Чужих краін ніколи я не бачив, Принад не знаю іхніх і окрас. Та вірю серцем щирим і гарячим. Нема землі такоі, як у нас. Моя любов-- тобі мій краю, мій подих ,думи -- все тобі! Ох знав би ти , як я страждаю , і як замучився в журбі.. Прекрасное видео. Все понятно без лишних слов. И коптильня замечательная. Не сложно сделать, по сравнению с кирпичной. Конечно если есть место ,можно сделать и кирпичную .Но такую ,как эта легче переместить в другое место или убрать.Все замечательно. Большое спасибо создателям видео. Здоровья и благополучия. Традиции показывают значимость народа. В этом его сила.....
Как хорошо, когда родители живы, здоровые. Дай бог твоему батькови хорошего здоровья та терпения, пожить счастливо, чтоб он переживал только за, чтоб не пропустить температуру приготовления колбасы, а все остальное было мирно и ладно.
Була зима..Ридав холодний вітер, Лихий мороз чіпляв зірки на віти, По вікнах бив.. А вулики стояли. В снігу .. Вони ще холоду не знали . За хатою на горбочку . Тулились до сонця . Наші вулики бжолині , а далі -- церковця.. Були вулики в садочку. Так грали, як дзвони. Та нараз усе пропало , Бо. прийшли червоні. . Жерли з медом наше горе,.. Пили наші сльози, . Насміхалися, а бджоли . Мерзли на морозі. . Ми згортали іх в решета. У миски збирали , А татуньо на колінах у снігу стояли. . Посивіли... Боже, Боже, Заховай ті муки. Щоб не бачили іх діти , . Не жахались онуки.....
@@МихайлоКоваль-ъ8й це добре хоть на старість потішиться що його роботою хтось цікавиться, і думаю таких людей багато, я сам не один раз коптив ковбасу але вона виходить дуже суха зверху, а знизу дуже жирна, я думав що потрібно було перекручувати її постійно тоді можливо жир бувби по кругу, можливо помиляюсь, це моя думка.
Я те все діло марлею обмотую, тоді на продукт не сідає сажа, труба 4м копчу 8-9годин, температуру регулюю мішком яким накриваю бочку, відхилив мішка, гарячіше, прикрив тяга зменшилась, холодніше. Температуру тримаю таку щоб можна було триматись за бочку голою рукою, це десь градусів 60-80.
Здравствуйте!!! я сам из Запорожской обл но служил в Батятычи в 96 98 год и знаю этого Вуйка дай бог ему здоровья передайте ему привет от меня если он меня конечно помнит ну я надеюсь что вспомнит
Ну файно взагалі!В описі прочитав рецепт,все добре,але є одна дуже добра і корисна порада:м'ясо обов'язково шпріцуйте тим маринадом щоб воно було і всередині копчене і мало однаковий колір,ви ж його не розрізали і не показували,а там точно серединка інакша! Шпріц 10 тка,трубочка від крапельниці,і іголка також від капельниці,о тоді результат м'яса буде класний!Це моя порада,а Ви робіть як хочете по своєму!
Так, це правда. Я не знаю чому саме мішковиною, но мій дід завшди мокрими старими мішками накривав. Таким чином мокра матерія не пропускає через себе дим, і він циркулює по коптильні 😋😋😋
Почитали коментарі то ні так повішено не так то да так цей дідусь не один десяток кіло перекоптив і робе все на око навіть температуру долоню вимірю і ніхто гельмінтів не підхопив а то звикли на вагу да по термометрах а так як він слабо повстидали би невдоволення свое писати
Щоб не було як в анекдоті: Позавчора нас возили на екскурсію на молококомбінат - молока я вже не п'ю, вчора була екскурсія на масокомбінат - м'яса я вже не їм, завтра везуть на лікеро-горілчаний - я на екскурсію не їду!!!😂😂😂
@@marcinidem5633 Згідний, воно і смак інший має. Але бачиш я в дитинстві і поняття не мав про холодне копчення, всі робили одинаково... Це зараз купа різних методів.
@@rsan8417 в горячому диму є концерогени, (смоли). І наприклад сало при термічний обробці ,холестерин з здорового, потребного організму, перетворюється на шкідливий. І під кінець, на мою думку ви про жарку шашликів, а не даже горяче копчення. І там зовсім інша історія, коротше - то є дуже користнеприготування м'яса.
какой посол. сколько времени. как вымачивает.может какой секрет у дедушки. какието специи.вот тогда интересно смотреть и может чегото себе перенять...вы уж извините но я так считаю
Коптильня Листове залізо 0.8мм (1мм) Шафа 1400х500х500 Короб для дров 800х300х250 В шафі під короб для дров вирізати отвір (розмір короба). Короб заходить в шафу на 50 мм.
Мы знаем как надо колбасу развешивать в коптилке!!! Вы покажите как правильно построить такую коптилку-- как топить и когда нельзя подкладывать дрова!!! Вот это интересно а не то что вы показываете!!!
Чужих краін ніколи я не бачив, Принад не знаю іхніх і окрас. Та вірю серцем щирим і гарячим. Нема землі такоі, як у нас. Моя любов-- тобі мій краю, мій подих ,думи -- все тобі! Ох знав би ти , як я страждаю , і як замучився в журбі.. Прекрасное видео. Все понятно без лишних слов. И коптильня замечательная. Не сложно сделать, по сравнению с кирпичной. Конечно если есть место ,можно сделать и кирпичную .Но такую ,как эта легче переместить в другое место или убрать.Все замечательно. Большое спасибо создателям видео. Здоровья и благополучия. Традиции показывают значимость народа. В этом его сила.....
Щиро дякую Вам за гарні слова для мого батька. Здоров'я Вам👍
Как хорошо, когда родители живы, здоровые. Дай бог твоему батькови хорошего здоровья та терпения, пожить счастливо, чтоб он переживал только за, чтоб не пропустить температуру приготовления колбасы, а все остальное было мирно и ладно.
Дякую за щирі слова! Передам батькові. Перемоги і миру нам усім !!!
Дядько знає свою справу. Дяка Богу, що є батько і має силу ще коптити і зустрічати, пригощати дітей. Здоров'я йому міцного.
Молодець мужиньок спокійна гарна музика щоб гарно тобі погодилось счасливо здоров'я вам і всім людям земної кулі па па па па
Дуже дякую за коментар. Здоров'я нам усім👍
Спасибо! Здоровья и многих активных лет жизни!
Дякую, аж відчув запах з телефона😂😂
Дякую за коментар. Домашнє є домашнє👍
Була зима..Ридав холодний вітер, Лихий мороз чіпляв зірки на віти, По вікнах бив.. А вулики стояли. В снігу .. Вони ще холоду не знали . За хатою на горбочку . Тулились до сонця . Наші вулики бжолині , а далі -- церковця.. Були вулики в садочку. Так грали, як дзвони. Та нараз усе пропало , Бо. прийшли червоні. . Жерли з медом наше горе,.. Пили наші сльози, . Насміхалися, а бджоли . Мерзли на морозі. . Ми згортали іх в решета. У миски збирали , А татуньо на колінах у снігу стояли. . Посивіли... Боже, Боже, Заховай ті муки. Щоб не бачили іх діти , . Не жахались онуки.....
Гарне відео, дякую! Якраз на часі - завтра маю сам таку ж приємну справу)) Здоров"я Вам і вашій родині!
Дякую за коментар!!! Веселих Свят👍
Дуже файна ковбаса вийшла!Ще би попробувати))))😀
Коптильня бачила богато мнясця. Привет из Воронежа. КЛАСС.
Дякую за коментар!👍 Вітання !
Благо дарю Вам.
Величезний лайк 👍 для дідуся!
Дуже дякую за коментар, передам татові👍
i guess Im kinda randomly asking but do anyone know a good place to stream newly released series online?
@Brayden Aidan Try Flixzone. Just search on google for it :)
@Neil Konnor definitely, I've been watching on flixzone for months myself :D
@Neil Konnor thank you, I went there and it seems like a nice service =) I really appreciate it !
Доброго здоровья дякую Лайк
Дякую за👍
Дідусь- спеціаліст, відразу видно майстер свого діла, не перший рік коптить😉😉😉
Вигляд просто бомбезний ну і смак напевно теж👍👍👍
Вдячний за коментар. Дійсно все добре вийшло і за смаком, і за виглядом👍
Настальгія!!! І дуже багато гарних спогадів (сидячи коло схожої бочки).
Дякую за коментар, повірте, так і було👍
Ну який підсумок, дідови респект і здоров'я.
Тато нічого не розуміє що робиться🙃. Як так може бути... Ходить в піднесеному настрої👌
@@МихайлоКоваль-ъ8й це добре хоть на старість потішиться що його роботою хтось цікавиться, і думаю таких людей багато, я сам не один раз коптив ковбасу але вона виходить дуже суха зверху, а знизу дуже жирна, я думав що потрібно було перекручувати її постійно тоді можливо жир бувби по кругу, можливо помиляюсь, це моя думка.
Молодець Дідо! дотримався до кінця процесу....я б визвав Кума і нализалися)
Йо, я теж так роблю. Треба ж попробувати перед вийманням...
Все вірно. Він витримав😥😂
Молодець дідусь. У мене, також, тесть любить ходити в бушлаті😁
Тато молодець,дай Бог йому здоров'я..
Дякую за коментар👍
Клас. Рекомендую ковбаса чіпляти вязаним верх
Дякую за коментар. Обов'язково візмем до уваги👌
Діду Ви фору дасте молодим! Так тримати👍
Дякую за коментар. Він дуже щасливий, за таку підтримку👍💪
Цййф
Ц1цц1ц
Давайте нові рецепти! Вже скоро весна! Діду ждемо!
Я те все діло марлею обмотую, тоді на продукт не сідає сажа, труба 4м копчу 8-9годин, температуру регулюю мішком яким накриваю бочку, відхилив мішка, гарячіше, прикрив тяга зменшилась, холодніше. Температуру тримаю таку щоб можна було триматись за бочку голою рукою, це десь градусів 60-80.
Дякую за коментар. Тато шинку і шпондер також замотував у марлю, потім чистеньке і апетитне 👌
🤩🤩🤩👍Дуже смачно!
Дякую за коментар.
Sănătate și bucurii vă dorim dragi ucraineni
Віка вам і здоровья!!
Дякую за коментар👍
SUPER
Дякую за коментар👍
Херсон лайк , супер
Дякую за коментар👍
Все натуральне я теж коптила обєдєніє не можна наїстися таке добре не те що в магазині хімія
Класний дядько
Молодец! Так держать!
Дякую за коментар!!! Передам татові, Веселих Свят👍
Здравствуйте!!! я сам из Запорожской обл но служил в Батятычи в 96 98 год и знаю этого Вуйка дай бог ему здоровья передайте ему привет от меня если он меня конечно помнит ну я надеюсь что вспомнит
Дякую за коментар! Обов'язково передам👍
@@МихайлоКоваль-ъ8й спасибо вам большое
я тогда был старшим сержантом может он помнит меня ещё раз спасибо
Нужно было показать готовую продукцию в разрезе. 👍 очень хорошо!
Потрібно було показати, але вже пізно, нічого не залишилось.😩
Дякую за коментар👍
@@МихайлоКоваль-ъ8й может когда-то ещё будете делать, снимите ролик.
Мне Новой Почтой колбаску пришлите,я уже чувствую её запах!!!))))
Дякую за коментар! 💐😻
Хароше дело ковбаса ДЯДЬКО!!!!
Вподобайка 👍👍👍
Brawo.
Dziękuję za Twój komentarz
Дед красава,пока делал не одну чикуню раздавил что бы вкуснее колбаса получилась ахаха,молодец.
Здоров'я і щоб не один рік вудив
Дякую за коментар👍
Щиро дякую! Передам батькові...
Так ) тепер треба розміри коптілки.
Теж хочу спробувати))
Вітання. Дякую за коментар. Буду у батьків обовязково напишу👍
Повторіть що дід казав про бочку якої температури авто вітер дує і нечути
Ну файно взагалі!В описі прочитав рецепт,все добре,але є одна дуже добра і корисна порада:м'ясо обов'язково шпріцуйте тим маринадом щоб воно було і всередині копчене і мало однаковий колір,ви ж його не розрізали і не показували,а там точно серединка інакша! Шпріц 10 тка,трубочка від крапельниці,і іголка також від капельниці,о тоді результат м'яса буде класний!Це моя порада,а Ви робіть як хочете по своєму!
Ммммм.. вкуснятина!
Добре було би коли б ще й вказали як м'ясо приготувати кілько чого класти ,як маринувати щоби файно смакувало.
Поки дивився ваше відео,два рази до холодильника бігав. Мабуть я спортсмен ?
Дякую за коментар. Якщо відео впливає на смакові рецептори, тоді батькові все вдалося.😁👌
Like 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
Дякую!!!
діду привіт з шепетівки
Вітання від тата😁💪
Тато ваш молодець ,але накривати потрібно змоченою мішковиною, а то ковбаса з верху трішки прижарилась .
Дуже дякую за коментар. Передам татові. Наступного разу врахуємо.👍
Так, це правда. Я не знаю чому саме мішковиною, но мій дід завшди мокрими старими мішками накривав. Таким чином мокра матерія не пропускає через себе дим, і він циркулює по коптильні 😋😋😋
батько робив це в печі язараз в цей час варю в кульку .тепер
Хозяин
Дякую за коментар👍
Молодці
Дякую за коментар👍
та підсумок тут один: баночка хрону пляшечка горілочки і ПРОБА. :)
Дякую за коментар. Так і було😄👍
Почитали коментарі то ні так повішено не так то да так цей дідусь не один десяток кіло перекоптив і робе все на око навіть температуру долоню вимірю і ніхто гельмінтів не підхопив а то звикли на вагу да по термометрах а так як він слабо повстидали би невдоволення свое писати
Щоб не було як в анекдоті:
Позавчора нас возили на
екскурсію на молококомбінат - молока я вже не п'ю, вчора була екскурсія на масокомбінат - м'яса я вже не їм, завтра везуть на лікеро-горілчаний - я на екскурсію не їду!!!😂😂😂
Найкраща ковбаса то панчоха з грошима
😄👍
Підписався
Гарне відео. Перед коптінням відварювали?
Дякую. Батько ніколи не відварює. Тільки маринує м'ясо.
Вибачте,діду Богдану велика повага, але я до кінця не витримала 😥.В мене аж шлунок збунтувався.Хоча у нього очей не має ,щоб побачити цю смакоту.
Дякую за коментар👍
А куди ядько засипає тріски вишні або черешні або сливи? Чи це інша технологія?
Яка температура Диму ? Як я зрозумів, то було горяче копчення.
Неможливо підібрати температуру. Це не заграничний гриль, це коптильня ( вуджарня ). Орієнтуйся на дим ( вогонь ) і ковбасу ( м'ясо ).
@@liubomyrmykytyn6640 Горяче трохе шкідливе. Спробуй (холодний дим) . Але, то діло хозяйське
@@marcinidem5633 Згідний, воно і смак інший має. Але бачиш я в дитинстві і поняття не мав про холодне копчення, всі робили одинаково... Це зараз купа різних методів.
@@marcinidem5633 Гаряче шкідливе коли жир капає на жар і випаровування утворює шкідливий для організму речовини.
@@rsan8417 в горячому диму є концерогени, (смоли). І наприклад сало при термічний обробці ,холестерин з здорового, потребного організму, перетворюється на шкідливий. І під кінець, на мою думку ви про жарку шашликів, а не даже горяче копчення. І там зовсім інша історія, коротше - то є дуже користнеприготування м'яса.
день добрый подскажите как называется мелодия которая играет у вас в ролике.
Вітаю.
Музика
Sidewalk Cafe
виконавець
Blonker
спасибо
тато шукав в посатках маголепку і ще дерево похожв ягод
Як ви ковбасу зберігати будете ? Всьо зразу не зїш. Дядько пояснював про бочку нічого не чути вітер дув ???
Вітаю. Родина велика, зберігати не було що😄
какой посол. сколько времени. как вымачивает.может какой секрет у дедушки. какието специи.вот тогда интересно смотреть и может чегото себе перенять...вы уж извините но я так считаю
Уважно прочитайте опис, там все написано з його слів😉
Да с горилкой бы вкатило🖒
Ще й як. Дякую за коментар👍
На моєму каналі є відео зовсім на іншу тематику, може комусь цікаво заходьте дивіться.
Покажы те саму конструкцию как устроена
Коптильня
Листове залізо 0.8мм (1мм)
Шафа
1400х500х500
Короб для дров
800х300х250
В шафі під короб для дров вирізати отвір (розмір короба).
Короб заходить в шафу на 50 мм.
@@МихайлоКоваль-ъ8й спасибо
таке не можна показувати голодним
😄👍
Сверху надо накрывать тряпкой а потом крышкой во избежания конденсата
Дякую за коментар. Колись тато накривав вологим лляним мішком, спробуємо👍
Скоптил шинку получилась внутри белая, по краям розовая
Slava Ukraini. Portugal.
Героям Слава!!!! Дякуємо за підтримку❤
Мы знаем как надо колбасу развешивать в коптилке!!! Вы покажите как правильно построить такую коптилку-- как топить и когда нельзя подкладывать дрова!!! Вот это интересно а не то что вы показываете!!!
🍗🍗🍗🍗😥🍳
ще моє кирить .но не те
Diaduszka harosza kełbasiora bliedź
Dziękuję za Twój komentarz
Заблісько труба нада 3.4 метрів
Дякую за коментар. Можливо, попробуємо👍
не нравится не то как дедушка коптит а как вы ролик снимаете ...информации полезной ноль...а дедушка молодец
Ролик знятий спонтанно. Це для історії і для батька😉
это горячее копчение , проще уже шашлыка пожарить
Не плутайте божий дар з яєшнею😃
@@МихайлоКоваль-ъ8й но всё же , против холодного , это небо и земля 🤗
Так коптити неможна
Тато так коптить вже понад 50 років, можливо комусь не так, робіть як Вам краще😀
Чи Ви з тих Батятич що на Львівщині? Обов'язково спробую приготувати за Вашим рецептом. Дякую
@@iraburtova9994 Вітанння. Так, Батятичі біля Кам'янки-Бузької, щоб Вам все вдалося👍
Слишком ного огня одни концирогены.И заметь коптильня должна быть дереаянная .Метал нагреваеться и она у тебя печеная а нн копченая .
Дякую за коментар! 👌🙃
Колбаса отменная.жаль что глисты обеспечены,с таким приготовлением.