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생크림 휘핑크림 도대체 차이가 뭔데? 🧐 하이 베이커리가 간단하게 정리했다! ✔ 동물성 생크림 / 동물성 휘핑크림 / 식물성 휘핑크림
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- Опубліковано 15 січ 2022
- #생크림 #휘핑크림 #휘핑
안녕하세요.
하이 베이커리입니다.
오늘은 동물성 생크림, 동물성 휘핑크림, 식물성 휘핑크림 차이점과
많은 분들께서 힘들어하는 동물성 생크림 휘핑 방법까지 준비해 봤습니다.
마지막에 크림의 차이를 표로 간단히 정리했으니 끝까지 시청해 주세요.
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감사합니다!
[ 사용 제품 ]
매일 생크림 500ml
매일 동물성 휘핑크림 250ml
매일 식물성 휘핑크림 250ml
에스코 쿠진 핸드 믹서기 QF-0519H
[ 정보 ]
편집 프로그램 : Adobe Premiere Pro
BGM : Sunha Lee - Funny Cat
Instagram : / hi._.bakery
NAVER Blog : blog.naver.com...
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저도 진짜 영상 잘 봤습니다. 깔끔한 비교 정리 고마워요~~ 진짜 이해가 쏙쏙이네요!!! 최고~~~~~~~~~~~~
간단하게 정리해주셔서 쉽게 이해됐어요!!
앞으로도 도움이 될 수 있는 영상 업로드할 수 있도록 노력하겠습니다.
소중한 댓글 진심으로 감사합니다.
생크림 케이크를 만들어서 친구, 가족에게 선물하려고요!! 제가 시트를 성공적으로 잘 구워서 카스테라처럼 맛있더라구요.. 그래서 여기에 생크림만 더하면.. 생크림 케이크를 만들 수 있지 않을까!! 싶어서 한번 도전해보려구요 ㅎㅎ 휘핑크림을 사서 만들어볼게요 감사합니다 :)
정말 쉽게 설명해주셔서 이해가 잘 되었습니다! 감사합니다!!
앞으로도 좋은 내용의 영상 업로드할 수 있도록 노력하겠습니다.
소중한 댓글 진심으로 감사합니다.
와 궁금했던 부분인데 영상 잘 봤습니다 bb 휘핑했을 때 어떤 형태인지 장단점이 궁금했거든요! 다른 영상들과 달리 직접 휘핑해서 보여주니 이해가 쏙쏙 유용해요~~
도움이 되었다니 정말 다행입니다.
앞으로도 좋은 영상 업로드할 수 있도록 노력하겠습니다.
소중한 댓글 진심으로 감사합니다.
글로만 봐선 잘 몰랐는데 잘이해했어요!! 감사합니당!!!
도움이 되었다니 다행입니다 😊
좋은정보 감사합니다❤❤
소중한 댓글 진심으로 감사합니다.
기름기가 남지않고 물만으로도 싹 씻어지는건 동물성 크림일까요?
안녕하세요.
몇일동안 너무 궁금했는데 감사합니다.
아인슈패너 또는 크림라떼용으로 쓰고 싶은데
어떤 생크림 쓰면 좋을가요.
크림 맛집 되고싶어요.
식물성크림이 몸에 더안좋죠?애들이 자꾸 생클림 휘핑쳐서 빵에 발라먹으려해서 ㅜㅜ 차라리 식물성이 그나마 낫죠?
??? 그냥 버터=생쿠림 휘핑=마가린 이렇게 이해하시면 편하실거같은데영 식물성이 트랜스지방
초보자가 케이크 꾸밀땐 어떤 생크림이 가장 편하고 좋은가요??
식물성 휘핑크림은 작업성이 좋지만 맛이 떨어지므로 개인적으로는 동물성 휘핑크림을 추천합니다.
또 휘핑 시 영상과 같이 얼음 볼을 아래 두고 작업하는 것이 좋습니다.
그럼 동물성 휘핑크림은 느끼하진 않겠죠??..
식물성은 쓰레기
안녕하세요^^저는 크로플케이크를 만들어보고 싶은데 동물성생크림에 마스카포네섞어서 사용하고 싶은데 관찮을까요? 무너지지않을까 걱정되서요^^
동물성 생크림을 단독으로 사용하는 것보다 마스카포네 치즈를 섞었을 때의 크림이 조금 더 다루기 쉽습니다.
오버 휘핑만 조금 조심하면 무너지는 상황은 생기지 않을 거예요.
크로플 위에 어떤크림을 올려야될까요? 집에서 만들어 보려고 하는데요, 사먹을때 보면 크림이 흘러내리지 않고 모양이 잘 잡혀있더라구요
크림 모양이 유지된 상태였다면 동물성 휘핑크림으로 예상됩니다.
혹은 식물성 휘핑크림을 섞어서 사용했을 가능성도 있습니다.
저는 크로플에 곁들이는 크림은 동물성 생크림에 마스카포네 치즈를 섞어 사용합니다.
참고로 크로플을 막 구웠을 시에 바로 크림을 올리면 녹게 되므로 한 김 식힌 후 크림을 올려 주세요.
매일우유휘핑크림만들때 설탕넣어야하나요?
무가당 휘핑크림이라면 10% 정도의 설탕을 첨가하는 것이 크림을 조금 더 단단하게 올리는 데 도움이 됩니다.
만약 가당 휘핑크림이라면 이미 설탕이 함유된 제품이라 추가로 설탕을 넣지 않고 휘핑하면 됩니다.
매일 휘핑크림은 보통 동물성은 무가당, 식물성은 가당이니 꼭 확인 후 작업하세요.
하이 베이커리님은 주로 어떤 생크림으로 아이싱하시나요?
현재 서울우유 생크림을 사용하고 있습니다.
행사가 많은 시기에는 유통에 어려움이 있어 매일우유 또는 덴마크 생크림을 사용하기도 합니다.
혹시 유통기한은 개봉후를 말씀하시는걸까요?.?
이 영상에서 설명한 유통 기한은 제조 날짜 기준입니다.
소비자가 구입하게 되는 제품은 유통 과정 때문에 그보다 유통 기한이 짧아집니다.
구입한 생크림과 휘핑크림의 유통 기한은 제품 자체에 기재된 날짜로 확인 가능합니다.
개봉 후에는 꼭 냉장 보관해야 하며 최대한 빨리 사용하는 것이 좋습니다.
면 휘핑이 단단하게 잘 안되나요?
휘핑크림(99.98) 80프로
식물성크림 20프로 넣었는데
단단하게 휘핑이 안되네요
설탕 5프로
연유 10프로 넣었습니다
혹시 이유 알 수 있을까요?
식물성 휘핑크림으로 케이크를 만들면 맛이 안 좋을까요? ㅠㅠ 잘 몰라서 그냥 암거나 샀더니 식물성이네요 ㅠㅠ
개인적으로 케이크는 식물성 휘핑크림만 단독으로 사용하는 것을 권장하지 않습니다.
식물성 휘핑크림은 느끼함이 강하고 심한 경우 속이 불편한 증상이 있을 수 있습니다.
동물성 생크림이나 휘핑크림을 구해 작업하는 것을 추천합니다.
@@hi-bakery 세로 5* 가로 9~10으로 작게 할 건데도 많이 불편할까요? ㅠ
주관적인 부분이라 정답은 없습니다.
개인적으로 맛 부분에 대해서 생각하자면 식물성 휘핑크림 단독 사용은 추천하지 않습니다.
다만 당장 동물성 생크림이나 휘핑크림을 구하기 어려운 상황이라면 식물성 휘핑크림을 사용하는 방안이 최선일 듯합니다.
@@hi-bakery 그래서 조금 전에 동물성 생크림으로 교환해왔어요! ㅠㅠ
동물성 생크림으로 교환이 됐다니 정말 다행입니다.
한층 더 맛있는 케이크를 완성할 수 있을 거예요.
참고로 휘핑 시 영상과 같이 얼음 볼을 아래 두고 작업하는 것이 도움이 됩니다.
동물성 어짠지 멈에 해로울듯ㄷㄷㄷ
식물성이 더 해로워요ㅋㅋ
세종류 금액대는 어떻게 되나요ㅎㅎ
제가 최근 구입한 가격 기준입니다.
서울우유 생크림 500ml 5,280원, 매일 동물성 휘핑크림 250ml 3,650원, 매일 식물성 휘핑크림 250ml 1,500원입니다.
@@hi-bakery 감사합니다 전문가 포스가 느껴지네요~!!