Dear Loan Just want to let you know that I have tried few times with your mirror glaze and they all turn out to be so peeeeeerfect!!! really appreciate the share of your recipe and the method!! thank you so much!!!
Want to explore more ? Check out this video👇 👉Neutral glaze recipe and spider web effect ua-cam.com/video/qb930M2c7iQ/v-deo.html&si=EnSIkaIECMiOmarE 👉Chocolate mirror glaze recipe ua-cam.com/video/b0uChm0eLxk/v-deo.html&si=EnSIkaIECMiOmarE
Buna,imi qpuneti va rog daca laptele condensat este indulcit?sau neutre? Am incercat de cateva ori insa nu imi iasa asa k si a dv!nu stiu unde gresesc🤦🏼♀️!
Glazura oglinda se pune doar pe tortul înghețat?Ce face diferenta de temperaturi la ciocolată neagră sau albă?am vazut m ai multe videouri ca fiecare se încălzește la o anumita temperatură
Thanks for sharing the perfect glaze, I am sheerly obsessed with it!!!! May i ask that the colouring should be paste/gel or dust colouring? and should be hydrosoluble or liposoluble? Thank you so much!!!!
Hidrosoluble have to be. Can be gel or powder is ok. To be honest with you i prefer powder good quality colouring. That makes the difference. Deco relief and haute are the best colours so far for the mirror glaze. Good luck and create awesome glazes. Thank you
In this two months i have tried few times!! They are so amazing and all the people who received it were so happy with it!! I am so glad to see your video and have all your helpful advices!!!
thanks a lot for the recipe! what is the temperature of the mousse when we glaze it? should it be extremely frozen like -10 degree celcius or .. ? as i tried mirror glaze before, right after i am done pouring the glaze to the frozen mousse, it was fine. but after 30 minutes in the chiller, the glaze starts to completely slide off from the mousse :( thanks in advance for your answer!
Bună seara! Din comentarii am înțeles ca doar torturile congelate pot avea aceasta glazura oglinda.. Nu pot face un tort normal îmbrăcat in crema de unt de exemplu și apoi pusa acesta glazura?
Salut 👋 are vreun rost sa incerc daca Nu am termometru de bucatarie? Nu sunt vreo cine stie ce bucatareasa am nevoie doar de o glazura pentru o ocazie si sunt in intarziere, n-am timp de Probe 🤭. Video-uriile tale ma fascineaza, ma abonez când Numai sunt la dieta 🤞. Astept cu nerabdare raspunsul tau. O zi faina iti doresc!
Se poate si fara termometru. Cand fierbi siropul il fierbi pana dispare spuma de deasupra asta se întâmpla la 1 minut dupa ce incepe sa clocotească. Iar la glasare sa fie calie. O zi buna 👍
@@PastrybyIoan, peste bundt cake merge sa pun, daca nu este îmbrăcat in crema? peste el asa cum este, dar înghețat. sau intra glazura in blat daca nu e acoperit de crema?
Brand name is Deco relief intense is a very good quality colour, maybe pricey but last longer so don't need to put a lot to achieve the colour. Colours that I use red, black, white
Wow your answer my question. Thanks u so much. And how about after mousse cake was decorated? I put in refrigerator - 1 or 3 °C im so sorry to much question.😞😞
tutorialele dvs sunt ca un film bun care dorim sa nu se mai termine,dar asteptam in acelasi timp nerabdatori finalul.Va rog chef ,la gelatina foi ,cate grame are o foaie?E u din aceea am.Poate substitui intodeauna pe cea pulbere?
Mulțumesc de coment. Se poate subtitui cu gelatina foi desigur. Cel mai bine este sa cântăriți cat are o foaie de gelatină. Iar pentru reteta aceasta adăugați aceeași cantitate de gelatină.
Thermamite se numește. Este termometru profesional. Click pe link in descrierea videoclipului acolo veți găsi mai multe din ustensilele folosite de mine 🙂
Hi, Use the same amount of water and gelatine. Cut the 20g gelatine sheet in 100g cold water. I recommend using gold gelatine for more shine but the others will do also. Have fun 🙂
Mulțumim pentru rețetă, am o întrebare.... sau 2🤔neapărat ceea ce glazurăm trebuie să fie de la congelator?, cât putem păstra glazura și în ce fel de recipient?
Totul este explicat în video 🤗. Ce glazuram trebuie sa fie foarte congelat. Glazura se ține in frigider într-un vas acoperit cu folie în contact, se poate tine si 3 zile. Se poate congela 3 luni glazura.
Glazura arata senzational. Se poate inlocui ciocolata alba cu ciocolata neagra ( 60% - 70 % ) ? Am vazut cealalta reteta de glazura oglinda cu ciocolata neagra dar dureaza mai mult pana se poate folosi. Multumesc.
👇 Find All the Detailed Recipes Here! 👇
🌟 Visit PastrybyIoan.com for more delicious treats! 🍰
Dear Loan
Just want to let you know that I have tried few times with your mirror glaze
and they all turn out to be so peeeeeerfect!!!
really appreciate the share of your recipe and the method!!
thank you so much!!!
You are welcome 🙂
wow beautiful. Thanks for the recipe too :> . Luv from the Philippines.
Fast and fantastic 😄 fabulous and flavourful. 🙏.
One of a million ❤❤
Great! Now I know how it is done 🤭 Thank you! 😍
Muy hermoso trabajo muchas gracias por compartir 👍🌹
好棒唷，如外太空來的枝術，太美了
Amazing!!! Multumim!! Chiar astazi am incercat reteta si mi-a iesit f bine! Din pacate nu pot trimite sa va arat 😃
❤❤❤❤❤❤❤❤
תודה רבה
Genial, foarte talentat!🙋♂️❤️😸
That's perfect 😍
Thank you 🙂
Is that using compound or couverture white chocolate?
شكرا جزيلا لك متتبعة جديدة 🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦🇲🇦
Hola, acabo de ver el video y realmente fabuloso, los colorantes que emplea son hidrosoluble o liposoluble? y donde los puedo comprar?
Un saludo
Bonjour je viens de viens de vous découvrir c'est magique merci pour nous
r
Any substitute for glucose syrup?
You can use golden syrup instead.
thank you
Want to explore more ? Check out this video👇
👉Neutral glaze recipe and spider web effect ua-cam.com/video/qb930M2c7iQ/v-deo.html&si=EnSIkaIECMiOmarE
👉Chocolate mirror glaze recipe ua-cam.com/video/b0uChm0eLxk/v-deo.html&si=EnSIkaIECMiOmarE
Super!
What is gelatin bloom strength please, thanks.
200bloom
Daca nu am sirope de clucoza ce pot folosi va rog?
Felicitări!!!❤️ te-aș lua acasă dacă as putea🥰❤️
😂 multumesc
Buna,imi qpuneti va rog daca laptele condensat este indulcit?sau neutre? Am incercat de cateva ori insa nu imi iasa asa k si a dv!nu stiu unde gresesc🤦🏼♀️!
Glazura oglinda se pune doar pe tortul înghețat?Ce face diferenta de temperaturi la ciocolată neagră sau albă?am vazut m ai multe videouri ca fiecare se încălzește la o anumita temperatură
Cu cat glazura este mai rece cu atat este mai groasă, cu cat este mai calda cu atat este mai subtire.
Thanks for sharing the perfect glaze, I am sheerly obsessed with it!!!!
May i ask that the colouring should be paste/gel or dust colouring? and should be hydrosoluble or liposoluble?
Thank you so much!!!!
Hidrosoluble have to be.
Can be gel or powder is ok.
To be honest with you i prefer powder good quality colouring.
That makes the difference.
Deco relief and haute are the best colours so far for the mirror glaze.
Good luck and create awesome glazes.
Thank you
Dear Pastry By Loan
Thanks for your answer!!
Appreciate that and defo will make the best glaze by your videos and advices!!!
Sound :))
In this two months i have tried few times!!
They are so amazing and all the people who received it were so happy with it!!
I am so glad to see your video and have all your helpful advices!!!
Can you use agar powder instead of gelatine?
Amazing wow so delicious
thanks a lot for the recipe! what is the temperature of the mousse when we glaze it? should it be extremely frozen like -10 degree celcius or .. ? as i tried mirror glaze before, right after i am done pouring the glaze to the frozen mousse, it was fine. but after 30 minutes in the chiller, the glaze starts to completely slide off from the mousse :( thanks in advance for your answer!
Hi chef, kindly tell me if i use gelatin sheet instead of powder what will be the recipe?
Amazing 👌❤️
Se poate inlocui gelatină foi cu cea granule și cu se procedează multumesc frumos pentru amabilitate
C'est parfait
How many cakes can be glazed with this amount? Can the mixture be frozen to use later?
Hi, if I want do it with dark chocolate, I just replace dark instead of white chocolate, is that ok?
amei ❤
Pot sa fac glazura fara sirop de glucoza? se poate inlocui cu altceva? Multumesc. 😊
La aceasta reteta este necesar siropul de glucoză.
Very nice
thank u
You're welcome!
Ok thanks 👍
Now I prepared it, but I forgot to add the condensed milk, does it have any effect, please tell me?
So nice 👍
Abia aștept să încerc! Putem reîncălzi glazura rămasă la 32 grade și să o refolosim?
Sigur.
Can i use water based food coloring for this?
Yes, gel or powder not liquid
Omg how did u perfectly frost that cake? It looked so smooth and good. Do a video on coating.
Felicitări pentru retete as vrea sa întreb siropul de glucoză se poate inlocui cu miere?
Mulțumesc,
Nu din păcate, dar se poate înlocui cu sirop auriu.
@@PastrybyIoan si ce este acel sirop auriu?
Siropul auriu este un fel de zahar invertit, produs din rafinarea zaharului de trestie.
Bună.. îmi puteti spune vă rog trebuie neaparat sirop de glucoză?? Multumesc 🤗
Buna, siropul de glucoza poate fi înlocuit cu golden syrup ( sirop auriu ) dar efectul nu va fi același. Recomand sa folosiți glucoză
What do you used for your your cake? Is it sponge cake??
Entremet, check out my cakes on the channel. You will understand
When you put the 3 colours together are they also at 32degrees
Yes
How long should I leave the cake outside (post glazing)to be able to cut it...
Depends on the size of the cake medium size cake 4-5 hours and defrost in the fridge to prevent condensation.
Bună seara! Din comentarii am înțeles ca doar torturile congelate pot avea aceasta glazura oglinda.. Nu pot face un tort normal îmbrăcat in crema de unt de exemplu și apoi pusa acesta glazura?
Posibil nu am încercat pe crema de unt.
Teoretic ar trebui sa meargă
Chiar sí crema de unt trebuie înghețată, măcar o oră. Nu merge altfel, se topește untul.
Superb please do a video on HOW TO STORE GLAZE FOR LONG TIME?
Thank you,
is simple wrap it very well in cling film and freeze it for max 3 months
Salut 👋 are vreun rost sa incerc daca Nu am termometru de bucatarie? Nu sunt vreo cine stie ce bucatareasa am nevoie doar de o glazura pentru o ocazie si sunt in intarziere, n-am timp de Probe 🤭. Video-uriile tale ma fascineaza, ma abonez când Numai sunt la dieta 🤞. Astept cu nerabdare raspunsul tau. O zi faina iti doresc!
Se poate si fara termometru.
Cand fierbi siropul il fierbi pana dispare spuma de deasupra asta se întâmpla la 1 minut dupa ce incepe sa clocotească.
Iar la glasare sa fie calie.
O zi buna 👍
Multumesc!
un tort normal cu blat merge înghețat? dupa ce se dezgheață nu are alta textura?
Merge înghețat fara probleme. Nu se schimba nimic.
In cofetarie 80% din prajituri se congeleaza.
@@PastrybyIoan, peste bundt cake merge sa pun, daca nu este îmbrăcat in crema? peste el asa cum este, dar înghețat. sau intra glazura in blat daca nu e acoperit de crema?
Este corect va intra putina glazura in blat.
Altfel merge, dar glazura trebuie sa fie mai groasă
Inteleg ca tortul trebuie sa stea la congelator ,in ce este invelit tortul dumneavoastra, se poate pune peste orice crema?
In general torturile glasate cu glazura oglindă sunt îmbrăcate cu mousse.
Se poate si pe altfel de cremă, dar trebuie sa fie congelat bine înainte.
Multumesc pt .raspuns 😊
Sorry, i have question. What's kind of colour do u use it? And what brand of colour?
Brand name is Deco relief intense is a very good quality colour, maybe pricey but last longer so don't need to put a lot to achieve the colour.
Colours that I use red, black, white
Wow your answer my question. Thanks u so much. And how about after mousse cake was decorated? I put in refrigerator - 1 or 3 °C im so sorry to much question.😞😞
After you glaze the cake, defrost it in the fridge 3-4 hours, now depends on the size of the cake it may take longer to defrost
Astazi probez si eu glazura. Am 2 intrebari:
1. Cu ce pot inlocui siropul de glucoza?( am gasit pe Amazon)
2. De unde cumparati colorantul praf?
tutorialele dvs sunt ca un film bun care dorim sa nu se mai termine,dar asteptam in acelasi timp nerabdatori finalul.Va rog chef ,la gelatina foi ,cate grame are o foaie?E u din aceea am.Poate substitui intodeauna pe cea pulbere?
Mulțumesc de coment.
Se poate subtitui cu gelatina foi desigur.
Cel mai bine este sa cântăriți cat are o foaie de gelatină.
Iar pentru reteta aceasta adăugați aceeași cantitate de gelatină.
Traduzir receita em português ?
Unde pot găsi așa termometru la fierbere cum se numește ?
Thermamite se numește.
Este termometru profesional.
Click pe link in descrierea videoclipului acolo veți găsi mai multe din ustensilele folosite de mine 🙂
كيف بقدر الون يعني من ايش تلوين
If i use gelatin sheet instead o powder what will be the recipe
Hi,
Use the same amount of water and gelatine.
Cut the 20g gelatine sheet in 100g cold water. I recommend using gold gelatine for more shine but the others will do also.
Have fun 🙂
@@PastrybyIoan thank u so much
My pleasure 🙂
Pode traduzir em português
Mulțumim pentru rețetă, am o întrebare.... sau 2🤔neapărat ceea ce glazurăm trebuie să fie de la congelator?, cât putem păstra glazura și în ce fel de recipient?
Totul este explicat în video 🤗.
Ce glazuram trebuie sa fie foarte congelat.
Glazura se ține in frigider într-un vas acoperit cu folie în contact, se poate tine si 3 zile.
Se poate congela 3 luni glazura.
@@PastrybyIoan mulțumesc mult 🤗
Cu multă plăcere 🤗
Cu ce ati imbracat tortul de a iesit asa perfect?
Glazura oglinda?
Glazura arata senzational. Se poate inlocui ciocolata alba cu ciocolata neagra ( 60% - 70 % ) ? Am vazut cealalta reteta de glazura oglinda cu ciocolata neagra dar dureaza mai mult pana se poate folosi. Multumesc.
Ciocolata neagra are mai mult unt de cacao. Se poate dar trebuie modificata rețeta.
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️🤙🤙🤙🤙🤙
Can I contact you
ياريت كان في ترجمه للعربيه
Van da curço pra noia a qui en portugal
Здравствуйте почему я немогу посмотреть перевод на русском языке рецепт нужен.
P
Beautiful BUT it is awful sweet !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
The biggest mistake in pastry!No way,unhealth and toooo sweet!!!!!!!!!!!!!!
Thank u