Мегрельский соус - чудо соус для мяса, птицы, рыбы и шашлыка. Сацебели по-мегрельски на зиму

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 21 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 3,7 тис.

  • @АлександрМинск-х9ъ
    @АлександрМинск-х9ъ 2 роки тому +1153

    Самые главные слова с которыми обращается к нам Зураб - всем привет друзья мои!!! Приятно "черт возьми" слышать эти слова, от человека, с которым (я просто уверен) хотят дружить все зрители канала!!! После этих слов наступает умиротворение, успокоение, итд., и впитывание знаний которыми с нами делится Зураб!!! Зураб, спасибо тебе!!! Ты даёшь людям кроме позитива, кулинарного урока и доброты, "отдушину" в этот страшный год!!! Спасибо тебе Зураб, здоровья, доброты и благополучия тебе, твоим близким, и людям которые тебя окружают, а тебя не могут окружать "нехорошие" люди, это просто невозможно!!! Ещё раз СПАСИБО!!!

    • @ludmilapintmane2064
      @ludmilapintmane2064 2 роки тому +46

      Золотые слова, Александр из Минска! 🤗

    • @НадеждаСеменюк-м4ф
      @НадеждаСеменюк-м4ф 2 роки тому +42

      Очень комфортно с Вами на кухне.Готовлю сейчас мегрельский соус по ролику.Отличный соус,уже процесс идёт к завершению.Спасибо,уважаемый шеф.Вы и умелец и благородный человек.

    • @user-ml8op2dj2dpaseka
      @user-ml8op2dj2dpaseka 2 роки тому +15

      А я был в Гори в 1988 году и там мегрельский соус нам подавали совсем в семье другой...очень острый ...там такой любят..и все готовят с семенами...они же самые полезные..

    • @irenonoprienko2663
      @irenonoprienko2663 2 роки тому +4

      ☺️💞

    • @ziyaftcfrova7085
      @ziyaftcfrova7085 2 роки тому +6

      👍👍👍👍🇦🇿

  • @ЕленаСевостьянова-и5к

    Приготовила по вашему рецепту аджику с грецким орехом. Муж чуть язык не проглотил. А потом сделала мегрельский соус. Муж забыл про аджику и съел все первую партию за неделю. Делаю уже 3ю партию и наверное спрячу, чтобы сразу не улетучился😂. Спасибо за Ваш позитив и чудесные рецепты настоящей грузинской кухни!!! Никогда не думала, что это так просто! Не останавливайтесь! Я Ваш фанат. Когда плохое настроение, просто смотрю ваши каналы. Спасибо, что Вы есть! Отдельное спасибо Оператору😊

    • @ВераУсольцева-х4ч
      @ВераУсольцева-х4ч Рік тому

      Как по остроте получается? Тоже хочу сделать, но смущает количество острого перца.
      Остринку люблю, но не агрессивную, а так, чтобы чуть покусывала.

    • @ЕленаСевостьянова-и5к
      @ЕленаСевостьянова-и5к Рік тому +2

      @@ВераУсольцева-х4ч мегрельский получился остренький, но не сильно. Для аджики я острый перец специально очищала от семян, поэтому получилась неагрессивная, а с приятной остринкой. Но вот соли во вторую партию положила вполовину меньше. Всё равно буду держать в холодильнике. Да и расходится такая аджика по рукам со скоростью света😁

    • @ВераУсольцева-х4ч
      @ВераУсольцева-х4ч Рік тому +1

      @@ЕленаСевостьянова-и5к Спасибо большое за ответ. За количество соли - отдельная благодврность🌹! Теперь однозначно сделаю!

    • @ВикторияТригуб-ъ9е
      @ВикторияТригуб-ъ9е 4 місяці тому

      Сколько соли на это количество овощей?

    • @ЕленаСевостьянова-и5к
      @ЕленаСевостьянова-и5к 4 місяці тому

      @@ВикторияТригуб-ъ9е равно вполовину меньше, чем у Зураба

  • @АнатолийАнатоль-ю3ш
    @АнатолийАнатоль-ю3ш 2 роки тому +527

    Какой прекрасный соус , как и грузинский парень - грамотный и культурный , смотреть и слушать очень приятно- благодарю!

    • @mariepaule7939
      @mariepaule7939 Рік тому

      3:36 B 3:36 3:36 3:36

    • @НадеждаШилина-е5и
      @НадеждаШилина-е5и Рік тому +8

      Это истинная правда. Браво, брависимо. Побольше бы таких грамотных, воспитанных и культурных людей было бы на канале, таких приятно слушать и смотреть. Процветания вам и благоденствия.

    • @ЛюбовьПанфилова-с7о
      @ЛюбовьПанфилова-с7о Рік тому +2

      А ещё генацвале и генацвалки😄

    • @НадеждаШилина-е5и
      @НадеждаШилина-е5и Рік тому +1

      @@ЛюбовьПанфилова-с7о глупость несусветная, что вы пишите. Так нельзя.

    • @Людмила-ш6з6ы
      @Людмила-ш6з6ы 4 місяці тому

      @@АнатолийАнатоль-ю3ш не понимаю рецептов, где не указаны чётко пропорции. Ну не понятно - соль и без грамовки?! Они когда учились им тоже так говорили? Там в учебниках везде на все грамовка.

  • @elonazolotaya5552
    @elonazolotaya5552 2 роки тому +214

    "Мы же должны зимой жизнью наслаждаться! " -Ну как красиво сказал, как красиво!
    Должны!

  • @ЛюбенСтаврев-б7ч
    @ЛюбенСтаврев-б7ч 2 роки тому +176

    ЗДРАСТВУЙ ЗУРАБ . Я ИЗ БОЛГАРИИ. Я ЗДЕЛАЛ ПО ВАШЕЙ РЕЦЕПТ "МЕГРЕЛСКИЙ СОУС " . ВСЯ НАШЕ СЕМЯ ОЧЕН ХАРЕСАЛИ ЕГО.ТАК ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ БИЛА С ОХОТА ВОЗПРИЕТА У НАС . БЛАГОДАРИМ ВАМ . БЛАГОДАРИМ И ЗА ТО, ЧТО ВИИ НАЗИВАИТЕ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ "БОЛГАРСКИЙ " СПАСИБО ТЕБЯ ЗУРАБ. ТИ ОЧЕН ХАРОШИЙ ПАРЕН, ОЧЕН ХАРОШИЙ МАЛАДЕЦ Я ЛЮБЕН ЯНЕВ ИЗ БАЛГАРСКИЙ РАЙОН ТРАКИИ , ТАМ ГДЕ ХАРОШИМ РАСТУТ СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ЧТО МЪЙ НАЗИВАЕМ " КАПИЯ ".МОЕ РОДНОЕ СЕЛО НАЗИВАЕТСЯ ПОПОВИЦА В ОБЛАСТЕ ПЛОВДИВЕ.. ЖЕЛАЮ В АМ И ВАШЕ СЕМЯ ЗДАРОВЕ И СЧАСТИЕ

    • @neputevyifermer
      @neputevyifermer 4 місяці тому +13

      У нас практически весь сладкий перец все называют болгарским)

    • @svetlanaluzhatskaya1869
      @svetlanaluzhatskaya1869 4 місяці тому +4

      Вы правы, это капия. Мы сейчас в Болгарии, очень здесь нравится, кухня привычная, как наша молдавская. Полюбили специи болгарские, каждый год привозим домой разных специй пару килограмм.❤

    • @Schematic0104
      @Schematic0104 3 місяці тому +6

      У нас в Узбекистане тоже называют болгарский перец😂

    • @НадеждаСуслопарова-ю7ф
      @НадеждаСуслопарова-ю7ф 3 місяці тому +1

      Я сегодня тоже буду готовить соус, спасибо Зурабу, а Вам лично спасибо за такой душевный коментарии.

    • @artemioeslavo
      @artemioeslavo 7 днів тому

      Здравейте!🇧🇬 У моей очень хорошей подруги родня - этнические болгары из-под Одессы, из Буджака, поэтому всегда о ней вспоминаю, когда вижу болгар😊 А это приятно)

  • @Ксения-щ6ю9б
    @Ксения-щ6ю9б Рік тому +103

    Я сегодня сварила 20 литров кетчупа. Вкусный. Но я устала. Решила отдохнуть, а тут ещё соус. Мегрельский. И помидоры не заканчиваются. Всё спеют и спеют. Видимо, завтра я продолжу танцевать на кухне😄. Спасибо за рецепт♥️

    • @СоломонСидамонидзе-я8к
    • @вкуснодома-ж2т
      @вкуснодома-ж2т 4 місяці тому

      Можно рецепт вашего кетчупп

    • @Ксения-щ6ю9б
      @Ксения-щ6ю9б 3 місяці тому +2

      @@вкуснодома-ж2т здравствуйте.
      4кг помидоров, 3 головки чеснока пропустить через мясорубку. Добавить 2 стакана сахара и 2 ст.ложки соли. Довести до кипения и варить 40минут. Помешивая. Добавить 2 ст.ложки уксуса (70%), 2 ст.ложки чёрного молотого перца, 0,5 ч.ложки молотой корицы, 0,5 ч.ложки молотой гвоздики и 1 ч.ложка сухой горчицы. Ещё поварить 15 минут. 3 ст.ложки крахмала разведенного в 0,5 стакана воды добавить в кетчуп. Поварить ещё 5 минут. Кетчуп разлить горячим в чистые сухие баночки с закручивающимися крышками.
      Кетчуп получается сладким. Я в него в порыве творчества корицы добавляла больше . А так же немного острого перца и сушёного базилика. Приятного аппетита

  • @НатальяАнуфриева-д1д
    @НатальяАнуфриева-д1д 2 роки тому +464

    Спасибо родителям этого замечательного мужчины, хорошего сына воспитали!!!

    • @irinakalinichenko4033
      @irinakalinichenko4033 Рік тому +1

      Вы хорошоразбираетесь в людях

    • @irinakalinichenko4033
      @irinakalinichenko4033 Рік тому

      Учитесь, российские женщины, как надо готовить. Шкуру с перца надо снимать, а не есть с этой дерюгой. Порой стыдно смотреть на подобных поварих.

    • @irinakalinichenko4033
      @irinakalinichenko4033 Рік тому +1

      Лучше всего перец чистить перед запеканием. Семена не нужны в этом соусе

    • @СветланаИ-х9у
      @СветланаИ-х9у Рік тому

      Они умеют воспитывать ❤

    • @ЗахарКузьмин-к3ш
      @ЗахарКузьмин-к3ш Рік тому +8

      @@irinakalinichenko4033 Ирина, из очищенного перца сок вытечет. А у автора сок в отдельную ëмкость собран и добавляется в продукт.

  • @ЕленаШаблий-м9у
    @ЕленаШаблий-м9у 2 роки тому +281

    Меня улыбнула фраза "не надо моему вкусу доверять". Да я Вашему вкусу больше чем своему доверяю 😊 Харчо, чашашули, рёбрышки с картошкой, хачапури и т.д. всё получилось изумительно! Вкусно невероятно! Спасибо огромное, что делитесь с нами рецептами, опытом и хорошим настроением! Желаю процветания вашему каналу, а вам с оператором здоровья и благополучия.

    • @ТатьянаМишура-н9л
      @ТатьянаМишура-н9л Рік тому +11

      Большое спасибо за Ваши рецепты. Всё очень вкусно, доходчиво рассказано, с юмором. Дай Бог Вам творческих успехов, будьте счастливы!

    • @cynic3859
      @cynic3859 Рік тому +4

      Доверять не нужно острому перцу -- его острота может быть ооочень сильно разной.

    • @ИннаШмигельская-м5й
      @ИннаШмигельская-м5й Рік тому +1

      А я вот решила доверится, а вот не надо было: очень кислый получился, пришлось в процессе много сахара добавлять, чтобы сбалансировать вкус, так что Вы правы были. А в целом процесс увлекательный с запеканием, снятием шкурки, и да острого перца тоже можно меньше, ну тут зависит от остроты

    • @ИннаШмигельская-м5й
      @ИннаШмигельская-м5й Рік тому

      Добавлю ещё: масла ооочень много, вот сейчас разливала соус по баночкам, постоянно размешивая, и по итогу граммов 100-150 просто вылила в канализацию, так что можно в половину меньше масла. Не в обиду автору, но я разочарована мегрельской кухней((

    • @Татьяна-п6в8м
      @Татьяна-п6в8м Рік тому +5

      ​@@ИннаШмигельская-м5йЗначит у вас были кислые томаты. Овощи для заготовок должны быть вкусными. Я из своих томатов заготавливаю на зиму сок без сахара и соли. Получается очень вкусный сок. Увидела этот рецепт, обязательно приготовлю. Томатов, перца ещё много

  • @ВалентинаЗагорулько-в6х

    Вы очень приятный мужчина😊.Чтобы соусы не подгорали,во время варки,нужно добавлять сахар в самом конце,за 5-10 минут до отключения.Тогда,даже если вы забыли помешать,он не пригорит.

  • @katysha-ja
    @katysha-ja 2 роки тому +362

    А меня восхищает то, что Зураб не преподносит свои рецепты как догму! «Не доверяйтесь моему вкусу» - так может сказать только человек, абсолютно уверенный в своих профессиональных способностях и уважающий своих слушателей! Спасибо, Зураб, за очередной потрясающий рецепт и за то, что Вы настоящий мужчина!💐

    • @romanarychkin
      @romanarychkin 2 роки тому +10

      Ну это же не какойто пафосный Сталик.

    • @бредогенератор-х8я
      @бредогенератор-х8я 2 роки тому +6

      ​@@romanarychkin А, ну да, тот унылый Сталик гречку с рыбой преподносит как ПЛОВ.... Ужоснах ))))

    • @artemioeslavo
      @artemioeslavo 7 днів тому

      Кстати, да, очень правильный подход😊

  • @ДенисКапелюш
    @ДенисКапелюш 2 роки тому +165

    Я даже недосмотрел и сразу подписался! Позитив человека зашкаливает! Спасибо! Вы с душой готовите!!!!!!!!!

  • @ЛидияФоменко-я2л
    @ЛидияФоменко-я2л 8 місяців тому +7

    Зурабчик, ты такой милый! Вся наша семья любит твою кухню. Она вкусна и прекрасна, но не менее мы любим " главный гарнир" к твоим блюдам --- твой милый акцент и как ты все это преподносишь! А мой муж так и говорит: " Включи моего братишку Зураба, может, еще что - нибудь почерпнем из его кухни! '
    А ведь от моего Ивана Андреевича не просто похвалу услышать. 😅
    Привет из донской столицы -- города Серафимовича! ❤

  • @Наталия-ю2я
    @Наталия-ю2я 3 роки тому +444

    Прекрасный канал, вкусные рецепты плюс харизма и обаяние Зураба получается полный восторг!!!

    • @ТаняВолкова-г2ю
      @ТаняВолкова-г2ю 3 роки тому +2

      так вы Зурабом восхищаетесь ? НАПРАСНО

    • @nikodimserafim2215
      @nikodimserafim2215 3 роки тому +6

      @@ТаняВолкова-г2ю Чего так? ;)

    • @svetlanashteiman4361
      @svetlanashteiman4361 3 роки тому +6

      @@ТаняВолкова-г2ю ели начали писать,пишите уже до конца,что имеете ввиду......??¿???

    • @Fiamma.7358
      @Fiamma.7358 2 роки тому +9

      @@svetlanashteiman4361 А зачем? В её случае главное навонять.

    • @Namesecond-y7g
      @Namesecond-y7g 2 роки тому +8

      Классно парень готовит!приятно смотреть.

  • @НерсесП
    @НерсесП 3 роки тому +139

    Красавчик , всё правильно сделал я родом с Кутаиси , обожаю грузинскую кухню !!!! здоровья тебе и многих лет жизни и дари добро людям

  • @tatjanabauer9385
    @tatjanabauer9385 Рік тому +10

    Вчера приготовила, соус вкусный , я только Чили меньше положила. Помидоры свои брала всякие разные, кожу сняла и в блендер , даже семечки все перемололись. Потом сок уварила до густоты, чтобы вода ушла. Пишу для тех кто сливовидные томаты не нашёл. Зураб, у тебя очаровательный канал и восхитительные рецепты! Спасибо, что делишься с нами!

  • @РиммаОстапчук-й8ю
    @РиммаОстапчук-й8ю 3 роки тому +71

    Сибирь смотрит!!!! Даже соль сванскую сделала по вашему рецепту! Все в восторге!

    • @off3469
      @off3469 3 роки тому +3

      Пт из Новосиба!)

    • @НатальяЧурикова-г6в
      @НатальяЧурикова-г6в 3 роки тому +2

      Бийск тоже в теме❤❤❤

    • @elenanova279
      @elenanova279 3 роки тому +3

      И я соль сделала!
      Успех - феерический!!!

    • @ВикторБельченко-х1с
      @ВикторБельченко-х1с 3 роки тому +2

      Подскажите рецепт , как сделать соль сванскую.

    • @off3469
      @off3469 3 роки тому +3

      @@ВикторБельченко-х1с ua-cam.com/video/DC9VoVZhats/v-deo.html

  • @viktorreadly6799
    @viktorreadly6799 3 місяці тому +13

    Ваша подача дуже щира, цікава, з любовью та грузинським шармом.. Ви дійсно представник дружнього нам народу, любимо вас..

  • @STIF42
    @STIF42 Рік тому +171

    Вот я уверен что Зураб не только отличный повар, но и такой же отличный человек. Всегда, когда включаю ваш канал, аж на душе становится радостно.

  • @ТатьянаДунаева-с5щ
    @ТатьянаДунаева-с5щ 2 роки тому +395

    Можно вечно смотреть на огонь, воду и на то как Зураб готовит👍👍👍🌶️🍅 а Чеснокашвили и Перцешвили вместе с нашим Чилишвили поселились на нашей кухне навсегда 😂

  • @slivchikov_boris
    @slivchikov_boris 3 роки тому +168

    Есть харизма, а есть обаяние, Вы, Зураб, гремучая смесь этих двух качеств!
    😊👍

  • @olgagulei5824
    @olgagulei5824 Рік тому +6

    Я когда включаю ваш канал и уже улыбаюсь, вы сегодня да и всегда такой хорошенький , счастья тебе сынок.

  • @Пользователь1-б3и

    Я родилась в Дагестане, поскольку отец был военнослужащий, детство провела в Баку. Там все мои родственники родились прожили. Потом отца перевели в Украину. Поэтому отношусь к кавказскому народу с огромным уважением и любовью. К Вам Зураб в том числе. Вы очень приятный, доброжелательный человек. Спасибо, что тоже болеете за нас.

  • @ЕвгенийЦаруш-с4ч
    @ЕвгенийЦаруш-с4ч 3 роки тому +72

    привет из украины молодцы в этим летом сделали несколько ваших рецептов свежих и на зиму покажите оператора пожайлуста

  • @МРН-ь8с
    @МРН-ь8с 3 місяці тому +4

    Зураб, доброго времени суток. Я сам родом из Грузии п. Джвари. Соус готовим именно сейчас. Заготавливаем на зиму уже второй раз. Вся семья просто в восторге. По вашим рецептам Кухня с акцентом приготовил уже Огромное количество блюд. Огромное вам спасибо. Удачи.

  • @oskarik8059
    @oskarik8059 3 роки тому +225

    Очень много каналов со всякими рецептами , интересными и не очень , красивыми и нет , но ты так готовишь и об этом говоришь что готовить и кушать хочется прямо сейчас .Это твоя созидающая энергетика ! Человек - добро дающий .Благодарю, дорогой ! Желаю счастья тебе и всей твоей семье от души .

    • @РиммаПопова-д7б
      @РиммаПопова-д7б 2 роки тому +5

      Всем доброго времени суток, мира и желания готовить по вкуснейшим рецептам Зураба.
      55 лет готовлю грузинские блюда, есть небольшие различия. Аджику готовлю по-абхазски, , очень заинтересовал ваш рецепт мегрельской аджики. Обязательно сделаю. Процветания вашей Кухне с акцентом! Казахстан.

    • @МихаилГоворущенко-г8л
      @МихаилГоворущенко-г8л 2 роки тому

      Благодарен Зурабу Добро Несущему и Всем взаимную,добрую ТРОГАБЕЛЬНОСТЬ дающему! Здоровья! Благ! Процветания!!!

  • @ЛарисаБутенина
    @ЛарисаБутенина 2 роки тому +110

    Очень нравится хозяин! Такой умничка, так приятно смотреть на мужчину, который с таким задором готовит! Благодарю за ваши рецепты и делюсь, обязательно, с друзьями !!! Удачи вам и процветания!!!

  • @rolandgaross7286
    @rolandgaross7286 Рік тому +26

    Добрый день! Второй год готовлю этот соус, рецепт шикарный! Тем кто собирается это делать первый раз, могу посоветовать перец после запекания положить остывать под крышку, тогда точно будет сам раздеваться 😊

    • @psevdonimzanyatuzhe
      @psevdonimzanyatuzhe Рік тому +4

      Или в полиэтиленовый пакет😊

    • @Maxim-Sergeevich
      @Maxim-Sergeevich 11 місяців тому +1

      В пакет идеально. Я сам не додумался, а жена повар у меня и сразу так сделала

    • @giorgiataurica
      @giorgiataurica 4 місяці тому

      @@Maxim-Sergeevich хм.. а микропластик из пакета? Ведь перец горячий.

  • @ЕсфирьКуликова
    @ЕсфирьКуликова 3 місяці тому +4

    Люди, действительно, этот соус стал Любимый в нашей семье!!!
    Спасибо вам, Зураб и вашей жене тоже огромное спасибо!
    В прошлом году я сделала на пробу, теперь в этом году буду делать больше.
    Текстура соуса прям бархатная, а вкус, это отдельная история.😊

  • @ТимурСиротенко-ь2с
    @ТимурСиротенко-ь2с 2 роки тому +19

    Привет из солнечной Сибири. В этом году приготовил этот соус. Это бомба, все в восторге. Спасибо за рецепт.

  • @Natashulya
    @Natashulya Рік тому +6

    Я сделала этот соус!) Сделала всё шаг в шаг за Зурабом. Какая же это вкуснота! Не люблю острые блюда, но мегрельский соус теперь навсегда поселился в моих рецептах) Цвет, запах, вкус - необыкновенные! Готовьте, не пожалеете🙂

  • @НатальяИльина-ч2к6и
    @НатальяИльина-ч2к6и 2 роки тому +24

    Что значит, не доверяйте моему вкусу? Доверяли, доверяем и будем доверять! Люблю этот канал и рецепты!

  • @СергейТрушин-о7л
    @СергейТрушин-о7л 3 роки тому +159

    Зураб, спасибо большое! Ты крут, также как твои рецепты.
    Сделал твой соус. Понёс на работу «на пробу»! Всё - я в авторитете!))))

  • @alexandradobkin4869
    @alexandradobkin4869 Рік тому +6

    Зураб спасибо большое за рецепт! Сделала сегодня соус,ну что сказать, можно пить прямо из кастрюли! Варить долго не стала,так как живу в Израиле и у нас нет проблем с овощами зимой, можно сварить в любую минуту !!! К новому году будет самое то !!Ещё раз спасибо большое за рецепт! Очень вкусно ❤🎉

  • @ЛюбовьСубботина-в4х
    @ЛюбовьСубботина-в4х 2 роки тому +74

    Зураб-мы Вас обожаем всей семьей!!! За круглым столом в хорошей компании, с бокалом вина, шашлыком и таким соусом- ввввах! Все проблемы - не проблемы!!! Ждем каждого Вашего выпуска!!! Желаем здоровья и счастья всей Вашей семье, родным и близким!!!

  • @КатяКатерина-ы6п
    @КатяКатерина-ы6п 3 роки тому +343

    Обожаю ваш канал и грузинскую кухню, каждое блюдо приготовленное вами это шедевр.👍

    • @ТоварищФёдорыч
      @ТоварищФёдорыч 3 роки тому +1

      к

    • @evgeniasavi3183
      @evgeniasavi3183 2 роки тому +1

      что там можно любить в этой грузинской кухне то ? без всяких обид, но грузины худшие повара . Если покупаешь шашлык на улице и он дороже , не просто ресторана , а самого топового ресторана в городе . И при этом в разы хуже . Это просто в голове не укладывается . Такой шашлык и любое другое мясо в разы должно дешевле ресторана стоить, при таком качестве . А так как сейчас это просто самый низший класс кухни .

    • @ОлегБакаев-ь6е
      @ОлегБакаев-ь6е 2 роки тому +4

      Шалом, ГЕНЕЦВАЛЕ!!! Зураб, закінчеться ВІЙНА нашою ПЕРЕМОГОЮ, Я дуже ХОЧУ побувати в ГРУЗІЇ!!! Скоштувати вино кухню...Побачити ВСЕ!!!

    • @АлексейЖерепа
      @АлексейЖерепа 2 роки тому +2

      @@evgeniasavi3183 Любити можно те, що вона класна! Ви тут щось напхали, не відомо кому і нащо) Створіть свій канал , історію і т.д. і подивлюсь, що з цього вийде) А Грузинську кухню не чіпайте , бо вона крута! Зураб - Ви гегій своєї справи, дякую за відео!)

    • @evgeniasavi3183
      @evgeniasavi3183 2 роки тому

      @@АлексейЖерепа теоретически, если над ней поработать, когда то в будущем - возможно и станет хорошей. То как это реализовано на сегодня - это просто ниже всякой критики. Просто отстой . Трудно даже с чем то сравнить , пожалуй мне так же непонравилась только греческая кухня, считаю это худшая кухня Европы, но и даже она лучше, там просто слишком простые примитивные блюда. Грузинская же именно по качеству готовки очень слабая , так что она даже хуже греческой. Как это может нравиться не понимаю

  • @Maxim-Sergeevich
    @Maxim-Sergeevich 11 місяців тому +12

    Открыл, наверное, 10-ю банку соуса и вспомнил тебя. Спасибо тебе большое за такую вкусняшку!

  • @v.ko.9606
    @v.ko.9606 3 роки тому +72

    Вот это и есть жизнь, на душе становится тепло!

  • @gemydikitpads4602
    @gemydikitpads4602 Рік тому +54

    Сынок большое спасибо за вашу грузинскую кухню.❤❤❤,я вас обожаю,счастья,здоровья и мирного неба❤❤❤

  • @ИмяФамилия-н6ъ6у
    @ИмяФамилия-н6ъ6у 3 роки тому +7

    Зураб у тебя золотые руки и доброе сердце. Счастья и удачи тебе дорогой.

  • @Alan-A6pek
    @Alan-A6pek 3 роки тому +157

    Земляк Привет! Верни пожалуйста национальную музыку во вступление, это очень радовало) лайк как всегда с меня)

    • @alexsandralexsandr2592
      @alexsandralexsandr2592 3 роки тому +22

      Действительно национальная музыка во вступлении интереснее звучит!!!

    • @АлександраИванова-ц3ю5д
      @АлександраИванова-ц3ю5д 3 роки тому +17

      Да , верни национальную музыку 🙏

    • @АлексейКулешов-г2ч
      @АлексейКулешов-г2ч 3 роки тому +11

      Присоединился к просьбе

    • @TheMaxups
      @TheMaxups 3 роки тому +8

      Прошу у всех извинения, но тут вроде мужчина не ведёт канал для меломанов, а канал о вкусной еде и секретах которые он знает и чем не против поделиться... Так что оформление на его настроение, а главное в продукте и рецепте....

    • @АлександраИванова-ц3ю5д
      @АлександраИванова-ц3ю5д 3 роки тому +11

      @@TheMaxups мы вас не извиняем 😉. И ещё вот что , Зураб 😠 верни национальную грузинскую музыку , во вступление и не во вступление, и куда ещё хочешь . 🙋‍♀️
      Зураб , отзовись уже 😢

  • @ВалентинаТрытяк
    @ВалентинаТрытяк 3 місяці тому +4

    Приготовила этот соус по вашему рецепту, теперь беда больше для моей семьи не существует не какие покупные соусы это супер. Спасибо большое вам и вашему оператору ❤

  • @СергейЗубков-ш5г
    @СергейЗубков-ш5г 2 роки тому +67

    я пробавал соус оболденно !!!! Спасибо родным братьям Грузинам !!! За Чашашули отдельное Спасибо!!! В сему Кавказу крепкого здоровья !!!!!!!!

    • @chelochelo5090
      @chelochelo5090 Рік тому +4

      Спасиба брат за добрые слова გაგიმარჯოს!

  • @ДрагонЕн
    @ДрагонЕн 2 роки тому +50

    Спасибо вам большое. За очень интересный рассказ, всё таки только Грузины могут рассказывать так вкусно. Соус получился просто восхитительный. Вы молодец. Счастья вам и здоровья. И ждём ваших новых рецептов.

  • @МарчукТатьяна
    @МарчукТатьяна 8 місяців тому +2

    Случайно попала на канал ,но сразу поняла что останусь.Мы уже много лет готовим аджику только с перца -это просто мечта ,а теперь я уверена приготовлю ещё и мегрельский соус .Спасибо.

  • @Марта-р5ч
    @Марта-р5ч 3 роки тому +13

    Как приятно смотреть на такого мужчину

  • @ОксанаАфанасьева-э6в

    Спасибо, милый Зураб, за очередное чудо Вашей кухни! Обожаю Грузию за чудесных, гостеприимных людей, за неимоворную красоту природы, и за вкуснейшую кухню! И первый тост грузинского стола " за мир во всем мире!"

    • @КириллАндреев-г1г
      @КириллАндреев-г1г 3 роки тому +13

      Согласен полностью , эх жаль Союза больше нет , зато осталась дружба между народами!

    • @АбхазкиГрузин
      @АбхазкиГрузин 3 роки тому +12

      Харошие слава всегда приатна слишат но кагда сидиш уже 28 лет на чамоданах как бежинец всвоэм стране, и не можиш вернуца всвои ачаг, какта не хочица випит за мир.Не совсем искренна с вашеы сторони предложит етот тост, цинична даже. Кагда виновник ваша страна внаших бедах о дружбе персонално между людми да, но вцелом снародам и страной некак не палучаеца.1943 если немец сказал нашим дедам, даваи випим за дружбе и за мир ви как думаите согласилис би, вот так и унас свами. Я не хател коментари етой прекрасной ролика повернут вету сторону, и вас уважаю за ваши харошие слава но если на минуту ви ваидёте внашу шкуру, пачуствуите всю тяжест ви поимете и удивитес как ми ишо миласердни.Ми же каднаму и тоже богу молимся и как можна ждат от нево благадат вам,кагда ви живёте или адихаите в доме таво человека катори рядам стоит ( нету разници за 100 или 300 километров) перед тоже еконнои и молицо о возврашения всвоих радних местах.Я свои дом мелкам увидел за ети 28 лет 2 раза сролика одихаюших из россий, которие радуя на курорте освешали свои одих.Не один сожиления не слишал сматря 1 000 ролики, што ветих пустих дамах кагдата жили люди, целие семи, праваславнава народа.Кирил Андреев тоже пишит о дружбе между народами, какая после етава дружба.Праваславние не сабираите столко грухов ато ета до харошава не давидёт.

    • @ТаняВолкова-г2ю
      @ТаняВолкова-г2ю 3 роки тому

      .не этот тост первый . вы осебятину гоните

    • @StObeR-rq4fq
      @StObeR-rq4fq 2 роки тому

      @@АбхазкиГрузин более тупой постановы коммента я не видел )ты такой же грузин как я балерина.и сидишь ты не на чемоданах а на бутылке.

  • @ВитаБогатыренко
    @ВитаБогатыренко 3 місяці тому +2

    Обычная еда превращается в что-то божественное. Приятно и видеть, как из простых продуктов получается невероятно вкусная еда, так и слушать теплейшие сравнения в процессе приготовления блюд.

  • @ВасяПупкин-щ6х8ф
    @ВасяПупкин-щ6х8ф 3 роки тому +180

    Отличный рецепт, замечательный повар.
    Зураб, дорогой, спасибо тебе (и твоему оператору) за труды.
    Приятно смотреть, интересно готовить, всегда вкусно получается👍

    • @ВикторияЛось-ж5е
      @ВикторияЛось-ж5е 3 роки тому +7

      Спасибо за рецепт. Обязательно буду готовить. Обожаю ваш канал.

  • @ОдиссейКоскосиди
    @ОдиссейКоскосиди 3 роки тому +60

    Прекрасное видео! Грузинская кухня шедевральна! Лайк однозначно !! Особенно нравится простая понятная подача..Спасибо !

    • @ОдиссейКоскосиди
      @ОдиссейКоскосиди 3 роки тому +3

      Гамарджоба Генацвале! Большое спасибо за лайк! Внимание очень приятно! Респект Джорджия!!!!

  • @deniskaribitis2788
    @deniskaribitis2788 Рік тому +6

    Зураб ,я когда смотри твои добрые видео,заряжаюсь таким позитивом!Дай Бог в мире все наладится и мы семьей посетим Грузию ,мечтаю.Мира твоему дому и добра.

  • @АлексейКовшов-л5б
    @АлексейКовшов-л5б 2 роки тому +12

    Обалденный соус! Красавец Зураб и большой профессор кухни!

  • @галинабелова-о9л
    @галинабелова-о9л 2 роки тому +11

    Этот соус - сказка! Спасибо за Ваши рецепты. За ваш такой приятный, располагающий комментарий. За доброе отношение, за Ваше миротворческое дружелюбие. Казалось бы, подумаешь, рецепты. Но нет, эта ваша позиция человеколюбия в каждом слове, интонации. Вам хочется верить, слушать, следовать вашим словам. С уважением и симпатией. Спасибо Вам за Вашу работу.

  • @Галина-и6в3ц
    @Галина-и6в3ц Рік тому +25

    До чего же приятно слушать ваш голос с акцентом, видеть ваше добродушное лицо. Мой сын тоже подсел на ваши ролики.❤❤❤

  • @ВикторияБарабанова-й7щ

    Уважаемый, Зураб, спасибо большое за этот восхитительный рецепт! Сначала сделали из половины продуктов, через день уже из всего количества. Я готова и торт с этим соусом есть 😂 Спасибо ещё раз от всей семьи)

  • @ЖаннаФокина-е4и
    @ЖаннаФокина-е4и 3 роки тому +11

    Здравствуйте, как приятно снова Вас видеть. Зурабу сразу лайк, всем приятного вечера!

  • @АлександрИванов-л2ы5ь

    Грузины умеют не только вкусно готовить, но и вкусно рассказывать 😁

  • @Зехер34
    @Зехер34 3 роки тому +40

    мне нравится этот парень, а рецепты просто бомба)))

  • @enverboss1986
    @enverboss1986 3 роки тому +22

    Как всегда, я вовремя обновил страницу, и нате вам, чудо из чудес! )

  • @1202avb
    @1202avb Рік тому +7

    Огонь ! Однозначно подписка!
    Автору спасибо !!!
    Хочу в Грузию ! Прекрасные люди прекрасная страна !
    Привет из Молдавии!

  • @TheRISARIS
    @TheRISARIS 2 роки тому +23

    Душевный мужик! И соус с душой!
    Спасибо за рецепт!
    Обязательно попробую!

  • @Гароджан
    @Гароджан 3 роки тому +14

    Как раз вчера у меня просили рецепт вкусного соуса. Смело отправляю всех на ваш канал. За вас не будет стыдно ни перед кем.

  • @svetlanazmievskaja7508
    @svetlanazmievskaja7508 Рік тому +7

    Мира и добра, вашей семье!!!

  • @olgaburyka175
    @olgaburyka175 2 роки тому +7

    Спасибо Зурабчик! Счастья и здоровья Вашему дому!

  • @ИгорьКомлев-д7ю
    @ИгорьКомлев-д7ю 3 роки тому +12

    ну чтож, Зураб, меня ты приучил. не глядя еще видос, поставил уже лайк..) спс за твой труд.

  • @mahosca
    @mahosca Рік тому +6

    Здравствуйте, уважаемый Зураб! Приготовила сегодня соус по вашему рецепту - получилось правда очень вкусно! Благодарю за рецепт!

    • @ИринаСурикова-ж9г
      @ИринаСурикова-ж9г Рік тому +2

      Мне больше всего понравилась фраза- будем радоватся жизни зимой. Очень люблю кухню зураба.

  • @Fitbit777
    @Fitbit777 3 роки тому +21

    Ролик вышел, это просто праздник какой-то;)

    • @ОльгаРыжкова-ю6я
      @ОльгаРыжкова-ю6я 3 роки тому +1

      Спасибо за Ваши рецепты. Готовим с мужем, всё получается прям пальчики оближешь 🤩

  • @НаталиЛогвинова-т8х

    Добрый вечер Зураб!
    Спасибо🙏💕 большое за рецепты! Сегодня приготовили с мужем соус Ткемали. Сразу десять кг слив!!!
    Очень довольны! Получилось, как ты говоришь,, сногсшибательно!!!
    А мы говорим,, Отпад,, !!!
    Дай Бог здоровья тебе и твоей семье!!!
    Вы просто молодцы!!!
    Привет из Донецка!!!

  • @АлександрНиконов-т8с

    Какой вы приятный! Какой правильный русский язык и какая чудесная манера подачи!

  • @ЛюбовьГвозденко-ф6ь

    Да Вы просто хороший позитивный ЧЕЛОВЕК, здоровья Вам, и пусть у вас и ваших родных, все будет хорошо

  • @flamymare2245
    @flamymare2245 3 роки тому +14

    Какая красота, батоно Зураб, цвет, консистенция, а вкус - я представляю! Восторг!

  • @АлексГлазков
    @АлексГлазков 3 місяці тому +3

    Зураб, тебе и твоему роду желаю здравия! Я решил написать этот комментарий потому, что в очередной раз настал сезон перцев и помидор. И уже второй раз я буду делать такой соус. А полчаса назад распечатал одну из последних бутылочек сделанных в прошлом году, налил его на мягкий свежий хлеб... и больше ничего не надо - деликатес готов!!! Делал в прошлом году два таких(как в видео) замеса, один для себя с 350 гр острого перца и для супруги без него. Вот в аккурат на год хватило. Так что, кто задумает делать - делайте сразу две такие "порции" примерно по 5кг. иначе по среди зимы будете жалеть что мало сделали. Соус действительно очень универсальный 100% - опробовано. Спасибо за шикарный рецепт!

  • @VeraSokolenko
    @VeraSokolenko 3 роки тому +15

    Зураб! Спасибо большое за отличный рецепт, за щедрость Вашей души! Удачи и счастья Вам огромного!

  • @ЕвгенийГриценко-п9р
    @ЕвгенийГриценко-п9р 3 роки тому +25

    Как же вкусно Зураб говорит слово "васхэтително"!😂

  • @ОлегФедоренко-ь7я

    Красавчик. Очень приятно смотреть. Вкусно рассказываешь. Владивосток под впечатлением. Класс

  • @наилягорчакова
    @наилягорчакова 3 роки тому +33

    Очень по душе пришлись ваши заготовки.Спасибо огромное.

  • @АнатолийКарпов-д5щ
    @АнатолийКарпов-д5щ 3 роки тому +10

    Благодарю за рецепт очень люблю грузинскую кухню!!

  • @Kaspiy19
    @Kaspiy19 Рік тому +34

    Это самый вкусный соус !!! Я готовила этот соус прошлой осенью. Теперь буду его готовить всегда и много ! Ароматный , насыщенный вкус перца чувствуется. Это невозможно передать словами , только - пробовать надо !!!🌶🌶🌶🌶🍅🍅🌶🌶👍👍👍👍👏👏👏
    Огромное спасибо вам , Зурабчик за этот рецепт !!!

    • @Zorro77749
      @Zorro77749 Рік тому +5

      Попробуйте видоизменить рецепт. Я соус не варю. Перец и чеснок являются отличными консервантами и соус в сыром виде в холодосе стоит отлично. Я вообще не добавляю помидоры. Только перец сладкий и горький но обязательно красный, чеснок, соль по вкусу. Перебитую массу раскладываю в порционные ёмкости и в морозильник. Острота и аромат сохраняются. Сахар и масло можно добавлять перед употреблением. Такую заготовку можно добавлять в первые блюда, борщи, супы.

    • @ОльгаКосичкина-й3ц
      @ОльгаКосичкина-й3ц Рік тому

      Закрыла, попробуем, аджику делала по вашему рецепту, что с орехами, но мы без)) ее 2 раза делала, просто огонь🎉, спасибо❤

    • @Natashulya
      @Natashulya Рік тому

      ​@@Zorro77749это уже совсем другой рецепт😉

  • @АндрейЕрундуков
    @АндрейЕрундуков 2 роки тому +9

    Приготовили соус , приятно поражены. Соус , по всем вкусовым качествам, супер. Спасибо , вам. Украина.

  • @ЕвгенияКостеневич

    И правда, восхитительнейший соус! Жгучий перец не лишний. Все овощи в этом соусе к месту. Огромное вам спасибо, Зураб!

  • @НатальяДорохова-ц9ц

    Замечательный повар,дает очень доброжелательные комментарии,которые хочется слушать и запомнить и обязательно повторить,спасибо.С уважением

  • @itwasjustajoke8019
    @itwasjustajoke8019 Рік тому +31

    Чеснокашвилли))))) Огромная благодарность за рецепт. Боже, храни Грузию!

    • @УзунбулакУзунбулак
      @УзунбулакУзунбулак Рік тому +1

      И Зурика с семьёй персонально!!! ❤

    • @TheNakimoto
      @TheNakimoto Рік тому +1

      Ахаха, когда услышал угарнул, теперь всегда так буду говорить))) 🤣

    • @jamilakavali4125
      @jamilakavali4125 Рік тому

      Кстати,есть грузинская фамилия Ниорадзе-ниори-это чеснок по грузинский,,так что ЧЕСНОКАШВИЛИ СУЩЕСТВУЕТ😂

  • @НадеждаШилина-е5и

    Здравствуйте,Зураб ,я благодарна вам за то, что вы сеете разумное, вечное. Очень хорошо, что вы опять вышли в эфир и возобновили свои ролики. По вашим рецептам, осенью я делала консервацию, все мои домочадцы и друзья остались довольные, были в восторге, особенно от этого соуса. Теперь соус буду делать только так , я даже запечённый перец замораживала на зиму, потом добавляла в салаты овощные .

  • @rayisamamontova8231
    @rayisamamontova8231 2 роки тому +10

    Спасибо большое. Вы очень симпатичный молодой человек, с прекрасной подачей, содержательным сопровождением пояснений.
    Желаю, чтобы после выпусков Ваших рецептов, Вы получали как можно больше комментариев, мы благодарны за Ваши идеи, рецепты грузинской кухни, Ваш мягкий акцент и Ваше обаяние.
    Процветания Вашему каналу.
    Обязательно подписка и 💯👍

  • @ЕленаСин-в7м
    @ЕленаСин-в7м Рік тому +4

    Спасибо, Зураб, за замечательные рецепты, за уважение ко всем нам и даже к продуктам. С такой теплотой и нежностью говорит:перчикашвили! И т д

  • @ВикторияПетрова-д6ц
    @ВикторияПетрова-д6ц 3 роки тому +31

    Зураб, дорогой наш! Спасибо за рецепт, спасибо за вашу доброжелательность, за прекрасное настроение, которое дарите нам. Добра и счастья вам и вашим близким.❤️

  • @elenashurygina7410
    @elenashurygina7410 3 роки тому +25

    Зураб! Дай Вам Бог здоровья! Вы КУДЕСНИК!!!! Обожаю Ваш канал! Успехов Вам!!!!!

  • @НатальяКлетнова
    @НатальяКлетнова 11 місяців тому +3

    Приготовила тёплым летом Ваш соус и вот настал момент его открытия . Это пушка это вкусняшка это огонь 🔥 СПАСИБО 💋 ингредиенты положила на Ваш вкус, вкус отменный 👍

  • @альфиязолотавина-ъ4щ

    Доброй ночи Вам! Приготовила мегрельский соус по Вашему рецепту, сногшибательно получилось, отличный соус, домашние в восторге, придется еще готовить, Спасибо Вам!

    • @ІринаМанич-б3х
      @ІринаМанич-б3х 2 роки тому

      Подскажите, пожалуйста, сколько соли давали?

    • @Антонина-т7ц1р
      @Антонина-т7ц1р 2 роки тому

      Лучше говорите - хорошо, что надо ещё готовить. Вместо - придётся ещё готовить))
      Это просто посыл души.
      Всех вам благ.

  • @ДмитррийНиколаевич
    @ДмитррийНиколаевич 3 роки тому +10

    Очень нравятся Ваши видео рецепты! Спасибо Вам огромное. Продолжайте в том же духе! Здоровьяи мира вмем!

  • @ВераКривова-р8д
    @ВераКривова-р8д 6 місяців тому +1

    Зураб, когда вы показываете и рассказываете свои рецепты, я исхожу слюной! Спасибо за рецепты! Чувствую, что у нас похожие вкусы.

  • @ZorgeZo
    @ZorgeZo 3 роки тому +9

    Это самый вкусный соус, который я пробовала в жизни. А я их пробовала очень много!

  • @Лакки-м1ь
    @Лакки-м1ь 3 роки тому +75

    «Не трогабельный»😂..Зураб, так приятно вас смотреть и слушать)) и заражаете желанием готовить по вашим рецептам!👍🙌

    • @МериКопалиани-н8б
      @МериКопалиани-н8б 3 роки тому +1

      ,я всегда пропускаю через блендер ни одного семена не остаётся и легче намного...

    • @Лакки-м1ь
      @Лакки-м1ь 3 роки тому

      Я вот тоже думаю), у меня нет мясорубки😬.. блендер буду использовать!)

    • @АрамЗакарян-щ8о
      @АрамЗакарян-щ8о 3 роки тому

      Сп те.

  • @BMW-ox8sc
    @BMW-ox8sc Рік тому +13

    ❤живу в мегрелии.❤ Соус наш😊наша кухня😊

  • @ГалинаСамойленко-о8р

    Очень вкусно, завтра пойду за перцем. Сделала лечо уже два раза, просто ваууу. Спасибо за рецепт.🙏💋💋💋

  • @ИринаГурьянова-ы4м
    @ИринаГурьянова-ы4м 3 роки тому +13

    Ну как же все красиво, аж слюнки текут!

  • @carinsay
    @carinsay Рік тому +4

    Какая вкуснотища!Огромное уважение всем мужчинам которые любят готовить!

  • @АннаГерман-л5ю
    @АннаГерман-л5ю 3 роки тому +32

    Соус обязательно надо сделать точно по вашему рецепту

  • @МароМаромаро-у2д
    @МароМаромаро-у2д 3 роки тому +6

    Зураб у меня нет слов. Одни эмоции

    • @МароМаромаро-у2д
      @МароМаромаро-у2д 3 роки тому +1

      Зураб дорогой. Мы в Ростове на Дону, кто смотрит твой канал, друг друга называем перчикашвили чеснокашвили еще добавили такие термины как аджикадзе и ткемаладзе. "РОСТОВ НА ДОНУ ОБОЖАЕТ ЗУРАБА И КУХНЮ С АКЦЕНТОМ"

  • @corochoone
    @corochoone 3 дні тому

    Однозначно лайк. Для меня, Зураб не только идеал повара, но и идеал хорошего человека!

  • @irenochka7228
    @irenochka7228 Рік тому +9

    ЧеснокоШвилли 👌👌👌, ах как мелодично, впрочем, как вся мелодия Грузии 🎼 и вся грузинская кухня! Спасибо, Зураб, за прекрасный рецепт ❤ 🍅🌶🧄!