POLPETTE DI PANE 🍞

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Le polpette di pane sono un piatto appartenente alla cucina antica “povera”. Un’idea furba che ti consentirà di riciclare il pane raffermo e di portare in tavola, in pochissimi minuti, un secondo semplice ma ricco di gusto. Per prepararle basterà ammorbidire il pane con il latte e altri pochi ingredienti che solitamente abbiamo in dispensa. Una volta raggiunto un impasto compatto formate tante polpettine, queste verranno insaporite nella salsa di pomodoro e portate brevemente a cottura, otterrai così dei deliziosi bocconcini, morbidi e saporiti, perfetti per un pranzo last minute o per una cena con ospiti vegetariani. Io le ho rese ancora più golose e filanti, unendo qualche dadino di provola e di pancetta. Potete tranquillamete prepararle in bianco immergendole nel brodo vegetale o passarle nel pangrattato e friggerle nell’olio bollente o cuocerle in forno per una ventina di minuti. Il risultato saranno delle ghiotte crocchette, dorate fuori e tenere e filanti, da gustare in punta di dita all’ora dell’aperitivo o da servire come sfizioso antipasto. Scopri come preparare le polpette di pane seguendo passo passo procedimento e consigli.
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Ingredienti:
Ingredienti:
500 g pane raffermo (pane di grano)
300 g latte (quantità dipende quanto ne assorbe il pane)
2 uova
50 g formaggio (pecorino grattugiato)
200 g pancetta (a cubetti)
200 g provola
q.b. sale
q.b. menta (fresca)
q.b. pane grattugiato (se necessario )
Ingredienti per la salsa di pomodoro:
1 spicchio aglio
Mezza cipolla bianca
750 g salsa di pomodoro
q.b. olio di oliva
q.b. sale
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[@brunadonati6664]

La descrizione del piatto deve essere leggibile in grande e meno veloce altrimenti non si legge. Le volevo fare ma non ho capito la descrizione. Mi dispiace😊

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Inoltre le ricordo che essendo UA-cam, le suggerisco per poter leggere quello che le interessa, può fare play e stop in qualsiasi momento.