【尋味老香港】可遇不可求!一嚐「鱔中之王」紅炆花錦鱔🤤名菜典故多!劏巨鱔要搵熟客「認頭」、請記者寫「鱔稿」,鱔王有何魅力?|「七福」班底自立門戶🤩傳統粵菜水準超班|灣悅.賞.中菜|Ft. Jfoodo

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 22 сер 2024

КОМЕНТАРІ • 82

  • @ashleylau1016
    @ashleylau1016 Рік тому +9

    睇落就真的mama地,好多都不值!太多汁了!

  • @tonytony3895
    @tonytony3895 Рік тому +11

    It is a real pleasure to watch your video, because you concentrate solely describing the delicious food you are eating. Mouth Watering!

  • @carylai2281
    @carylai2281 Рік тому +16

    很欣赏版主飲食節目製作方式,利用攝影技巧來表達食材的色,香,味。 不像有些飲食視頻鏡頭總是影著自己的不雅食相。

  • @jackychan1984jc
    @jackychan1984jc Рік тому +18

    花錦鱔三十四年前第一次食,蒜子火腩花錦煲,一煲有兩件400$在九龍城一間潮州酒家,好貴但好好食

    • @honamak
      @honamak Рік тому +1

      !!!3,4十年前既400蚊,真係唔惹少!

    • @jackychan1984jc
      @jackychan1984jc Рік тому +2

      @@honamak 在廣州一般的酒家吃的話也需要300$一斤左右,可是有花錦鱔的機會比在香港大很多

    • @chunfaichan1356
      @chunfaichan1356 Рік тому +1

      以前花錦鳝多在河涌捕獲不像現在人工養殖滋味大減

  • @kaihonglee9352
    @kaihonglee9352 8 місяців тому +1

    食過幾次花錦鱔覺得你嘅特別好味,聽你講就流口水好想食,每道菜都好精彩同有素質,謝謝分享

  • @ernestcwwong23
    @ernestcwwong23 Рік тому +29

    花錦鱔,羊腩煲都係預料之內既價錢, 豆苗,煎米粉唔值呢個價

  • @billylam4658
    @billylam4658 Рік тому +32

    唔係化,羊腩煲貴過一煲花錦鱔(鱔應該係養嘅,如果野生根本天價)!豆苖$920;煎米粉$560 !? 都幾大刀喎 ! 真係純食環境同包房,無乜意思!

  • @kamtonglee5398
    @kamtonglee5398 Рік тому +17

    花錦鱔,聽過未食過,今次又可以見識到😄咁粗既鱔,好想知原本一整條有幾壯觀😅唔講都唔知認頭原來係咁解

  • @johnjohn-ef9pd
    @johnjohn-ef9pd Рік тому +8

    好正Y🤪🤪🤪可惜咁貴嘅嘢食吾起🥺睇咗當食過😜😜😜

  • @Kiki_Li0709
    @Kiki_Li0709 Рік тому +5

    日式便當真係眼睛先吃。我之前去學整卡通公仔便當,成個過程唔難,難係難在砌靚佢。不過砌出嚟真係好靚好有滿足感

  • @ylho8661
    @ylho8661 Рік тому +3

    所以中國人喜歡粵菜更要坐圓檯團團圓圓大家要珍惜與家人一起食飯的時光呀!

  • @fongminglam2476
    @fongminglam2476 Рік тому +16

    真係野生花錦鱔!坊間好多係養!
    不過太多汁,浸(不是炆)過籠!
    十幾年前鏞記,尚興都食過,冇可能浸咁多汁,尚興好食好多!
    蟹肉扒荳苗可能冇咁濃味!

    • @dkkw921
      @dkkw921 Рік тому

      同意蟹肉扒會清一D!

    • @jackychan1984jc
      @jackychan1984jc Рік тому

      @@dkkw921 一般都係冰鮮蟹肉,如果用新鮮花蟹蒸熟拆肉最少收千幾二千

  • @thegreenbaby9365
    @thegreenbaby9365 Рік тому +8

    Amazing, even the “advert” section is so well made & tastefully spoken 😄👍

  • @bryantmak4545
    @bryantmak4545 Рік тому +3

    感謝!

  • @KitResearchingHumor
    @KitResearchingHumor Рік тому +3

    期待已久您的好片,也是圖書館8時閉門前的必看好片,感謝!🤩😁😁😁

  • @bearmug7973
    @bearmug7973 Рік тому +15

    $9xx 份豆苗真係好貴下

  • @hotsang9935
    @hotsang9935 Рік тому +11

    花錦鱔肉如果係冧滑就已經係失敗之作😅

    • @liolio4198
      @liolio4198 Рік тому

      要食到好似豬肉咁嘅層次,又唔係豬肉嗰種味道冧滑係失敗之中嘅失敗,開始懷疑條鱔唔係野生😂,冇理由係冧滑的

  • @fuhungchan8627
    @fuhungchan8627 Рік тому +2

    教精你,食左甜味食物食咸味野是咸的OK,我入厨五十多年可以提点你們的食家。

  • @fuhungchan8627
    @fuhungchan8627 Рік тому

    太贵。本身食名氣同環境,蟮是野生不過不是珠江花錦蟮是新西蘭野生蟮徐左炆,扣,炖之外很難做到串燒,煎,炒,同蒸,因為肉質不太軟滑,比較小有咁解的,也不是太小货。

  • @lapleungwong9564
    @lapleungwong9564 Рік тому

    咁樣嘅地方同出品都值得,我哋上次去澳門永利皇宮食裝修同環境出品同香港連鎖集團酒樓差唔多,侍應生服務唔到位,都要3千文一位。

  • @user-xt1ek1bf7h
    @user-xt1ek1bf7h Рік тому +12

    豆苗要成千银港纸,的确搵笨七。。。。。

  • @waiwai4349
    @waiwai4349 Рік тому +6

    豆苗9百幾😁

  • @kwliang5514
    @kwliang5514 Рік тому +3

    可以问下老板系咪澳洲货😂甘样size澳洲随处可见,无人问津

  • @hingyeung1139
    @hingyeung1139 Рік тому +4

    水魚何奇多...

  • @ylho8661
    @ylho8661 Рік тому +2

    這隻雞斬切得很好和漂亮很少見

  • @alexng7790
    @alexng7790 Рік тому +1

    Quality foods. Thanks for sharing!👍👍

  • @michellelam2508
    @michellelam2508 Рік тому +1

    呢個菜單太heavy了,分兩次享用比較合適。😂

  • @user-qm8zz8pv8r
    @user-qm8zz8pv8r Рік тому +1

    扒豆苗 920 好癲

  • @ylho8661
    @ylho8661 Рік тому

    今餐食完個咀會粘連着的

  • @user-ps5qs1tc1v
    @user-ps5qs1tc1v Рік тому +4

    鱔唔係問題,最怕另外幾道菜煮幾倍出嚟劏人咋

  • @maks22001
    @maks22001 Рік тому +2

    勁❤

  • @zhili7625
    @zhili7625 Рік тому +1

    怀旧菜,正🍺🍺🍺👍👍👍

  • @eileenng6907
    @eileenng6907 Рік тому

    So good ….

  • @ylho8661
    @ylho8661 Рік тому

    家全切7福

  • @alansiu6928
    @alansiu6928 Рік тому

    Congratulation to you and your family for the new member! 🥰

  • @Long_m
    @Long_m Рік тому +1

    海南本地黑羊出島香港係凍品。

  • @carylai2281
    @carylai2281 Рік тому +7

    只識虛榮,不懂食味,可悲。

  • @lobochan1166
    @lobochan1166 Рік тому +3

    條鱔係紐西蘭還是珠江口先?

    • @williamtsang8760
      @williamtsang8760 Рік тому

      收得呢個價錢😆當佢珠江口, 消費者感覺會好啲

  • @hong223
    @hong223 Рік тому +10

    個鱔睇落反而一般, 散曬太淋咁

    • @fongminglam2476
      @fongminglam2476 Рік тому +8

      同意,太多汁,浸(不是炆)過龍!

  • @jacklaw6646
    @jacklaw6646 Рік тому +1

    🍾🥂🍺🍹🍷👏👍

  • @chrislau5052
    @chrislau5052 Рік тому +1

    👍🏻

  • @KCLAM-cx5zi
    @KCLAM-cx5zi Рік тому +6

    炆得太爛:嘥料……大厨流流地……👎👎👎

  • @stanleyleung1988
    @stanleyleung1988 Рік тому +2

    根本吾係介紹鱔王,係要俾人知佢既生活幾咁豪

    • @Satorial446
      @Satorial446 Рік тому +2

      與其做酸民不如努力搵錢啦!幾千蚊食餐飯有幾豪?

  • @waikingchan3078
    @waikingchan3078 Рік тому

    有說不同級位便有不相同,收入與支出是成比例的。豆苗是雙份的!

  • @user-lo8eu8nm8x
    @user-lo8eu8nm8x Рік тому +1

    幾味下價嘢,呢個價錢。。。。。

  • @chunfaichan1356
    @chunfaichan1356 Рік тому

    瑤柱豆苗有点食水深

  • @nadasou
    @nadasou Рік тому +3

    屬大6貪官飯堂,非百姓涉足之地。

  • @ngjackie9704
    @ngjackie9704 Рік тому +7

    並不相信鱔魚是野生

    • @rickchang-qt6jn
      @rickchang-qt6jn Рік тому

      逢官都叫高三級嘛!

    • @wailamchan6956
      @wailamchan6956 Рік тому

      可能個鱔老豆同二奶生既,所以條鱔叫野生或野種(野生品種)

  • @kitli4101
    @kitli4101 Рік тому

    荃灣楊屋道街市有檔自稱自己賣果啲全部都係野生架😂

  • @manhungku5625
    @manhungku5625 Рік тому +5

    賣相麻麻

  • @ylho8661
    @ylho8661 Рік тому

    家存7康9

  • @ian744
    @ian744 Рік тому

    唔賣咁貴,點將啲黑錢洗乾淨

  • @Long_m
    @Long_m Рік тому

    高價貨

  • @MrMilanoLau
    @MrMilanoLau Рік тому +1

    那簡直是鱔精

  • @yingyinglui244
    @yingyinglui244 Рік тому

    堅大條

  • @ylho8661
    @ylho8661 Рік тому

    想像似大網蛇

  • @chungyeewong8065
    @chungyeewong8065 Місяць тому

    Not worth to pay over$10000.
    Friend of mine went there lately, bad review.

  • @dougie_big_bo
    @dougie_big_bo Рік тому

    唔會話唔抵 因為即係食唔起。。。
    但點解豆苗double 叉燒真係唔明🤣
    因為食唔起。

    • @cracklover3133
      @cracklover3133 Рік тому

      😭都係去大排檔或者餐廳小廚食返舊幾水一個餸果D算啦

    • @chingmychan3875
      @chingmychan3875 Рік тому

      值唔值就睇能力,我唯有睇咗當食咗😄

  • @mkm3486
    @mkm3486 Рік тому

    最唔掂係呢煲鱔!返大陸食,十份一價錢,好食過佢一倍!花錦鱔煮過龍,梅的!爽先好食!

  • @kwokkeungchow3553
    @kwokkeungchow3553 Рік тому +1

    見到唔想食

  • @normanhuen2098
    @normanhuen2098 Рік тому

    做廣告啫。

  • @user-tq4gq9zk8cjimmy
    @user-tq4gq9zk8cjimmy Рік тому +1

    純我意見,睇落唔係咁靚仔,一般