prażysz mięso po takim wędzeniu? i czy wydobywają się jakieś skropliny z generatora? bo zastanawiam sie czy taki z odstojnikiem(słoikiem na skropliny przed wędzarnią) ma sens
Witam grono wędzarnicze, od prawie dwóch lat używam dymboksa i wędzarni własnej konstrukcji opartej na materiałach z YT, nie mam problemów z zawieszaniem zrębków ponieważ dym pobieram górą a nie z dołu, mam osadnik na skropliny (słoik) żeby częściowo uniknąć wprowadzania smoły do wędzarni. Nigdy nie czyściłem generatora w sodzie kaustycznej jedynie przed wędzeniem czyszczę szczotką stalową wnętrze rury, zsypany generator pracuje dwie godziny i po tym czasie uzupełniam zrębkami, wydajność dymboksa jest ponad normatywna pracuje na najniższych obrotach. Wyroby są idealne, zapomniałem wspomnieć mam deflektor z termo obiegiem sterowanym czasowo, jeśli ktoś szuka inspiracji albo gotowego rozwiązania to służę pomocą.
@@KreatorTube Ale reakcja, działasz jak błyskawica. Nie mam filmów, no mam jeden krótki i zdjęcia z budowy wędzarni i efektów wędzenia, nie szukam rozgłosy na YT. Sprzęt działa prawie dwa lata niezawodnie i mogę podpowiedzieć kilka sprawdzonych rozwiązań. Pozdrawiam.
Panowie a z jakich można z desek zbic taką budę do wędzenia??? Czy to musi być odpowiednie drewno czy z obojętnie jakich odmian desek można zbic budę do wędzenia Chodzi o samo to gdzie daje się mięso nie znam fachowego języka
Super takie zimne wedzenie, sam smak... W zyt wysokiej temperaturze nastepuje piroliza drewna, a to nie jest zdrowe.... Kamil obiecal kontakt do drugiego Kamila i.... nie napisal - :)
Ja to nie znam za mocno tematu wędzenia... Ale się wypowiem :) A może zrobić taki generator dymu z podobnym działaniem jak piec rakietowy? Tam jest "automatyczny" cug. Pozdrawiam.
Kreator, skoro mówisz że mięsiwa wychodzą bardzo smaczne z przepisu twojego znajomego który jest kucharzem, to udostępnij przepis na zalewę peklującą, chętnie posmakuję takiego mięsiwa, pozdrawiam.
prażysz mięso po takim wędzeniu? i czy wydobywają się jakieś skropliny z generatora? bo zastanawiam sie czy taki z odstojnikiem(słoikiem na skropliny przed wędzarnią) ma sens
Witam co to za pellet, czy jakiś specjalny do wędzenia?
jak po czasie ocenisz wyszły jakieś poprawki - możesz podać wymiary czy to jednak tajemnica
Jaki całkowity koszt wędzenia powiedzmy 4godzinnego gdzie kupować zrębke w dobrej cenie
Witam grono wędzarnicze, od prawie dwóch lat używam dymboksa i wędzarni własnej konstrukcji opartej na materiałach z YT, nie mam problemów z zawieszaniem zrębków ponieważ dym pobieram górą a nie z dołu, mam osadnik na skropliny (słoik) żeby częściowo uniknąć wprowadzania smoły do wędzarni. Nigdy nie czyściłem generatora w sodzie kaustycznej jedynie przed wędzeniem czyszczę szczotką stalową wnętrze rury, zsypany generator pracuje dwie godziny i po tym czasie uzupełniam zrębkami, wydajność dymboksa jest ponad normatywna pracuje na najniższych obrotach. Wyroby są idealne, zapomniałem wspomnieć mam deflektor z termo obiegiem sterowanym czasowo, jeśli ktoś szuka inspiracji albo gotowego rozwiązania to służę pomocą.
Wrzucaj kolego filmik na yt, im więcej tego typu materiałów tym lepiej i fajniej znaleźć inspiracje :)
@@KreatorTube Ale reakcja, działasz jak błyskawica. Nie mam filmów, no mam jeden krótki i zdjęcia z budowy wędzarni i efektów wędzenia, nie szukam rozgłosy na YT. Sprzęt działa prawie dwa lata niezawodnie i mogę podpowiedzieć kilka sprawdzonych rozwiązań. Pozdrawiam.
Panowie a z jakich można z desek zbic taką budę do wędzenia???
Czy to musi być odpowiednie drewno czy z obojętnie jakich odmian desek można zbic budę do wędzenia
Chodzi o samo to gdzie daje się mięso nie znam fachowego języka
Z liściastego powinno być
Peletu z jakiego drewna używasz?
Oj na 90% mówiłem o tym w filmie :) buk olcha
Witam, ile wędziłeś te dobra? Znaczy ile godzin? I mam pytanie. ile stopni Celsjusza maksymalnie można uzyskać ? Na samym dymogeneratorze?
Zależy od wielkości wedzarki latem do 30 stopni a zimą 20 więc na zimno idealne tak u mnie jest
A czujnik temperatury jest luzem w budzie czy wbity w mięso?
Luzem
CZY ROBI MIAZGĘ = DZIAŁA DOBRZE ?
Super takie zimne wedzenie, sam smak...
W zyt wysokiej temperaturze nastepuje piroliza drewna, a to nie jest zdrowe....
Kamil obiecal kontakt do drugiego Kamila i.... nie napisal - :)
Dawaj filmik o tym regulatorze XD Mam zamiar przerobić tradycyjny wędzak na elektryka więc taki regulator się sprawdzi.
Super film
Ja to nie znam za mocno tematu wędzenia... Ale się wypowiem :) A może zrobić taki generator dymu z podobnym działaniem jak piec rakietowy? Tam jest "automatyczny" cug. Pozdrawiam.
Ten regulator chętnie zobaczę
Tak pokaż ten regulator krok po pkroku.
Grzałka ile KW?
Wszystkie :) a tak serio to po głowiebmi chodzi 1800-2200
Dałbym blachę perforowaną nad wyjściem dymboxa, żeby źródło dymu było jednorodne
Wedzisz takie mokre wedliny?
Po co tak zadymiać?
Dymogenerator powinien oszczędzać zrębki.
Nie można przeginać z ilością dymu bo będą kwaśne wyroby
Jeśli wyszły tobie kwaśny wyroby to znaczy że mięso wsadziłeś mokre do wedzarni
Morzna kontakt do wykonawcy dymogeneratora
A co na nową pompkę sąsiedzi :)
Porzyczają
Kreator, skoro mówisz że mięsiwa wychodzą bardzo smaczne z przepisu twojego znajomego który jest kucharzem, to udostępnij przepis na zalewę peklującą, chętnie posmakuję takiego mięsiwa, pozdrawiam.
Zerknij na kreatywnym wlogu moim 2 kanale pokazałem to krok po kroku
A co to za grzałka?
kondensat spada na grzałkę i się spala a to niedobrze
Mam puszkę do której spada
Jestem
Morzna kontakt do wykonawcy dymogeneratora
👍
Technologicznie umiem to wyliczyc i wykonac, ale gotowac nie potrafie ani troche :D
Hałas tej pompki to tragedia grzałka niezabezpieczona i gdzie tu Ameryka? raczej Chiny
Albo jesteś ignorantem albo masz niekompletną wiedzę w tym temacie
@@KreatorTube Ciesz się i tyle w temacie