tecniche di lavoro latte art e manutenzione della macchina da caffè
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- Опубліковано 11 жов 2024
- Andrea Antonelli tecniche latte art e regole delle 5 M
L manutenzione e la sanificazione delle attrezzature.
Caffetteriaenonsolo by sapori italiani organizza corsi di caffetteria - latte art - working flair - corsi di degustazione per informazioni tel numero verde 800912479 sig. Bongiovanni Gaetano.
Complimenti, ottima spiegazione e dimostrazione, faccio questo mestiere da quasi tre anni senza aver praticato alcun corso, forse prossimamente lo farò per essere piu' completo, però c'e' da dire che sta una bella differenza tra lavorare e imparare facendo sia teoria che pratica con i propri colleghi piu' anziani piuttosto che sentire solo delle spiegazioni perchè magari una persona che parte da zero con la sola teoria rimane comunque fuori da tutto questo mondo, bisogna comunque avere un fondo di esperienza per poter magari migliorarsi, conosco baristi e barman senza certificati che fanno invidia e onestamente sanno lavorare
sei sempre stato il top.
Grazie ragazzi, è stato un piacere essere vostro allievo.
persone veramente competenti in quello che fanno....
audio tremendo!
comq utilissimo grazie.
Buon giorno ho visto il video bello molto bravo come faccio a fare un vostro corso grazie
per informazioni facebook caffetteria e non solo numero verde sarà ripristinato dal dal 20 gennaio 2013 per contatti sig Bongiovanni Gaetano 3333700858
chiama pure il numero verde 800912479 chiedere del sig. BONGIOVANNI
GRAZIE
le bollicine non ci devono essere una volta fatta la crema.. quindi nn c'è bisogno di toglierle. fai entrare meno aria...
ciao, andrea antonelli wwwandreaantonelli.it
grazieee 😀
ciao, complimenti, la brocca va comunque in diagonale o appena piegata o va dritta?
Quanto latte devo versare più o meno per preparare un cappuccino?
come faccio ad eliminare le bollicine, una volta fatta la schiuma? è obbligatorio la lattiera col beccuccio, oppure anke senza? grz!
Avrei due domande, per favore..
innanzitutto complimenti, spero che mi potresti aiutare..partendo dal fatto che sono un collega, non esperto come te, ma pecco sul latte art e non riesco proprio a capire il perché. il latte lo so montare bene, cremoso, alzandolo di volume solo del venti per cento, mi viene lucente e vellutato...perciò la mie domande sono due:
la mia lattiera ha un becco, ma non stretto come il tuo, questo mi implica molto il lavoro?
la crema a cioccolato mi affonda a volta, anche se il tappo del topping è molto stretto, come crema uso quella
classica che si usa in gelateria, ed il topping e come quello del ketchup nei fastfood americani.
secondo voi quale la causa dei miei problemi? grazie mille e complimenti ancora
Può essere che la schiuma non è abbastanza per sostenere il topping, comunque bisogna stare attenti perché il cioccolato fa smontare facilmente il latte..devi trovare il giusto equilibrio, la schiuma no deve ne essere tanta ma nenche poca ! È un po difficile, ma basta allenarsi... :D Comunque ho visto cappuccini decorati meglio che in questo video, la foglia è veramente pessima..
come posso fare questo corso a Milano?
What is the coffee beans used in the video?
Informazioni interessanti ma il pessimo audio rovina tutto! ☹️
Per avere informazioni sui corsi ci sono dei recapiti ai quali poter chiamare? avete un sito internet dove poter trovare info
Questo video è molto esaustivo ma non ho capito bene il discorso sul vapore.....deve essere inizialmente freddo??????
come se prepra il ciocollato liquido
dove si tengono i corsi?
ohhhhhhhhhhh
Ma il vapore lo apri tutto ?
SI
bella la schiuma ,pero a me non mi viene cosi.
BARISTI BARMAN BANCONISTI F.B.M. MAITRE PIZZAIOLI CHEF DI CUCINA PASTICCERI ED ADDETTI AI PUBBLICI ESERCIZI,,,,,, VI ASPETTO ALLA TERZA EDIZIONE DEL COFFEE SHOW LATTE ART 2013 A SIRACUSA AUTUNNO PER INFORMAZIONI TELEFONARE AL NUMERO VERDE 800912479 EMAIL bongiovannigaetano@virgilio.it 3333700858 guarda video edizione coffee show latte art 2012
Warning contains R-rated english captions xD
de echo en perù no es vero cappuccino italiano ;)
il latte è un alimento, il caffè no..spiega!! perchè?
Il latte contiene lattosio (zucchero), proteine e grassi. Il caffè è acqua con caffeina in soluzione. Un alimento contiene sostanze nutritive come carboidrati, proteine, lipidi o acidi nucleici (DNA e RNA) che vengono metabolizzate nella digestione. La caffeina è un neurotrasmettitore (controlla però su questo non sono sicuro) e non viene metabolizzato. Spero ti sia utile
Dic esose abb ovvie
Eso no funciona en la realidad.En el Perú eso te lo regresan para que lo calientes,Pura pose.
chiama pure il numero verde 800912479 chiedere del sig. BONGIOVANNI
bella la schiuma ,pero a me non mi viene cosi
bella la schiuma ,pero a me non mi viene cosi
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