Come usare la Sac a Poche per fare i biscotti - Corso di Pasticceria
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- Опубліковано 26 сер 2021
- Utilissimo video dove faccio vedere come usare la Sac a Poche, e la manualità che ci vuole per fare i biscotti di frolla montata.
Il nostro corso di pasticceria continua facendo vedere anche la manualità in pasticceria.
Per la ricetta della frolla montata:
• Biscotti di Frolla Mon...
Il mio Libro: Dolci di Successo dove troverete Ricette Professionali alla portata di tutti, Lavorazioni e Tecniche di lavorazione. In quasi tutte le ricette troveremo il qr-code che vi porterà direttamente ai video, di modo che vedrete anche la parte paratica. Un video libro.
Altrimenti lo stesso contenuto del libro potrete trovarlo sulla verione ebook
www.amazon.it/dp/B0CZXYZ2H4 - Навчання та стиль
Finalmente ho trovato una vera scuola di pasticceria.
Che spettacolo vedere il maestro all'opera ❤️
Le sue spiegazioni sono perfette... Grazie per condividere con noi ricette e tutorial, così con le sue "dritte" tutto viene bene. Grazie grazie grazie maestro!!! 😍😍😍❤️❤️❤️
Preciso e miticoloso nelle spiegazioni, è un piacere seguirla maestro, mi piacerebbe passare dalla sua pasticceria.... bravissimo!!! 🤗
Che bello ogni volta rimango incantata a guardarla Maestro grazie mille🤗
Sempre il numero 1!!
Grazie x questo corso
Grazie a lei mi sto appassionando all'arte della pasticceria. È un vero piacere seguire le sue spiegazioni. La ringrazio.e Buona serata.
Grazie! Con tanta semplicità insegni cose stupende!
Complimenti maestro!!!! Ho scoperto solo ieri questo corso di pasticceria e me ne sono già innamorata!!! ho fatto oggi le lingue di gatto e il tiramisù e domani farò la cheesecake e i bignè.... usa la sacca da pasticcere i come se fosse una penna complimenti e la spiegazione delle ricette è perfetta,precisa e semplice.. grazie con tutto il cuore!!!
E' un vero maestro!
Bravissimo ed esaustivo nelle spiegazioni!👍👍👍👍
Grazie maestro ci si incanta a guardare devo provare a fare la frolla montata,buonissimi biscotti 👏👏🙋
Che gran manualità maestro😃👏🏻👏🏻
Grazie maestro. Bellissimo video , che velocità e manualità a dressare tutti quei biscotti👍
Grazie Maestro 👍 ottimo 👍
Espetáculo!!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Senza parole!!!
😋
Adoro questi biscotti🤩....ne mangerei una quintalata 😁 ma non si può....complimenti per questo tutorial molto istruttivo,c'è la ricetta, c'è il metodo, devo solo mettermi all'opera 😋😋😋👍👏👏👏👏
Eh, sempre eccezionale. Grazie per il video 😃
Come mi piace vederla lavorare
Che meraviglia🎀🎀🎀🎀🎀
Mitico!!!!
Grande maestro!!!
Grazie mille CHEF
Super veloce💪
Grazie Maestro
complimenti maestro per i bei biscotti alle mandorle anche noi sicilia li facciamo in questo periodo
Grazie maestro 😘
Bellissimi saranno buoni
Top 🤩🤩🤩
Grazie !ottima spiegazioni! Proverò io non sono molto brava.
Bravissimo. Non solo per la realizzazione dei biscotti ma anche per la condivisione. La tua generosità verrà premiata....lo meriti. Ti seguo con stima e ammirazione da molti anni.
E quello che realizzo in casa ha sempre il tuo tocco.Approfitto per una domanda. La frolla montata si può fare anche con la margarina? E con l'olio vegetale? Grazie.
Si certo si può fare con la margarina
@@Canale15 non con olio vegetale quindi?
@@macrotriso no
@@Canale15 grazie
Carissimo maestro è sempre una meraviglia guardare i tuoi video sei fantastico 👏👏👏 un grazie di cuore per tutto quello che ci insegni un saluto grande👋 😀
Sei eccezionale 😊 e un bravo insegnante
vera scuola di pasticceria
Grande maestro, sempre interessanti i suoi video…..ma dov è il BUON VINCENZO?????? Siete eccezionali insieme un saluto da un collega
Ho seguito con molta attenzione come la pasta prende forma. Certo, è una pasta molto versatile che permette tanti modelli e che nel forno conserva la forma. Mi piacerebbe avere la ricetta, grazie!
jak zwykle niechlujnie i bez polotu...
carissimo complimenti, ho notato che la consistenza dell'impasto è perfetta, può dirci le dosi per una frolla montata cosi spettacolare? perchè vedendo quella del video che ha linkato è un pò diversa a questa che è davvero ben riuscita..grazie per i suoi video
È uguale
Complimenti maestro, come sempre.Solo una cortesia, non riesco a vedere bene nel video i movimenti del braccio quando utilizzate la sac a poche. Sarebbe possibile fare un video di fianco alla telecamera? Grazie
Buongiorno, se posso chiedere dove si trova la sua pasticceria a Roma grazie
Souperb
Grazie sono meravigliosi...la ricetta della frolla montata?
In descrizione ho messo il link. Altrimenti digita frolla montata canale 15
@@Canale15 grazie maestro l'ho trovata..un caro saluto.
Bravissimo maestro concordo con Sara 👏 io mi incanto a guardarti 😘 scusami la ricetta per fare questi gelosissimi biscotti la trovo in descrizione?? Grazie 💙
In descrizione.
Altrimenti digita frolla montata canale 15
@@Canale15 grazie mille 👋
Grande maestro biscotti strepitosi.Che diametro ha il becuccio?
Video stupendo!potrei avere la ricetta per fare questi biscotti?
C'è il link in descrizione. Altrimenti digita frolla montata canale 15
Se e possibile ricette grazie!
Grazie Maestro ho provato a fare questi biscotti con la tua ricetta secondo te perché si sono tutti allargati in cottura? Grazie mille
Fai montare meglio la frolla e lascia un pochino il forno aperto con una pallina di carta argentata
È corretto eventualmente metterli in po' in frigo subito dopo averli fatti, prima di metterli in forno?
🎀🎀🎀🎀🎀
Posso avere la ricetta dell'impasto che stai usando nel video? Sembra delizioso
È nel canale. Frolla montata
grazie
Buona sera ma la cioccolato deve essere sciolto con il burro?per glassare?
No
Mi scusi Maestro🎀🎀🎀🎀🎀
Ha usato la ganache che ha insegnato nel suo corso per quelli con il cioccolato?
Buon giorno , volevo sapere , invece, cosa hai messo nella seconda sac a posch blù . grazie.
Marmellata di ciliegie
@@Canale15 grazie.
Ma si mettono in frigo prima di infornarli grazie
No
la manualità
Mamma mia,addio dieta!
E la ricetta?
È in descrizione
E la spiegazione dove sarebbe?
Di cosa
@@Canale15 In questo video credevo venissero spiegate le tecniche su come usare la sacca a poche. Ad esempio come va riempita senza sporcare i bordi, che altrimenti scivolerebbero; come va tenuta durante l'estrusione, ossia se in diagonale o perpendicolare rispetto alla teglia, se la bocchetta va a contatto della superficie oppure no; come deve essere la superficie della placca dei biscotti, se liscia, porosa o unta; come evitare di rovinare le forme date dopo l'estrusione, infatti la difficoltà è spesso staccare l'impasto sul piano incollato alla sacca a poche. Infine, secondo me, l'esecuzione è stata troppo veloce. Bisognerebbe andare un po' più lenti per dare modo di cogliere i movimenti ed i gesti da fare.
@@Daniele. più di fare vedere come si lavora in pasticceria.... Vedere è meglio di una spiegazione
Certo maestro che hai una pazienza infinita!!!! 😂😂😂
@@kagjlu Sai, i ruffiani non piacciono a nessuno. Neppure ai maestri.
Tutti buonissimi questi biscotti❤❤❤❤❤