【尋味老香港】真正55年不變!半島酒店 Chesa|隱世正宗瑞士菜🤤必試芝士火鍋、蟹肉pancake、烤羊架
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- Опубліковано 18 жов 2024
- 這可能是全香港唯一的正宗瑞士菜,靜靜地在半島酒店經歷了半世紀的人來人往,內裡卻是幾十年如一日的溫馨小木屋裝潢。在這裡你不會找到瑞士雞翼,卻能嚐到熔岩一後的濃郁芝士火鍋🤤喜歡這裡的羊架,更喜歡這裡的歷史味!
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📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
穩定器:
DJI Osmo Mobile 3
電話:
iPhone 11 Pro
相機背囊:
Peak Design 20L
非一般的UA-camr,不像其它UA-camr 只會說食物及還境怎麽好或不好,好多時只影自己。這UA-cam 有供给一些資料及一些自己的意見及演譯。👍👍👍專業。聲音也好隨和。大贊。
👍👍👍
70年代時,瑞士芝士火鍋fondue曾經流行美國。當時家家戶戶都在家開party以吃芝士火鍋為時尚。
好一句高度自治,呢個like比你
上星期食左lunch,職員好好佢建議我地可以叫兩個two course set lunch,一個跟前菜另一個跟甜品,再加個芝士火鍋,不過我地選擇左入面酒既份量減半就易入口好多🤤
呀俊,你幾乎去勻晒香港嘅五六星級酒店,唯一間係upper house 冇去過。
高度自治嗰吓聽得出有幾渴求!😁👍
Chesa is the best restaurant in the Peninsula, even more than Felix
The chief waiter is nice, knowledgable and funny, you can easily feel his enthusiasm
聽完你的介绍,口水都流滿了一整碗……呵呵😋😋😋
呀,我最喜歡的尋味老香港系列⋯⋯miss you so much ☺️🥰
瑞士芝士火鍋倒是有個一次經驗,早年曾經在紐約非常流行,但個人真的沒辦法喜歡。芝士鍋不但「濃、漏」、我還覺得有些少「騷」。只此一次,之後沒有再幫襯過。
謝謝有啖好食精緻詳細的解說,你做足功課,我增長見識。🙏🏻🙏🏻
片頭/片尾你玩得好專注 😅
高度自治 💪🏻💪🏻 👍👍
每次睇完你啲片都會好肚餓😂
多謝你同多多,又一次帶我眼界大開,繼續支持❤
有幸30幾年前陪德國老闆到Chesa吃飯(廠家請客), 記憶中環境跟這影片一樣沒什麼改變, 另外只記得芝士火鍋好濃酒味...
90年,一瑞士供應商請吃晚飯,第一次踏足這餐,之後跟太太與朋友去過幾次,不錯的一間在港瑞士餐廳。
你啲片真係好高質!內容又有意思!👍🏻
粉絲又報到,謝謝好片!😂🙏🏻
今集重點係 高度自治
好多年前我哋都有去半島 Chesa. 嗰陣時一定叫你食過嘅 cheese fondue 同埋 fondue bourguignonne. 每次都係食到超飽
高度自治👍🏻
真係好有瑞士感覺。佢地都幾鍾意食牛雜
"高度自治"既瑞士👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻"55年不變"既瑞士餐廳👏🏻👏🏻
我都好怕芝士味😅不過對牛仔腎同牛淋巴呢D刁鑽部位好有興趣😁😁次次睇你既節目都順便學左好多知識!今集就知道原來瑞士係個咁特別既地方😊😊
你既實力有目共睹,攻擊你既打手永遠都唔會成功😁
好想知片尾曲係咩,成日睇完條片,一聽首歌就眼濕濕,作死,拍到好感動!!!!
4:49 高~度~自~治~ 🤭
上星期經過佢門口,驟眼望到好木屋feel好有趣,今日就見到你介紹😊
眼光望左住陀飛輪手錶,應該是名牌吧~
未食飯睇.... 望到蟹肉pancake... 好肚餓🙈🙈🙈
另外,之前喺瑞士食過芝士火鍋,食到最後濃到搞唔掂😂😂
點解要等55年慶祝活動完先播呀,看完你的片想去試都晤得。無聊人不用理會
Loving how you said ' 高渡自治 ' ! 💪🏻💪🏻
看得出傳統美味令到餐廳韻味充分表現感覺似食餐廳歷史
片頭重難過喺滾油入面攞一蚊銀:)
高質片,但都要注意健康。
好介紹。正宗瑞士菜。
😆😆😆,,,, prefer 這間多過amigo ,,, 👍👍👏👏😋😋😋
睇完條片👀又流晒口水🤤like👍👍👍
Hmmm! Interesting, I must go there and try their sweetbreads and the tongue. Thanks for being the guiding light.
高-度-自-治- 大佬好波
三家村嗰集仲有黨鐵
Another amazing piece of dining video 👍🏻
等左你出呢條片好耐😂
以閣下拍嘅質素,搵您做推介都要排隊啦,唔好介意D人嘅留言,撐您和多多。
去咗Gaddis😍😍😍
Hello! Loved it!!
佢啲建議好warm
瑞士文化嘅多元性,係瑞士百多年嚟屹立世界嘅根本!
正宗係瑞士食ge火鍋的確酒味係勁重,我係好酒好芝士,但都頂唔順原裝芝士火鍋。之後再挑機,要求減一半酒就成件事唔同曬,岩返香港人口味。
(高度自治)既瑞士,呢句一定要出手👍🏻
我兩年前因為欣圖軒無位,無奈係附近搵到呢間試試,當時menu係英文同法文,服務非常好👍🏻 我覺得比較好法餐但係做法比較符合亞洲人口味。而且我當時岩從巴黎翻黎...😂
我鍾意 高度自治 呢四個字!即刻比個 LIKE 你!
俊哥,好介紹!高度自治,瑞士菜有無瑞士雞翅?😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜😜
好正,果句說話
另外瑞士的牛肉火鍋亦很好吃,可惜香港冇供應。
個內臟睇落好似幾正~! 嘩如果可以試牛脷就正啦。話說有人在瑞士買過呢種有酒味既芝士俾我,我諗我係頂D酒味唔順,真係完全接受唔到............
Sliced veal with mushroom 都好好食
經過去試下,沒有衣著方面要求,需要預約嗎?
Did a lot of research before production
牛腎真係長知識了,多謝。另外不用理會無胃人,就算真係有廣告都無問題,關佢地咩事。我支持果D youtuber 如果佢地出廣告我都會突登入去比👍🏻,因為出條片內裏所花既心思時間金錢等等,係值得我去支持
Very nice 😍
哪些年,曾經去過Chesa, very good
請問menu多唔多選擇,有興趣週年去試,但我同老公都唔食牛
都幾多選擇~唔食牛都仲有大把可以揀😌
咁就好,之前食lobby,set dinner都係二選一,得牛同魚選,唯有食晒魚
唔聽你解釋都唔知配埋通粉薯仔個芝士火鍋,除左多左煙肉之外,連芝士都係唔同味,不過屋企人都覺得食唔慣。
Good Video!!
希望搵多啲黃店食吓
I like you emphasize 高~度~自~治!!!
👍🏼👍🏼👍🏼芝士火鍋
高度自治,好難唔LIKE
高!度!自!治!
Very nice. Thanks.
高質片。
有点意思!
看起来香港的价格还是不错的。之前去Lake Louise的Fairmont也是吃瑞士菜,单人套餐95刀加小费的话也有700港元了。前菜芝士火锅,main菲力牛排,dessert巧克力火锅,量很大吃的非常饱。Fairmont整体质量肯定比不过半岛啦。
Potato Gratin
咁鯡魚罐頭有無入list噶?
其實當初呢間餐廳並非為本地人而設而係為外籍人士思鄕口味而開
我想去香港了🇭🇰
非一般的youtuber... Great experience
裝飾同兩年前唔同左LU~
留言好多提高度自治,少提个芝士煲的黄色芝士和只黄色芝士碟,加埋一齐讲好有特色。
點解會冇咗啲甜品嘅🤣
仲有你哋嗰兩杯嘢都好似好靚仔咁喎🤪
去chesa 點會唔食 raclette 呀...fondue 可以叫佢換個冇酒既比你
Hello你講得非常之好聽好清晰我係Auntie 多謝你呀介紹🤗👍👏👏
之前中午去食,d菜色無咩特色同埋味道好麻麻。不過同意個餐廳係食懷念歷史,如果抱住試美食既話,會有d失望
"高度自治"好重要
What’s the name of the ending music? Sounds very familiar :)
你影到我鄰居哈哈哈
動物腺體真係可以食?
食材全部下欄野,咩牛唇牛腎
Menu上面其實係瑞士德文,除左發音/用字唔同之外寫法都唔一樣,一個普通德國人係聽唔明,亦都未必睇得明
瑞士: 高度自治
香港/澳門: 高度 GG (Source: 崔世安)
nice
這一集又教我長見識了!謝謝!
澳門有間叫沙利文餐廳,食澳門菜幾好食,而且都有一定歷史,下次去澳門可以試下😋
好喜歡你的video 結尾音樂 如何可以買到cd or pay to download
Love the music so much
多謝欣賞❤️我喺「Epidemic Sound」上面搵音樂,USD15/月
Hungry 😋
你在做天在看,不要理会无聊人讲咩,支持你
高,度,自,治,,,李生小黃
有無中文餐牌
so good
中西蟹都比你食晒😂
👍
哈哈,蟹餅一定唔係瑞士菜。瑞士都唔興海鮮,尤期德國佬。好似,無乜雞既菜式,不愧係瑞士菜。係呢D地方食有雞既瑞士菜,我一定殺左個大廚。
🍾🥂🍷🍺🍹👍👏
早排果籽有介紹間瑞士專讀酒店業既超靚寄宿大學,可能就係尼班開國識員的母校。