생크림 시폰 컵케이크 만들기 Chiffon Cupcakes シフォンカップケーキ
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- Опубліковано 11 вер 2017
- 시폰케이크 반죽으로 만들어서 컵케이크가 깃털처럼 가벼워요~^^
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*5개 분량.
[재료/ingredient/材料]
노른자(L) 2개/yolk/卵黄
설탕 20g/sugar/砂糖
우유 25g/milk/牛乳
식용유 20g/vegetable oil/サラダオイル
바닐라익스트랙 1tsp/vanilla extract/バニラエキス
박력분 45g/cake flour/薄力粉
베이킹파우더 1g/baking powder/ベーキングパウダー
+
흰자(L) 2개/egg whites/卵白
설탕 20g/sugar/砂糖
[필링/filling]
생크림 100g/fresh cream/生クリーム
설탕 15g/sugar/砂糖
*170℃/20분
- 케이크가 가라앉지 않도록 뒤집어서 식혀주세요.
- 크림을 속에 채울 때 천천히 짜주세요.(윗면이 갈라지지 않도록 조심해주세요!)
- 크림을 채우고 냉장고에 넣어 차가워진 후 먹으면 더 맛있습니다!
*배경음악(BGM)
Kevin MacLeod - Easy Day
(이 노래를 무료로 사용하고 동영상으로 수익을 창출할 수 있습니다.)
*재업로드 금지 - Навчання та стиль
시폰케이크 반죽으로 만들어서 컵케이크가 깃털처럼 가벼워요~^^
그리고 생크림이 가득 들어가서 정말 정말 맛있어요!!!
너무너무 예쁘고 사랑스러워요 깃털만큼 가벼워서 그런가 무슨 천사같네요!!
이거진짜 만들기도쉽고 맛이 너무 놀랍습니다ㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜㅜ최고예요 진짜❤️❤️❤️❤️
방금 만들어봣는데 와 진짜 제가만들어본것중에 제일 잘됐어요ㅠ 너무 부드럽고 퐁신하고 맛있네요 최고의레시피..감사합니다
다른 반죽으로도 만들어 먹어봤는데 이 레시피로 만든게 가장 맛있었어요. 빵이 너무 부드럽고 촉촉해요.
벌써 3번을 만들어 먹었는데 희한하게 만들때마다 약간씩 식감이 다르긴 하지만 맛있는건 마찬가지에요^^
우유나 커피와 같이 먹으면 환상입니다:)
정말 깜.짝 놀라게 맛있어요 더 놀라는건 새번째꺼를 먹고있는 나를 발견할때이죠... 너무 촉촉하고 맛있어요 정말 어떻게 이럴수가있죠?!!
아진심 개존맛이에요ㅠㅠㅠ 레시피 제공 감사드립니다😍
이거 진짜 맛있음 쉬폰 컵케이크
만으로도 진짜 존맛 ㅠㅠㅠㅠ
어제 1.5배합 해서 만들어먹었어용 딱 9개나왘ㅅ구 맛있어요ㅜㅜ♡♡
와 방금 만들어봤는데 엄청엄청 촉촉하고 가볍고 부드러워요!! 맛있어서 식기도 전에 다 먹겠어요 감사합니다ㅠㅠㅠㅠ
그쵸그쵸!! 저도 정말 맛있게 먹었어요^^
오랜만에 홍차컵케익이 먹고싶어서 우유대신 밀크티 만들어서 촉촉하게 먹으려고 좀 많이 넣고 식용유 올리브오일 사용했더니 처음에 올리브오일 향이 강하게 나서 반감이 들어서 완전히 식혀서 먹으니까 경주 찰보리빵 맛 나요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조명을 조금 줄이면 더 좋은거같아용!
항상 영상 잘보고있어요
이거 진짜 넘맛있어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
너무 맛있어 보여요~^^
감사합니다^^
효썸님 잘보고있어요 매번 너무감사해요 한번 클래스를 배울순없을까요ㅠㅠ
바닐라그게없긴한데
만들어봐야겠어요!
넘 부드럽고 맛있네요 효썸님 저는 식는 과정에서 카스테라가 쪼그라즐었어요 특히 윗부분이 심하게 쪼그라드는데 무슨이유인지요?
익었는지 안익었는지 어떻게 아나요? 제가 다음주에 만들 예정인데 주의할점이라던가 오븐 온도를 낮게 해서 천천히 과정을 지켜봐도 될까요?
위에 크림을 더 많이 올려도 괜찮나요?
바닐라 익스트랙 꼭 넣어야하나여
바닐라익스트랙 말고 레몬즙 7방울 정도 넣어도 되나요?
안녕하게요 효썸님! 너무 늦은 질문이지만 이 케이크 이틀뒤 선물할시에는 보관 방법이 어떻게 될까요? 생크림 넣은 채로 opp포장후 냉동보관했다가 선물하는게 좋을까요~?
굽는중에 윗면이 터지면서 부푸는데 괜찮은건가요?
식용유 댜신 버터를 넣은 다면 어느정도 넣으면 되나요
우유말고 생크림을 써도 되나요?
식용류말고버터를사용해도되나요
항상 보는데 오랜만에 댓글을 남기네요 정말 잘만드시네요!!
아.. 그리고 카스테라 종류를 만들때 다 굽고 나서 특유의 계란냄새가 나는데 어떻게 없애나요? (바닐라 익스트랙을 넣어도 나네요ㅠㅠ)
그건 계란의 양보다 바닐라익스트랙의 양이 적었기 때문인 것 같아요! 그리고 완전히 식힌 후 먹으면 계란 비린내가 조금 덜 합니다.
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 감사합니다 효썸님♥
생크림은... 빵집에서 만들어져있는 걸로 사용해도 되나요?!!
네!(짤주머니에 옮겨주세요~)
머핀틀에 꼭 넣어서 오븐에 구워야되요?(머핀틀이 없어서...)
머핀틀이 없으면 양쪽으로 펴져요 (2년후 답변 죄송합니다)
궁금한 게 있어용~남길 경우, 보관은 어떻게 하면 될까용?😀
반죽은 남김 없이 다 구워주시고, 케이크는 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관해주세요~
이 반죽을 케익 시트용으로 사용해도 가능할까요?
아니요! 이건 시폰케이크 반죽이기 때문에 시폰틀을 사용해주세요.
헐 완전 먹고싶어요 항상 잘 보고 있습니다 그런데 잘 안보여요 ㅜㅠ 촬영할때 빛을 좀 가려주시면 더 좋을것같아요....
우유말고 생크림 써도 되나요? 빠른답변 부탁드려요 급해요!!
c lara 저 생크림으로만 했는데 맛있어유
만들고 나서 꺼내면 부풀었던 빵이 푹 꺼져버리네요...왜 그럴까요ㅠㅠ
계란 사이즈가 어떻게 되나요?
혹시 왜 꺼내자마자 뒤집어서 식히는건지 알려주실수 있나요ㅜㅜ
시폰 케이크 반죽은 다른 케이크 반죽에 비해 가벼워서 뒤집어서 식히지 않으면 윗면이 가라앉을 수 있습니다!
하다하다 빡쳐서 질문남겨요ㅜ 저는 저렇게 매끈한 윗부분을 원하는데 저는 크렉이 생겨요.. 도대체 뭐가 문제일까요ㅜ 6구짜리에 다섯개를 만들었는데요
가운데 한개는 매끈하게 되구 양옆 두개씩은 크랙이 생겼어요..
크랙. 매끈. 크랙
크랙. X. 크랙.
요로케...
오븐의 온도가 높으면 갈라져요! 그리고 재료를 잘 섞었는지 확인해주세요.
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 온도를 낮춰보려구요ㅜ 10도정도씩 낮춰보면 될까요??
네! 10도 낮춰서 구워보세요!
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 시간도 늘려야할까요?? 자꾸 여쭤봐서 죄송해요ㅜ
먼저 같은 시간으로 굽다가 이쑤시개로 찔렀을 때 반죽이 묻어 나오면 조금씩 추가로 구워주세요.
2배로 만드려면 굽는시간도 2배로늘려야 하나요??
팬에 담는 양은 똑같으니까 굽는 시간은 안 늘려도 됩니다!
@@hyosome 답변 감사합니다~~♡
방금 만들었는데요
꺼내보니 제껀 옆이 쪼그라들었는데 뭘 잘못한걸까요
똑같이 따라할려고 했는데
전항상 쪼그라드네요 ㅜㅜ
머핀 팬과 유산지 컵 사이즈가 맞나요?
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 맞게 구입한거 같은데 혹시 좀더 구우면 괜찮을까요?
허리가 잘록하니 버섯같네요~ㅜㅜ
바닥도 살짝 들어가고...
머랭도 충분히 냈는뎅
맛은 촉촉하고 폭신하고 맛있어요
밑불,윗불 온도 똑같아도 되죠?
시폰케이크 반죽이라 가벼워서 뒤집어서 식히는데 그래도 바닥이 살짝 들어갑니다!
그런데 옆면 가라앉은건....약간 덜 구워서 그런게 아닐까요?(오븐마다 굽는 시간이 달라요!)
효썸의 홈베이킹 hyossome's home baking 좀더 구워볼게요~^^
우우우우와와와와왕왕왕왕
i was confused why the 1975 was cooking