @dimzh9596 4 роки тому

    Смотрю и наслаждаюсь.Всё рассказано предельно ясно. Очень приятно. Василий покажите как готовить правильно оленину в брусничном соусе.

  • @_QPRS_
    @_QPRS_ 6 років тому +33

    не так много людей понимают разницу между аджикой и кетчупом.
    P.S. Очень люблю различные соусы. Хотелось бы увидеть приготовление и других соусов (бешамель, тартар, винегрет и др.) в Вашем исполнении.

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Не все сразу)

    • @artemreutov874
      @artemreutov874 5 років тому

      @@chefemel нет уж давай сразу меня интересует соус острый авторский к свиным ребрышкам гриль ну или к говяжим стейкам гриль сезон начался кстати

    • @ГаляНМ
      @ГаляНМ 5 років тому

      @@chefemel Василий, а какой соус посоветуете к запеченному картофелю, фаршированный грибами жаренным с луком. Хочу в выходные запечь эту картошку в духовке, только соус не знаю какой? Только майонез посоветовали. Если заморачиваться, то хочется повкуснее.
      Я ориентируюсь на ваш вкус профессионала-ресторатора. Спасибо.

  • @ЛюдмилаСимаковская
    @ЛюдмилаСимаковская 6 місяців тому

    Добры день Василий, спасибо за соус, просто Песня,, ещё раз восхищаюсь Вашим творчеством ❤ Всех благ 😊

  • @FiLona7667
    @FiLona7667 6 років тому +10

    Василий - наш человек ! Когда я знакомлюсь с мужчинами, я даю им в руки котяру или «Дусю» и смотрю на их отношение к ним 😅.
    А соус ваш знатный ! Сделаю на выходные, правда не для шашлыка, а к курице начесноченной. Ням !

  • @Pulsario85
    @Pulsario85 4 роки тому

    Раньше всегда к шашлыку покупали шашлычный кетчуп, а теперь делаю соус сам, почти как у Вас, только вместо аджики,добавляю хмели-сунели, ну и перчик маринованный не кладу.Теперь загорелся побробовать именно Ваш соус, поеду за мясом :) Выходные будут вкусными :)) От души за рецепты!

  • @denisoqueful
    @denisoqueful 6 років тому +3

    Василий, спасибо за отличный рецепт и великолепную подачу материала! Сделайте, пожалуйста, идеальный белый чесночный соус)

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо)

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Постараюсь)

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Для чего соус? Для горячего блюда? Для мяса или Рыбы? Для морепродуктов, опишите какой бы вы хотели видеть? Ощущения, я постараюсь организовать)

    • @denisoqueful
      @denisoqueful 6 років тому +1

      Василий, для горячих мясных блюд, если можно)))

  • @А.К-й4х
    @А.К-й4х 5 років тому

    Мы жили в Грузии в Советское время,моя мама всегда готовила такую аджику на томат пасте...супер вкус!

  • @dogget84
    @dogget84 6 років тому +4

    нахрена я пошел учиться на электрика? ((((я же чувствовал, что у меня есть тяга к кулинарии)))) классные видосы, классные рецепты!

  • @ЕлизаветаДорошенко-щ5к

    Спасибо,дорогой,Василий,пока смотрела слюньки потекли,обязательно приготовлю так.

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Пожалуйста 😉

  • @AlekBoo
    @AlekBoo 6 років тому +10

    Супер! 👍👍👍

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому +1

      Спасибо 😊

  • @gocman51
    @gocman51 5 років тому +1

    Хороший наверное рецепт. Делаю сацебели, но теперь попробую и этот. Спасибо , Василёк!!!☺☺☺

  • @АлексейТрусов-н4ъ
    @АлексейТрусов-н4ъ 6 років тому +3

    Наверно в Вашей подаче и сырая картошка вкусно выглядеть будет!!!😂 С кинзой огонь!!! Хотелось бы посмотреть на салат Цезарь в Вашем исполнении!!! Знаю банально, уже не модно, но девки мои любят!!!!

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊 как нибудь сделаю

  • @ayris2906
    @ayris2906 6 років тому

    отличные рецепты, а главное все понятно и ясно объясняется

  • @oksanaoksana9680
    @oksanaoksana9680 6 років тому +3

    Все! Выходные подошли, срочно идем готовить шашлык с соусом по-емельяновски!)))

  • @КулинариявнашемДоме
    @КулинариявнашемДоме 5 років тому +1

    Отличный соус👍беру на заметку.Никогда на пасте не готовила соус.попробую👍

  • @ЛюдмилаВасильева-з6ь
    @ЛюдмилаВасильева-з6ь 6 років тому +8

    Поженились, ха-ха!!! Клёвая шутка! Василий, привет! Спасибо за рецепт соуса, да сейчас время отпусков, костерок, шашлычёк, да ещё с хорошей компанией! Василий делюсь с другими Вашим рецептом, пусть и у них будет счастье! Удачи!!!👍

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Спасибо 😊

  • @elkash2345
    @elkash2345 6 років тому

    Каааакая соусница!!!! Я очарована! Просто блеск!
    Дада) про соус сказано много, а я вот скажу про соусницу! Оч-чень миленькая вещица! 😀👍. Ведь подача соуса - великое дело!)

  • @tantal6119
    @tantal6119 6 років тому +4

    Чародей,маг и шаман 80 го лвла!!!! БОМБА😁

  • @Viktor1280
    @Viktor1280 2 роки тому

    Вот именно такую приправу я уже делаю лет 15. Все те же градиенты. Один к одному! Но я ее делаю немного реже-разбавляю томатным соком, или водой.

  • @ВасяКуралесов-е2в
    @ВасяКуралесов-е2в 6 років тому +5

    Сегодня же сделаю такой же соус, а завтра шашлык!))

    • @chefemel
      @chefemel  6 років тому

      Молодцы)

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko 6 років тому

      Не, завтра уже соуса не будет!! Он исчезнет до шашлыка))))

  • @СветланаАбрикосовна-ю5л

    За соус спасибо, обязательно попробую.
    У меня тоже Дусечка, уже 13 лет