Так вот что это такое! Главное, что у меня есть все нужные ингредиенты! Сливки домашние, и клубника, и ваниль и всё остальное. Спасибо за рецепт. Я Ваша "повторительница". Почти все рецепты Ваши использую в жизни.
Василий, спасибо огроменное! Всё так просто оказывается! Обажаю этот десерт! Как здорово, что теперь и сама смогу его делать! Это тебе низкий поклон! 😉❤❤❤
Мы в ресторане делали лавандовую панакоту.А ваниль чтобы не высыхала у нас она продаётся в стеклянных колбах с силиконовой крышкой.Как всегда спасибо Василий за рецепт🤗
Это миф, что желатин нельзя кипятить. В сети куча роликов как его кипятят и он не теряет своих свойств. Я как-то тоже проворонила и он кипел несколько минут. Выбрасывать не стала, а поставила остывшим в холодильник - застыл как миленький, даже круче, чем тот, что без кипячения. Сейчас вообще не парюсь на его счет.
Спасибо Василий, я много уже ваших рецептов перепробовала и мои довольны. Нравится ваша подача видео, и не обращайте внимание на злыдней, они голодные !
Василий, добрый день!) Спасибо большое за рецепт)) Хотел уточнить, есть ли смысл разводить сливки молоком, понижая жирность, если можно сразу взять 10% сливки и не заморачиваться? Не раз вижу, что разводят сливки молоком, и не понимаю суть этого процесса))
Конечно можно. Это просто поварская привычка. В ресторане нет места хранить несколько видов сливок. Просто берут самые жирные и потом разводят на нужную жирность.
Пришлось готовить три раза подряд, чтобы семья слегка угомонилась со своим аппетитом на паннакотту. Использовала стручки ванили, оставшиеся от покойной свекрови (умерла в 2017), и сколько лет они еще у нее валялись - хз. Теперь у меня ванильный сахар имеется)
@@НатальяЛ-к2э Они не хорошие был Брест стал Гефест. У них духовки ломаются. У меня у дочки Гефест духовка тухнет потом 3 минуты стоит- она её опять разжигает и опять тухне итд. Пока спечет куча матов. У меня была Брест духовку заклинило пришлось выламывать, пришлось эту духовку на резинку от трусов привязать, но пекла хорошо🤣 Потом поменяла на "ОРДО" духовка плохо пекла, теперь у меня Гефест- тот же самый Брест-духовка тоже фигня- не поймешь как она температуру держит не могу примениться, что есть, что нету духовки. Короче полная хреновина. Незнаю на какую теперь буду менять😅 Удачи вам💐
@@НаталияКириллова-з3бполностью с вами согласна. Купила плиту Гефест размер 50х50. Духовкой пользовалась 3 года всего, причём я очень редко пеку. И на третий год пользования 😢😢😢зажгу духовку и через 3 мин газ на минимум и тухнет. Сижу и постоянно кручу рукоятку. Сказали завод.брак😢😢😢
Сахара очень много, я в итоге уменьшил вдвое, чтобы не получилось варенье, причем и в клубнике, и в сливках. Желатина тоже очень много, десерт получился твердый, как желе. Хочется панна котту есть ложечкой как крем, а не холодец. В следующий раз тоже уменьшу вдвое
Шеф, спасибо большое за рецепт и за Вашу работу) Давно смотрим Вас всей общагой и у нас назрел вопрос: хочется попробовать приготовить свой хлеб, домашний, в духовке, но не получается (тесто слишком липкое/жидкое, не вымешивается или не поднимается, не получается мякиш/корка и тд и тп) Не могли бы вы, пожалуйста, одним из следующих рецептов показать домашний хлеб? Спасибо большое)
А чем там сложного? Вода, соль, дрожжи, мука - база. Главное - хорошая мука и терпение, чтоб тесто выстоялось. И не забивать тесто лишней мукой. Дело практики. Жидкого теста не бойьесь - мягче хлеб будет.
@@Gleb-w9y а вообще если подписаться, то всегда всё будет показываться.. Или есть люди, кто в свои подписки не заходит?? МОжет кто-то на "главной" живет))
Панакотту обожаю, но делаю всегда с 10% сливками и молоком. 20 слишком жирно получится. Я люблю чистый сливочный вкус, не добавляю в нее ничего, кроме ванили.
Стручёк, после того, как из него вынули семечки, кладут в небольшую баночку с сахаром и плотно закрывают крышкой - через неделю вы получите ванильный сахар.
@@НадеждаНемцева-й1ы да дело не в этом. Это был сарказм. Просто недавно имела честь посмотреть интервью Василия. Его высказывание я, собственно, уже озвучила выше. Так что его дальнейшие попытки казаться поваром из народа и для народа, оскорбляя при этом свою аудиторию, вызывают странные чувства.
так понятнее, это общепринятые термины. Я работаю во французском ресторане и у нас это тоже кули (это французский термин) - от слова Течь - текучее. У нас уже готовое в специальных бутылках фруктовое приходит
ВАСИЛИЮ САЛЮТ ОТ НАС С БРАТОМ ! ТЫ -- ЛУЧШИЙ КОК В ПУТИНСКОЙ ПЕЩЕРЕ !!! УРА ! ❤❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤❤ ❤❤❤❤ ❤❤❤ ❤❤ ❤ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 Всем ПРИВЕТ И НАИЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ОТ НАС С БРАТОМ .. 😅 😂
• 10 грамм листового желатина залить водой.
• 200 мл сливок + 200 мл молока + 100 гр сахара + ваниль смешать. Нагревать до t ~80.
• Ввести желатин, размешать, прогреть до ~ t 90.
• Разлить по формочкам , убрать в холодильник на несколько часов.
• 350 гр замороженной клубники + 80 гр сахара нагреть. Пробить блендером. Процедить.
• Покрыть десерт. Украсить мятой или базиликом.
спасибо
Фантастический десерт! И без всякой выпечки, и заранее можно заготовить! Да ему вообще цены нет при приеме гостей дома 👍
Как всегда генеральный рецепт !!ждём новых кулинарных шедевров !! горячий привет из Испании!!🎉❤
Всегда рада рецептам и подаче автора. Слушать всегда приятно❤
Так вот что это такое! Главное, что у меня есть все нужные ингредиенты! Сливки домашние, и клубника, и ваниль и всё остальное. Спасибо за рецепт. Я Ваша "повторительница". Почти все рецепты Ваши использую в жизни.
Как вы перенесли капустный салат с икрой минтая?
Василий, спасибо огроменное! Всё так просто оказывается! Обажаю этот десерт! Как здорово, что теперь и сама смогу его делать! Это тебе низкий поклон! 😉❤❤❤
Мы в ресторане делали лавандовую панакоту.А ваниль чтобы не высыхала у нас она продаётся в стеклянных колбах с силиконовой крышкой.Как всегда спасибо Василий за рецепт🤗
Ура! Как соскучились по вам, Василий! Да ещё и с таким прекрасным рецептом! Обожаю его!
Спасибо за рецепт! десерты раньше не готовил, но этот обязательно попробую! Когда был в Италии пробовал этот десерт, надеюсь получится!
Класс, класс, класс! Вкуснятина необычайная! Спасибо огромное за рецепт! Наш самый любимый мужчина!!!!!
Спасибо за рецепт, добавила к себе в любимые десерты.
Спасибо, Василий! Теперь в ресторане буду знать, какой заказать десерт))) а может и сама попробую приготовить 😊
Бабушка в моем детстве делала густой молочный кисель с ягодами сверху. А , оказываеться , я ела паннакотту.
То же самое. Никогда не знала, что ела в детстве паннакоту
Ага, Еще незабвенный Задорнов про паннакоту и кисель рассказывал. Заказал паннакоту , принесли наш родной кисель.
Кисель с крахмалом делается
Впервые слышу что бы паннакоту делали на крахмале. Ну и кисель из сливок это тоже что то новое
Все модные блюда, это блюда бедняков, чего тут удивляться
Как всегда просто, вкусно и красиво! Спасибо большое! ❤❤❤
Успехов в работе и творчестве
От чего бы просто не взять сразу сливки 10%?
А вообще рецепт супер, спасибо.
😅😅😅 Как говорил Задорнов: гламурный кисель)))
Мне нравится Ваш вкус творчества!
Благодарю!
А я люблю такую желешку из 33% сливок в чистом виде
Десерт просто 🎇
Спасибо большое за такую красоту , обязательно надо попробовать
Благодарю за вкусовой и зрительный экстаз!👍😊
Василий ,вот это твое "М-э́э́ээ!"- просто восторг! Умеешь заинтриговать и ,самое главное,
пробовать ,смаковать.
Василий! Спасибо!
Это миф, что желатин нельзя кипятить. В сети куча роликов как его кипятят и он не теряет своих свойств. Я как-то тоже проворонила и он кипел несколько минут. Выбрасывать не стала, а поставила остывшим в холодильник - застыл как миленький, даже круче, чем тот, что без кипячения. Сейчас вообще не парюсь на его счет.
Речь не о том,что консистенцию потеряет,скорее полезность истратит.
Спасибо! Подняли субботнее настроение. 🙂
Спасибо большое за мастер класс! 👍🌹
Благодарю за рецепт, Василий!
Посмотрел видео, немного потолстел, но остался очень доволен этим 😅
Обожаю такие десерты! Спасибо, Василий, супер! Сделаем😋
Спасибо за рецепт. Привет из Владикавказа❤️❤️❤️
Так вкусно рассказываете 😅и очень ценны маленькие советы в процессе приготовления 🙌🏽🙏😃
Любимый десерт моего сына ❤
Всё как всегда изумительно! Жму руку!
Некрторые блюда повторяем с детьми. Это, однозначно, на очереди 👍🏻
Спасибо! Очень красиво!
Мой самый любимый десерт ❤
Хорошо бы рецепт в описании писать
Меньше просмотров будет
@@Liz_withU почему?
@@irinamityaeva9279 я бы зашла, прочла рецепт и выключила видео. Вряд ли я такая одна)) А так хочешь, не хочешь - смотри)
Спасибо Василий, я много уже ваших рецептов перепробовала и мои довольны. Нравится ваша подача видео, и не обращайте внимание на злыдней, они голодные !
Как вы перенесли капустный салат с икрой минтая?
Василий, добрый день!) Спасибо большое за рецепт)) Хотел уточнить, есть ли смысл разводить сливки молоком, понижая жирность, если можно сразу взять 10% сливки и не заморачиваться? Не раз вижу, что разводят сливки молоком, и не понимаю суть этого процесса))
Конечно можно. Это просто поварская привычка. В ресторане нет места хранить несколько видов сливок. Просто берут самые жирные и потом разводят на нужную жирность.
Рецепт супер! Больше бы таких. И футболка зачёт 😊
Спасибо за рецепт! Будем пробовать 👍
Спасибо за видео рецептик!!!!
Пришлось готовить три раза подряд, чтобы семья слегка угомонилась со своим аппетитом на паннакотту.
Использовала стручки ванили, оставшиеся от покойной свекрови (умерла в 2017), и сколько лет они еще у нее валялись - хз. Теперь у меня ванильный сахар имеется)
Спасибо за рецепт, Василий вы Супер Повар.😉👍
О... Какой желатин.. Узнала о таком впервые🎉🎉🎉
Доброе утро. Василий у вас одни перья Совы. Столько возможностей. ❤
Благодарю за рецепт 🙏 Василий, Вы супер 🙌, были у нас в Питере, и Питер любит Вас 👏😊❤
Мои!! Поздравления!! С приобретением хорошей газовой плиты))
Спасибо за рецепт, Василий, обязательно приготовлю дома😋
Красота!
Оператор тормозит - пусть быстро снимает крупным планом то, что хочет показать Василий 11:29 - где семечки ванили??
Спасибо! Рад, что у вас появился спонсор, значит должно стать больше видео))
А что все отказались сотрудничать?? Я что-то пропустил?
Добрый день, я такой плиты не увидела, как у Василия.
Гефест, а цыфры есть у вашей плиты или у вас панель.
Я хочу верх газовый,а духовку электро.
Не покупаю НИЧЕГО белорусского. Уже сталкивалась с качеством , которое нам втюхивают. А в рекламе ( за деньги) чего только не скажешь!!!
@@НатальяЛ-к2э
Они не хорошие был Брест стал Гефест. У них духовки ломаются. У меня у дочки Гефест духовка тухнет потом 3 минуты стоит- она её опять разжигает и опять тухне итд. Пока спечет куча матов.
У меня была Брест духовку заклинило пришлось выламывать, пришлось эту духовку на резинку от трусов привязать, но пекла хорошо🤣
Потом поменяла на "ОРДО" духовка плохо пекла, теперь у меня Гефест- тот же самый Брест-духовка тоже фигня- не поймешь как она температуру держит не могу примениться, что есть, что нету духовки.
Короче полная хреновина.
Незнаю на какую теперь буду менять😅
Удачи вам💐
@@НаталияКириллова-з3бполностью с вами согласна. Купила плиту Гефест размер 50х50. Духовкой пользовалась 3 года всего, причём я очень редко пеку. И на третий год пользования 😢😢😢зажгу духовку и через 3 мин газ на минимум и тухнет. Сижу и постоянно кручу рукоятку. Сказали завод.брак😢😢😢
Здравствуйте, Василий! Подскажите, у Вас каменная посуда в видео? Смотрю Вы металлические ложки и блендер используете для перемешивания.
Потрясающе!!!! Ммммммммммммням ням.....
Очень красивые креманки, загляденье
Бомба!)) тоже хочу такую фигню))
Так сделай, в чем проблема?)
Спасибо Василий! ♥️♥️♥️♥️♥️
Сахара очень много, я в итоге уменьшил вдвое, чтобы не получилось варенье, причем и в клубнике, и в сливках. Желатина тоже очень много, десерт получился твердый, как желе. Хочется панна котту есть ложечкой как крем, а не холодец. В следующий раз тоже уменьшу вдвое
Спасибо за видео!)
У меня вопрос, а можно сделать кули из апельсина или ананаса?
Процесс приготовления будет таким же или другим?
Конечно можно. Любое варенье подойдёт.
Просто шикарно.
Спасибо за рецепт! Но сколько блюм в пластинках желатина? Они разные же бывают.
Спасибо за рецепт
Ого, неожиданно у вас рекламу Гефеста видеть. Привет из Бреста.
Спасибо)
Шеф, спасибо большое за рецепт и за Вашу работу)
Давно смотрим Вас всей общагой и у нас назрел вопрос: хочется попробовать приготовить свой хлеб, домашний, в духовке, но не получается (тесто слишком липкое/жидкое, не вымешивается или не поднимается, не получается мякиш/корка и тд и тп)
Не могли бы вы, пожалуйста, одним из следующих рецептов показать домашний хлеб?
Спасибо большое)
А чем там сложного? Вода, соль, дрожжи, мука - база. Главное - хорошая мука и терпение, чтоб тесто выстоялось. И не забивать тесто лишней мукой. Дело практики. Жидкого теста не бойьесь - мягче хлеб будет.
спасибо, шикарно
благодарю❤❤❤
Василий вопрос про ягоды, какие можно использовать, облепиха, черная смородина подойдут или только клубника ?
Подойдут любые, которые вам нравятся.
Василий, а покажи, пожалуйста, термометр, которым ты мерил температуру молока, расскажи о нём немножко😉
Кондитерский пирометр. Их много разных видов.
Спасибо
Вкусняшка!
Благодарю.
Попробую интересно Я думаю очень вкусно ❤❤❤❤❤😂😂😂😂😂🎉🎉🎉🎉🎉😅
krasivo !
А кули сколько может храниться с холодильнике?
4 дня
Пожалуйста рецепт с граммовками пишите в описании!
На меня напала панакота! Рисовая каша с молоком и джемом.
Интересно а с агар-агар получится?))
Желатин- одна пластинка это один грамм?
А чесночное пирожное когда?
❤️❤️❤️
А чего это у меня отсюда рецепты ютуб не показывал года полтора, а сейчас снова начал?
Снизошёл маэстро до бесплатных зрителей
@@sheogorathliteНу вот не надо, у меня постоянно показывало бесплатно
@@Gleb-w9y а вообще если подписаться, то всегда всё будет показываться.. Или есть люди, кто в свои подписки не заходит?? МОжет кто-то на "главной" живет))
@@Gleb-w9y вы не поняли сарказма))
@@gombotgombotovich7701есть люди , у которых подписок с десяток тыщ 😁
Панакотту обожаю, но делаю всегда с 10% сливками и молоком. 20 слишком жирно получится. Я люблю чистый сливочный вкус, не добавляю в нее ничего, кроме ванили.
Очень хочется еще и описание с количеством ингредиентов и т д .
Нее! Весь цимус в том, чтобы 13 минут вы слушали этот пи*дёж! 😂
Да прям не работаю, а я работаю и не каких комочков.
Иду и покупаю в обычный магазин. Все нормально😂
Удачи вам 💐
❤❤❤😊😊😊
Чем можно заменить желатин?
Агар агар
👍👍👍
❤
Только семечки ванили или стручек тоже ?
Только семечки
Стручёк, после того, как из него вынули семечки, кладут в небольшую баночку с сахаром и плотно закрывают крышкой - через неделю вы получите ванильный сахар.
🤩🤩🤩🤩🤩
😊❤
Привет❤
Василий, а в пятерочке можно ингредиенты покупать? Или это магазин для недалеких, как мы недавно узнали из вашего интервью))
Ну а рятниочкн тоже товары на разный вкус и кошелёк.
В пятерочке.Простите.
@@НадеждаНемцева-й1ы да дело не в этом. Это был сарказм. Просто недавно имела честь посмотреть интервью Василия. Его высказывание я, собственно, уже озвучила выше. Так что его дальнейшие попытки казаться поваром из народа и для народа, оскорбляя при этом свою аудиторию, вызывают странные чувства.
@@sheogorathlite А-А,я этого не видела
А код где?
Желатин можно кипятить. Пример тому холодец.
Как выбрать ваниль 😢😢😢 столько видов. И отзывы по каждому противоречивые
вот уж не знала, что обычная протертая клубника "кули" называется. что, по-русски-то нельзя говорить?
Есть общепринятые термины. Почему же вы бефстроганоф не называете нарезанным мясом?!
@@АлексейМартынов-ш4с это вы про гуляш? :)
@@kseveruгуляш это суп
@@vladyshaa и что?
так понятнее, это общепринятые термины. Я работаю во французском ресторане и у нас это тоже кули (это французский термин) - от слова Течь - текучее. У нас уже готовое в специальных бутылках фруктовое приходит
Так просто? А я то только в ресторане заказывала..побежала в магазин за сливками.
За панакоту❤🙏🪷
ВАСИЛИЮ САЛЮТ ОТ НАС С БРАТОМ !
ТЫ -- ЛУЧШИЙ КОК В ПУТИНСКОЙ ПЕЩЕРЕ !!!
УРА !
❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤
❤❤❤❤
❤❤❤
❤❤
❤ 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
Всем ПРИВЕТ И НАИЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ ОТ НАС С БРАТОМ .. 😅 😂
Молочный кисель густой