Witam Świetna robota, zamierzam kupić, szkoda ze nie ma skraplacza, proponuje przedłużyć komorę dymu i dodać zawór w dolnej części. Podpowiem ze nadmiar dymu i skroplin można kontrolować przez rurę wydechowa z otworami przelotowo w komorze wędzarni.
Bardzo fajny projekt , kosztował sporo pracy. Mam pytanie czy robiłeś wędzonki na zimno w tej wędzarni?. Wspomniałeś też o termometrze analogowym że jest lipny, czy znasz może lepsze modele? Zostawiam 5/5 i pozdrawiam ( fan konstrukcji własnych).
Witam mam pytanko . Mam identycznie założona grzałkę i wentylator . Zreszta kupiony u Ciebie . I zastanawiam się czy zakładać deflektor czy nie , i w ogole do czego służy ? Pozdrawiam
Witam. Czemu w tej wędzarni grzałka jest zamontowana na tylnej ścianie a nie na dole wędzarni . Widzę że wszyscy producenci wędzarni umieszczają grzałki na dole. i I jeszcze jedno pytanie . na waszej stronie jest takie zdjęcie gdzie jest pokazane fragment wędzarni i tam jest grzałka na dole a deflektor z wentylatorem na boku. To jakie jest właściwe umieszczeni grzałki na boku jak na filmowej wędzarni czy na dole jak na zdjęciach na Waszej stronie?
Witaj deflektor 2900W nie posiada termoobiegu, dlatego może być umieszczony na dole. Jeśli w wędzarni jest termoobieg to umieszczenie go na dole spowoduje wytworzenie sie cyklonu, który będzie zaciągał dym i nie pozwoli mu opuścić wędzarni. Dlatego lepszym wyjściem jest umieszczenie tego zestawu na bocznej ścianie w 1/3 wysokości komory pozdrawiam.
@@SZADOFFWORLD Dziękuję za szybką odpowiedź ,Ale już mi się wszystko miesza. naczytałem się o tych wędzarniach i nie rozumiem tego czy wentylator który montują producenci wędzarń na dole pod grzałką do osuszania wędlin to to samo co termobieg? Chyba muszę do Pana zadzwonić i może mi Pan to wyjaśni dokładnie. Wędziłem do tej pory w wędzarni tradycyjnej i to chyba było dużo prostsze😊
@@jacekkuznicki6962 to nie jest to samo termoobieg jest po to by ciepło z grzałki było szybciej rozprowadzone po całej wędzarni. Dodatkowo grzałka jest schładzana i dzięki temu dłużej posłuży. Sterownik ma dodatkowo opcje suszenia ta funkcja powoduje ciągła prace wentylatora niezależnie od grzałki przy wędzeniu wentylator załącza sie tylko wtedy gdy grzałka sie włącza czyli jesli temperatura spadnie o 0.1C.od temperatury zadanej
@@janmajkowski6478 To nie pomyłka, proszę sprawdzić ile kosztują drewniane wędzarnie o podobnych wymiarach z tego typu osprzętem. Ta wędzarnia jest wykonana w całości ze stali kwasoodpornej
Chyba jakaś Fake strona bo zamówiłem ten dymogenerator lecz już go nie otrzymałem. Na szczęście zwrócili pieniądze. Ale dwa tygodnie czekania żeby po telefonie do firmy usłyszeć że nie wysłał bo nie zdążył. Super podejście do klienta. Po co to wszystko utrzymywać skoro nie chce się wysłać paczki. A dymogenerator nie tani. To nie wiem jak oni się utrzymują.
Jeśli nie masz doświadczenia wędzarniczego, to polecam najpierw poczytać na forach, czy można tak robić. Proces wędzenia NIE przenosi i nie miesza smaków ani zapachów. Warunkiem jest nie stykanie się różnych rodzajów wędzonek i przede wszystkim nie kapanie jednych na drugie.
Witam
Świetna robota, zamierzam kupić, szkoda ze nie ma skraplacza, proponuje przedłużyć komorę dymu i dodać zawór w dolnej części.
Podpowiem ze nadmiar dymu i skroplin można kontrolować przez rurę wydechowa z otworami przelotowo w komorze wędzarni.
Witam ciekawe rozwiązania, z chęciom bym przytulił taki generator, właśnie jestem na ukończeniu budowy wędzarni 450 l
Mam pytanie czy czy do dymogeneratora nie warto by zastosować odstojnika na skropliny smołowe jaka jest na ten temat Pana opinia.
Witam czym się różni dymogenerator DG01 a DG02 pozdrawiam
Bardzo fajny projekt , kosztował sporo pracy. Mam pytanie czy robiłeś wędzonki na zimno w tej wędzarni?. Wspomniałeś też o termometrze analogowym że jest lipny, czy znasz może lepsze modele? Zostawiam 5/5 i pozdrawiam ( fan konstrukcji własnych).
Witam w jaki sposób można kupić ten dymogenerator
Witam mam pytanko . Mam identycznie założona grzałkę i wentylator . Zreszta kupiony u Ciebie . I zastanawiam się czy zakładać deflektor czy nie , i w ogole do czego służy ? Pozdrawiam
A do czego służą otwory w podłodze wędzarni
To otwory które doprowadzają powietrze do wędzarni
Witam. Czemu w tej wędzarni grzałka jest zamontowana na tylnej ścianie a nie na dole wędzarni . Widzę że wszyscy producenci wędzarni umieszczają grzałki na dole. i I jeszcze jedno pytanie . na waszej stronie jest takie zdjęcie gdzie jest pokazane fragment wędzarni i tam jest grzałka na dole a deflektor z wentylatorem na boku. To jakie jest właściwe umieszczeni grzałki na boku jak na filmowej wędzarni czy na dole jak na zdjęciach na Waszej stronie?
Witaj deflektor 2900W nie posiada termoobiegu, dlatego może być umieszczony na dole. Jeśli w wędzarni jest termoobieg to umieszczenie go na dole spowoduje wytworzenie sie cyklonu, który będzie zaciągał dym i nie pozwoli mu opuścić wędzarni. Dlatego lepszym wyjściem jest umieszczenie tego zestawu na bocznej ścianie w 1/3 wysokości komory
pozdrawiam.
@@SZADOFFWORLD Dziękuję za szybką odpowiedź ,Ale już mi się wszystko miesza. naczytałem się o tych wędzarniach i nie rozumiem tego czy wentylator który montują producenci wędzarń na dole pod grzałką do osuszania wędlin to to samo co termobieg? Chyba muszę do Pana zadzwonić i może mi Pan to wyjaśni dokładnie. Wędziłem do tej pory w wędzarni tradycyjnej i to chyba było dużo prostsze😊
@@jacekkuznicki6962 to nie jest to samo termoobieg jest po to by ciepło z grzałki było szybciej rozprowadzone po całej wędzarni. Dodatkowo grzałka jest schładzana i dzięki temu dłużej posłuży. Sterownik ma dodatkowo opcje suszenia ta funkcja powoduje ciągła prace wentylatora niezależnie od grzałki przy wędzeniu wentylator załącza sie tylko wtedy gdy grzałka sie włącza czyli jesli temperatura spadnie o 0.1C.od temperatury zadanej
@@SZADOFFWORLD Ok.Dziękuję.zrozumiałem
@@SZADOFFWORLD😅
Dobry dzień. Moja wędzarnia ma ściany o grubości 30 mm. Czy generator dymu będzie do tego odpowiedni? Dziękuję za odpowiedź.
Bez problemu jeszcze dużo zapasu będzie
Witam jaka jest cena wędzarni z filmu
Koszt wędzarni zależy od wyposażenia na ta chwile aby wykonac podobna trzeba by zapłacic okolo 10 tysiecy
@@SZADOFFWORLD Witaj.Jestes w stanie zbudować taki generator dla mnie?Pozdrawiam świetny film
@@szogun1982 generator możesz kupić na mojej stronie generator-dymu.pl
@@SZADOFFWORLD te 10 tys czy to nie pomyłka?
@@janmajkowski6478 To nie pomyłka, proszę sprawdzić ile kosztują drewniane wędzarnie o podobnych wymiarach z tego typu osprzętem. Ta wędzarnia jest wykonana w całości ze stali kwasoodpornej
Buduję wędzarnie drewnianą z deski piuro-wpust 2,2cm ocieplona 5cm wełny szukam generatora ale Pana będzie miał za krutką rurkę?
Rura od wspornika do końca ma 120mm więc bez problemu wejdzie najwyżej jeden rząd dziurek zasłonięty będzie trochę
Chyba jakaś Fake strona bo zamówiłem ten dymogenerator lecz już go nie otrzymałem. Na szczęście zwrócili pieniądze. Ale dwa tygodnie czekania żeby po telefonie do firmy usłyszeć że nie wysłał bo nie zdążył. Super podejście do klienta. Po co to wszystko utrzymywać skoro nie chce się wysłać paczki. A dymogenerator nie tani. To nie wiem jak oni się utrzymują.
Ile litrów zrębków wystarczy na wędzenie około 7 kg kiełbasy?
Trudno powiedzieć ponieważ każdy w inny sposób wędzi, ale jeden zasyp starcza od 2 do 19 godzin w zależności jak ustawi się przepływ powietrza
Ile taki koszuje?
witam jest możliwość zakupu tego sterownika?
Jeśli chodzi o ten co jest na wędzarni to tak te nowe niestety teraz są niedostępne u producenta czekam na dostawę
Jaki koszt takiej wędzarni i generatora
Witam.Co to za pompka?
generator-dymu.pl/pl/akcesoria-do-wedzarni/23-pompa-generatora-dymu-18w-2000lh.html
ło matko ryba z mięsem to już jest poziom hard
Jeśli nie masz doświadczenia wędzarniczego, to polecam najpierw poczytać na forach, czy można tak robić. Proces wędzenia NIE przenosi i nie miesza smaków ani zapachów. Warunkiem jest nie stykanie się różnych rodzajów wędzonek i przede wszystkim nie kapanie jednych na drugie.
)
Chyba zart z ceną za kawałek blachy