【香港經典】買少見少 鬧市中的客家情懷 不經不覺63年 🍚四餸一湯 😋全包價 人均$150 包你食飽 | 客家菜 | 梅菜扣肉就係貪佢夠肥 鹽焗雞 胡椒白果豬肚湯 客家豆腐 醉瓊樓 | 吃喝玩樂
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- Опубліковано 7 лют 2025
- 醉瓊樓飯店 (西貢街)
佐敦西貢街7號地舖
Tel: 23842423
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#香港 #美食 #客家菜
哈哈我離開香港 45 年了，原來還有醉瓊樓、下年回家香港會去試！多倫多未見有客家菜、只有印度華橋開的印度客家菜.😄
我是客家人，以前住九龍城，華都，粤都是家族中長輩生日或有喜廣聚脚地，八宝鴨是必食，呢家大·圍間港興仲有得食，其他梅菜扣肉及葱油雞炒三鲜，煎釀豆腐，同埋炸大腸，仲保持水準。
我是香港出生60歲的客家人，小時候能去這裡食一餐已經覺得好幸福！最喜歡食炸大腸，因為自己好難整，不知道現在醉瓊樓還有沒有這款菜？上次去食已經覺得遠遠比不上幾十年前的味道了！
我媽媽是客家人，我女婿特別喜愛扣肉，下一年回港必定會帶他一試醉瓊樓的梅菜扣肉，也會帶兒子新抱及兩個小孫女一同去，很多謝你的推介🙏👍
我係正宗客家人同大家講呢間醉瓊樓好正宗!還有出名咕嚕肉'三鮮扒骨髓 菜遠牛丸都十分好食介绍👍👍👍
多謝，多啲分享出去
雞唔夠泉章居好食，扣肉卻真的好
睇左你嘅介紹去食，真心好失望，雞不及泉章居，扣肉完全冇梅菜味。可能是希望太大，失望越大。
多謝你嘅資料， 這類型小店食物質素都有機會不穩定!@@ritatse6674
啱啱想講嗰個三鮮骨髓。東江鹽焗雞即係鹽水浸雞。
又是超正的懐舊味道，看了那個梅菜扣肉立即想吃兩碗飯😋😋
這間兒時幾歲食到大，小弟今年已接近2蚊乘車，這間店亦有很多回憶，上次2女1男去食，吃了簡簡單單菜式$750埋單，客家豆腐非常失望，梅菜扣肉一般，盐焗鸡很一般，三鲜骨髓可以，但不是很飽肚，侍應服務中下，相信短時間不會再光顧了
红燒豆腐看起來不是炸，梅菜扣肉及雞不錯
支持Stephen介紹睇貝胡椒豬肚湯巳流口水😋😋
🙏 希望你多D出片， 介紹香港特式美食！謝謝！
呢度係地道嘅客家菜，歷史悠久，值得光顧。好味😋
😊😊
我小時候父母會帶我去醉瓊樓食飯, 鹽焗雞, 梅菜扣肉, 其實真係唔錯, 只係佢比較舊, 大家都遺忘左佢, 的確佢唔係今天食客既要求既精緻, 但食味方面佢係唔錯
原来香港这么多客家菜，下次再去一定要试试。
套餐抵食👍🏻
東江鹽焗雞,梅菜扣肉,炸大腸,骨髓炒三鮮兒時老豆去醉瓊樓食飯必點.
果然係熟客
「醉瓊樓」,年輕時常有光顧,香港很多區都有分店,鹽焗雞與釀豆腐最出名,遊香港時不妨一試!
香港經典 series I like
極盡懷舊風味，正👍🏻
霸王雞，紅燒豆腐，梅菜扣肉，菜扒牛丸，粟米班塊
平民客家茶越來越少但其實最適合日常食。我都超喜歡客家菜閂。
❤客家菜❤
多謝介紹！一定要去食！
原來醉瓊樓唔係集團，不過灣仔嗰間都唔錯㗎，期待有朋友能於網上品評一下。
多謝分享😊
Super Stephen 👍👍👍
Memories
多謝為我們介紹此間老店食品。👍👍👍
呢間醉瓊樓十幾年前已經唔好食了。唯一仲會幫襯嘅就係灣仔軒尼詩道嗰間🫡
無錯。是最正宗的。
太過保守，當年無百間，亦有七/八十間。(包括括'泉章居')。
如無'生客'，怎會維持呢？
並不是，造(做)名堂就成'大哥！
食客是心裏有數的！
或者，如何翻生；有待經營者去看看吧！
'學無先後，達者為先'。
有些飯店聽個名便知道是客家菜，除了醉瓊樓，泉章居，還有東江飯店，東海大飯店，梅江飯店，梅州飯店等等都是！
懷念它的盬焗雞和豆腐
正係胡椒白果豬肚湯已值回票價, 洗餐死才可以煲, 功夫多!
客家菜，梅菜扣肉，正。❤❤😊😊
你都鍾意食😂
崖系客家人
local is good, local is great, please continue with great work!
當年我細細個70年代...已經喺筲箕灣太安樓食啦...呢間嘢
每一間醉瓊樓都是不同老闆的！
後生唔會食肥膩的食物、我們老的又超標。我都鍾意食扣肉、但唔敢食。
🌈支持Stephen💪👍🌈
🎉🎉🎉😂仲以為你遲咗
對醉瓊樓有一份情意結❤
老牌酒樓成舊幾水個小菜,又加一又茶介.梅菜扣肉我去渣華道食,$55,渣華茶餐廳,stephen你有機會去試下,平,靚,正,樣樣小菜都好正,都係幾10蚊.必食鼓油雞同沙爹牛肉.
我細時，真係好多叫醉瓊樓的食館，我爸媽經常帶我去醉瓊樓食飯，你食的幾個餸最出名，現在都好回味😊😊😊
請問香港邊度仲有芋頭扣肉食？
個湯應該加咗好多豆漿
仲有一間客家葉老店
未知泉章居 好不好呢！😊
我細細個嘅時候都經常在元朗醉瓊樓食飯
幾時會去深圳介紹美食？嗰邊D野食又平又好食，服務又好，誠意推介
呢間野好L難食、尤其佢嘅胡椒豬肚湯😂
放心啦,梅菜扣肉現在不是邪惡食扬,豬肉肥油係健康食物,生铜飲都啱
這些客家菜 全部都吃過 因為阿媽係正宗客家人識煮 由細食到大
老店系列好味很吸睛，👏498不實惠，那個裝梅乾扣肉的盤子還缺三角，伙計得注意了！🤫
家常小菜，幾正呀！😃👍，老牌餐廳已經越來越少，真係要好好珍惜，多謝你的分享😀
You need deep to the chili oil. That taste even better
Hi Stephen, 如果食懷舊歷史酒家，係太子荔枝角道的「珠江酒家」係必然推介，舊裝修，有騎樓底，到今時今日晚晚都多人去食的懷舊廣東小菜，好似要訂枱添😅😅
40幾年前已經常去還見到關海山
Good afternoon, greetings from Orlando Florida. Delicious foods, thank you for sharing video 😊😊😊
Thank you too
Oh! Someone from Florida! I am here from Kissimmee. I love Hak Ka food. I am visiting Hong Kong next week and I have been watching UA-cam about places to eat in Hong Kong every day for over a month:). I am 66 and I miss so much the food I loved eating when I was in Hong Kong. "Mui Kong Restaurant" (Hak Ka food) in Lockhart Rd, Wan Chai was my favorite restaurant to eat but it was no longer there when I returned to Hong Kong 11 years ago last time. I was happy to come across this channel last week and know which old restaurant still exists. This "Tsui King Lau Restaurant" is a MUST visit on my list now 🤣.
琵琶豆腐是攪爛晒先炸，你食的該是東江豆腐
今次介绍反D有歷史又地道的食店,性價比高才要珍惜,👍👍👍
相比慳離地收費、白鴿眼侍應,$444的收費👎👎👎就差天共地
有冇客家咸雞/荀蝦炆豬肉/蠔豉咸豬肉蘿蔔角/雞什蝦米粉絲煲/瑤柱上湯浸魚漂，哩啲？
自從對面酒店清拆之後，這條路已經好少人行
客家食既豆腐叫煎炆壤豆腐，唔係叫紅燒豆腐或琵琶豆腐。重有白果豬肚湯唔係客家菜。正宗客家菜可叫酒糟肚尖，骨髓三鮮。各下食果隻鹽焗雞，雞骨血蹟較瘀黑，應該放左好耐。
。白果豬肚湯係客家菜。客家都有好多分類，有本地客家，梅州客家等等1
@@shirleyfung1894 豬肉湯先係客家菜.
豬肉丸返鄉下時成日有得食。臨走時親戚永遠整一袋帶香港。
下價食材，但要五舊幾水，重要冇白飯兼收茶芥加一，不了
深水埗的中央飯店也是很懷舊的客家酒樓
不過好難食
@@LO-ic7hq 我食過幾次都可以
上個月食過，D野已經差咗D啦
呢間好有興趣支持下🥰
支持用心製作既餐廳
我喜歡懷舊，但若曱甴週圍走我就擔心
梅菜加汁撈飯食冇得輸
之前去食過鹽焗雞飯，只可以垃圾形容，仲差過荃灣東江飯店；泉章居結業後，基本上香港冇乜客家菜好食。
老店黎講算係OK🎉
長沙灣元州邨停車場、出入口對面元州街地鋪，都有間醉瓊樓客家菜館，堂食環境比較舊及差，但餸菜真係非常唔錯，亦都比較便宜。我最中意係鹽焗雞，較乾身鹹香夠味，諗起都流口水。另外梅菜扣菜都唔錯，味道好好扣肉比較瘦，啱我飲食習慣唔食肥肉。上次試咗豉汁蒸白鱔都好正，三個人食晚飯仲送一大窩例湯，大家不妨可以去試下，有樓上位及有水吧西茶，但西茶水準非常一般。 😋
廣州龍津路都有“醉瓊樓”，都係食客家菜。
呢啲係家鄉釀豆腐 唔係琵琶豆腐
小时候饭堂😍😍
😂😂白色系花奶
現在是蒸鯇魚，沒豆腐，加了幾十元。
❤
現在所有的食肆的食物江河日下，因為現在的廚師沒有以前的那麼講究去鑽研廚藝，全部都不是在廚房裏打滾過多年的紅褲仔出生，所以煮出嚟的食物就離曬譜，不好吃了
👉😋👍🤞謝分享介紹！👏
👍👍👍🥰🥰
而家梅菜扣肉是罐頭/預制菜？😮
呢個套餐抵食，正呀！🎉🎉
仲有炸大腸😋
以前嘅醉瓊樓真喺遍地開花，區區都有！食客家菜之選！
全是老字号醉舊裝修,泉章居老者去多全新麥花臣附近
可惜麥花臣店已經執左多過一年了
泉章居正式老店係在花園街，小時候經常和他們廚房及老細經常有交往！！
@@ThomasYim-fv3ck唔知師兄你係唔係我既年紀群，我小時候常常跟屋企去窩打老道頗大間的醉瓊樓，仲有太子以前大大百貨公司對面好似有間東江。全部都係美好回憶。
91A花園街老店已買俾萬成攝影器材公司
@@kelvinkwok2963 中！！
我最喜愛佢哋嘅 肥雞 & 炸大腸
你上次在中環寸寸貢那間就沒有加花奶!
😋😋😋😋😋
以前在普慶戲院側邊也有一間醉瓊樓，梅菜扣肉飯很好吃，當年是1977年，每天午飯都在哪裏吃，又平又靚唔收茶錢
Stephen有好幾個招牌菜都冇食，骨髓蚊三鮮，東江豆腐煲，炸大腸，琵琶豆腐同埋炒肚尖
以前細個成日去，移民幾廿年啦，好懷念呢個味道
下次再去試吓
@@stephen_leung 個東江豆腐，除咗釀豆腐仲有釀百葉卷. 炸大腸係舊式做法，切一段段上，外脆內軟下面有酸蘿蔔墊底好開胃. 琵琶豆腐又係功夫菜，先蒸後煎再炆. 肚尖炒完一啲都唔韌係爽脆有𡁻頭. 骨髓一啲都唔腥，加埋無骨鴨掌，草菇同粟米仔一齊炆好嘢味.
記得以前仲有鵲局套餐，三餸一湯白飯任裝😂
好難得stephen都會食懷舊菜
總之係好食就會去😂✌🏻
仲以為冇左。
前幾晚同同事至去過呢😊😊😊
可惜冇三鮮炒骨髓!
港興大飯店有得食
I just came across your channel last week. I am visiting Hong Kong next week and love to know which old restaurant is still there. Hak Ka cuisine is one of my favorites. "Tsui King Lau" has been written down on my MUST visit now:). Thank you '👍👍
My pleasure
加埋一加埋靚仔 120左右一位 大食3人細食4人
Stephen 你可以去泉章居比較吓。 個人覺得兩間都ok, 不過泉章居環境好些。價錢就醉瓊樓平少少。
泉章居，好像結業了，是否重開？
@@yukiulau5973衣家只剩上環店
@@kelvinkwok2963上環店都執咗喇！認真可惜，以前在花園街的時候我很喜歡去！
下次可以去大圍試吓港興大飯店，都係客家菜老字號，依家買少見少啦
有一次午飯經過大圍港興，入去一試，確實平靚正。正想心思思再去。
@@horichard2459 佢個手打魚丸湯可以一試㗎
太多人食所以司傅斬雞斬到手軟無力所以斬得不夠徹底😂❤
可能年紀有咁上下
個天花成日有🐀走嚟走去，好得人驚😢
Liked! Thx Stephen~
相比之下當年叮噹馬頭嘅客家菜名店泉章居更抵食，可惜現況及店數更唏噓～😢
Like ❤
Thanks for the visit
🎉
佐敦醉瓊樓應該是自家店，老板自己物業。
最有名不是梅菜扣肉，而是鹽焗雞。