Нежнейшая Панна-котта с мандариновым соусом! Очень легкий и вкусный десерт!
Вставка
- Опубліковано 22 гру 2022
- Очень вкусная и нежная классическая панна-котта с приятной бархатистой текстурой, насыщенным ванильным сливочным вкусом и кисло-сладким соусом, который готовится на основе мандаринового сока.
Легко и просто можно приготовить в домашних условиях нежный, яркий, вкусный десерт, а его приятный вкус однозначно понравится и взрослым, и детям.
Панна-котта не только очень вкусная она ещё и очень красиво и ярко выглядит, украсит любой праздничный стол! Рекомендую приготовить и попробовать!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Сливки 33-35% - 300 мл.
Молоко - 200 мл.
Сахар - 50 г.
Желатин быстрорастворимый - 10 г.
Вода - 60 мл.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для мандаринового соуса:
Мандарины очищенные - 400 г. (250 мл. мандаринового пюре)
Сахар - 1 ст. л. по вкусу
Крахмал кукурузный - 1 ч. л. с горкой
Вода - 30 мл.
1 Желатин залить холодной водой, перемешать и оставить на 10 минут для набухания.
2 В сотейник налить жирные сливки, молоко, добавить сахар и ванильный сахар (желательно добавлять натуральную ваниль в стручках). Поставить на средний огонь, периодически помешивая довести до кипения, но не кипятить. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, снять с огня.
3 В горячую молочную смесь добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дать остыть до комнатной температуры.
4 Полученную смесь разлить по формам, стаканам или креманкам, затем убрать в холодильник на 2 часа, чтобы масса застыла.
5 Приготовить мандариновый соус. Мандарины очистить, удалить косточки и разделить на дольки.
6 Пробить блендером и протереть через сито.
7 Кукурузный крахмал смешать с водой до однородности.
8 Мандариновое пюре перелить в сотейник и добавить сахар. Поставить на средний огонь, периодически помешивая довести до кипения. Влить растворенный крахмал и постоянно помешивая варить 2 минуты. Снять с огня, перелить в чистую миску и остудить до комнатной температуры.
9 Застывшую панна-котту полить мандариновым соусом, затем убрать в холодильник для охлаждения.
10 Панна-котта с мандариновым соусом готова! Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#Панна-котта #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь - Навчання та стиль
Ваши рецепты очень хороши. Настолько все чётко точно. Следуя за вами все получается замечательно спасибо
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепты Вам понравились! Готовьте на здровье!
Любаша я приготовила по вашему рецепту, это очень вкусно, просто тает во рту, рекомендую всем приготовить
Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за отзыв!
Очень вкусно и очень просто! Уже готовлю второй раз по вашим рецептам, очень легко, четко, и практически всегда дома уже есть все продукты для блюда
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Волшебно!
Благодарю! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Благодарю за точный подробный рецепт!
Готовьте с удовольствием!
Любочка, спасибо! Рецепт очень понравился! Обязательно буду готовить! 🥰
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо огромное 👍👍👍
Готовьте с удовольствием!
Попробуем приготовить. Спасибо большое!
Готовьте с удовольствием!
Взяла ваш рецепт в копилку! Спасибо огромное!
Готовьте на здоровье!
Спасибо Вам большое за подробный рецепт.Коротко и ясно.Мне понравился именно Ваш рецепт,обязательно приготовлю.Еще раз спасибо.
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Мне понравилось. Буду делать. ❤спасибо
Готовьте с удовольствием!
Очень вкусно!Спасибо за рецепт!Добавила сверху розочку из шоколадного ганаша на сливках. Очень совместимые вкусы.
Благодарю за комментарий!
❤❤❤❤❤
Благодарю!
Здравствуйте,а можно узнать,из этого количества ингредиентов сколько порций ( криманок ) выходит и объём ваших,пожалуйста,очень понравился ваш рецепт🥰,хочу сделать на детский праздник.🤗Благодарю вас.
Получилось 4 креманки, сливочной панна-котты 600 мл., мандаринового соуса 300 мл. Для детей можно порции делать меньше.
@@korshikova Благодарю ещё раз за рецепт🤗🥰
Может крЕма́нка?
@@MmeDupont Спасибо)
Можно вместо сливок добавить сметану?
Нет сметана не подойдет
А вместо кукурузного крахмала можно другой загуститель? Может желатин?
Если добавить желатин, получится мандариновое желе.
Скажите, а можно мандариновое пюре соединить с желатином?
Пожалуйста, добавляйте желатин, будет мандариновое желе.
Можно картофельный крахмал ?
Можно, но лучше с кукурузным.
вроде бы начала масса застывать ,а через пол часа появилась (даже не знаю как описать мякоть по всей площади )толи это так желатин не растворился хотя массу когда наливала была равномерная и вот не знаю что делать выливать(
Если желатин по количеству добавили верно и не кипятили его и срок у него нормальный, панна кота в холодильнике за 2-3 часа обязательно застынет, она не должна быть слишком плотная, она должна держать форму.
20% сливки не подходят ?
Можно и 20%, вкус другой будет, менее сливочный.
В мандароной смес желатин не нужен добавлять?
Это мандариновый соус, в него желатин добавлять не нужно, добавляем кукурузный крахмал.
@@korshikova СПАСИБО
не получилось( подскажите в чем причина панакота не застыла(
Не застыла молочная часть? Мандариновый соус не должен застыть.
для чего крахмал?
Для загустения соуса.
А мандариновое пюре застывает?
Это мандариновый соус, он без желатина, для загустения добавляем крахмал и он остаётся жидкий. Если хотите приготовить вкусный мандариновый десерт вот ссылка на наш рецепт посмотрите: ua-cam.com/video/ffi5GOZWPD0/v-deo.htmlsi=x9VSzRNtvGhiwu3m
Мандариновый соус жидкий почему то ,течет
Это соус, а не желе. В него добавляется крахмал для загустения.
@@korshikova спасибо ,я вас поняла
Panna-сливки, сметана.
Cotta-варёное..
Panbacotta-
вареные сливки...
Впрочем, как и сгущенное молоко
Вот как-то не профессионально 1 чайная ложка крахмала. Ложки разные у всех, все уже в граммах пишут.
1 чайная ложка кукурузного крахмала с горкой = 10 грамм
@@korshikova спасибо