Качотта/Корочка на сыре/Упаковка сыра в вакуумный пакет/Как храню сыры до полного созревания!
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Готовлю деревенский сыр, созревание сыра в вакууме, корочка на сыре, упаковка, качотты в вакуумный пакет. Как храню сыр до полного созревания
наш канал: ua-cam.com/users/ch...
#сыр
#сыркачотта
#какготовитьсыр
#какхранитьсыр
#домашнийсыр
#качотта
#сырдомашнегоприготовления
#хранениесыров
#коза
#нашехозяйство
#корова
#деревенскаяжизнь
#деревня
#коровы
#козы
#вдеревне
#хозяйство
#житьвдеревне
#нахозяйстве
#похозяйству
#московскиеколхозники
***********************************************
Мы семья москвичей, меня зовут Галина мужа Александр, сына Никита. Переехали жить в деревню, будем вас знакомить с нашей жизнью в деревне, как мы ухаживаем за животными и ведём своё хозяйство. В нашем хозяйстве находятся коровы, козы, телята, куры, индюки. Так же мы сезонно выращиваем бройлеров и занимаемся переработкой молочной продукции (сметана, творог, масло, сыры)
Выращиваем на нашем огороде овощи и занимаемся бесконечными постройками!
Поддержите нас в развитие нашего канала!
Подписывайтесь на наш канал!
Жмите колокольчик!
Чтобы не пропустить наше видео!
Ставьте лайки, оставляйте ваши комментарии и делитесь видео!
Будет интересно и полезно.
Все кто держит коров- большие труженники. Вы молодцы. Успехов Вам!
😊🌹
Очень аппетитно сыр выглядит. Никогда коров не держала и не хочу😁 . Сколько же с ними хлопот! Здоровья вам и успехов!
Здорово, даже слюньки потекли
Галина. Молодец!!!👍👍💕💕
Красота,сыр прелесть.Жаль,что не нам🥲,мы далеко.Вы молодцы, всё у вас получается замечательно.Коровки прелесть,да и Маня красотуля .Всё животные и птица ухоженные.👍👍👍💕
Здорово 👍.. красота. Галина, вы молодец. Спасибо за видео.
Сырок))) я уже даже соскучилась по свроделию! Давно ни чего не делаю и все запасы почти на исходе...
Спасибо большое за ваши видео!!!
Все у Вас очень хорошо!!!👍💐Сыры просто прелесть,👏
Спасибо ответили все мои вопросы.
Вы Галина молодец.
Молодец, ! Мне понравился вакууматор, и недорогой, и несложный в работе, А я купила за 12 тысяч, и ерунда, оказалась, Удачи вам !
Спасибо 😊
А ходите козочек посмотреть.
Добрый день Галина !Я в пакеты такого размера вакуумирую бройлеров
У вас темперамент похож на темперамент Н. Гундаревой и внешне тоже похожи.
Галочка Санька если будет опять ходить по хозяйству,он опять устанет,и захочет опять уехать в город,вы договоритесь с ним, один день вы один день он,вы не обижайтесь на меня я очень люблю ваш канал
На экране только вы а сыр не видно
❤Спасибо за информацию. Подскажите пожалуйста, как вы прессуете форму, которая дуршлаг? Спасибо!
Интересно, я делаю чечил или сулугуни и после вымачивания "верёвок" в холодной сыворотке с солью просто откидываю в дуршлаг и с обычный пакет, который в сам пакет для вакуумирования, чтобы влага не засосалась в аппарат.
Здравствуйте, Галина. Пакеты тоже иногда разрезаю. Из остатков спаиваю узкие пакеты, затем отрезаю с узкой стороны, использую для колбасы, сыра косички, копченых рёбрышек,рыбы... Кроме рыбы, всё своего производства. В основном, не заморачиваясь , варю качотту.
Всего доброго,здоровья.
Подскажите, как колбасу упаковать в эту пленку
Здравствуйте, подскажите какой у вас ваакуматор? И какие пакеты.
Добрый вечер. ...у нас с ДОЖДЯМИ ПРОБЛЕМА
Да,
Удобны пакеты в рулонах отрезаешь сколько надо
Галина,делаете сыр только на сычужном ферменте и больше ничего не добавляете?
Козы самые лучшие. После козьего молока, коровье не люблю.
Здравствуйте, сколько стоит 1 кг. сыра?
От чего зависит вкус сыра?Вроде делаете все одинаково,а названия разные,а вкус?
Галина, подскажите сайт где все заказываете для сыров.
Здоровеево.
Скажите пожалуйста вы довольны этим вакукмным аппаратом,или на своем опыте посоветуете какой лучше
Пока незнаю, какой буду покупать, нужно изучить тему)))
Куски пакета не выбрасывайте,кусочки небольшие будите вакумировать!
Галя, вы храните сыры в холодильнике при какой температуре?
Здравствуйте Галина . У вас есть рецепт сыра качеств на канале? если есть то пожалуйста дайте ссылку
ua-cam.com/video/zfwwetXYvBc/v-deo.html
@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ благодарю
В холодильнике работает ветилятор от чего сыр покрывается корочкой!
Здравствуйте, скажите пож. Почему у меня сыр скрипит, только недели через 2,3 перестает
Здравствуйте! А стуфатуру вы Качоте не делаете?
Да.
Раскажите о своем вакуум упаковщике -довольны?
Нет, плохо работает, буду брать другой.
или маслом обрабатываете?
Доброе время суток.
В течение пару дней не появляется естественная сырная корка, а на против выступает роса.
Буду благодарна если ответите.
Пару дней мало, корочка образуется до 10 дней и желательно помогать обтирать сыр солёным раствором, по поводу расы... Здесь может быть много нюансов, возможно вы не до сушили зерно.
А сколько стоит ваш сыр?
Выдержанный сыр 1500р. За кг.
Галина скажите в какую цену вы продаёте свои сыры, извените это не излюбобытства
Выдержанный сыр 1500р. За кг.
Огромное спасибо за ответ, мы то-же держим коров и учемся делать сыры.
Такой цены у нас на Алтае народ брать не будет
Сиалет
Надо 15и метровый рулон.
Благодарю за информацию😊👍🔥. А где можно все эти ингредиенты купить для приготовления сыра?
На сайте " Здоровеево "
Галина, здравствуйте! Как можно заказать у вас сыр и отправить в СПб?
В С. Петербург?
@@МОСКОВСКИЕКОЛХОЗНИКИ Да
Без проблем у нас машина ходит в Питер.. +7 909 162 31 73 ватсап пишите.
Здравствуйте.
Вы чем-нибудь обрабатываете сыр перед упаковкой?
Нет.
Скажите пожалуйста какая цена вашего сыра?
От 1000-1500
Добрый день, подскажите пакеты сколько микрон
85/95
Галина подскажи пожалуйста вакуумный аппарат где купили и по какой цене ?
На АлиЭкспресс 1300₽ там большой выбор.
Есть же маленькие пакеты. Зачем выбрасывать лишнее
интересно как так блестящую корочку образуете ?даже плесени нету если она естественная корочка то она не блестела бы
Блестящая корочка, потому что из цельного молока, то есть жиры.