RUSTICA DI PASQUA VEGETARIANA torta salata rustica di Pasqua
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- Опубліковано 1 кві 2023
- Torta Rustica di verdure
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Torta Rustica di Verdure
Ingredienti
Impasto
300 gr farina 1 o farina 0
200 ml acqua tiepida
3 gr lievito di birra secco
oppure 10 gr di fresco
3 gr sale
2 cucchiai olio
Ripieno
8 patate piccole cotte
1 carota cruda
noci 25 gr
semi di girasole 20 gr
cipolle rosolate a piacere
sale
formaggio 150 gr
Gratin
Pane 2 cucchiai
Formaggio un cucchiaio
Olio un cucchiaio
Prezzemolo o
foglia di cipolla qb
Questa torta rustica è stata preparata per le feste pasquali ma è ottima per tutto l'anno e per ogni occasione.
Per prima cosa preparare l'impasto.
Puoi usare anche la pasta matta, la pasta brisèe o la pasta sfoglia.
In una ciotola spaziosa pesa 300 gr di farina che preferisci, io uso la faina 1, e aggiungi 200 ml di acqua tiepida, se usi la farina 00 o la 0 basteranno 180 ml di acqua tiepida.
Aggiungere l'acqua al centro, tipo vulcano o fontana e aggiungi il lievito, sciogliere bene il lievito creando una cremina con un poco di farina, e lascia riposare 5 minuti.
Aggiungi poi 3 gr di sale e 2 cucchiai di olio, e mischiare, non occorre impastare, ma basta che lo mischi un pochino finchè sparirà la farina dal fondo della ciotola.
Coprire e fare lievitare un ora.
nel frattempo prepara il ripieno della torta rustica.
Sbuccia e schiaccia 8 piccole patate cotte, aggiungere a piacere un paio di cipolle medie rosolate precedentemente in padella solo sale e olio, aggiungere una carota cruda grattugiata, ancora poco sale, noci e pinoli a piacere, oppure pistacchi o semi di girasole, e 150 gr di formaggio tipo fontina.
Mischiare.
L'impasto dopo un ora dovrebbe essere lievitato quindi gli dai una leggera impastata , crea una pallina e la lasci mezz'ora a lievitare coperta nella ciotole, come prima.
Nel frattempo accendi il forno a 200°c.
dopo la catartica mezz'ora schiaccia la pasta come una pizza, senza il cornicione, ungi una teglia e ce la metti dentro tipo fodera.
la teglia deve essere un po unta e possibilmente di quelle con la cerniera, diametro 26.
Il bordo della pizza deve uscire un centimetro dai bordi della teglia.
Riempi la pizza con il ripieno, alliscialo con una forchetta così da creare una torta, e con una rotella taglia la pasta in eccesso a filo del ripieno contro i bordi della teglia.
Con la pasta in eccesso dopo ti fai una pizza.
Puoi infornare così come è la tua torta salata oppure con un frullatore puoi creare una "gramella" un gratin saporito.
Due cucchiai di pane e uno di formaggio, un cucchiai di olio, e un ciuffo di prezzemolo o di foglie verdi di cipolla, e fai frullare per qualche secondo, utilizza poi questo gratin cosparso sulla torta.
In forno a 200 grati per 40 minuti in basso.
Magia
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Bene bravo Grazie
Bravo
w le RICETTE pasquali🐣vegetariane💚😊firmate RAPANELLO
GRAZIE CHEF BUONA DOMENICA delle PALME💙🕊a te e BEATRICE💜
Buongiorno Gabriele una meraviglia questa torta Pasqualina , grazie per tutti i suggerimenti e consigli per chi segue una dieta vegetariana e vegana
Proverò la settimana prossima questa fantastica ricetta.
Sono super convinta che è eccellente. Premessa sono brava in cucina. Preparo primi , secondi , antipasti da sempre.
Devo dire che le tue ricette sono gustose, fantastiche e favolose.
Un aspetto da non trascurare e quello che non si sporcano molti utensili. Bravissomoooooooo
È quello. Cellulare obsoleto è volato un accento
Gabriele, sei una forza!! Riesci a fare delle ricette gustose con tanta semplicità e tanta simpatia. Grazie
Che forte che sei Rapanello😊 la tua è una cucina allegra e facile👏👏
Siete MERAVIGLIOSI, letteralmente. Ricette in linea con le nostre tradizioni, e col nostro cuore ❤️. Cioè, sì, è commovente. Ho il.fazzoletto in mano....e non sto scherzando.....💚💚🥰🥰🥰🥰⭐⭐⭐❤️🍀 Buona Pasqua, ragazzi!!!!
Ciao cara
@@RapaNello ciao, Mitico! Condivido pienamente la tua posizione e le tue idee su Cracco. Per carità, c'è posto per tutti..ma almeno dica da quale pianeta
arriva... saluti a Beatrice!
Wow che meraviglia ! Bravo Rapanello ricette saporite, poca spesa e poco 'sporchevoli' (odio usare e lavare decine di attrezzi &ciotole&pentole) sei super! 🙏👏😋
Stare tutto il giorno a vedere i tuoi impasti … è tutto quel che prepari ! 👏👏👏auguroni Bea e Gabriele !
Caro Gabriele, fatta per Pasqua! Favolosa! Da rifare e rifare!!! Grazie, grazie per tutte le tue super ricette e per le "dritte" che ci regali!!Fantastico!!! Saluti a Beatrice! 😉💖💪🌸
Bellissima...e soprattutto deve essere buonissima....auguri di una Buona Pasqua
Mi piace moltissimo il modo che hai di rivolgerti alle persone che guardano i tuoi video, così tenero, educato, e le tue ricette sono strepitose. Ti prego... Non cambiare mai
Mai
Gabriele mi fai morire 🤣🤣, oltre a essere bravissimo mi fai sganasciare dalle risate 😂😂🤣🤣, Cracco spostati🤣🤣
Condivido pienamente e con allegria, il " Cracco spostati" è spettacolare nella sua semplicità. Come spesso accade con situazioni ritenute " semplici". 🤔🤔🤔😂😂😂🤣🤣🤣🤣⭐🍀
Bravo, semplice e anche per mia figlia veg. La tua simpatia è unica! Grazie dei consigli per i poveri 😂😂😂
Rapanello è un piacere seguirti , fai appassionare tutti , anche i negati in cucina , complimetoni
Grazie Bella e buona però io la farò con la pasta sfoglia ciao simpatico Tanti Auguri Buona Pasqua
Meravigliosa. Grazie di cuore, così ho già cenato.... Buona Pasqua a Lei e famiglia.❤
Dopo aver guardato mille ricette farò questa, senza se e senza ma 😅 bella, buona e facile come sempre 🥰
Troppo bella e chissà che buona 😋. La farò di sicuro.
Ma tu sei troppo unico 😁
Aspetto i tuoi video per la tua simpatia e la tua semplicità
Grazieeee 💙
Buona Pasqua a tutti voi🤗🌿🐑🐰🐣🕊. Grazie per questa pizza deliziosa. Ho una nipote vegetariana, mi piace prepararle sempre cose nuove, saporite e sfiziose, sono sicura che questa le piacerà tantissimo. 👋👋💖🤗
Sei unico.... bravo.... ottime ricette....facili da seguire.
Sei un GRANDEcon SEMPLICITÀ!!! È questo che mi piace di te!!!! Complimenti anche alla Rapanella!!!!😊
La farò autunnale con funghi, porri e quel che mi va... Come sempre immancabile la fantasia. La tecnica la prendo da te😂❤
Mille grazie caro Rapanello.... mega torta sei bravissimo 🦋
Tu sei semplice e meraviglioso!
Bravo...bravo...bravo!
Grande Beatrice!
Non vedo l'ora di provare questa deliziosa ricetta..Grazieeee
Ciao Gabriele le tue ricette sono fantastiche come la tua simpatia. Grazie mille 👍🏻👍🏻👏👏👏
Ciao Chef, bravo bravo bravo e ne approfitto per fare gli auguri a te e la tua famiglia di buona Pasqua. 👏👏👏
Sei un poeta della culinaria, fai venire l'acquolina in bocca 😋😋😆
😊 sei simpaticissimo. Grazie x le tue semplici ma buone ricette.. approfitto per augurarti buona Pasqua
Quando descrive le sue creature è commovente...ma molto ingolosente 🤔non so se si possa dire ma mi piaceva😂😂😂bravi come sempre,e se non ci si becca BUONA PASQUA A VOI TUTTI
Semplicemente meravigliosamente commovente questa torta salata! Perfetta per tutto. Grazie Gabriele. Colgo l'occasione per augurarvi buona Pasqua a tutti voi
Eccezionale Rapanello Bravo e simpatico
Ottima spiegazione,buonissima e sana ricetta.GrazieGabriele.
La poesia dello Chef!❤
Spettacolo!!! Semplice!!! Bella!!! E, sicurmente buona!!!
Bravissimo come sempre 👍
Cracco scansati 😂😂😂😂 bravissimo. Che bella idea. buona, semplice, ll pane profumato sopra. Spettacolo. Beatrice oggi si è superata. . 🎉🎉bravissimi tutti e due.
Ottima idea per Pasquetta chef Gabriele... grazie, sempre spiegazioni chiarissime e fatte con tanta simpatia. Sei super!!!!!😊
Favolosa!!!!!❤ Tantissimi Auguri Gabriele e Beatrice ❤
Yummmm da fare assolutissimamente!!!😋😋😋😋😋😄 grazie come sempre ad entrambi❤
Torta rustica è stupenda buonissima grazie Rapanello
Molto allettante!!!
Sicuramente la farò!
Grazie!!!
Ho fatto qs torta...mi è venuta super buona!
Complimenti Gabriele e....grazie x la ricetta! La terrò presente!
L'ho cucinata stasera. Un successone. Ho dovuto fare piccole varianti, perché ho finito le carote con minestrone di ieri. Perfortuna che avevo fagiolini, prima li ho lessati chiaramente. I miei ragazzi mi hanno poi suggerito di aggiungere un paio di uova sode...ho pensato fosse una buona idea. Non avevo cippollotti per cui sulla superficie ho messo un po' di grana e completamente ricoperto con pane grattugiato e spruzzato con olio evo. Ho letto solo dopo che si poteva usare prezzemolo, sarà per la prossima volta. Il risultato è stato davvero ottimo. Entra a pieno diritto nel mio menù. Ciao e grazie 🌹
P. S. A mio marito non piacciono semini e aggiunte di frutta secca ai piatti salati per cui ho evitato
Grande
Gabriele ti ringrazio per questa versione vegetariana ,adoro❤❤❤❤come spieghi le ricette
bellissima questa torta salata! grazie per la ricetta, immagino che deve essere proprio buona!
Quelle merveille !!! ❤❤ Questa la faccio domani! Subito! Da troppa voglia di provare! 👍👍👍👍👍 Merci Gabriele !🥰🥰
Rap! Sempre fantastiche le tue ricette!
Meraviglioso Chef .Sempre belle ricette spiegate con semplicità. Un saluto 👋
Non deludi mai! Sempre chiaro e preciso nella spiegazione. Ottimo! Ciao e buona pasqua a te e famiglia. 😊
Ma che bella ricettina 😊 per Pasqua e tutto l'anno, semplice semplice. Bravo. ciao 🖐 simpaticissimi
hai ragione.
commuovente!!😊❤
😋👍... grazie buona domenica delle palme a tutti..e buona settimana santa...🙏....ricetta da provare... Grande Gabriele 😋
La sua cucina è molto piacevole e' proprio come si fa' in casa senza tante fronzoli... buona e posso dire bravo...
Buongiorno Gabriele, torta rustica super, l'ho fatta ieri sera, 1 successone🎉ho usato la farina di semola perché in casa nn avevo altro, è riuscita benissimo😊fatto pure pizzetta cn acciughine e olive😅grazie x tutte le ricette che pubblichi, sn semplici e alla portata di tutti. 1 saluto particolare alla super regista Beatrice,siete unici e spassosi😂1 affettuoso abbraccio,e alla prossima ricetta😊
bravissima
Buonissima! Strepitosa! Grazie chef Gabriele, la preparerò per pasquetta ☺️
Grande Gabriele, buonissima ricetta ,spieghi tt cn molta semplicità,simpatia, educazione,dolcezza,e si sente la tua gioia nel cucinare. Continua così e non cambiare. Io la farò così,e x me cn la pasta sz glutine. Tanta semplicità simpatia e vaiiiiii.
Semplice e meravigliosa come te. Grazie Gabriele per tutto quello che mi hai insegnato. Da Bologna un caro saluto a te e a Beatrice.
Bravissimo complimenti la farò anchio grazie, buona Pasqua
Fantastica replicò..Rapanello 😊patrimonio dell'umanità 😂
Sei bravissimo! Per Pasqua la voglio fare anch'io! Grazie!
Finalmente una torta salata un pò diversa ...!!! La proverò. Grazie chef Gabriele
Fantastica!!!!🎉🎉🎉come sempre 💪💪💪😍
Già semplice e meravigliosa! Due aggettivi azzecati x questa ricetta!! Anche i più pigri possono farla....ma che aspettiamo?😂
Bella idea mi piace,la proverò sicuramente grazie Gabriele ciao 👋
Ciao Gabriele, aspetto con ansia la tua ricetta della colomba pasquale. Dacci qualche dritta per farla buona fatta in casa. Grazie per le tue belle ricette.
Ciao Gabriele ricetta come sempre speciale grazie per tutto❤
grazie a te cara
Sei fantastico e i tuoi piatti sono mitici
Bravissimo, preparato e simpatico. Grazie.
Rustica fatta! Una vera squisitezza!!! Con aggiunta di cubetti di spalla cotta di maiale ! Che bontà ! Apprezzatissima da tutti! Bimbi, giovani e vecchi..(i più vecchi siamo noi!🤣🤣) Encore mille fois merci pour ces superbes recettes Gabriele 💕💕💕et merci à Beatrice pour ses belles vidéos !!!💕💕👍👍👍👍👍
Tres bien 👍👍😁
Torta rustica super! Chissà che buona che era Gagriele! Complimenti!
Ho preparato questa ricetta con alcune piccole modifiche, le mie figlie vegane hanno gradito molto! Spettacolare la granella in superficie. Grazie
Grande
Grazie per queste deliziose ricette.
Ricetta fantastica che farò sicuramente per Pasqua grazie superchef😊
Ciao Gabriele,che meravigliaaaaaaa la faccioooo in settimana per pasqua devo fare il pane.bravissimoooooo.💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍👍
Come sempre fantastico ❤
Che spettacolo buonissimo tutto 👏👏👏😋😋😋
Quando non ho idee... guardo il tuo canale e risolvo....proprio buona questa torta salata ...grazie Gabriele....alla prossima 😘😘😘
Bravo come sempre!!
👏👏👏
Invece della solita torta salata al pecorino, questa è una valida alternativa, originale spero facile buona sicuramente. Grazie chef!
Fatta per Pasqua e riuscitissima. Ti ho seguito alla lettera ed è venuta uguale uguale alla tua. Complimenti da tutti...e complimenti e grazie a te
grande
Bravo mi piace la sento in bocca scuisita
Adoro queste ricette di torte rustiche ,c'è l'imbarazzo della scelta 👍👍👍
Grazie Gabriele .Buona Pasqua 🐰
Grazie, ci proverò. A vederla sembra ottima, diversa dalle solite mappazze😄
Bellissima questa torta rustica, bravissimo Gabriele 🥰
Ha ragione...... altro che Cracco !!!!! Un artista
.....😊
Stupenda torta salata mi piace quando dici commuovente 😃 ciao 🍀
Ho provato questa copertura della torta rustica fatta con il pangrattato, visto che non avevo il verde ci ho messo la curcuma: è venuta di un bel giallo aranciato e tra l'altro non ho dovuto frullare niente, ho solo mischiato le cose con la spezia e ho sporcato di meno. Questa tua copertura solo col pagrattato condito è proprio comoda rispetto a quella classica con la sfoglia che copre tutto. Grande chef Gabriele!😄
:)
Ciao Gabrielle, sono tifoso di Casa Rapanello, grazie a te voglio diventa cuocco, mi moglie te rinagrazia Hugo dalla Argentina
Hola 😀👍👍💪
WOWWWW che torta!!!! Poi facile da fare!
Ciao Rapanelli!!!..... questa ricetta e' una bomba, apprezzo questa versione senza ricotta,.... e il top verde uno spettacolo...
..... !!!!... da fare subito.
Ciao👋💣
Bravo Gabriele 💖
Rappy, troppo troppo buona deve essere la Rusticona.
Per Pasquetta la faccio anch'io.
Anche la tua pizzetta di "recupero" è assai invitante, come tutte le cose aggiustate con gli avanzi.
Sei un rapa-mito!
Quando cucini viene da subito l'acquolina in bocca.
Ciao Bea 💐
Mi piace molto questa torta !!! Sono vegetariana dunque perfetta ! grazie mille e Buona Pasqua!😀
Auguriiiii chef Buona Pasqua a tutti voi un grande abbraccio e tanti bacioni 🤗😘🐰
Bravissimo e simpaticissimo😊
👍😊Grazie chef 👏😋🙋♀️Buona domenica
Ciao Gabriele, complimenti due ricette in un colpo solo ! La torta è davvero il massimo ma anche la pizza rossa con acciughine e aglio mi pare niente male...Bravissimo Chef !!!💪💪💪