E per quanto riguarda la selvaggina? Io mangio quasi esclusivamente quella! Tipo cinghiale o cervo, e bisogna cuocerli anche 3 ore, se no la carne rimane dura. E poi volatili, parlo sempre di selvaggina. Anche per i vilatili un ora emmezza. Mi chiedevo se mantiene ancora le sue proprietà nutritive? Grazie dott. Enrico
Anche io ma oltre la questione etica ormai la carne non è assolutamente più buona almeno quella dei supermercati, se si avesse carne fresca a sto punto meglio mandarla cruda ma io nel dubbio non ne mangio più da mesi e sto molto meglio.
@@mauryb-h1gda un punto di vista della qualità, oggi non c'è più niente buono, neanche l'acqua e l'aria che respiriamo, da un punto di vista dei controlli invece, oggi la carne è sicuramente meglio di quella di una volta.
In teoria meglio carne cruda tutta la vita se fosse davvero fresca perché cuocendo perde le qualità più importanti ma io nel dubbio non mangio più carne da mesi e sto decisamente meglio.
@@MassiLarocca la carne cuocendo perde le proprietà principali in teoria perché è come cuocere un cadavere in teoria cruda se fosse davvero fresca e buona sarebbe meglio perché conserva le proteine di cui in realtà non ne abbiamo bisogno, l'uomo è come la scimmia nato vegetariano la caccia è arrivata decisamente dopo. Io studio leggo libri guardo documentari cerco di capire e ho capito questo
@@mauryb-h1g non è corretto quello che dice, la carne se cotta nel modo corretto e più digeribile, e non perde proprietà nutritive soprattutto dal punto di vista proteico
Mentre l'Hamburger e macinato in generale devono essere ben cotti, dato che Il consumo di carne macinata cruda o poco cotta può esporre al rischio di malattie a trasmissione alimentare
Entrambe!!! ❤❤❤
Grazie Dottore❤❤❤
E per quanto riguarda la selvaggina? Io mangio quasi esclusivamente quella! Tipo cinghiale o cervo, e bisogna cuocerli anche 3 ore, se no la carne rimane dura. E poi volatili, parlo sempre di selvaggina. Anche per i vilatili un ora emmezza. Mi chiedevo se mantiene ancora le sue proprietà nutritive? Grazie dott. Enrico
se la cottura non è superiore a circa 70 gradi per periodi prolungati la carne mantiene le proprietà.
Lasc perd i cinghiali che si mangiano pure i topi
@@dott.enricoveronese grazie per il chiarimento 🙏🏼
Fassona buonissima
@@gigi5865 assolutamente ha delle caratteristiche nutrizionali notevole, ed è tenerissima perché ha poco connettivo
Non mangio carne se poi pensiamo agli allevamenti intensivi fa più male che bene
Ma se mettiamo il limone che cuoce e L olio
Io non mangio più carne né tanto meno pesce perché non sopportavo più il pensiero di cibarmi con animali, non mi sentivo a posto con me stesso.
Anche io ma oltre la questione etica ormai la carne non è assolutamente più buona almeno quella dei supermercati, se si avesse carne fresca a sto punto meglio mandarla cruda ma io nel dubbio non ne mangio più da mesi e sto molto meglio.
@@user-we6ge5bw8x ho fatto un video sulla carne su questo canale può fornirvi consigli utili
@@mauryb-h1gsi certo molto più buona soia avena e verdura che ovviamente sono buone come quelle di una volta 🤣🤣🤣
@@user-og3ri7ir3zNessuno ha detto che la soia è più buona.
@@mauryb-h1gda un punto di vista della qualità, oggi non c'è più niente buono, neanche l'acqua e l'aria che respiriamo, da un punto di vista dei controlli invece, oggi la carne è sicuramente meglio di quella di una volta.
Io mangio molta carne, anche per esigenze nutrizionali e sto molto meglio. Di solito la cucino a vapore.
Anche io non mangio più carne...o pochissima
non è necessario togliere la carne, basta inserirla nella dieta nel modo corretto,ho fatto un video sulla carne lo vada a vedere!
In teoria meglio carne cruda tutta la vita se fosse davvero fresca perché cuocendo perde le qualità più importanti ma io nel dubbio non mangio più carne da mesi e sto decisamente meglio.
@@MassiLarocca la carne cuocendo perde le proprietà principali in teoria perché è come cuocere un cadavere in teoria cruda se fosse davvero fresca e buona sarebbe meglio perché conserva le proteine di cui in realtà non ne abbiamo bisogno, l'uomo è come la scimmia nato vegetariano la caccia è arrivata decisamente dopo. Io studio leggo libri guardo documentari cerco di capire e ho capito questo
@@mauryb-h1g non è corretto quello che dice, la carne se cotta nel modo corretto e più digeribile, e non perde proprietà nutritive soprattutto dal punto di vista proteico
@@dott.enricoveronese ok grazie doc si infatti vado avanti coi miei studi
uNa XSonA vERa
Mentre l'Hamburger e macinato in generale devono essere ben cotti, dato che Il consumo di carne macinata cruda o poco cotta può esporre al rischio di malattie a trasmissione alimentare
Dipende che tipo di carne si sceglie
@@dott.enricoveronese Beh nemmeno con il macinato Gras Fed è consigliata la cottura al sangue