Chili con carne tex-mex
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- Опубліковано 27 лис 2024
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Che buona la cucina tex-mex! Una miscellanea di gusti e profumi che mi conquista sempre!
Questa ricetta, poi, la amo particolarmente: il chili di carne tex-mex è uno dei miei piatti preferiti in effetti!
Ricco, aromatico, dal gusto incredibile è un secondo di carne che mi piace sempre portare a tavola.
Non è assolutamente difficile da realizzare e non fatevi spaventare dalla lunghezza della lista degli ingredienti in quanto si tratta di tutti elementi di uso comune.
Carne macinata, pomodori, fagioli rossi, peperoni e cipolle, si trovano facilmente in commercio; basta abbinarli in maniera sapiente e il gioco è fatto!
Qui vi spiego passo passo come fare la ricetta del chili di carne tex mex originale, credetemi: è semplicissima!
Mi piace realizzare questo piatto quando ho amici ha cena perché trovo che sia molto conviviale. Lo posso preparare un po' in anticipo e poi servire caldo all'occorrenza.
Faccio sempre un'ottima figura e, credetemi, non ne avanza mai!
Per servirlo al meglio potete fare come me che ho utilizzato i tacos con la panna acida oppure utilizzare del semplice riso in bianco. Mi raccomando: la componente piccante della ricetta è indispensabile!
► Ingredienti per preparare il chili con carne tex-mex:
Macinato di manzo 1 kg
Pomodori pelati 800 g
Fagioli rossi precotti 600 g
Peperoni rossi 300 g
Cipolle 200 g
Salame piccante 200 g
Aceto di vino bianco 40 g
Zucchero di canna 30 g
Peperoncini in polvere 2 cucchiai
Origano secco 2 cucchiai
Paprika 1.5 cucchiai
Cacao amaro 1 cucchiaio
Cumino in polvere 1 cucchiaio
Brodo di pollo 1 l
Olio EVO 6 cucchiai
Sale qb
Pepe nero qb
Per il brodo ai peperoncini
Peperoncini secchi Ancho 2
Peperoncini secchi De Árbol 2
Peperoncini secchi Guajillo 1
Peperoncini secchi Mulato 1
Brodo di pollo 700 ml
Per servire
Tortillas chips qb
Cipolle rosse qb
Cipollotti qb
Panna acida qb
La ricetta nel sito: www.casapappag...
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Chili
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Buenas noches linda familia muchisimas gracias maestro muchisimas felicidades excelente receta complimenti!! 😋😋😋❤️🌹👍
😊
E nulla..Ogni volta che vedo le tue ricette mi viene subito fame..Non dimagrirò mai..😄😄
😁😁😁😁😁
Sei un Grande..si vede che cucini con Amore..e sentimento Ami il cibo..sei Bravo
grazie!
Spettacolare! Incredibile ricetta! l'ho fatta per mia famiglia e ora la vogliono ogni mese!
👍
Piu' video di pasta Luca! Ti seguo dagli Stati Uniti. Le ricette delle tue paste riscaldano i miei pomeriggi e poi le faccio la sera! Ieri ho fatto pasta peperoni e salsiccia...FANTASTICA! Mezzo kilo di filei per due persone! Io ti publicizzo qui a Los Angeles!
grande!
La tua delicatezza è buona educazione ti distingue dagli altri Caro Chef Luca e buon Appetito a tutti 👨🍳 ❤
grazie!
Chef, è una ricetta da godersi in compagnia🎉
vero!
Questa ricetta è una bomba….e tu Luca l’hai preparata meravigliosamente bene.🌶️🥵😋🌶️
grazie!
Sei il migliore!!! 😊
😊😊
Veramente delizioso 💯👏 complimenti 👏🤗
grazie!
Che bomba!😂👍 bravo luca
grazie!
Che dire Luca senza parole deve essere una bontà unica complimenti, ti auguro una buona serata ciao alla prossima 👋🏾 👋🏾
😊
Buonasera.
Buonissima ricetta 😋
👍
Buonissimo 😋😋❤️❤️ lo provo ❤️💪❤️ Buona serata ❤️
👍
Симфония от аромати и вкус. Поздравления!
grazie!
Ciao Luca, volevo chiederti dove è possibile reperire quelle specifiche qualità di peperoncini?
online ci sono alcuni venditori ... mi sembra tutte le spezie del mondo
Piatto spettacolare!
Andrea è strepitoso!
Sei molto bravo Luca è una cosa incredibile 😊😋😋😋😋😍☺️☺️
grazie!
Luca ciao, mio figlio, che adora il piccante, ti ringrazia per questa buonissima ricetta che io non assaggerò mai😂🥵. Ma voglio provare a fargliela. È lunga da fare ma, spiegata da te, sarà semplice da eseguire. Bravo!
è strepitosa ma non solo per il piccante, ma per i profumi ... favolosa
Complimenti 👏 👏 👏 bravo davvero
grazie!
Luca ricetta meravigliosa,
grazie!
luca sei un mito BRAVISSIMO 😊😊
grazie!
Anche questa da fare grazie chef alla prossima
👍
Luca grande chef
😊
Ottima ricetta 👍
👍
One thing with the dried chilis. From what I’ve seen, the key is to open them up first and get the seeds out and then toast them.
Il coriandolo non l'avevi considerato?🤔😂❤
@@lorislaurencig7098 Coriander is a funny thing. Some people really really hate it. Based on previous videos I think Luca might be one of them.
👍
Grande Chef e grande ricetta !!! Non sarà un pò troppo piccante ?🥵🥵🥵
ma no ... solo un pochino!
Poco poco !!!@@CasaPappagallo
Mi hai fatto venire l'acquolina 😂
😁😁😁😁😁
Uno spettacolo. Il problema come dici tu e recuperare i vari tipi di peperoncino 😮
eh si non è facile, ma neanche impossibile!
Sapresti dirmi se a Roma c'è un negozio dove acquistare questi ingredienti particolari e magari anche il mole messicano? Grazie
onestamente non lo so
Bravo🎉
Grazie 🙏
Che delizia 😋👍
😊
Consiglio una piccola camera sopra la cucina per vedere cosa succede nelle pentole!
👍
Complimenti vorrei essere lì per sentire il profumo, anche per assaggiare!!!!! Dato che non posso mangiare molto piccante è possibile ridurre la quantità di peperoncino?
Ti danno la multa se riduci o addirittura togli il piccante?! Le ricette sono tutte creazioni, non sono leggi chimiche obbligatorie
ma certo che puoi ridurlo!
Dove si possono acquistare questi ingredienti tipici messicani?
Mi preparo a fare questa ricetta e questi peperoncini li potete trovare a tutte le spezie del mondo di Milano
vero
Ciao Luca sembra na roba meravigliosa e sono certo che la fascia aromatica rilasciata da quella varieta di peperoncini ne dia un sapore stuoefacente. Ma mi domando dove li vado a cercare?!🙄🧐🤔
si trovano, online sopratutto
@@CasaPappagallo grazie
il problema è: dove trovo i peperoncini? P.S. deve essere un piatto potente per palati forti!
non è facile ma neanche impossibile ... online è facilissimo
Merci et bacci de France
😊😊
Zio, se avanza io ci sono 😂😂
ok
se il piccante no mi piace e li faccio con i peperoni cruschi calabresi?????
uhm non è la stessa cosa, poi i peperoncini che ho usato non sono tutti piccantissimi
😋👍
😊
1 piatto anche x me..Grazie 😂
😊
La salcisa Calabrese è ottima per le riceta Mexicana
👍
Ti chiedo....visto che a mè portano spesso l'anduya .può andar bene come le salsicce?scusa il disturbo
@@omarmolinari9548 scussi. Ma non capisco benne la tua domanda. Ma capisco que parla di la "Andoulli Sausage" che ce molto usata in New Orleans. Io Abitavo a New Orleans e anche a la Calabria, e la salsiccia calabrese e la piú vicina a la salsiccia mexicana. Ma si non ce, li Andoulli sausage va bene.
Sono tutti peperoncini Mexicani, ed e per questo che il Mex e piu avanti del tex. Attenzione :))) " tieni concentrata la mente nella ora di lezionie"
.
Unica pecca,ma non per colpa dello chef,la difficoltà nel reperire tutte quelle qualità di peperoncini in Italia ,anche online.... E sono arrivata a questa ricetta proprio mentre li cercavo 😢😢😢
si trovano si trovano
Bbbonoooo
👍
Buongiorno.
Il canale porta dei contenuti interessanti. Però secondo me dovreste inquadrare di più le preparazioni nelle varie fasi della ricetta, altrimenti non si capisce bene i processi e come dovrebbe venire il risultato parziale è finale.
ci sono ci sono ....
Due domande:
A) tutto a posto? C'è un bel cerotto in vista! Spero niente di grave.
B) i peperoni mex dove li trovate, in genere?
si tutto a posto, solo un piccolo intervento. Per i peperoncini online li trovi facilmente
Li trovero gli peperoncini in spagna ed e proprio li che prendo la citadinanza
ok
...chili siamo....
😂
Quanto peperoncino.🥵.....come la mettiamo con le emorroidi ?? io male..😭
Uhm
Chef.. del riso in bianco.. secondo lei ci sta….????
Si
si e anche molto bene
😳 me peperojoni! da mangiare con la tessera sanitaria da un lato e una birra gelata dall'altro... caccia subito a tutti quei chilli diversi, perché dovrò pur farlo... però accompagnato a crackers come Colombo
😁😁
Cilantro magari ? Recetta di tortilla artegianale ? Viva Mexico di Frida Kahlo
😊
I peperoncini iniziali sono piccanti? Qualora lo fossero non sono sufficienti? Salame piccante, altro peperoncino...peperoni, cipolla a volontà. Mi pare manchi l'aglio.un'altra ricetta al sospiro del drago😂
Per no parlar dell'aggiunta di pepe
hanno una lieve piccantezza
@@CasaPappagallo fffiiuuuuuhhh...memo male, m'aspettavo la solita roba da pompieri 😇
Aderente o coerente? 😂
?
Niente è che mi suonava male dire aderente alla ricetta anziché coerente allora ho scritto questa cosa per scherzarci su, cmq sei bravo e mi piace molto quello che fai specialmente quando alla fine assaggi con gusto i piatti finiti. Grandeeeee
D’accordo, però il coefficiente di difficoltà rispetto all’altra ricetta di chili con carne del tuo sito è dieci volte tanto… quell’altra è semplice, questa è un casino!
anche il sapore è 10 volte meglio!
Piatto che fa profumo dal monitor del pc...da sbavare
😁😁
Intanto nel fratempo devi insegnare a claudia a non stonare quando canta. Lei è un maestro nel Canto, non si perdonano I maestri di Canto avere una moglie che non sa cantare
?
❤❤❤
😊
Quando hai messo i due cucchiai di peperoncino sono morto! Ho bevuto un litro d'acqua già li.... Ricetta che non fa per me.
😂
Mah.....il salame non ci va
.
Brodaglia con una quintalata di cipolla!!!!
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