Мегрельский соус - чудо соус для мяса, птицы, рыбы и шашлыка. Сацебели по-мегрельски на зиму

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 14 тра 2024
  • Мегрельский соус - чудо соус для мяса, птицы, рыбы и шашлыка. Сацебели по-мегрельски на зиму
    ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
    Ингредиенты:
    ➊ Красный болгарский перец - 3 кг
    ➋ Помидоры (желательно сливовидные) - 2 кг
    ➌ Острый красный перец - 500 г
    ➍ Чеснок - 2-3 головки
    ➎ Сахар - 100 г
    ➏ Соль
    ➐ Винный уксус - 300 мл
    ➑ Растительное масло - 300 мл
    ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
    00:00 - начало
    00:56 - ингредиенты
    04:00 - запекаем болгарский
    04:13 - прокручиваем чеснокошвили и помидоры
    05:16 - болгарский готов
    05:40 - запекаем острый перчик
    06:52 - очищаем болгарский
    07:55 - теперь все перемалываем
    08:40 - кипятим
    10:29 - соус по баночкам
    11:46 - дегустадзе
    ◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌◌
    #сацебели#заготовкиназиму#мегрельскийсоус

КОМЕНТАРІ • 3,4 тис.

  • @user-wv2kl4qp3s
    @user-wv2kl4qp3s Рік тому +1010

    Самые главные слова с которыми обращается к нам Зураб - всем привет друзья мои!!! Приятно "черт возьми" слышать эти слова, от человека, с которым (я просто уверен) хотят дружить все зрители канала!!! После этих слов наступает умиротворение, успокоение, итд., и впитывание знаний которыми с нами делится Зураб!!! Зураб, спасибо тебе!!! Ты даёшь людям кроме позитива, кулинарного урока и доброты, "отдушину" в этот страшный год!!! Спасибо тебе Зураб, здоровья, доброты и благополучия тебе, твоим близким, и людям которые тебя окружают, а тебя не могут окружать "нехорошие" люди, это просто невозможно!!! Ещё раз СПАСИБО!!!

    • @ludmilapintmane2064
      @ludmilapintmane2064 Рік тому +41

      Золотые слова, Александр из Минска! 🤗

    • @user-tf9vg6hj1n
      @user-tf9vg6hj1n Рік тому +37

      Очень комфортно с Вами на кухне.Готовлю сейчас мегрельский соус по ролику.Отличный соус,уже процесс идёт к завершению.Спасибо,уважаемый шеф.Вы и умелец и благородный человек.

    • @user-ml8op2dj2dpaseka
      @user-ml8op2dj2dpaseka Рік тому +12

      А я был в Гори в 1988 году и там мегрельский соус нам подавали совсем в семье другой...очень острый ...там такой любят..и все готовят с семенами...они же самые полезные..

    • @irenonoprienko2663
      @irenonoprienko2663 Рік тому +4

      ☺️💞

    • @ziyaftcfrova7085
      @ziyaftcfrova7085 Рік тому +6

      👍👍👍👍🇦🇿

  • @dmitriichernobrivets803
    @dmitriichernobrivets803 8 місяців тому +58

    За что благодарен Советскому Союзу, это в том числе за нашу общую кухню! Где ещё в мире одновременно едят борщ, пельмени, харчо, плов, шашлык, шурпу, голубцы, долму, чебуреки, шаурму, и т.д. Спасибо всем народам за это! ❤😊

    • @nataliaklochek9853
      @nataliaklochek9853 8 місяців тому +9

      Об СССР не надо, и об украинском борще тоже не надо упоминать. Я пишу из Украины, и сегодня хозяйки в моей стране не могут готовит любимые блюда, потому что россия, как бывший колонизатор в ссср, обстреливает их дома. Я сегодня ночью просидела 3 часа в бомбоубежище, на мой город летели 33 ударных дрона Шахеда. Украинские ПВО почти все сбили. Но осколки упали в пару районах, в том числе и в моём, повредив квартиру, в которой жили люди. За это нужно быть благодарным так нак называемой "дружбе народов" в ссср?

    • @nataliaklochek9853
      @nataliaklochek9853 8 місяців тому +4

      Я готова отказаться от пельменей, харчо, шашлыков и шурпы ради того, чтобы мои дети были живы, счастливы и не слышали больше взрывов ракет на соседней улице!

    • @dmitriichernobrivets803
      @dmitriichernobrivets803 8 місяців тому +12

      @@nataliaklochek9853 для этого не надо отказываться от пельменей, просто не надо было кричать в 2013 про гиляку. А по-поводу колонизации, так Украину и построила Россия - Херсон, Николаев, Днепропетровск, Юзовка-Донецк и далее по списку. Всё, чем вы сейчас пользуетесь построено при СССР, во время незалежности не построили ничего!!! Ни одной ГЭС, ни комбината, ни завода! Генсеками СССР были заукраинец Хрущёв и днепропетровский клан- Брежнев, Косыгин. Так кто там кого оккупировал? Да, и ваши детки, слава Богу, живы, а донецкие несколько тысяч убито, причём не за последний год, а раньше! Так что все претензии к щирым западенцам!

    • @nataliaklochek9853
      @nataliaklochek9853 8 місяців тому +4

      Да, им возможо, хотелось и пельменей. Это дети, это нормально. А потом большой взрыв по Театру. Почему? Потому что нас просто убивали. Это Мариупольский драмтеатр.

    • @CantilenaClub
      @CantilenaClub 7 місяців тому

      @@nataliaklochek9853 Вас жестоко обманули про театр. Читайте не только западенские сми

  • @user-cz2qe3wv1s
    @user-cz2qe3wv1s 8 місяців тому +52

    Я сегодня сварила 20 литров кетчупа. Вкусный. Но я устала. Решила отдохнуть, а тут ещё соус. Мегрельский. И помидоры не заканчиваются. Всё спеют и спеют. Видимо, завтра я продолжу танцевать на кухне😄. Спасибо за рецепт♥️

  • @elonazolotaya5552
    @elonazolotaya5552 Рік тому +145

    "Мы же должны зимой жизнью наслаждаться! " -Ну как красиво сказал, как красиво!
    Должны!

  • @user-mh6uo4ol3m
    @user-mh6uo4ol3m Рік тому +447

    Какой прекрасный соус , как и грузинский парень - грамотный и культурный , смотреть и слушать очень приятно- благодарю!

    • @mariepaule7939
      @mariepaule7939 Рік тому

      3:36 B 3:36 3:36 3:36

    • @user-zt1wp1pi2o
      @user-zt1wp1pi2o 10 місяців тому +3

      Это истинная правда. Браво, брависимо. Побольше бы таких грамотных, воспитанных и культурных людей было бы на канале, таких приятно слушать и смотреть. Процветания вам и благоденствия.

    • @user-zo4xo2he1f
      @user-zo4xo2he1f 10 місяців тому

      А ещё генацвале и генацвалки😄

    • @user-zt1wp1pi2o
      @user-zt1wp1pi2o 9 місяців тому

      @@user-zo4xo2he1f глупость несусветная, что вы пишите. Так нельзя.

  • @user-pc3pg1bg9w
    @user-pc3pg1bg9w Рік тому +408

    Спасибо родителям этого замечательного мужчины, хорошего сына воспитали!!!

    • @irinakalinichenko4033
      @irinakalinichenko4033 8 місяців тому +1

      Вы хорошоразбираетесь в людях

    • @irinakalinichenko4033
      @irinakalinichenko4033 8 місяців тому

      Учитесь, российские женщины, как надо готовить. Шкуру с перца надо снимать, а не есть с этой дерюгой. Порой стыдно смотреть на подобных поварих.

    • @irinakalinichenko4033
      @irinakalinichenko4033 8 місяців тому +1

      Лучше всего перец чистить перед запеканием. Семена не нужны в этом соусе

    • @user-kb3hq2wv5q
      @user-kb3hq2wv5q 8 місяців тому

      Они умеют воспитывать ❤

    • @user-jx4rs2ck6g
      @user-jx4rs2ck6g 8 місяців тому +6

      @@irinakalinichenko4033 Ирина, из очищенного перца сок вытечет. А у автора сок в отдельную ëмкость собран и добавляется в продукт.

  • @user-ei2os7ub1w
    @user-ei2os7ub1w Рік тому +49

    Грузины умеют не только вкусно готовить, но и вкусно рассказывать 😁

  • @user-nl1xy4pk1x
    @user-nl1xy4pk1x Рік тому +240

    Меня улыбнула фраза "не надо моему вкусу доверять". Да я Вашему вкусу больше чем своему доверяю 😊 Харчо, чашашули, рёбрышки с картошкой, хачапури и т.д. всё получилось изумительно! Вкусно невероятно! Спасибо огромное, что делитесь с нами рецептами, опытом и хорошим настроением! Желаю процветания вашему каналу, а вам с оператором здоровья и благополучия.

    • @user-sy4jy6jc9z
      @user-sy4jy6jc9z Рік тому +10

      Большое спасибо за Ваши рецепты. Всё очень вкусно, доходчиво рассказано, с юмором. Дай Бог Вам творческих успехов, будьте счастливы!

    • @cynic3859
      @cynic3859 8 місяців тому +3

      Доверять не нужно острому перцу -- его острота может быть ооочень сильно разной.

    • @user-yt5gh3zc3e
      @user-yt5gh3zc3e 8 місяців тому +1

      А я вот решила доверится, а вот не надо было: очень кислый получился, пришлось в процессе много сахара добавлять, чтобы сбалансировать вкус, так что Вы правы были. А в целом процесс увлекательный с запеканием, снятием шкурки, и да острого перца тоже можно меньше, ну тут зависит от остроты

    • @user-yt5gh3zc3e
      @user-yt5gh3zc3e 8 місяців тому

      Добавлю ещё: масла ооочень много, вот сейчас разливала соус по баночкам, постоянно размешивая, и по итогу граммов 100-150 просто вылила в канализацию, так что можно в половину меньше масла. Не в обиду автору, но я разочарована мегрельской кухней((

    • @user-mx8rh2pc7e
      @user-mx8rh2pc7e 7 місяців тому +3

      ​@@user-yt5gh3zc3eЗначит у вас были кислые томаты. Овощи для заготовок должны быть вкусными. Я из своих томатов заготавливаю на зиму сок без сахара и соли. Получается очень вкусный сок. Увидела этот рецепт, обязательно приготовлю. Томатов, перца ещё много

  • @katysha-ja
    @katysha-ja Рік тому +334

    А меня восхищает то, что Зураб не преподносит свои рецепты как догму! «Не доверяйтесь моему вкусу» - так может сказать только человек, абсолютно уверенный в своих профессиональных способностях и уважающий своих слушателей! Спасибо, Зураб, за очередной потрясающий рецепт и за то, что Вы настоящий мужчина!💐

    • @romanarychkin
      @romanarychkin Рік тому +9

      Ну это же не какойто пафосный Сталик.

    • @user-rv4yr2bt2q
      @user-rv4yr2bt2q Рік тому +6

      ​@@romanarychkin А, ну да, тот унылый Сталик гречку с рыбой преподносит как ПЛОВ.... Ужоснах ))))

  • @user-nk3zo1ds7u
    @user-nk3zo1ds7u Рік тому +374

    Можно вечно смотреть на огонь, воду и на то как Зураб готовит👍👍👍🌶️🍅 а Чеснокашвили и Перцешвили вместе с нашим Чилишвили поселились на нашей кухне навсегда 😂

    • @Irisha893
      @Irisha893 Рік тому +10

      И морковчян 🤣🤗

    • @user-nk3zo1ds7u
      @user-nk3zo1ds7u Рік тому +1

      @@Irisha893 теперь и этот армянин тоже 😂

    • @user-su4nt5sb8u
      @user-su4nt5sb8u Рік тому +1

      😂👍

    • @user-cl1er5sj3l
      @user-cl1er5sj3l Рік тому +5

      @@Irisha893 морковидзе)

    • @chelochelo5090
      @chelochelo5090 Рік тому +2

      RESPECT сестрёнка,от грузина გაგიმარჯოს

  • @STIF42
    @STIF42 11 місяців тому +152

    Вот я уверен что Зураб не только отличный повар, но и такой же отличный человек. Всегда, когда включаю ваш канал, аж на душе становится радостно.

  • @user-re3ir2bi9p
    @user-re3ir2bi9p Рік тому +10

    Я родилась в Дагестане, поскольку отец был военнослужащий, детство провела в Баку. Там все мои родственники родились прожили. Потом отца перевели в Украину. Поэтому отношусь к кавказскому народу с огромным уважением и любовью. К Вам Зураб в том числе. Вы очень приятный, доброжелательный человек. Спасибо, что тоже болеете за нас.

  • @user-fn1cx9xx9c
    @user-fn1cx9xx9c 2 роки тому +64

    привет из украины молодцы в этим летом сделали несколько ваших рецептов свежих и на зиму покажите оператора пожайлуста

  • @user-kt9hv7db6r
    @user-kt9hv7db6r 2 роки тому +136

    Я даже недосмотрел и сразу подписался! Позитив человека зашкаливает! Спасибо! Вы с душой готовите!!!!!!!!!

  • @user-dx2hv6zi6s
    @user-dx2hv6zi6s Місяць тому +2

    Зурабчик, ты такой милый! Вся наша семья любит твою кухню. Она вкусна и прекрасна, но не менее мы любим " главный гарнир" к твоим блюдам --- твой милый акцент и как ты все это преподносишь! А мой муж так и говорит: " Включи моего братишку Зураба, может, еще что - нибудь почерпнем из его кухни! '
    А ведь от моего Ивана Андреевича не просто похвалу услышать. 😅
    Привет из донской столицы -- города Серафимовича! ❤

  • @Maxim-Sergeevich
    @Maxim-Sergeevich 3 місяці тому +5

    Открыл, наверное, 10-ю банку соуса и вспомнил тебя. Спасибо тебе большое за такую вкусняшку!

  • @user-op2yx8dl4g
    @user-op2yx8dl4g 2 роки тому +119

    Красавчик , всё правильно сделал я родом с Кутаиси , обожаю грузинскую кухню !!!! здоровья тебе и многих лет жизни и дари добро людям

    • @user-pd4ke7yy7i
      @user-pd4ke7yy7i Рік тому

      А какую школу заканчивал? И в каком году?

  • @oskarik8059
    @oskarik8059 2 роки тому +214

    Очень много каналов со всякими рецептами , интересными и не очень , красивыми и нет , но ты так готовишь и об этом говоришь что готовить и кушать хочется прямо сейчас .Это твоя созидающая энергетика ! Человек - добро дающий .Благодарю, дорогой ! Желаю счастья тебе и всей твоей семье от души .

    • @user-td5zx5jo1v
      @user-td5zx5jo1v Рік тому +5

      Всем доброго времени суток, мира и желания готовить по вкуснейшим рецептам Зураба.
      55 лет готовлю грузинские блюда, есть небольшие различия. Аджику готовлю по-абхазски, , очень заинтересовал ваш рецепт мегрельской аджики. Обязательно сделаю. Процветания вашей Кухне с акцентом! Казахстан.

    • @user-jv6kk3iz5b
      @user-jv6kk3iz5b Рік тому

      Благодарен Зурабу Добро Несущему и Всем взаимную,добрую ТРОГАБЕЛЬНОСТЬ дающему! Здоровья! Благ! Процветания!!!

  • @gemydikitpads4602
    @gemydikitpads4602 11 місяців тому +44

    Сынок большое спасибо за вашу грузинскую кухню.❤❤❤,я вас обожаю,счастья,здоровья и мирного неба❤❤❤

  • @tatjanabauer9385
    @tatjanabauer9385 8 місяців тому +5

    Вчера приготовила, соус вкусный , я только Чили меньше положила. Помидоры свои брала всякие разные, кожу сняла и в блендер , даже семечки все перемололись. Потом сок уварила до густоты, чтобы вода ушла. Пишу для тех кто сливовидные томаты не нашёл. Зураб, у тебя очаровательный канал и восхитительные рецепты! Спасибо, что делишься с нами!

  • @slivchikov_boris
    @slivchikov_boris 2 роки тому +162

    Есть харизма, а есть обаяние, Вы, Зураб, гремучая смесь этих двух качеств!
    😊👍

  • @user-bz5jw1kd4m
    @user-bz5jw1kd4m Рік тому +64

    я пробавал соус оболденно !!!! Спасибо родным братьям Грузинам !!! За Чашашули отдельное Спасибо!!! В сему Кавказу крепкого здоровья !!!!!!!!

    • @chelochelo5090
      @chelochelo5090 Рік тому +4

      Спасиба брат за добрые слова გაგიმარჯოს!

  • @user-fl8wc5bp2g
    @user-fl8wc5bp2g 7 місяців тому +12

    Приготовила по вашему рецепту аджику с грецким орехом. Муж чуть язык не проглотил. А потом сделала мегрельский соус. Муж забыл про аджику и съел все первую партию за неделю. Делаю уже 3ю партию и наверное спрячу, чтобы сразу не улетучился😂. Спасибо за Ваш позитив и чудесные рецепты настоящей грузинской кухни!!! Никогда не думала, что это так просто! Не останавливайтесь! Я Ваш фанат. Когда плохое настроение, просто смотрю ваши каналы. Спасибо, что Вы есть! Отдельное спасибо Оператору😊

    • @user-lc9ph1lk8m
      @user-lc9ph1lk8m 6 місяців тому

      Как по остроте получается? Тоже хочу сделать, но смущает количество острого перца.
      Остринку люблю, но не агрессивную, а так, чтобы чуть покусывала.

    • @user-fl8wc5bp2g
      @user-fl8wc5bp2g 6 місяців тому

      @@user-lc9ph1lk8m мегрельский получился остренький, но не сильно. Для аджики я острый перец специально очищала от семян, поэтому получилась неагрессивная, а с приятной остринкой. Но вот соли во вторую партию положила вполовину меньше. Всё равно буду держать в холодильнике. Да и расходится такая аджика по рукам со скоростью света😁

    • @user-lc9ph1lk8m
      @user-lc9ph1lk8m 6 місяців тому

      @@user-fl8wc5bp2g Спасибо большое за ответ. За количество соли - отдельная благодврность🌹! Теперь однозначно сделаю!

  • @user-mb4jf2zp4l
    @user-mb4jf2zp4l Рік тому +70

    Зураб-мы Вас обожаем всей семьей!!! За круглым столом в хорошей компании, с бокалом вина, шашлыком и таким соусом- ввввах! Все проблемы - не проблемы!!! Ждем каждого Вашего выпуска!!! Желаем здоровья и счастья всей Вашей семье, родным и близким!!!

  • @user-xg3nf7zt6j
    @user-xg3nf7zt6j 2 роки тому +433

    Прекрасный канал, вкусные рецепты плюс харизма и обаяние Зураба получается полный восторг!!!

    • @user-fd8tl7yd6h
      @user-fd8tl7yd6h 2 роки тому +2

      так вы Зурабом восхищаетесь ? НАПРАСНО

    • @nikodimserafim2215
      @nikodimserafim2215 2 роки тому +5

      @@user-fd8tl7yd6h Чего так? ;)

    • @svetlanashteiman4361
      @svetlanashteiman4361 2 роки тому +6

      @@user-fd8tl7yd6h ели начали писать,пишите уже до конца,что имеете ввиду......??¿???

    • @Fiamma.7358
      @Fiamma.7358 2 роки тому +9

      @@svetlanashteiman4361 А зачем? В её случае главное навонять.

    • @user-ph7id1sv3r
      @user-ph7id1sv3r 2 роки тому +8

      Классно парень готовит!приятно смотреть.

  • @user-ec8xc8zb2y
    @user-ec8xc8zb2y Рік тому +107

    Очень нравится хозяин! Такой умничка, так приятно смотреть на мужчину, который с таким задором готовит! Благодарю за ваши рецепты и делюсь, обязательно, с друзьями !!! Удачи вам и процветания!!!

  • @user-cn9qr8ll9x
    @user-cn9qr8ll9x 9 місяців тому +8

    Живу в Казахстане. Очень люблю кухню нашу, казахскую.А кухня Кавказа -- это сказка.

  • @user-ob4ts4dt5p
    @user-ob4ts4dt5p Рік тому +14

    Привет из солнечной Сибири. В этом году приготовил этот соус. Это бомба, все в восторге. Спасибо за рецепт.

  • @Alan-A6pek
    @Alan-A6pek 2 роки тому +145

    Земляк Привет! Верни пожалуйста национальную музыку во вступление, это очень радовало) лайк как всегда с меня)

    • @alexsandralexsandr2592
      @alexsandralexsandr2592 2 роки тому +21

      Действительно национальная музыка во вступлении интереснее звучит!!!

    • @user-cx5hn7ce9n
      @user-cx5hn7ce9n 2 роки тому +16

      Да , верни национальную музыку 🙏

    • @user-zg4lq4np8m
      @user-zg4lq4np8m 2 роки тому +10

      Присоединился к просьбе

    • @TheMaxups
      @TheMaxups 2 роки тому +7

      Прошу у всех извинения, но тут вроде мужчина не ведёт канал для меломанов, а канал о вкусной еде и секретах которые он знает и чем не против поделиться... Так что оформление на его настроение, а главное в продукте и рецепте....

    • @user-cx5hn7ce9n
      @user-cx5hn7ce9n 2 роки тому +11

      @@TheMaxups мы вас не извиняем 😉. И ещё вот что , Зураб 😠 верни национальную грузинскую музыку , во вступление и не во вступление, и куда ещё хочешь . 🙋‍♀️
      Зураб , отзовись уже 😢

  • @user-gl1co9dg8w
    @user-gl1co9dg8w Рік тому +19

    Что значит, не доверяйте моему вкусу? Доверяли, доверяем и будем доверять! Люблю этот канал и рецепты!

  • @rolandgaross7286
    @rolandgaross7286 7 місяців тому +18

    Добрый день! Второй год готовлю этот соус, рецепт шикарный! Тем кто собирается это делать первый раз, могу посоветовать перец после запекания положить остывать под крышку, тогда точно будет сам раздеваться 😊

    • @psevdonimzanyatuzhe
      @psevdonimzanyatuzhe 7 місяців тому +3

      Или в полиэтиленовый пакет😊

    • @Maxim-Sergeevich
      @Maxim-Sergeevich 3 місяці тому

      В пакет идеально. Я сам не додумался, а жена повар у меня и сразу так сделала

  • @user-qs1gq5xi2t
    @user-qs1gq5xi2t 2 роки тому +36

    Чего то нет никого . Я за всех отдуваться не хочу. Стыдитесь подписчики ! Двигаем Зураба .

    • @ZURABCHIK
      @ZURABCHIK  2 роки тому +2

      Спасибо)))

    • @user-ic6ue5or4q
      @user-ic6ue5or4q 2 роки тому +6

      Да! Талантам нужно помогать! Бездарности пробьются сами...

    • @apollon746
      @apollon746 2 роки тому +1

      @@ZURABCHIK Дорогой Зураб я не самневаюс в вашем професионализме но предлагаюю очистит кажуру перцев в крутом кипитке погрузив их всех в кипяшую воду вы легко снимете кажуру и добавте туда немного голубого пажитника для пробы вам панравится удачи

    • @ZURABCHIK
      @ZURABCHIK  2 роки тому +11

      @@apollon746 здравствуйте, для этого рецепта перец надо запечь, это очень важно. Обшрпаренный и запечённый перец разные на вкус. Но за совет большое спасибо.))

    • @user-ib4rp3ew7t
      @user-ib4rp3ew7t 2 роки тому +2

      @@ZURABCHIK Спасибо за рецепты, я с Украины. Очень уважаю ваш гостеприимный народ!
      Обожаю рецепты,лайк,репост.подписана давно!
      Многое готовлю с вами, спс.

  • @user-eo1po8dr6n
    @user-eo1po8dr6n 2 роки тому +65

    Сибирь смотрит!!!! Даже соль сванскую сделала по вашему рецепту! Все в восторге!

    • @off3469
      @off3469 2 роки тому +2

      Пт из Новосиба!)

    • @user-iy6so9dw5o
      @user-iy6so9dw5o 2 роки тому +2

      Бийск тоже в теме❤❤❤

    • @elenanova279
      @elenanova279 2 роки тому +3

      И я соль сделала!
      Успех - феерический!!!

    • @user-bg2by5ri2b
      @user-bg2by5ri2b 2 роки тому +2

      Подскажите рецепт , как сделать соль сванскую.

    • @off3469
      @off3469 2 роки тому +3

      @@user-bg2by5ri2b ua-cam.com/video/DC9VoVZhats/v-deo.html

  • @alexandradobkin4869
    @alexandradobkin4869 4 місяці тому +5

    Зураб спасибо большое за рецепт! Сделала сегодня соус,ну что сказать, можно пить прямо из кастрюли! Варить долго не стала,так как живу в Израиле и у нас нет проблем с овощами зимой, можно сварить в любую минуту !!! К новому году будет самое то !!Ещё раз спасибо большое за рецепт! Очень вкусно ❤🎉

  • @user-pr5re9tc3e
    @user-pr5re9tc3e 11 місяців тому +23

    До чего же приятно слушать ваш голос с акцентом, видеть ваше добродушное лицо. Мой сын тоже подсел на ваши ролики.❤❤❤

  • @user-lp8yp7dh3h
    @user-lp8yp7dh3h 2 роки тому +10

    Как приятно смотреть на такого мужчину

  • @user-sd1ql8ec4n
    @user-sd1ql8ec4n Рік тому +27

    Очень приятный акцент. Я из СССР. В Грузию влюблен! Попробовал там настоящий тархун и шашлык с ткемали и кинзой. *Почему у нас нет такой вкусной петрушки?", думал тогда. Это сейчас кинза есть всюду. Про вино вообще молчу. И природу, гостеприимство! Хорошо было жить в одной стране, где все народы дружили. Уверен, всё хорошее снова вернется! Мира всем!

    • @user-zj8bp7bx9k
      @user-zj8bp7bx9k Рік тому +1

      Живу в России. Выросла в Грузии. К сожалению даже сейчас ,несмотря на то, что вроде везде всё есть, там продукты НАМНОГО вкуснее. Здесь всё равно таких вкусов не добьешься. Там всё другое. И вода ,и воздух, и продукты😉

  • @BMW-ox8sc
    @BMW-ox8sc 8 місяців тому +3

    ❤живу в мегрелии.❤ Соус наш😊наша кухня😊

  • @Natashulya
    @Natashulya 7 місяців тому +4

    Я сделала этот соус!) Сделала всё шаг в шаг за Зурабом. Какая же это вкуснота! Не люблю острые блюда, но мегрельский соус теперь навсегда поселился в моих рецептах) Цвет, запах, вкус - необыкновенные! Готовьте, не пожалеете🙂

  • @pf3877
    @pf3877 2 роки тому +50

    Случай в сухумской школе:
    Учитель пытаясь вытащить двоечника на тройку, спрашивает:"Ну,скажи,при каком строе мы сейчас живём?", двоечнику подсказывают из класса:"Социа... соци..." Ну,он и отвечает:"Социбели!" С тех пор прошло 50 лет,одноклассники вспоминают до сих пор!

  • @v.ko.9606
    @v.ko.9606 2 роки тому +70

    Вот это и есть жизнь, на душе становится тепло!

  • @user-wp1yq3bk7w
    @user-wp1yq3bk7w Рік тому +9

    Приготовили соус , приятно поражены. Соус , по всем вкусовым качествам, супер. Спасибо , вам. Украина.

  • @user-vx6qc7fs4t
    @user-vx6qc7fs4t 2 роки тому +22

    Как же вкусно Зураб говорит слово "васхэтително"!😂

  • @user-yc3jp3gg7n
    @user-yc3jp3gg7n 2 роки тому +179

    Отличный рецепт, замечательный повар.
    Зураб, дорогой, спасибо тебе (и твоему оператору) за труды.
    Приятно смотреть, интересно готовить, всегда вкусно получается👍

    • @user-bj6ve1li4j
      @user-bj6ve1li4j 2 роки тому +7

      Спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить. Обожаю ваш канал.

  • @user-jo5fs4cd7l
    @user-jo5fs4cd7l Рік тому +2

    ЗДРАСТВУЙ ЗУРАБ . Я ИЗ БОЛГАРИИ. Я ЗДЕЛАЛ ПО ВАШЕЙ РЕЦЕПТ "МЕГРЕЛСКИЙ СОУС " . ВСЯ НАШЕ СЕМЯ ОЧЕН ХАРЕСАЛИ ЕГО.ТАК ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ БИЛА С ОХОТА ВОЗПРИЕТА У НАС . БЛАГОДАРИМ ВАМ . БЛАГОДАРИМ И ЗА ТО, ЧТО ВИИ НАЗИВАИТЕ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ "БОЛГАРСКИЙ " СПАСИБО ТЕБЯ ЗУРАБ. ТИ ОЧЕН ХАРОШИЙ ПАРЕН, ОЧЕН ХАРОШИЙ МАЛАДЕЦ Я ЛЮБЕН ЯНЕВ ИЗ БАЛГАРСКИЙ РАЙОН ТРАКИИ , ТАМ ГДЕ ХАРОШИМ РАСТУТ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ЧТО МЪЙ НАЗИВАЕМ " КАПИЯ ".МОЕ РОДНОЕ СЕЛО НАЗИВАЕТСЯ ПОПОВИЦА В ОБЛАСТЕ ПЛОВДИВЕ.. ЖЕЛАЮ В АМ И ВАШЕ СЕМЯ ЗДАРОВЕ И СЧАСТИЕ

  • @user-uc7nj6tu3b
    @user-uc7nj6tu3b 8 місяців тому +11

    Перец сам раздевается 🤣🤣🤣
    Зураб, ты чудо какое-то, обожаю тебя. Сделала твою икру из овощей, просто волшебство, сегодня повторила. Спасибо тебе большое за позитив, который ты нам несёшь.

  • @user-ng5sf3bu8d
    @user-ng5sf3bu8d 2 роки тому +74

    «Не трогабельный»😂..Зураб, так приятно вас смотреть и слушать)) и заражаете желанием готовить по вашим рецептам!👍🙌

    • @user-ez8dk9pk7h
      @user-ez8dk9pk7h 2 роки тому +1

      ,я всегда пропускаю через блендер ни одного семена не остаётся и легче намного...

    • @user-ng5sf3bu8d
      @user-ng5sf3bu8d 2 роки тому

      Я вот тоже думаю), у меня нет мясорубки😬.. блендер буду использовать!)

    • @user-ew5bh5ep3e
      @user-ew5bh5ep3e 2 роки тому

      Сп те.

  • @user-ct5co3iq7f
    @user-ct5co3iq7f 2 роки тому +72

    Обожаю грузинская кухню! Соус СУПЕР! Привет из украины!Счастья и процветания гостеприимному грузинскому народу!

    • @NANA_A.
      @NANA_A. 2 роки тому +3

      Privet iz TBILISI !!!!💙💜❤🤝👏🍾🍷🇬🇪🇬🇪

  • @marinasapina8028
    @marinasapina8028 11 місяців тому +1

    А у сербов он зовётся,, Айвар".это восторг!

  • @user-pf7ek9fs8o
    @user-pf7ek9fs8o Рік тому +10

    Обалденный соус! Красавец Зураб и большой профессор кухни!

  • @user-we9jm7ej9r
    @user-we9jm7ej9r 2 роки тому +158

    Зураб, спасибо большое! Ты крут, также как твои рецепты.
    Сделал твой соус. Понёс на работу «на пробу»! Всё - я в авторитете!))))

  • @user-fb2js2zo9s
    @user-fb2js2zo9s 2 роки тому +13

    Как раз вчера у меня просили рецепт вкусного соуса. Смело отправляю всех на ваш канал. За вас не будет стыдно ни перед кем.

  • @user-me2tg7ui1g
    @user-me2tg7ui1g Рік тому

    Опять в душе только слова благодарности вам!

  • @laratete9891
    @laratete9891 10 місяців тому

    Как красиво! Цвет - огонь!

  • @user-cj9rc9lk2b
    @user-cj9rc9lk2b 2 роки тому +341

    Обожаю ваш канал и грузинскую кухню, каждое блюдо приготовленное вами это шедевр.👍

    • @user-og8lm3jp8t
      @user-og8lm3jp8t 2 роки тому +1

      к

    • @evgeniasavi3183
      @evgeniasavi3183 Рік тому +1

      что там можно любить в этой грузинской кухне то ? без всяких обид, но грузины худшие повара . Если покупаешь шашлык на улице и он дороже , не просто ресторана , а самого топового ресторана в городе . И при этом в разы хуже . Это просто в голове не укладывается . Такой шашлык и любое другое мясо в разы должно дешевле ресторана стоить, при таком качестве . А так как сейчас это просто самый низший класс кухни .

    • @user-yk5dw4ul1k
      @user-yk5dw4ul1k Рік тому +4

      Шалом, ГЕНЕЦВАЛЕ!!! Зураб, закінчеться ВІЙНА нашою ПЕРЕМОГОЮ, Я дуже ХОЧУ побувати в ГРУЗІЇ!!! Скоштувати вино кухню...Побачити ВСЕ!!!

    • @user-do7po4cz2s
      @user-do7po4cz2s Рік тому +2

      @@evgeniasavi3183 Любити можно те, що вона класна! Ви тут щось напхали, не відомо кому і нащо) Створіть свій канал , історію і т.д. і подивлюсь, що з цього вийде) А Грузинську кухню не чіпайте , бо вона крута! Зураб - Ви гегій своєї справи, дякую за відео!)

    • @evgeniasavi3183
      @evgeniasavi3183 Рік тому

      @@user-do7po4cz2s теоретически, если над ней поработать, когда то в будущем - возможно и станет хорошей. То как это реализовано на сегодня - это просто ниже всякой критики. Просто отстой . Трудно даже с чем то сравнить , пожалуй мне так же непонравилась только греческая кухня, считаю это худшая кухня Европы, но и даже она лучше, там просто слишком простые примитивные блюда. Грузинская же именно по качеству готовки очень слабая , так что она даже хуже греческой. Как это может нравиться не понимаю

  • @user-fs5ur6wz4h
    @user-fs5ur6wz4h 2 роки тому +95

    Спасибо, милый Зураб, за очередное чудо Вашей кухни! Обожаю Грузию за чудесных, гостеприимных людей, за неимоворную красоту природы, и за вкуснейшую кухню! И первый тост грузинского стола " за мир во всем мире!"

    • @user-ko2sv1sc9z
      @user-ko2sv1sc9z 2 роки тому +13

      Согласен полностью , эх жаль Союза больше нет , зато осталась дружба между народами!

    • @user-rq2fu1yb2s
      @user-rq2fu1yb2s 2 роки тому +12

      Харошие слава всегда приатна слишат но кагда сидиш уже 28 лет на чамоданах как бежинец всвоэм стране, и не можиш вернуца всвои ачаг, какта не хочица випит за мир.Не совсем искренна с вашеы сторони предложит етот тост, цинична даже. Кагда виновник ваша страна внаших бедах о дружбе персонално между людми да, но вцелом снародам и страной некак не палучаеца.1943 если немец сказал нашим дедам, даваи випим за дружбе и за мир ви как думаите согласилис би, вот так и унас свами. Я не хател коментари етой прекрасной ролика повернут вету сторону, и вас уважаю за ваши харошие слава но если на минуту ви ваидёте внашу шкуру, пачуствуите всю тяжест ви поимете и удивитес как ми ишо миласердни.Ми же каднаму и тоже богу молимся и как можна ждат от нево благадат вам,кагда ви живёте или адихаите в доме таво человека катори рядам стоит ( нету разници за 100 или 300 километров) перед тоже еконнои и молицо о возврашения всвоих радних местах.Я свои дом мелкам увидел за ети 28 лет 2 раза сролика одихаюших из россий, которие радуя на курорте освешали свои одих.Не один сожиления не слишал сматря 1 000 ролики, што ветих пустих дамах кагдата жили люди, целие семи, праваславнава народа.Кирил Андреев тоже пишит о дружбе между народами, какая после етава дружба.Праваславние не сабираите столко грухов ато ета до харошава не давидёт.

    • @user-fd8tl7yd6h
      @user-fd8tl7yd6h 2 роки тому

      .не этот тост первый . вы осебятину гоните

    • @StObeR-rq4fq
      @StObeR-rq4fq 2 роки тому

      @@user-rq2fu1yb2s более тупой постановы коммента я не видел )ты такой же грузин как я балерина.и сидишь ты не на чемоданах а на бутылке.

  • @user-mf7ti3zd1g
    @user-mf7ti3zd1g Рік тому +1

    Даешь миллион подписчиков!! Спасибо за труд, смотреть приятно!!! 😊

  • @olgaguer6443
    @olgaguer6443 10 місяців тому +1

    Сердечно вас благодарю!
    Низкий поклон за ваш труд!

  • @user-rg5wc3qq8m
    @user-rg5wc3qq8m 2 роки тому +39

    мне нравится этот парень, а рецепты просто бомба)))

  • @user-rv8wl9kc5k
    @user-rv8wl9kc5k Рік тому +50

    Спасибо вам большое. За очень интересный рассказ, всё таки только Грузины могут рассказывать так вкусно. Соус получился просто восхитительный. Вы молодец. Счастья вам и здоровья. И ждём ваших новых рецептов.

  • @user-jj9ds4jj5r
    @user-jj9ds4jj5r 7 місяців тому +3

    Привет, наш друг Зураб!
    Вчера делал соус, правда завëл всë вполовину меньше, и получилось! Намерен сделать ещё партию.
    А до соуса два раза заготавливал аджику... Но что это за прелесть.
    Пришлось заказывать в интернет-магазине утро сунели. Ровно как и для мегрельского соуса винный уксус, в нашем городке не найти, ладно хоть овощи есть.
    Очень люблю остринку в еде, хотя я и не грузин вовсе. Любим смотреть, как Вы, Зураб, готовите, а юмор, с которым вы это делаете, добавляет ещё больше вкуса в Ваши изделия!
    Свердловская область, г. Асбест, Олег. Успехов! ❤

    • @user-to6xi4mg4x
      @user-to6xi4mg4x 7 місяців тому

      Уцхо сунели друг! Не утро...💒🙏🍷🇬🇪🇬🇪🇬🇪

    • @user-jj9ds4jj5r
      @user-jj9ds4jj5r 7 місяців тому

      Я знаю, иначе бы такой пряности мне не прислали))) это редактор, как хочет, так и пишет, ладно хоть не матюгается. 😉. Надо было написать- пажитник

  • @sarunasaliukevicius5712
    @sarunasaliukevicius5712 Рік тому +1

    Большое спасибо за вашу большую работу.

  • @user-px9xv2ed1u
    @user-px9xv2ed1u Рік тому +39

    Уважаемый, Зураб, спасибо большое за этот восхитительный рецепт! Сначала сделали из половины продуктов, через день уже из всего количества. Я готова и торт с этим соусом есть 😂 Спасибо ещё раз от всей семьи)

  • @ottovonprozit1291
    @ottovonprozit1291 2 роки тому +194

    В наши неоднозначные времена, запах чеснока от человека можно расценивать как признак благоразумия )

    • @yuragregori69
      @yuragregori69 2 роки тому +3

      :)))

    • @mr.noproblem1484
      @mr.noproblem1484 Рік тому +5

      Я бы ещё добавил благосостояния)

    • @user-vf7my6tb8e
      @user-vf7my6tb8e Рік тому +1

      Дружище поскажи а вместо винного уксуса можно чтото другое использовать

    • @elenapanko5300
      @elenapanko5300 Рік тому +5

      @@user-vf7my6tb8e я использовала обычный, девяти процентный, не люблю ни винный, ни яблочный. Извините, что влезла.

    • @user-vf7my6tb8e
      @user-vf7my6tb8e Рік тому +2

      @@elenapanko5300 спасибо. А то во всех магазинах пропал винный. Только бальзамический кругом

  • @itwasjustajoke8019
    @itwasjustajoke8019 11 місяців тому +25

    Чеснокашвилли))))) Огромная благодарность за рецепт. Боже, храни Грузию!

    • @user-it8mz6bi2b
      @user-it8mz6bi2b 10 місяців тому +1

      И Зурика с семьёй персонально!!! ❤

    • @TheNakimoto
      @TheNakimoto 10 місяців тому +1

      Ахаха, когда услышал угарнул, теперь всегда так буду говорить))) 🤣

    • @jamilakavali4125
      @jamilakavali4125 8 місяців тому

      Кстати,есть грузинская фамилия Ниорадзе-ниори-это чеснок по грузинский,,так что ЧЕСНОКАШВИЛИ СУЩЕСТВУЕТ😂

  • @cp8665
    @cp8665 9 місяців тому +21

    "Перец сам раздевается") когда совсем тошно от происходящего, захожу к Зурабу, ищу еще не просмотренные видосы и как-то легчает. Зураб, спасибо, что ты есть и несешь добро и позитив. Если бы все люди были похожи на тебя, мы бы уже к звездам улетели

    • @user-uc7nj6tu3b
      @user-uc7nj6tu3b 8 місяців тому +3

      Как верно сказано!!!

  • @olgaburyka175
    @olgaburyka175 Рік тому +5

    Спасибо Зурабчик! Счастья и здоровья Вашему дому!

  • @user-wc8yf6to5o
    @user-wc8yf6to5o 2 роки тому +60

    Прекрасное видео! Грузинская кухня шедевральна! Лайк однозначно !! Особенно нравится простая понятная подача..Спасибо !

    • @user-wc8yf6to5o
      @user-wc8yf6to5o 2 роки тому +3

      Гамарджоба Генацвале! Большое спасибо за лайк! Внимание очень приятно! Респект Джорджия!!!!

  • @user-lz5bl8eg5m
    @user-lz5bl8eg5m 2 роки тому +6

    Зураб у тебя золотые руки и доброе сердце. Счастья и удачи тебе дорогой.

  • @carinsay
    @carinsay 7 місяців тому +4

    Какая вкуснотища!Огромное уважение всем мужчинам которые любят готовить!

  • @irenochka7228
    @irenochka7228 Рік тому +10

    ЧеснокоШвилли 👌👌👌, ах как мелодично, впрочем, как вся мелодия Грузии 🎼 и вся грузинская кухня! Спасибо, Зураб, за прекрасный рецепт ❤ 🍅🌶🧄!

  • @user-ix5rs9wq5u
    @user-ix5rs9wq5u 2 роки тому +32

    Соус обязательно надо сделать точно по вашему рецепту

  • @elenashurygina7410
    @elenashurygina7410 2 роки тому +23

    Зураб! Дай Вам Бог здоровья! Вы КУДЕСНИК!!!! Обожаю Ваш канал! Успехов Вам!!!!!

  • @svetlanazmievskaja7508
    @svetlanazmievskaja7508 9 місяців тому +6

    Мира и добра, вашей семье!!!

  • @user-jn2xp8iv4g
    @user-jn2xp8iv4g Рік тому

    Шикарный соус,респект повару

  • @user-jq7lf7cu4t
    @user-jq7lf7cu4t Рік тому +10

    Этот соус - сказка! Спасибо за Ваши рецепты. За ваш такой приятный, располагающий комментарий. За доброе отношение, за Ваше миротворческое дружелюбие. Казалось бы, подумаешь, рецепты. Но нет, эта ваша позиция человеколюбия в каждом слове, интонации. Вам хочется верить, слушать, следовать вашим словам. С уважением и симпатией. Спасибо Вам за Вашу работу.

  • @user-fm9pf6ue7b
    @user-fm9pf6ue7b 2 роки тому +20

    Ролик вышел, это просто праздник какой-то;)

    • @user-sv9cz9uu2d
      @user-sv9cz9uu2d 2 роки тому +1

      Спасибо за Ваши рецепты. Готовим с мужем, всё получается прям пальчики оближешь 🤩

  • @DrJonsTechnology
    @DrJonsTechnology Рік тому

    Какой очаровательный повар! Спасибо за рецепт = )

  • @milagnap8059
    @milagnap8059 Рік тому +1

    Какая прелесть! И Зураб и соус!😊

  • @TheRISARIS
    @TheRISARIS Рік тому +22

    Душевный мужик! И соус с душой!
    Спасибо за рецепт!
    Обязательно попробую!

  • @enverboss1986
    @enverboss1986 2 роки тому +22

    Как всегда, я вовремя обновил страницу, и нате вам, чудо из чудес! )

  • @user-ft9tj7dz6x
    @user-ft9tj7dz6x Рік тому +23

    Какой прекрасный соус!!! Спасибо такой дружной и талантливой команде!!!

  • @hggnats1892
    @hggnats1892 Рік тому

    Один сплошной позитив. Спасибо.

  • @user-ms3jg3xc9x
    @user-ms3jg3xc9x 2 роки тому +10

    Здравствуйте, как приятно снова Вас видеть. Зурабу сразу лайк, всем приятного вечера!

  • @user-tz6mk1cb6k
    @user-tz6mk1cb6k 2 роки тому +13

    Ну как же все красиво, аж слюнки текут!

  • @user-se2lt8xr4w
    @user-se2lt8xr4w Рік тому

    Как араматно только от одного видео😊,настроение отличное!спасибо!

  • @user-rs2yc9dy8m
    @user-rs2yc9dy8m Рік тому +1

    Заур, вы умница. Дай вам Бог здоровья.

  • @user-pr2uo5np6d
    @user-pr2uo5np6d Рік тому +6

    Как я люблю грузинов за их акцент.... Слушала бы с утра до вечера!

  • @user-qc4pi7sw5o
    @user-qc4pi7sw5o 2 роки тому +4

    Большущее спасибооо за ваш труд. Здоровья, радости, семейного счастья.

  • @user-gg5nk7wj6v
    @user-gg5nk7wj6v 2 роки тому +23

    Зураб спасибо Вам за чудесный рецепт

  • @user-zl6ns4tu1i
    @user-zl6ns4tu1i Рік тому +12

    Каждый просмотр вашего канала заканчивается походом на рынок, приготовлением вкусного блюда и конечно замечательным ужином))) Дай Бог вам долголетия, что бы у нас как можно дольше продолжались такие ужины)))!

  • @user-iw9bu5ze4v
    @user-iw9bu5ze4v 11 місяців тому

    Надо приготовить . Спасибочки . Здоровья вам и вашим близким .

  • @flamymare2245
    @flamymare2245 2 роки тому +13

    Какая красота, батоно Зураб, цвет, консистенция, а вкус - я представляю! Восторг!

  • @user-jw4zn8by9b
    @user-jw4zn8by9b 2 роки тому +11

    ну чтож, Зураб, меня ты приучил. не глядя еще видос, поставил уже лайк..) спс за твой труд.

  • @SakadaJulia
    @SakadaJulia Рік тому +2

    Спасибо, дорогой друг!🙏😘❤️🌹👏👏👏

  • @eldarm2225
    @eldarm2225 Рік тому

    Зураб, большое спасибо! Надо, надо приготовить! Очень душевно!

  • @user-sr9ku1py6y
    @user-sr9ku1py6y 2 роки тому +32

    Очень по душе пришлись ваши заготовки.Спасибо огромное.

  • @justpochta
    @justpochta 2 роки тому +8

    Как я раньше Вас не видел?!
    Спасибо!
    Отличная подача
    🤘

  • @KGalBiktori
    @KGalBiktori 11 місяців тому +3

    Ах,какой красивый и аппетитный соус!!!

  • @user-bp7se9xc4f
    @user-bp7se9xc4f 11 місяців тому +3

    Какой вы приятный! Какой правильный русский язык и какая чудесная манера подачи!